UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS

QUIÍMICO BIOLÓGO PARASITÓLOGO

PRÁCTICA Nº 3 “PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO PARA

BACTERIAS”
PRÀCTICA Nº 4 “ESTERILIZACIÓN MEDIANTE CALOR HUMEDO Y
SECO”
PRÁCTICA ACREDITADA
RESPONSABLE: DRA. MARIA CRISTINA SANTIAGO DIONISIO

ESTUDIANTE: FÁTIMA GÓMEZ ROSAS

GRUPO: 302 TURNO: Matutino

Chilpancingo, Gro. 27 de Septiembre del 2019

HABILIDADES:
o El estudiante prepara los medios de cultivos adecuados para que las
bacterias al ser sembradas, se desarrollen y faciliten su aislamiento,
identificación y cuantificación tomando como referencia la NOM-017-STPS-
2008. Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo en los centros
de trabajo y la NOM-065-SSA1-1993. Que establece las especificaciones
sanitarias de los medios de cultivo. Generalidades.

o El estudiante conoce y aplica las técnicas de esterilización a diversos

materiales, mediante calor húmedo, tomando en cuenta la NOM-017-STPS-
2008. Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo en los centros
de trabajo y la NOM-054-SCFI-1998. Utensilios domésticos-Ollas a presión-
Seguridad.

RESULTADOS:
 Práctica 3
Prepara Agar nutritiva en 22 tubos de 13 x 100mm inclinado (SLANT) con 3 ml.
23 g – 1000 ml 22 tubos x 3 ml = 66 ml
x - 66 ml
x = 1.518 g cada tubo

Prepara Agar nutritivo en 15 cajas de Petri con 15 ml cada caja.

23 g – 1000 ml 15 cajas x 15 ml = 225 ml
x – 225 ml
x = 5.175 g cada caja
  Práctica 4

Medio de cultivo (agar nutritivo) ya

preparados para su esterilización.

Esterilización en la olla de presión.

Medio de cultivo inclinado en los tubos

después de esterilizar.

DISCUSIÓN:
Práctica 3
Los medios de cultivo son sustancias adecuadas para el estudio de los
microorganismos ya que proveen los sustratos adecuados para que se desarrollen
y se puedan analizar sus características bioquímicas de forma fácil.
En esta práctica fue muy importante conocer los cuidados que se deben de llevar a
cabo para la preparación, ya que de no ser llevada a cabo de forma correcta puede
afectar la composición del medio de cultivo y ocasionar problemas durante los
análisis de los microorganismos. Se prepararon medios de cultivos, en el caso de
mi equipo fue Agar nutritivo que es de consistencia semisólida, preparados para
placas y tubos, agregamos solo agua y gramos de Agar de acuerdo a los gramos
calculados que realizamos, calentamos el Agar en el mechero hasta que el Agar ya
no tuviera gramos y su consistencia fuera liza. . Al preparar el cultivo se mantuvo un
margen de seguridad para evitar la contaminación del cultivo, generalmente estos
medios se esterilizan en calor húmedo (autoclave).
Práctica 4
De acuerdo a la práctica realizada la esterilización para los medios de cultivo se
lleva a cabo por medio de calor húmedo en un autoclave, mediante a vapor
saturado, se esteriliza a 121ºC por 15 minutos, la temperatura y el vapor actuando
conjuntamente producen la coagulación de las proteínas de los microorganismos,
entre ellas las esenciales para la vida y la reproducción de estos, llevando así a su
destrucción. Debemos de cerrar correctamente la tapa de la autoclave antes de
empezar el proceso, ya que, de no ser así, el aire caliente y a presión podría salir
disparado como si de una olla a presión se tratara; y, por último, jamás debemos
abrir la autoclave antes de que la presión esté a 0.
Es necesario que el caso de los matraces se tape con algodón y protegerse con un
gorro de papel para que no se humedezca, en el caso de las placas no se deben de
sacar del empaque antes, porque se contaminan, se debe esperar que se enfrié el
cultivo para para comenzar hacerlo y realizarlo con un mechero es por ellos que es
importante saber la técnica de trabajar con las cajas de Petri y el cultivo.

CUESTIONARIO:

1. ¿Cuál es el método más apropiado para esterilizar en siguiente

material?

MATERIAL
Solución de vitaminas
Caja Petri de plástico de desecho
Aceite mineral
Sangre para trasfusión
Ropa contaminada
Cajas Petri de plástico limpias
Talco
Instrumental de cirugía
Sangre de desecho
Cadáveres de animales
experimentación de laboratorio
Cubículo de siembra
MÈTODO
Filtración
Calor húmedo (autoclave)
Calor seco en hornos
No se esteriliza
Calor húmedo (autoclave)
Radiaciones ionizantes
Calor seco
Calor húmedo (autoclave)
Incineración
de Llama directa (cremación de animales)
Radiación no ionizante
 2. ¿Con que finalidad se le coloca a las pipetas un filtro de algodón?
Para poder mantenerla estéril, evitando de esta forma la contaminación de
la misma así como evitar la contaminación de la muestra y de la persona
que la manipula.

CONCLUSIÓN:
Práctica 3
Los métodos de esterilización son esenciales para evitar la contaminación de
cultivos y así tener experimentos exitosos y resultados certeros.
 Aprendí la importancia de preparar medios de cultivo, las cuales sirven para
identificar diferentes microrganismos.
 Se aprendió a preparar medios de cultivo adecuadamente.
 Se aprendió que los métodos de cultivo deben ser líquidos, semisólidos y
sólidos.

Práctica 4
Es fundamental saber acerca de los métodos de esterilización para aplicar el
método más eficaz y seguro según el material o sustancia.
 Se conocieron las técnicas de esterilización a diversos materiales.
 Se aprendió a utilizar la olla a presión para esterilizar y la función de algunos
de sus componentes que la conforman.
 Se aprendió la diferencia entre calor húmedo y calor seco.

REFERENCIAS:
 N, L. (5 de junio de 2013). Slideshare . Recuperado el 9 de mayo de
2016 , de Slideshare : http://es.slideshare.net/LuisNoche/preparacin-
y-esterilizacin-de-medios-de-cultivo-22510093.

 Microbiologia3. (28 de octubre de 2014 ). Recuperado el 11 de mayo

de 2016 , de Microbioogia3 :
http://microbiologia3bequipo5.blogspot.mx/2014/10/tecnicas-de-
vaciado.htm.