Introducción solubilidad

Toda sustancia o compuesto químico tiene la capacidad de relacionarse entre ellos dependiendo
de su composición. La solubilidad es la capacidad que tiene ciertas sustancias para disolverse en
otras, las moléculas de naturaleza iónicas tienen afinidad por los compuestos iónicos lo. La
sustancia en menor cantidad se conoce como soluto y la sustancia en mayor proporción se conoce
como solvente. En este laboratorio probamos diferentes solutos y solventes orgánicos e
inorgánicos.

Objetivo

Estudiar la solubilidad de compuestos orgánicos e inorgánicos.

Metodología

En el laboratorio de solubilidad se quería ver que tan soluble eran seis tipos de solutos en dos
tipos de solventes, los seis tipos de solventes eran:

1. Hexano
2. Etanol 1. Agua
3. Acetato de etilo 2. Éter de petróleo
4. Naftaleno
5. Acido benzoico
6. Cloruro de sodio

Prueba numero 1

 Se tomó 0,5 ml de hexano y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de agua
 Se tomó 0,5 ml de etanol y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de agua
 Se tomó 0,5 ml de acetato de etilo y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de
agua
 Se tomó una alícuota de naftaleno y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de
agua
 Se tomó una alícuota de acido benzoico y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g
de agua
 Se tomó una alícuota de cloruro de sodio y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g
de agua

Prueba numero 2

 Se tomó 0,5 ml de hexano y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de éter de
petroleo
 Se tomó 0,5 ml de etanol y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de éter de
petroleo

 Se tomó 0,5 ml de acetato de etilo y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de
éter de petroleo
  Se tomó una alícuota de naftaleno y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g de
éter de petroleo
 Se tomó una alícuota de acido benzoico y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g
de éter de petroleo

 Se tomó una alícuota de cloruro de sodio y se agrego a un tubo de ensayo que tenían 1,0g
de éter de petroleo

De los siguientes experimentos se obtuvieron los siguientes resultados.

Solutos Agua Éter de petróleo

Hexano Insoluble Soluble
etanol Soluble Soluble
Acetato de etilo Insoluble Soluble
Naftaleno Insoluble Insoluble
Acido benzoico Insoluble Insoluble
Cloruro de sodio Soluble Insoluble

Hexano

En agua: Esta sustancia es un compuesto orgánico cuya fórmula es C6H14, es un hidrocarburo, y es

poco polar por esa razón esa insoluble en agua (polar). El hexano es una sustancia hidrófoba (odia
el agua), este compuesto no posee grupos que permitan forman enlaces por puentes de
hidrogeno, es decir no posee un grupo hidroxilo; es por ello que “la atracción hacia el agua es
restringida a fuerzas de dispersión débiles y por eso es inmiscible con el agua. Para poder que se
disuelva debe mezclarse con sustancias con las mismas características de polaridad. La solubilidad
que tiene la sal mas el agua se da porque la sal es un compuesto ionico contiene (catión-anión) y el
agua es polar es decir que el catión por atracción electrostática se atrae con los aniones del cloro y
el anión atrae los cationes del sodio. Fuerza intermolecular (ion-dipolo).

El Hexano es una sustancia poco polar por la cual es insoluble en agua, este compuesto no posee
algún grupo hidroxilo y a la vez son compuestos con polaridad distinta y es por ello que es
inmiscible con el agua.

Éter de petróleo: el hexano (tiene una parte polar y otra apolar) y el acetato de etilo (es apolar)
con éter de petróleo rápidamente cada uno de las sustancias se dispersaron de manera uniforme
el éter, dejando la mezcla incolora; esta solubilidad se debió a que el hexano y el etanol tienen una
parte apolar y ella se unió con las moleculares

El Hexano al tener una parte polar y otra apolar

TUBO 1: alcohol etílico + H2O

El etanol es un alcohol que estructuralmente posee un grupo alquilo que es muy similar a un
alcano y un grupo parecido al del agua. 0 El etanol (CH3-CH2-OH) posee un el grupo –OH, que es
enormemente polar y contiene un hidrogeno enlazado a un elemento altamente electronegativo
como es el oxígeno y además el grupo OH puede formar enlaces o puentes de hidrogeno. Por su
parte el agua H2O es una molécula que también puede formar puentes de hidrogeno y es
altamente polar; es por ello que etanol y el agua son completamente solubles, debido a que los
puentes de hidrogeno que existen entre las moléculas de agua pueden reemplazar fácilmente a los
muy similares puentes de hidrogeno formados en las moléculas del etanol, generado por el grupo
hidroxilo esto se debe gracias a que las fuerzas soluto – soluto, disolvente-disolvente y soluto-
disolvente no son apreciablemente distintas dentro de la mezcla CH3-CH2-OH+ H2O.1 Es por ello
que al adicionar el agua al etanol se mezclan completamente, sin importar la cantidad que se
utilice ya que estas dos sustancias desde el punto de su polaridad son similares; los dos contienen
grupos OH y sus moléculas se encuentran unidas por puentes de hidrogeno. Por eso decimos que
lo semejante disuelve lo semejante

-TUBO 2: acido benzoico + H2O

En condiciones normales se trata de un sólido blanco. Es poco soluble en agua fría pero tiene
buena solubilidad en agua caliente o disolventes orgánicos. Las atracciones del grupo OH con el
agua (H2O) ayudan a disolver el (C6H5 -COOH), pero por otro lado el grupo alquilo es apolar y no
coopera en la disolución del acido benzoico y esto es debido a que a medida que se aumentan la
extensión del grupo alquilo (cadena de carbono), el grupo hidroxilo se convierte en una parte cada
vez más reducida y más insoluble.” 3 Por eso en el tubo de ensayo se observó la mezcla turbia y sin
una definición precisa de donde iniciaba o terminaba la separación de los dos compuestos. La
razón de porque hay una solubilidad limitada entre el agua y el acido benzoico se debe “a que se
tienen que romper muchos de los enlaces ya existentes en el agua y estos enlaces no se fraccionan
porque entre las moléculas apolares del acido benzoico y las del agua solo se establecen fuerzas
intermoleculares muy débiles de tipo dipolo-dipolo inducido, y estas fuerzas no son lo
poderosamente fuertes como para conseguir separar las moléculas de agua.” 4 De esta forma las
fuertes atracciones entre las moléculas de agua a causa de los enlaces de hidrogeno evitan que las
moléculas de agua se mezclen con las de acido benzoico en la práctica de laboratorio.

TUBO 3: hexano + H2O

Esta sustancia es un compuesto orgánico cuya fórmula es C6H14, es un hidrocarburo, y es poco

polar por esa razón esa insoluble en agua (polar). El hexano es una sustancia hidrófoba (odia el
agua), este compuesto no posee grupos que permitan forman enlaces por puentes de hidrogeno,
es decir no posee un grupo hidroxilo; es por ello que “la atracción hacia el agua es restringida a
fuerzas de dispersión débiles y por eso es inmiscible con el agua. Para poder que se disuelva debe
mezclarse con sustancias con las mismas características de polaridad. La solubilidad que tiene la
sal mas el agua se da porque la sal es un compuesto ionico contiene (catión-anión) y el agua es
polar es decir que el catión por atracción electrostática se atrae con los aniones del cloro y el
anión atrae los cationes del sodio. Fuerza intermolecular (ion-dipolo).

El naftaleno y el acido benzoico no son solubles en agua porque son sustancias apolares

Falta acetato de etilo en agua

TUBO 1: HEXANO + ETER DE PETROLEO, TUBO 2: ALCOHOL ETILICO + ETER DE PETROLEO, 3: ETER
DE PETROLEO + ACETATO DE ETILO

En la práctica de laboratorio se observó que al mezclar los compuestos orgánicos: etanol (tiene
una parte polar y otra apolar), el hexano (tiene una parte polar y otra apolar) y el acetato de etilo
(es apolar) con éter de petróleo rápidamente cada uno de las sustancias se dispersaron de manera
uniforme el éter, dejando la mezcla incolora; esta solubilidad se debió a que el hexano y el etanol
tienen una parte apolar y ella se unió con las moleculares El 2 tubo se observa que la mezcla no se
observa completamente homogénea, es de color blanco muy turbia apolares del éter de petróleo
((CH3)3COCH3) por medio de fuerzas intermoleculares de tipo dipolo-dipolo formando una mezcla
completamente homogénea. Aunque molecularmente se dio una solubilidad parcial ya que
cuando la cadena de carbonos es más corta como en el caso de los dos alcoholes (acetato etílico y
etanol) hay una disminución progresiva de la solubilidad entre ellos. En el caso del acetato de
hexano se mezcló completamente con éter de petróleo ((CH3)3COCH3), esto debido a que los dos
compuestos son muy similares entre sí los dos poseen un grupo alquilo (cadena carbonada) larga y
es No polar, lo que permiten que las fuerzas de dispersión mantengan unidas entre sí las
moléculas de cada uno de los dos compuestos y halla una solubilidad total; por esta razón se dice
que lo semejante disuelve lo semejante

El éter de petróleo por ser un compuesto apolar, no disuelve a los compuestos polares como el
acido benzoico, naftaleno y cloruro de sodio.

Conclusiones

El etanol es soluble en agua debido a que los compuestos pueden formar enlaces de hidrogeno,
esta característica se la da el grupo OH del etanol y del agua, sin excluir que el etanol tiene una
parte apolar que es el grupo alquilo aunque para este caso la parte apolar del etanol
prácticamente no influye en la solubilidad, ya que entre más corta la cadena del grupo R (alquilo)
la solubilidad se da en un mayor porcentaje; hay resaltar que no importa la cantidad de etanol que
disuelva en la mezcla. -Teniendo en cuenta los ensayos realizados en el laboratorio y los cálculos
de resultados específicamente en la solubilidad del hexano en agua, concluimos que no se
presentó una solubilidad completa debido a que la cadena del grupo R (alquilo) es muy larga por lo
que sus enlaces H-H con el agua son débiles y no se presenta una mezcla totalmente homogénea,
En conclusión los alcoholes se tornan menos solubles en agua a medida que va aumentando el
tamaño del grupo alquilo. - El acetato de etilo es básicamente insoluble en agua porque es apolar
y el agua es muy polar, de hecho el acetato de etilo es hidrófobo, por lo que se aplica la expresión
de que “lo semejante disuelve lo semejante” -En el proceso de solubilidad del éter de petróleo
más etanol, hexano y acetato de etilo, se puede concluir que la solubilidad entre dichos
compuestos depende de la parte apolar que cada uno de ellos contiene ya que sus parte
hidrocarbonadas interaccionan con el éter que es apolar y forman mezclas homogéneas, ya que
que a medida que la parte hidrocarbonada de las moléculas de los compuestos aumenta así
mismo se acrecienta sus solubilidad con el éter. En general si un alcohol tiene una cadena corta de
carbonos la solubilidad será menor que la de un alcohol con una cadena mucho más larga.