OBSERVA LA FOTO, ¿A QUE

SER VIVO PERTENECEN?

¿POR QUÉ ELEMENTOS
QUÍMICOS ESTARÁ
CONFORMADO
¿Y QUÉ SUSTANCIAS
POSEERA….?

REALIZA UNA LISTA DE

ELEMENTOS QUE LO
CONFORMAN Y COMPARA
ENTRE SERES VIVOS
OBSERVADOS

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

 OBSERVA LA FOTO, ¿A QUÉ SER
VIVO PERTENECEN?
¿PORQUE ELEMENTOS
QUÍMICOS ESTARÁ
CONFORMADO Y SUSTANCIAS
POSEERÁ….?

REALIZA UNA LISTA DE

ELEMENTOS QUE LO
CONFORMAN Y COMPARAR
ENTRE LOS SERES VIVOS
OBSERVADOS

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

 SESIÓN DE APRENDIZAJE

BIOMOLÉCULAS

Lic. Carlos Javier Rivera Rivera

karljavier82@gmail.com

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

 BIOMOLÉCULAS
I.-DEFINICIÓN:
Resultan de la unión entre átomos de uno o más
bioelementos. Van a tener un grado de
complejidad y estructura, adoptan múltiples
conformaciones ; cumplen diversas funciones en
los SERES VIVOS.

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

 Estas biomoléculas sirven para realizar varias
funciones bioquímicas en los seres vivos, como:
• Medio para realizar reacciones bioquímicas:
agua, sales y gases.
• Altamente energética: glúcidos y lípidos.
• Forman estructura en los seres vivos: proteínas.
• La conservación y transmisión de la información:
ácidos nucleicos.
• Mantención del Metabolismo a través de:
enzimas, vitaminas y hormonas.

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

 II.-CLASIFICACIÓN DE
BIOMOLÉCULAS

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

 BIOMOLÉCULAS
Inorgánicas-Sin enlace C-C
Son todas aquellas biomoléculas que
en su estructura no presentan enlace
covalente carbono-carbono C-C. Se
distribuyen ampliamente y son
imprescindibles para la subsistencia
de todo nuestro organismo que habite
nuestro planeta. Entre ellas tenemos:
 Agua.
 Sales Minerales.
 Oxigeno Molecular.
 Dióxido de Carbono.
 Nitrógeno Molecular.
Orgánicas-Con enlace C-C
Son todas biomoléculas que están
constituidas por esqueletos de átomos
de carbono C-C, a los cuales se les liga
otros elementos. Originalmente se les
denominó orgánicas porque se creía
que solo los organismos vivos podían
elaborarlos; sin embargo en la
actualidad, muchas de estas moléculas
son sintetizadas en el laboratorio. Entre
ellas tenemos:
 Glúcidos.
 Lípidos.
 Proteínas.
 Ácidos Nucleicos.
 Vitaminas-enzimas.
 2.1.-DESCRIPCIÓN DE
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

2.1.1.-AGUA
Molécula inorgánica binaria, compuesta
por dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno. Unido mediante enlace
covalente, formando entre sí un ángulo
de 104,5 grados.
2.1.1.1.-Distribución del agua.
El agua es el compuesto más abundante de la
naturaleza y de los seres vivos. (Entre el 65% y el
95% del peso de la mayor parte de las formas
vivas es agua)
La aguamala, aguamar
o acalefo azul
(Rhizostoma pulmo) es
una especie de
MEDUSA de la clase
escifozoos. Las
medusas en su
estructura del cuerpo,
el 99% de su cuerpo
contiene agua.
ORQUÍDEA
El agua se encuentra en los tres estados:
SOLIDO LIQUIDO GASEOSO
• En forma de Hielo • Formando • Formando parte
en las regiones océanos, lagos, de la atmósfera,
polares , donde la ríos, chochas, etc. donde
temperatura esta proporciona la
bajo cero. humedad
ambiental
• Cumbres muy necesaria para la
altas, el agua se supervivencia de
encuentra en los seres vivos.
forma de nieve o
escarcha.
2.1.1.2.-NATURALEZA DEL AGUA
DIPORALIDAD
• La molécula de agua es
DIPOLAR, por la presencia
de enlaces covalentes polar
entre los átomos de
hidrógeno y el átomo de
oxígeno; y, además, por la
presencia de un ángulo HOH
que mide 104,5 grados.
• El oxígeno es más
electronegativo que el
hidrógeno, y atrae con más
fuerza a los electrones de
cada enlace.
 HIDRÓGENO

105° OXÍGENO
ENLACES DE HIDRÓGENO
• El carácter dipolar permite
que se establezcan
interacciones entre las
propias moléculas de agua
mediante uniones
electrostáticas
denominadas puentes de
hidrógeno.

• Una molécula de agua

puede participar hasta en
cuatro puentes de
hidrógeno a la vez.
Las uniones de puente de
hidrógeno permiten que se
forme una estructura
perfectamente ordenada de
tipo reticular, responsable,
en gran parte, de su
comportamiento anómalo
(es líquida entre los 0º y los
100º) y de la peculiaridad
de sus propiedades
fisicoquímicas
2.1.1.3.-PROPIEDADES FISICAS DEL
AGUA Y SERES VIVOS
Acción disolvente o dieléctrica
• Es el líquido que más
sustancias disuelve.
• Se debe a la capacidad
de formar puentes de
hidrógeno con otra
sustancias que se
disuelven cuando
interaccionan con las
moléculas polares del
agua.
DISOLUCIÓN DE CLORURO DE SODIO
Tensión Superficial
Dada la elevada tensión superficial del agua,
muchos insectos depositan sus huevos o
caminan sobre la superficie de charcas de agua
sin hundirse.
Esto se debe porque las moléculas de agua
superficiales se encuentran cohesionadas con
las moléculas de aguas inferiores, formando una
red molecular compacta que soporta las
presiones externas.
 Elevada fuerza de adhesión
• La adhesión es la fuerza que mantiene unidas las moléculas de
sustancias diferentes.
• Se establecen puentes de hidrógeno entre moléculas de agua y
otras moléculas polares y es responsable, junto con la cohesión,
del llamado fenómeno de la capilaridad.
• A este fenómeno se debe, en parte, la ascensión de la sabia bruta
desde las raíces hasta las hojas.
Capilaridad
Es aquella capacidad del agua que le permite
ascender por un tubo llamado capilar. Cuando el
agua asciende por el capilar, hay moléculas que
suben adheridas a la pared del tubo y jalan a las
moléculas que están debajo mediante fuerzas
de cohesión.
La capilaridad ocurre por la suma de las fuerzas
de adhesión, cohesión y tensión.
 Elevado calor específico
• Capacidad de almacenar energía para un
aumento determinado de la temperatura: El
agua puede absorber grandes cantidades de
calor, que se utiliza en romper la infinidad de
puentes de hidrógeno, por lo que,
proporcionalmente, su temperatura solo se eleva
ligeramente.
• Su temperatura desciende con mas lentitud que
la de los otros líquidos a medida que va
liberando energía al enfriarse.
Densidad
Cuando el agua líquida se enfría se contrae su volumen,
como ocurre en todos los cuerpos, pero al alcanzar los 4ºC
cesa la contracción y su estructura se dilata hasta
transformarse en hielo en el punto de congelación, que es
menos denso que el agua líquida y flota sobre ella.
Gracias a esta anomalía, los lagos, los ríos y los mares
comienzan a congelarse desde la superficie hacia
abajo, y es esta costra de hielo superficial lo que,
paradójicamente, sirve de abrigo a los seres que viven
bajo las aguas.
 RESUMEN DE LA NATURALEZA, PROPIEDADES Y FUNCIONES DEL
AGUA
NATURALEZA PROPIEDADES FUNCIONES
Constante Disolvente
dieléctrica disociador
DIPOLAR
Adhesión Capilaridad
Tensión superficial
Calor específico Termorregulador
COHESIÓN ambiental y orgánico.

MOLECULAR. Densidad en Termoaislante de

estado sólido o organismos acuáticos
de regiones polares
líquido.
Observa la
imagen, ¿Qué
es?; que
tiene que ver
con las
Biomoléculas…

Descubre su
importancia
cultural y
biológica.
 2.1.2.-SALES MINERALES

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

2.1.2.1.-DEFINICIÓN
• Biomoléculas inorgánicas compuestas por un
metal y un radical no metálico, es decir, por
un catión enlazado a un anión por enlace
iónico.
• Estas moléculas se encuentran
disociadas en iones o electrolitos
(sustancias que conducen la corriente
eléctrica) o formando estructuras
duras.
Iones negativos (aniones) - -2 -2 - -2 -
Cl ;PO4 ; CO3 ; HCO3 ; SO4 ; I
Iones positivos (cationes) + + ++ ++ ++ ++ ++
Na ; k ; Ca ; Fe ; Mg ; Zn ; Cu
2.1.2.2.-TIPOS DE SALES
 Sales insolubles en agua
Presentan función plástica pues forman estructuras
sólidas que suelen cumplir funciones de protección y
sostén:
• Caparazones de silicio y carbonato cálcico de crustáceos
y moluscos.
• Esqueleto interno de vertebrados formado por varios
compuestos minerales (fosfato, cloruro, fluoruro y
carbonato de calcio).
• Esmalte de los dientes formado por fluoruro de calcio.
 Sales solubles en agua

• Se encuentran disociadas en sus

iones correspondientes (cationes y
aniones), que cuando están disueltas
en el agua se denominan electrolitos
y desempeñan fundamentalmente las
siguientes funciones biológicas:
2.1.2.3.-SALES Y LOS SERES VIVOS
 1.- Función Catalítica
• Algunos iones como el Cu+, Mn2+, Mg2+, Zn+, etc, actúan
como cofactores enzimáticos y son necesarios para el
desarrollo de la actividad catalítica de ciertas enzimas.
• El ión ferroso-férrico (Fe2+,Fe3+) forma parte del grupo
hemo de la hemoglobina y la mioglobina, proteínas
encargadas del trasporte de oxígeno.
• El ión Mg2+ es un constituyente de las clorofilas y
participa en los procesos fotosintéticos.
• El ión Ca2+ interviene en la contracción muscular y en los
procesos relacionados con la coagulación de la sangre.
2.- Funciones osmóticas
• Intervienen en los procesos relacionados
con la distribución de agua en los
compartimentos intra y extracelulares.
• Los iones Na+, Cl- y Ca2+ participan en la
generación de gradientes electroquímicos
que son imprescindibles en el
mantenimiento del potencial de
membrana y del potencial de acción y en
los procesos de sinapsis neuronal.
Osmosis, es el Transporte
de Agua del medio
externo al interior de la
célula. Sin gasto de
Energía.
Ósmosis y presión osmótica
• Se define ósmosis como un tipo de difusión pasiva caracterizada
por el paso del disolvente a través de la membrana
semipermeable desde la solución más diluida a la más
concentrada.
• Presión osmótica es la presión que sería necesaria para detener
el flujo de agua a través de la membrana semipermeable.
MEMBRANA PLASMATICA O CELULAR DONDE
OCURRE LA OSMOSIS
• La membrana plasmática de la célula puede considerarse
como una membrana semipermeable; por ello, las células de
los organismos pluricelulares deben permanecer en
equilibrio osmótico con los líquidos del medio interno que
las bañan.
• Cuando la concentración de solutos de los fluidos
extracelulares es igual a la concentración intracelular, ambas
disoluciones son isotónicas o isoosmóticas.
• Si los líquidos extracelulares, se diluyen, se hacen
hipotónicos o hiposmóticos respecto a las células, el
agua tiende a pasar al citoplasma interior y las células
se hinchan, se vuelven turgentes y llegan incluso a
estallar si no disponen de una pared de celulosa como
los vegetales. Este fenómeno da lugar al proceso de
turgencencia, denominado hemólisis (explotan) en el
caso de eritrocitos.
• Si los líquidos extracelulares aumentan su
concentración, se hacen hipertónicos o hiperosmóticos
respecto a las células, y, como consecuencia, las células
pierden agua, se deshidratan y mueren, lo que da lugar
al proceso de plasmólisis, denominado crenación en el
caso de los eritrocitos.
3.-Función tamponadora
• Mantienen el pH constante dentro de
ciertos límites.
Se lleva a cabo por los sistemas
carbonato - hidrogenocarbonato
( Tampón bicarbonato) (H2CO3/HCO3-)
y monofosfato - bifosfato (Tampón
Fosfato) (H2PO4-/HPO42-)
• En el agua pura hay la
misma cantidad de iones
positivos H+ o protones que
de iones negativos OH- o
hidroxilos.
• Hay sustancias que al
disolverse en el agua liberan
H+ y se les denomina ácidos.
• Otras sustancias al
disolverse en el agua
disminuye la concentración
de H+ o aumenta la de OH- y
son bases.
 Medio ácido
(Tampón bicarbonato)
 Medio básico
(Tampón bicarbonato)
4.-Función nutriente
• Los organismos autótrofos utilizan
determinadas sales como fuente de
elementos para la síntesis de
compuestos orgánicos
• NO 3,
- 2-
SO 4, 3-
PO 4, etc
 2.1.3.-GASES

AREA DE CIENCIA-TECNOLOGÍA Y AMBIENTE 4° GRADO_EBR

• Determinados gases son esenciales para los
seres vivos:
El OXÍGENO MOLECULAR (O2) es
imprescindible en la respiración
aerobia.
El DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) es
la principal fuente de carbono
para la fotosíntesis y la
quimiosíntesis.
• El NITRÓGENO (N2) es una fuente
de nitrógeno para las bacterias y
las cianobacterias fijadoras de
nitrógeno.

• El ÓXIDO NÍTRICO (NO) actúa

como molécula mensajera en
ciertos procesos en los animales.