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NPANETONE
VENDA ALÉM DE
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BOLO DE IOGURTE COM AMORAS

MODO DE PREPARO
• Bata todos ao ingredientes no liquidificador exceto a
amora.
• Coloque a metade da massa em forma untada,
acrescente uma camada de amoras e despeje o restante
da massa por cima.
• Leve para assar em forno 180 C.

VALIDADE
5 a 7 dias em temperatura ambiente

INGREDIENTES
4 ovos inteiros
1 copo de iogurte natural 170g
1/2 colher de cha de baunilha
1 xícara de cha de óleo
1 e 1/2 xícara de cha de açúcar refinado
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
150g de amoras frescas, congeladas ou geleia

Anotações:
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BOLO DE MAÇA COM NOZES

MODO DE PREPARO
• Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maçãs, o
óleo a canela e o açúcar.
• Misture as maçãs picadas na farinha de trigo, acrescente
as nozes, o fermento e misture com o líquido.
• Leve para assar em forma untada e enfarinhada a 180°C.

VALIDADE
5 a 7 dias em temperatura ambiente

INGREDIENTES
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
3 maçãs
100g de nozes
1/2 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Anotações:

RENDIMENTO 2 roscas de 20cm
VALIDADE
5 a 7 dias em temperatura ambiente
INGREDIENTES
1 sachê de 10g de fermento
biológico
480ml de leite morno
1 colher (sopa) óleo
3 colheres (sopa) açúcar
3 gemas
5 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) manteiga ou
margarina
1 pitada de sal
Anotações:
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R O S C A S D E C O C O E N ATA L I N A
MODO DE PREPARO
• Misture na farinha de trigo o fermento e o sal. Reserve.
• Coloque na tijela da batedeira o leite morno, a
manteiga, o óleo, as gemas e o açúcar.
• Antes de ligar a batedeira, acrescente a metade dos
ingredientes secos.
• Bata com o batedor raquete.
• Enquanto bate, vá acrescenta o restante da farinha de
trigo.
• Despeje a massa num bowl, cubra e deixe descansar e
40 minutos a 1 hora, até dobrar o volume.
• Polvilhe a bancada com farinha de trigo e abra a massa
com o auxílio de um rolo. Não tem necessidade de sovar
a massa, apenas abra, sem colocar força.
• Prepare uma pasta com 2 colheres manteiga sem sal e
3 colheres de açúcar.
• Passe por toda a superfície da massa aberta, com o
auxílio das costas de uma colher.
• Coloque por cima a carga de sua preferência:
Coco: hidrate o coco com um pouquinho de água.
Natalina: frutas secas de sua preferência.
• Enrole a massa fazendo uma espécie de rocambole.
• Corte em pedaços de aproximadamente 3 a 4 dedos.
• Distribua as rosquinhas em toda a circunferência de uma
assadeira untada de furo no meio.
• Reserve e deixe crescer
• Leve para assar em forno 180°C.
• Retire do forno e despeje o leite condensado.

VALIDADE
15 dias em temperatura ambiente
INGREDIENTES
100 gramas de manteiga com
sal em temperatura ambiente
100 gramas de açúcar mascavo
100 gramas de açúcar cristal
1 colher de sopa de essência de
baunilha
1 ovo
200 gramas de chocolate meio
amargo picado ou gotas
220 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Anotações:
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COOKIE AMERICANO
MODO DE PREPARO
• Bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar
mascavo e o açúcar cristal na batedeira até ficar
cremoso.
• Adicione o ovo e bata até misturar. Adicione a essência
de baunilha e misture.
• Peneire a farinha de trigo e o fermento e acrescente à
massa misturando no nível baixo da batedeira.
• Adicione o chocolate picado ou gotas de chocolate e
incorpore-os à massa.
• Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. O ideal é 24
horas.
• Forre uma assadeira baixa com papel manteiga.
• Enrole os cookies com a mão ou pegador de sorvete.
• Coloque na forma forrada com papel manteiga e deixe
um espaço entre eles.
• Assar em forno a 180 graus Celsius por
aproximadamente 12 minutos.
• Ao retirar do forno, coloque os cookies em uma grade
para que os cookies esfriem uniformemente e fiquem
crocantes por fora e macios por dentro.
***O cookie perfeito é crocante na borda, macio por
dentro e o chocolate está sempre derretendo.

VALIDADE
15 dias em temperatura ambiente
INGREDIENTES
200 g de manteiga com sal
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar refinado
3 ovos
1 colher de sopa de essência de
baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
¾ xícara de cacau em pó
3 colheres de sopa de amido de
milho
1 colher de chá de bicarbonato
de sódio
Anotações:
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C O O K I E D E C H O C O L AT E
RECHEADO COM NUTELLA
MODO DE PREPARO
• Em uma tigela coloque a manteiga em temperatura
ambiente com o açúcar mascavo e o açúcar refinado e
bata com a batedeira nível 1 até misturar bem.
• Adicione a essência de baunilha e um ovo por vez à
massa e misture com a batedeira.
• Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o amido de
milho e o bicarbonato de sódio e adicione à massa.
• Misture com espátula até ficar homogêneo e firme.
• Forre uma assadeira baixa com papel manteiga.
• Com uma colher de sopa separe porções da massa e
coloque no papel manteiga.
• Em uma tigela coloque açúcar refinado e passe as
pontas dos dedos no açúcar para então abrir a massa
formando discos e adicione a Nutella no meio de cada
disco.
• Enrole esse disco de modo que a Nutella permaneça no
centro.
• Envolva a bolinha em açúcar refinado e volte ao papel
manteiga de modo que fiquem espaçados.
• Leve ao forno a 180 graus Celsius por aproximadamente
12 minutos.
Ao retirar do forno, coloque os cookies em uma grade
•
para que os cookies esfriem uniformemente e fiquem
crocantes por fora e macios por dentro.
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FUDGE TONE AMENDOBALL

MODO DE PREPARO
• Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria
adicione as cargas e misture bem.
• Em seguida adicione o leite condensado e mexa
incorporando bem.
• Utilize em seguida na montagem do Fudgetone.

VALIDADE
5 a 7 dias em temperatura ambiente

INGREDIENTES
1400gr de chocolate meio amargo
(cobertura fracionada)
1 lata de leite condensado
100gr de amendoim torrado e sem casca
100gr de cereal choco Power ball

Anotações:
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FUDGE TONE L AKA COM OREO

MODO DE PREPARO
• Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria
adicione as cargas e misture bem.
• Em seguida adicione o leite condensado e mexa
incorporando bem.
• Utilize em seguida na montagem do Fudgetone.

VALIDADE
5 a 7 dias em temperatura ambiente

INGREDIENTES
400gr de chocolate branco
1 lata de leite condensado
100gr leite em pó
100gr biscoito Oreo triturado

Anotações:
 - 8 -

M O L D E S PA R A B A I X A R

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Anotações: