29/12/2016 Panelinha ­ Receitas que funcionam

     

ABÓBORA ASSADA COM SÁLVIA
Autor: Panelinha 
Tipo de Cozinha: vegetariana, italiana 
Categoria: aperitivos, acompanhamentos,
entradas 
Tempo de preparo: Menos de 2 horas 
  Serve: 4     

A abóbora é japonesa, mas a inspiração da receita
é toscana. Folhas de sálvia, alguns dentes de
alho, um fio de azeite e, depois de assar
lentamente em forno baixo, eis que surgem estas
fatias de abóbora naturalmente carameladas. 

     

     

INGREDIENTES

1 kg de abóbora japonesa
10 folhas de sálvia 
4 dentes de alho 
sal e pimenta­do­reino a gosto
azeite a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 150 ºC (temperatura baixa).

2. Lave a abóbora e as folhas de sálvia sob água corrente. Deixe as folhas sobre
  papel­toalha para secar.    

3. Numa tábua, corte a abóbora em fatias finas. Em seguida, transfira para uma tigela
e tempere com sal e pimenta­do­reino. Descasque e corte os dentes de alho em
lâminas finas.

4. Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Disponha as fatias de abóbora na
assadeira. Coloque as folhas de sálvia e as lâminas de alho sobre as fatias de abóbora.
Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora ou até que a abóbora fique macia. Sirva
a seguir.

OBS: para uma entradinha leve, experimente servir com ricota temperada.

     

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=1593&f=1 1/2
29/12/2016 Panelinha ­ Receitas que funcionam

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=1593&f=1 2/2