29/12/2016 Panelinha ­ Receitas que funcionam

     

ABÓBORA ASSADA COM BALSÂMICO, AZEITE E MEL
Autor: Panelinha 
Tipo de Cozinha: saudável, caseira, vegetariana,
italiana, prática, contemporânea, mediterrânea,
fusion, sem glúten 
Categoria: acompanhamentos, entradas 
  Tempo de preparo: Pá Pum     
Serve: 4 pessoas 

Procurando um acompanhamento que além de
delicioso ainda enfeita o prato? Encontrou! Mais
uma vantagem: é cortar, por no forno e esperar
25 minutos. Fácil, rápido e todo lindo. 

     

     

INGREDIENTES

1/2 abóbora japonesa
2 colheres (sopa) de mel 
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 
2 colheres (sopa) de azeite 
sal e pimenta­do­reino moída na hora a gosto 

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).

  2. Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca da abóbora sob água corrente.    
Raspe e descarte as sementes, apoie a parte plana da abóbora na tábua e corte em
fatias grossas de 2 cm, formando meias­luas. 

3. Numa tigela grande misture o mel com o vinagre balsâmico e o azeite. Junte a
abóbora e misture bem com as mãos para envolver todas as fatias com o tempero.
Disponha as fatias numa assadeira grande, uma ao lado da outra, e tempere com sal e
pimenta­do­reino a gosto. 

4. Leve para assar por cerca de 25 minutos até ficarem caramelizadas e macias ­ na
metade do tempo, vire com uma espátula para caramelizar por igual. Sirva a seguir.

     

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