Você está na página 1de 2

29/12/2016 Panelinha ­ Receitas que funcionam

     

ABÓBORA ASSADA EM CUBOS
Autor: Panelinha 
Tipo de Cozinha: vegetariana, da vovó, saudável 
Categoria: aperitivos, acompanhamentos, base,
entradas, saladas 
Tempo de preparo: Menos de 2 horas 
  Serve: 4 pessoas     
Em vez de refogados, legumes assados ficam
muito mais saudáveis e saborosos. Esta abóbora
em cubos com alecrim pode ser um
acompanhamento para variadas carnes, mas
também se transforma numa deliciosa entrada,
acrescida de uma colherada de ricota. 

     

     

INGREDIENTES

1 kg de abóbora japonesa cortada em cubos
4 ramos de alecrim 
6 dentes de alho 
1/2 xícara (chá) de azeite 
sal e pimenta­do­reino moída na hora a gosto
400 g de ricota fresca

MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). 

2. Lave os raminhos de alecrim sob água corrente. Descasque os dentes de alho.
     
3. Caso a abóbora não tenha sido comprada já cortada, depois de lavar, numa tábua,
corte a abóbora em fatias grossas e as fatias, em cubos de cerca de 3 cm. Se quiser,
você pode manter a casca. Ela fica macia e saborosa depois de assada. Caso contrário,
é mais fácil de retirar com uma faquinha depois de cortar os cubos.

4. Num refratário, disponha os cubos de abóbora e os dentes de alho inteiros. Retire as
folhas de alecrim do ramo e polvilhe sobre os cubos. Regue com o azeite e tempere
com sal e pimenta­do­reino moída na hora a gosto. Misture bem.

5. Leve ao forno por cerca de 1h20 ou até que a abóbora fique macia e bem dourada. 

6. Na hora de servir, tempere a ricota com sal e um fio de azeite. Sirva os cubos de
abóbora com a ricota temperada, folhas de alecrim frescas e azeite a gosto.

     

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=300166&f=1 1/2
29/12/2016 Panelinha ­ Receitas que funcionam

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=300166&f=1 2/2

Você também pode gostar