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ALCALIMETRÍA
Presentado al profesor:
Hannael Ojeda Moreno
BARRANQUILLA
6 de Octubre del 2019
CONTENIDO
Pág.
1. Resumen……………………………………………………………………………………………. 3
2. Introducción………………………………………………………………………………………. 4
3. Objetivos……………………………………………………………………………………………. 5
3.1. Objetivo general
3.2. Objetivos específicos
4. Metodología……………………………………………………………………………………….. 6
4.1. Plan de muestreo………………………………………………………………………….
4.2. Procedimiento para la recolección de datos……………………………………
4.2.1. Materiales y reactivos……………………………………………………………
4.2.2. Método analítico……………………………………………………………………
5. Resultados y discusión………………………………………………………………………
5.1. Procesamiento de datos
5.2. Presentación de datos
6. Conclusiones………………………………………………………………………………………
3
7. Bibliografía………………………………………………………………………………………
8. Anexos………………………………………………………………………………………………
1. Resumen
En las prácticas realizadas se llevaron a cabo valoraciones de Acido-Base para
determinar la acidez de diferentes muestras, tales como: vinagre, vino, jugo de
naranja, valoradas con una solución patrón de NaOH (Hidróxido de Sodio) 0.1000M y
además se realizó la determinación de alcalinidad en mezclas de carbonato (Na 2CO3,
NaHCO3), utilizando los métodos de Wander y Winkler, con una solución patrón de
HCl (Ácido Clorhídrico) 0.1000M y finalmente se realizó la determinación de mezclas
que contienen fosfato (H3PO4,NaH2PO4, Na2HPO4, Na3PO4), valoradas con
soluciones de NaOH y HCl.
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2. Introducción
En química, los procesaos de acidimetría y alcalimetría, son métodos de análisis
cuantitativos y volumétricos, estos métodos siempre es parte de soluciones acidas o
alcalinas, que nos sirven de patrón para así poder determinar la concentración. En el
caso de acidimetría, consiste en determinar el grado de basicidad de una sustancia o
solución, debido a la presencia de bases libres o formadas por hidrólisis de sales de
ácidos débiles, con una solución valorada acida; y para el caso de alcalimetría, permite
la valoración cuantitativa de un ácido mediante la neutralización con una base de
concentración conocida, es decir para determinar la acidez de una sustancia o
solución problema mediante titulación con una solución valorada básica.
Para determinar el punto final de una valoración es necesario de un indicador, en el
cual el indicador sufre el cambio perceptible por nuestros sentidos, en el caso de
ácidos o bases orgánicas débiles que en su forma no disociada difiere en color de su
base o ácido conjugado. Se pueden clasificar en neutros, indicadores que son sensibles
a los ácidos, e indicadores que son sensibles a las bases. Cuando son usados en agua
pura, los indicadores de tipo neutro tomaran el color de transición; los indicadores
sensibles a los ácidos, tomaran el color ácido correspondiente, y por último, los
sensibles a las bases, tendrán el color alcalino.
3. Objetivos
3.1. General
Determinar la composición y la concentración básica o acida de diferentes
muestras problemas por medio de la protometria.
3.2. Específicos
Estandarizar las disoluciones patrones utilizadas, mediante estándares
primarios como el FHK y el carbonato de sodio anhídrido.
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Determinar la acidez de muestras de vinagre, vino, leche y jugo de naranja.
Comprender y aplicar los métodos Warder en análisis volumétricos de
soluciones de carbonatos.
Determinar el comportamiento de especies básicas, ácidas y anfolitos, en
mezclas que contienen ácido fosfórico, fosfatos, ácido clorhídrico e
hidróxido de sodio.
4. Metodología
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Acido débil 0.1750g.
4.2. Procedimiento para la recolección de datos
Materiales
Bureta de 50 ml.
Beaker
Matraz Erlenmeye
Pipetas volumétricas
Matraz aforado
Pesa sustancia.
Balanza analítica.
Agitador magnético con su magneto.
Espátula.
Gotero.
Solución de NaOH al 50%
4.2.1. Reactivos
FHK
Na2CO3
Fenolftaleína
Vinagre
Zumo de limón
Vino
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4.2.2. Método analítico
La titulación o valoración de soluciones tiene como principal objetivo determinar la
concentración de una solución ácida o básica desconocida. Esto se logra a través de la
adición de pequeños volúmenes de una solución ácida o básica de concentración conocida,
el proceso se basa en la neutralización que se lleva a cabo entre las dos soluciones, ya que
una es ácida y la otra es básica. Así conocemos la concentración de iones H+ de la solución
valorada, podremos deducir la concentración de iones OH- en la solución analizada.
Para conocer la alcalinidad o basicidad de una muestra desconocida se utiliza éste método
de apreciación cuantitativa gracias a la relación entre el volumen adicionado y la
estequiometria en la ecuación química balanceada.
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Alcalimetría
Preparar la solución patrón
Determinación de la
acides en:
Agregar fenolftaleína y
Se obtuvieron los siguientes resultados:
valorar con NaOH
0,1000 + 0,1019
𝑀 𝑁𝑎𝑂𝐻 = = 0,1009
2
𝑆𝑦 0,0001 2 0,04 2
√
= ( ) +( )
0,1009 0,5084 24,9
𝑆𝑦 = (0,00162)(0,1009) = ±0,000163
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Determinación de la acidez total de un vinagre
Volumen NaOH= 44,6 ± ml
Volumen Vinagre= 5 ml
Concentración de NaOH = 0,1009 ± M
Incertidumbre en la lectura de la pipeta de 5 ± 0,05 ml
𝒑 0,1009𝑚𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 60 𝑔 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 1
% 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯 = 44,6ml NaOH × × × ×
𝒗 1𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 1000𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 5𝑚𝐿𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻
𝒑
% 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯 = 0,0540 𝑋 100% = 5,40%
𝒗
Incertidumbre:
𝑆𝑦 = (0,0101)(5,40) = 0,0549
𝒑
% 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯 = 𝟓, 𝟒𝟎 ± 𝟎, 𝟎𝟓𝟓%
𝒗
𝒑
% 𝑪𝟒 𝑯𝟔 𝑶𝟔 = 0,01066 𝑥 100% = 1, 06%
𝒗
Incertidumbre:
𝒑
% 𝑪𝟔 𝑯𝟖 𝑶𝟕 = 0,0247 𝑥 100% = 2,47%
𝒗
Incertidumbre:
𝒑
% 𝑪𝟑 𝑯𝟔 𝑶𝟑 = 0,0021 𝑥 100% = 0,21%
𝒗
𝑆𝑦 0,04 2 0,000163 2 0,05 2
= √( ) +( ) +( ) = 0,032
0,21 11,8 0.1009 50
𝑆𝑦 = (0,032)(0,21) = 0,0067
𝒑
% 𝑪𝟑 𝑯𝟔 𝑶𝟑 = 0.194 ± 0.0067%
𝒗
4.3. Acidimetría
Preparación de la disolución patrón de HCl 0.1000 M, a partir de HCl 37%
Para las titulaciones realizadas a las muestras utilizadas en acidimetría, se utilizó HCl
aproximadamente 0,1000M. Esta solución fue preparada a partir de Ácido clorhídrico 37%
y 1,18g/mL en densidad. Se prepararon 500mL de la solución y se realizaron los siguientes
cálculos:
37𝑔 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1,19 𝑔 𝐻𝐶𝑙 1000 𝑚𝑙
C1 = 𝑥 𝑥 𝑥 = 12.07𝑀
100𝑔 𝑠𝑙𝑛 𝐻𝐶𝑙 36,45𝑔𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑙 1𝐿
𝐶1 × 𝑉1 = 𝐶2 × 𝑉2
Donde:
C1 = 12,07 M C2 = [HCl] 0,1000M
V1 = X V2 = 500 mL sln HCl
0,1000 𝑀 × 500 𝑚𝑙 𝑠𝑙𝑛 𝐻𝐶𝐿
𝑉1 = = 4,1425𝑚𝑙 𝑠𝑙𝑛 𝐻𝐶𝑙 ≈ 4,14 𝑚𝑙
12.07 𝑀
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Se tomaron 4,14 mL de la solución 37% y se llevaron a un matraz de 500mL que se
completó hasta el aforo.
Estandarización de la solución de HCl ≅0.1000 M con Na2CO3
Para confirmar que la solución preparada era aproximadamente 0,1000M se realizó la
debida estandarización con el patrón primario carbonato de sodio y el indicador
anaranjado de metilo.
En la estandarización de la disolución patrón de NaOH con FHK, se tomaron 2 porciones:
W1 = 0,1420g 𝐻2 𝑁𝐶(𝐶𝐻2 𝑂𝐻)3
W2 = 0.1700g 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3
0,098 + 0,053
𝑀 𝑁𝑎𝑂𝐻 = = 0,075
2
𝑆𝑦 = (0,004)(0,075) = ±0,0003
El método Warder y Winkler se utiliza para conocer la composición de una mezcla alcalina
a partir de valoraciones con una solución de HCl de concentración conocida y la utilización
de dos indicadores de pH, para este experimento se utilizaron los indicadores anaranjado
de metilo (AM) y fenolftaleína (F). Es posible determinar la composición de la muestra a
partir de los volúmenes de ácido gastados.
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3 NaHCO3 FF=0<AM 3 NaHCO3 FF=0<AM
Tabla 1: Casos para los métodos de una muestra y dos muestras de Warder.
Método de Warder
Se usaron dos indicadores (fenolftaleína y naranja de metilo) en una sola muestra.
Muestra Vol. Fenolftaleína (mL) Vol. anaranjado de metilo (mL) Numero de caso
1 23,3 24,6 2
2 22,9 12,1 4
3 22,7 0,7 5
4 13,24 24 1
5 0 19,85 3
Tabla 2: resultados de valoración por método de Warder 1.
Método de Winkler
Análisis de una muestra alcalina con los indicadores de naranja de metilo y
fenolftaleína.
Muestra Vol. Naranja de metilo (mL) Vol. Fenolftaleína (mL) Vol. NaOH (mL)
6 26,10 7,10 -
7 34,6 35,12 50
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Para encontrar el %(p/v) de NaOH y el %(p/v) Na2CO3 presente en la muestra se realizó lo
siguiente:
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 𝑉𝐹𝐹 − 𝑉𝐴𝑀
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 22,9𝑚𝐿 − 12,1𝑚𝐿 = 10,80𝑚𝐿 𝐻𝐶𝑙
𝑆𝑦 = √(0,04)2 + (0,04)2 = ±0,05656 ≈ ±0,06
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 10,80𝑚𝐿 ± 0,06
0,075 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 1
[𝑁𝑎𝑂𝐻] = 10,80𝑚𝑙 𝐻𝐶𝑙 𝑥 𝑥 𝑥 = 0.0324 𝑀
𝑚𝑙 𝐻𝐶𝑙 1𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 25𝑚𝑙
𝑆𝑦 = (0,007)(0,0324) = ±0,00023
𝑆𝑦 = (0,007)(0,13) = ±0,0009
𝒑
% 𝑵𝒂𝑶𝑯 = 0,13 ± 0.0009%
𝒗
𝑽𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑 ≅ 𝑽𝑨𝑴 ≅ 12,1𝑚𝐿 𝐻𝐶𝑙
0,075 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 1
[𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 ] = 12,1𝑚𝑙 𝐻𝐶𝑙 𝑥 𝑥 𝑥 = 0,036 𝑀
1 𝑚𝑙 𝐻𝐶𝑙 1𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 25𝑚𝑙
𝑆𝑦 0,0003 2 0,04 2 0,03 2
= √( ) +( ) + ( )
0,036 0,075 12,1 25
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𝒑 0,075 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 105,99 𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 1
% 𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑 = 12,1𝑚𝐿 𝐻𝐶𝑙 𝑥 𝑥 𝑥 𝑥
𝒗 𝐻𝐶𝑙 𝑚𝐿 1𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1000𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 25𝑚𝐿
𝒑
% 𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑 = 0,004 𝑥 100% = 0,40%
𝒗
𝑆𝑦 0,0003 2 0,04 2 0,03 2
√
= ( ) +( ) + ( )
0,40 0,075 12,1 25
𝒑
% 𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑 = 0,8874 ± 0,00294%
𝒗
Muestra III: NaOH
15
Para la muestra tres se tomaron dos alícuotas de 25mL cada una, como en las muestras
anteriores, y se agregó de manera independiente fenolftaleína y anaranjado de metilo.
Al agregar la fenolftaleína a la alícuota uno se tornó color magenta, color característico de
la fenolftaleína en medio básico, y al agregar anaranjado de metilo a la alícuota dos se tonó
amarillo.
Para esta muestra los volúmenes obtenidos, con fenolftaleína fue de 22,9mL y con el
anaranjado de metilo fue cero.
𝒑
% 𝑵𝒂𝑶𝑯 = 0,3852 ± 0,0032%
𝒗
Muestra IV: Na2CO3
Para la muestra cuatro, de igual forma, se tomaron dos alícuotas de 25mL en dos matraces,
de manera independiente, y se titularon utilizando anaranjado de metilo y fenolftaleína.
Los volúmenes obtenidos de HCl fueron 24,6mL para la fenolftaleína y 24,8mL para el
naranja de metilo.
𝒑
% 𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑 = 1,088 ± 0,00364%
𝒗
Muestra V: NaHCO3 + Na2CO3
En el caso de la muestra 5, como en las demás muestras mencionadas anteriormente, se
tomaron dos alícuotas de 25mL en dos matraces diferentes, con dos indicadores distintos,
fenolftaleína y anaranjado de metilo.
En el matraz con fenolftaleína se presenció el color magenta característico de este
indicador en medio básico, debido a la presencia del Na2CO3.
En el caso del matraz con el anaranjado de metilo se tornó entre rojo y naranja.
Los volúmenes gastados fueron 5,6mL para l fenolftaleína y 15,7mL con el anaranjado de
metilo.
Se utiliza el volumen gastado con la fenolftaleína para hallar el % (p/v) de Na2CO3 y con el
volumen gastado con el naranja de metilo hallamos el %(p/v) de NaHCO3.
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𝑆𝑦 = 9,319𝑥10−3 𝑥 (0,0233) = ±2,171𝑥10−4
𝒑
% 𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑 = 0,2479 ± 0,00231%
𝒗
𝒑
% 𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑 = 0,3542 ± 0,00265%
𝒗
4.4. Determinación de fosfato
En la determinación de mezclas que contienen ácido fosfórico se pueden presentar las
siguientes reacciones:
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1. NaOH + HCl NaCl + H2O
2. NaOH + H3PO4 NaH2PO4 + H2O
3. 2NaOH + H3PO4 Na2HPO4 + 2H2O
4. NaOH + NaH2PO4 Na2HPO4 + H2O
Debe tenerse en cuenta que el verde de bromocresol (VBC) tiene un pH de 4,62, en medio
acido es azul y en medio básico es amarillo.
La timolftaleína (TF) posee un pH de 9,72 y el color que muestra en presencia de un ácido y
una base son azul e incoloro, respectivamente.
19
11 7,3 4,6 11
Tabla 4: volúmenes obtenidos con valoración de NaOH y HCl.
Muestra I: Na3PO4
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0.1044𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻3 𝑃𝑂4 98 𝑔 𝐻3 𝑃𝑂4 1
[𝑯𝟑 𝑷𝑶𝟒 ] = 8,10𝑚𝐿𝐻𝐶𝑙𝑥 𝑥 𝑥 𝑥
𝑚𝐿 1 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1000 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝐻3 𝑃𝑂4 0,025𝐿 𝑆𝑙𝑛
[ 𝑵𝒂𝑶𝑯] = 1,787𝑔/𝐿
𝑆𝑦 0,000249 2 0,05 2 0,03 2
√
= ( ) +( ) + ( )
1,787 0,1044 10,70 25
Muestra V: NaOH
[𝑯𝑷𝑶𝟒 ] = 4,575𝑔/𝐿
𝑆𝑦 0,000249 2 0,05 2 0,03 2
√
= ( ) +( ) + ( )
4,575 0,1044 19,7 25
23
𝑆𝑦 = 3,683𝑥10−3 (4,575) = ±0,0168
Muestra X: H2PO4-
Anotar el volumen
gastado con NaOH
5. Resultado y discusión
5.1. Alcalimetría
Preparación de la disolución patrón de NaOH 0.1000 M, a partir de NaOH 50%
Se preparó NaOH 0,1000 M a partir de una solución de NaOH al 50%. Se tuvo en cuenta la
respectiva densidad, en este caso 1,525 g/ml.
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50 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻 1,525 𝑔 𝑠𝑙𝑛 𝑁𝑎𝑂𝐻 1000 𝑚𝐿 1𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
[𝑁𝑎𝑂𝐻] = × × × = 19,06 𝑀
100 𝑔 𝑠𝑙𝑛 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝐿 𝑠𝑙𝑛 𝑁𝑎𝑂𝐻 1𝐿 39.997 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝐶1 × 𝑉1 = 𝐶2 × 𝑉2
Dónde:
C1 = 19,06 M C2 = [NaOH] 0,1000M
V1 = X 𝑉2 = 500 mL sln NaOH
La estandarización del hidróxido de sodio se realizó con Ftalato ácido de potasio, que es
una solución patrón primaria, utilizando el indicador fenolftaleína. Se prepararon 500 ml
de solución a partir de NaOH 50%.
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