UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA F.I.

P
FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA

Curso: Recursos Pesqueros I

Practica: 1

Tema: BIOMETRIA Y MORFOLOGIA DE LOS PECES

Alumno: Bazan Giron Jean Carlos

Grupo: 02

Docente: Dr. Rodolfo García Martínez

Fecha: 15-10-2019
2019
 I. INTRODUCCION

La oportunidad de estudiar los peces no tiene límites y cualquier persona puede

aprovecharlos, sea o no un profesional. Muchas contribuciones para el
conocimiento de los peces han sido aportadas por filósofos, clérigos, doctores
en medicina, pescadores, etc. Las oportunidades que se presentan para la
investigación son enormes es muchísimo más lo que se desconoce de los peces
que lo que se sabe de ellos.
Los peces son animales de sangre fría, caracterizados por poseer vertebras,
branquias y aletas dependiendo primordialmente del agua, que es el medio
donde viven. Los peces son vertebrados más numerosos (48.1%), y muy
diferentes en su aspecto, tamaño y formas. La mayoría de peces tienen forma
de torpedo (fusiforme), aunque los hay también redondos, cilíndricos, planos,
algunos angulares, etc.
Su medio de vida de los peces es el agua donde habitan e diversas condiciones
desde las aguas frías (0º C), hasta aguas calientes (40º C), agua dulce y blanda
hasta en depósitos donde el agua es más salada que la del mar. Los límites de
su distribución vertical exceden en distancia a los de cualquier otro vertebrado,
viven desde aproximadamente 5 000 m. sobre el nivel del mar, hasta cerca de
los 11 000 m. por debajo de este.
En la presente actividad, el objetivo principal es el estudio biométrico y
morfológico externo de los peces, cuya finalidad es familiarizar al estudiante de
ingeniería pesquera en el conocimiento técnico y científico de los peces
permitiéndonos incorporar las herramientas básicas para su aplicación de
productos terminados con mayor valor agregado.

II. OBJETIVOS

2.1. Conocer la morfología externa de los peces

2.2. Determinar la biometría de los peces (peso – longitud), que permitan
obtener dicha relación.
III. MATERIALES

3.1. Muestras frescas de pescado.

3.2. Balanza y /o romanas.
3.3. Ictinómetro.
3.4. Mandil.
3.5. Pinzas.
3.6. Papel higiénico.
3.7. Tablas de disección.
3.8. Libreta de apuntes.
3.9. Plumones acrílicos.
3.10. Dibujo y/ o graficas.

IV. PROCEDIMIENTO
Cada actividad de observación tiene que dibujarlo, fotografiarlo o graficarlo.
4.1. Identificación de la especie

 Nombre vulgar: Cachema.

 Nombre científico: Cynoscion analis.
 Habitad: pelágica.

4.2. Partes del pez: cabeza, tronco o cuerpo y cola.

4.3. Biometría.

A. Longitud:

 Longitud: cabeza: 7cm.

Tronco: 13cm.

Cola: 6cm.