Dieta Keto.

¿Quién dice que los viejos hábitos

no mueren fácilmente?
Yo lo digo. (Firmado) Dr. Carlos A. González.

No sé quién fue el primero en aseverar tal cosa, pero tenía toda la

razón.

Cada quien tiene sus hábitos e iniciar una dieta Keto implica un cambio
importante en ellos, ya que requiere una reducción drástica en el
consumo de carbohidratos. Diría que para la mayoría de las personas
esta es una tarea desagradable: no más postres, helados, papas fritas,
etc. Esta es una forma poco amistosa de lograr una pérdida de peso que
a fin de cuentas no es mejor que la obtenida por cualquier otro método,
según lo demuestran sólidos datos científicos que evalúan las dietas.
Además de eso, las estadísticas muestran que la mayoría de las
personas recuperan el peso perdido en unos meses (dos años como
máximo) después de comenzar cualquier régimen. Agregue a esto el
hecho de que cualquier dieta keto es, por añadidura, costosa, ya que los
alimentos ricos en grasas y proteínas generalmente tienen un precio
más alto.

No es de extrañar entonces, que sea tan difícil adherirse a una dieta de

este tipo, algo que obviamente rompe los hábitos que hemos adquirido
desde la infancia.

CALERIE (Evaluación integral de los efectos a largo plazo de la

reducción de la ingesta de energía) es un estudio que está llevando a
cabo un grupo de universidades de primer nivel. Un informe reciente
de la Universidad de Duke en The Lancet respalda firmemente un
protocolo de reducción de peso (Ayuno Amistoso) que en breve será
considerado como mejor que cualquiera de toda la variedad hasta
ahora presentada. La restricción calórica moderada (RCM) está
entrando en escena y pronto habrá una docena de formas de
practicarla. Florecerán nombres elegantes y protocolos elaborados,
todos ellos basados en el simple hecho de que RCM es efectiva. Hasta el
momento actual, la dieta que sea... la que se le ocurra, keto o cualquiera
otra ... esta de RCM es mejor. No solo es simple y fácil de seguir,
también es económica.

Considere esto: no es probable un aumento en el peso corporal de

quince o veinte libras en un par de meses; en contraste, es muy posible
perder tal peso en ese período de tiempo. Este hecho apunta a la forma
correcta de perder peso: debe ser lento, gradual y durante un período
de tiempo razonablemente largo, tal como sucede con el aumento de la
masa corporal. Podríamos llamarlo el "proceso inverso" al engorde.

Si tiene sobrepeso y quiere hacer algo al respecto, infórmese sobre el

Ayuno Amistoso, un régimen de restricción calórica moderada (RCM)
que lo lleva a perder peso cambiando ligeramente su rutina semanal de
alimentación.

Es comedido y fácil. Una característica que lo convierte en un ganador

porque los hábitos y estilo de vida se ven mínimamente afectados. No
es una solución rápida, sino un patrón de por vida para ingerir la
cantidad correcta de calorías para su peso, talla y hábitos.

Nota: debe ser paciente y disciplinado en el aspecto más importante,

cual es leer el libro y asegurarse de comprender e internalizar los
conceptos que contiene. No habrá gasto de dinero (en todo caso, podría
tal vez ahorrarlo). A medida que adquiera este patrón y estilo de vida
ligeramente modificado para su alimentación, no se arrepentirá del
esfuerzo, que, por cierto, no es nada del otro mundo. Lo notará
especialmente cuando la balanza le muestre que ha aumentado la
posibilidad de una vida más larga y saludable al perder peso. Libros
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