Tabela de Carbonatação ( Pressão – bar x Temperatura °C) 0-1.

4 CO2 vols
baixa carbonatação

1.5-2.2 CO2 vols

Stouts e porters

2.2-2.6 CO2 vols

Lagers, Ales, Ambers, ...
(maioria das cervejas)

2.6-4.0 CO2 vols

Alta carbonatação
Ales, Lambics, cervejas
de trigo
+4.1 CO2 vols
Altíssima Carbonatação
(exceto para algumas
ales especiais)

* Nunca ultrapasse a pressão máxima de trabalho do seu sistema: Keg, mangueiras, válvulas extratoras, ...

Processo e Vantagens da Carbonatação e Extração com Nitrogênio na cerveja / chopp