Unidad 1

Presentado por:

Sindy Alexandra Sabogal Rodríguez

Código: 1033690865

Curso: Bioquimica
Grupo: 201103_10

Presentado a:

Dolly Giselle Tenjo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

CEAD – José Acevedo y Gómez
24 de septiembre del 2019
 Nombre del estudiante: Sindy Alexandra Sabogal Rodriguez
Grupo colaborativo :

Ejercicio 1: Carbohidratos

Letra seleccionada: B

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los cinco carbohidratos correspondientes de acuerdo con la
letra seleccionada.
2. Clasifiqué como 3. Donde se encuentra en la naturaleza y
1. Fórmula y función
Carbohidrato estructura de acuerdo
monosacárido o estructural o aldosa o
química con el número
polisacárido no estructural cetosa
de carbonos
1 Sorbosa C6H12O6 Monosacárido Estructural Cetosa 6 carbonos Se utiliza en la producción comercial
de vitamina C (ácido ascórbico) por
medio del
microorganismo Ketogulonicigenium
vulgare. La L-Sorbosa es la
configuración que presenta
este azúcar en la naturaleza.
2 Ribosa C6H12O6 Monosacárido Linela ciclica aldosa 6 carbonos La glucosa es el carbohidrato más
abundante en la tierra. El azúcar que
usamos para endulzar la comida o
preparar postres se llama sacarosa,
compuesta por una molécula de glucosa
y otra de fructosa. Normalmente se
obtiene de la caña de azúcar y de la
remolacha.
3 Celulosa C6H10O5 polisacarido estructural cetosa 1 Proceso mecánico de obtención de
monosacárid celulosa, donde la madera es triturada
o 6 carbonos o molida en condiciones de altas
presiones y temperaturas.
Posteriormente la materia obtenida
llamada pulpa es blanqueada y se
utiliza para la fabricación del papel.
 La celulosa también se usa en la
fabricación de explosivos y pólvora para
armas, esta es conocida
como nitrocelulosa.

4 Trehalosa C12H22O11 Polisacarido Estructurada Aldosa 12 carbonos se encuentra presente en una amplia
unión gama de organismos llevando a cabo
glucosídica funciones como azúcar de reserva y
de tipo α (1- como protector ante el estrés abiótico.
>1) Pose amplias aplicaciones
involucra los biotecnológicas ya que protege
grupos OH proteínas y membranas biológicas, lo
de los dos cual permite que pueda ser usada como
carbonos preservador de alimentos, enzimas,
anoméricos vacunas, células, tejidos y órganos, y
como sustituto de sacarosa en dulcería
y panadería
5 Goma Polisacarido Estructural Cetosa 12 carbonos La goma arábiga es
arabiga unión conocida desde hace más
glucosídica de de 5,000 años ya que era
tipo α (1->1) utilizada y comercializada
involucra los por los egipcios. Se sabe
grupos OH de que la usaban como
los dos espesante en cosméticos,
carbonos para la momificación,
anoméricos además de la perfumería
Ejercicio 2: Aminoácidos y Proteínas

Letra seleccionada: B

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los tres aminoácidos correspondientes de acuerdo con la
letra seleccionada.

1. Clasifique de
aminoácido acuerdo con la 2. Definición Punto Isoeléctrico 3. Punto Isoeléctrico
Polaridad

1 Treonina polar El punto isoeléctrico (pI) o pH 5,97

isoeléctrico (pHI) es aquel pH para el cual la
sin carga molécula tiene carga neta cero. Es decir,
2 Glutamato polar puede tener grupos cargados (ionizados), pero 3,0
ionizable la suma de todas las cargas positivas iguala a
la de las negativas.
3 Glicina apolar 6,04
El pI es una propiedad constante de cada
molécula. Depende de su estructura química,
de qué grupos

Ionizables posea, El pH es una propiedad del

medio, de la disolución. Por lo tanto, es común
para todas las moléculas presentes. El pH lo
fijamos experimentalmente, por ej. Añadiendo
un ácido o una base, o una disolución tampón;
no es el resultado de la ionización de las
biomoleculas de la muestra.
Resuelva cada uno los puntos 1 a 3 para cada una de las dos proteínas correspondientes de acuerdo con la
letra seleccionada.

Seleccione una proteína de las que le corresponden según su selección y resuelva el punto 4

1. 2. Clasifique de acuerdo con la 4. Estructura primaria, secundaria,

Clasifique solubilidad en agua 3. Clasifique como terciaria y cuaternaria cuando
Proteína como Holoproteina o corresponda
globular o heteroproteína
fibrosa
1 Colágeno Fibrosa Las proteínas son solubles en Holoproteina  El colágeno es una
agua cuando adoptan una proteína fibrosa típica con
conformación globular. La una única estructura
solubilidad es debida a los secundaria: la cadena α.
radicales (-R) libres de los
En la molécula de
aminoácidos que, al ionizarse,
establecen enlaces débiles
colágeno, tres cadenas α
(puentes de hidrógeno) con las se agrupan formando una
moléculas de agua. Así, cuando triple hélice
una proteína se solubiliza
queda recubierta de una capa
de moléculas de agua (capa de
solvatación) que impide que se
pueda unir a otras proteínas lo
cual provocaría su precipitación
 (insolubilización). Esta
propiedad es la que hace
posible la hidratación de los
tejidos de los seres vivos.
2 Lisozima Globular insoluble Holoproteina Se observan diferentes estructuras
secundarias en la misma molécula (
α hélices,
láminas
β).

Ejercicio 3: Lípidos

Letra seleccionada: B

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los lípidos correspondientes de acuerdo con la letra
seleccionada.

3. clasifique como
2. clasifique como
Moléculas 1. Función en el organismo
Saturado o Explicación Saponificable o Explicación
insaturado insaponificable
1 Vitamina La vitamina D es ayudar Saturada Las grasas saturadas Insaponificables Los lípidos
D al cuerpo a absorber el son, a nivel insaponificables son
calcio, uno de los molecular, ácidos derivados por aposición
minerales esenciales para grasos que no varias unidades
la formación normal de contienen dobles isoprénicas, y se
los huesos. En la infancia enlaces. Son grasas sintetizan a partir de
se utiliza para producir y que permanecen en una unidad básica de 5
mantener el sistema estado sólido a átomos de carbono: el
óseo. temperatura isopreno.
ambiente, y que esteroides: esteroles,
La vitamina D también aportan, como todas sales y ácidos biliares,
 desempeña un papel las grasas, 9 hormonas esteroideas.
indispensable en el kilocalorías por cada Son
mantenimiento de los gramo. compuestos derivados
órganos. Algunas de las Provienen en su del
funciones en las que mayoría de alimentos ciclopentanoperhidrof
interviene son: animales, pero enantreno (o esteran),
también contienen un sistema de cuatro
Regulación de los niveles concentraciones altas ciclos que se forma a
de calcio y fósforo en de estas grasas partir del hidrocarburo
sangre. algunos alimentos escualeno (Figura de la
vegetales como derecha). Los distintos
Promueve la absorción el aceite de palma o esteroides se distinguen
intestinal de fósforo y de el aceite de coco. por:
calcio a partir de los Su función principal,  el grado de
alimentos y la como la del resto de saturación del
reabsorción de calcio a las grasas que esterano
nivel renal. aportamos al  la existencia de
organismo es la de cadenas laterales
Participa en el desarrollo obtener energía, y diversas
del esqueleto mediante la ayudar a mantener el  la existencia de
contribución de la aspecto de la piel y el grupos
formación y la cabello, además de funcionales
mineralización ósea. permitir la absorción sustituyentes
de las vitaminas (hidroxilo, oxo o
Interviene en los liposolubles carbonilo)
procesos del sistema
inmunológico.

Podría tener propiedades

antitumorales.

Funciones
antienvejecimiento.
2 Ácido El ácido palmítico es Graso ácido hexadecanoico, saponificables Un lípido
palmítico un ácido graso saturado saturado es un ácido graso saponificable sería todo
que debe su nombre a saturado de cadena aquel que esté
que es el componente larga, formado por compuesto por un
principal del aceite de dieciséis átomos de alcohol unido a uno o
palma. Los ácidos grasos carbono. Es un sólido varios ácidos grasos
son los principales blanco que se licúa a (iguales o distintos).
componentes de las unos 63,1 °C. Su Esta unión se realiza
grasas de la dieta y son fórmula química mediante un enlace
nutrientes fundamentales es CH3(CH2)14COOH. éster, muy difícil de
para el desarrollo y El ácido palmítico es hidrolizar. Pero puede
crecimiento el principal ácido romperse fácilmente si
del organismo. graso saturado el lípido se encuentra en
El palmítico es un ácido presente en el cuerpo un medio básico.
graso saturado presente del ser humano, así
en casi todos los seres como en su dieta,
vivos y, por lo tanto, en constituyendo
la carne, los productos aproximadamente un
lácteos, la margarina y la 60 % de la misma.
mayoría de los alimentos Es el más abundante
que contienen grasas. en las carnes (detrás
Aunque se sabe que está del ácido oleico, que
también presente en es mono
diferentes proporciones insaturado), grasas l
en muchos aceites ácteas
vegetales, su nombre (mantequilla, queso y
revela que es nata) y en
efectivamente el aceite los aceites
de palma el que tiene vegetales como
como componente el aceite de
mayoritario el ácido palma (44% de su
palmítico. grasa total), el aceite
de coco y el aceite de
oliva (8 a 20% de su
grasa total).2
 Ejercicio 4: Ácidos Nucleicos

Letra seleccionada: B

Realice el cuadro comparativo de las diferencias estructurales entre los dos tipos de ácidos nucleicos que le
corresponden según su selección.

ADN ARN

Diferencias La estructura del ADN es de doble La estructura de los ARN es monocatenaria

estructurales cadena, lo que confiere una mayor
protección a la información contenida
en él.
El ADN y ARN se diferencian en su
Diferencias en composición de pentosa (azucar)
la
composición
El ADN está compuesto por desoxirribosa
el ARN por ribosa.
Diferencia 4 El ADN tiene como función el almacenar,
conservar y transmitir la información
genética de células padres a hijas.
aunque, puede presentarse en forma lineal
como el ARNm o en forma plegada
cruciforme como ARNt y ARNr
El ARN sustituye la Timina por Uracilo.
EL ADN está compuestto por Adenosina,TImina
Guanina y Citosina
El ARNm y ARNt tiene como función básica el
articular los procesos de expresión de la
información genética del ADN en la síntesis de
proteínas.

Realice el cuadro comparativo (mínimo 2 diferencias) entre los tres principales tipos de ARN

ARN mensajero ARN ribosomal ARN de transferencia

Función Molde para síntesis de Componente estructural Transporte de aa en la síntesis de

 proteína de ribosomas proteína
Características El ARNm es la cadena Incluye moléculas de El ARN transferente (ARNt) es un
estructurales simple de ARN que se diferentes tamaños, con conjunto de moléculas de pequeño
forman a partir del ADN estructuras tamaño, aproximadamente unas 80
en el proceso de tridimensionales bases, todas ellas con una estructura
transcripción en el cual complejas, que tridimensional parecida (en hoja de
las eucariotas se llevan participan activamente trébol). Se encuentran en el citoplasma,
a cabo en el núcleo de la en la síntesis de y pueden estar unidos a un aminoácido
célula y en el de las proteínas. Se supone por uno de sus extremos. Se unen
procariotas se realiza en que al menos algunos de temporalmente al ribosoma, para
el citoplasma ellos tienen funciones transferir el aminoácido que llevan unido
catalíticas en este a la proteína que se está sintetizando.
proceso.
Diferencia 3 Representa del 3 al 5 % Los ribosomas son Los ARN transferentes son una población
del ARN total celular , el cuerpos nucleoprotéicos, de moléculas de pequeño tamaño que se
tamaño del ARNm es decir, estructuras encuentran en el citoplasma de la célula.
dependerá del gen formadas por una En total hay 61 tipos de ARNt (cifra que
transcrito combinación de tiene importancia en el proceso de
proteínas y ácidos síntesis de proteínas). En la célula, los
ribonucleicos formados ARNt pueden encontrarse en dos formas:
por dos subunidades que unidos o no unidos a un aminoácido. Su
pueden unirse o función en la síntesis de proteínas
separarse en función de consiste, precisamente, en "transferir"
su actividad. Cada una ese aminoácido a la cadena de proteína
de estas subunidades que se está formando, de acuerdo con la
está formada, a su vez, secuencia del ARN mensajero que se lee
por varios tipos de en cada momento.
proteínas y varias
moléculas distintas de
ácido ribonucleico
Diferencia 4 La poli A es una cola de Cada tipo de ARN Dentro de la estructura del ARNt hay dos
adeninas ribosómico presenta una zonas que tienen una importancia
(Poliadenilación) se estructura tridimensional fundamental en el proceso de síntesis de
adhiere al segmento 3’ y diferente, relacionada proteínas: el brazo anticodon, que "lee"
ayuda a que el ARNm no con la función que la secuencia de nucleótidos del ARN
se degrade en el realiza, igual que ocurre mensajero con información suficiente
citoplasma. con las proteínas. En el para indicar el aminoácido que debe
establecimiento de dicha incorporarse a la proteína, y el brazo
estructura espacial aminoacil, la zona por donde se une
juegan un importante dicho aminoácido al ARNt.
papel los enlaces por
puente de hidrógeno que
se forman entre bases
de la misma cadena,
según el principio de
complementariedad de
bases.
Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid. Médica
Panamericana, S.A. (pp. 28-45). Recuperado de -
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2055/VisorEbookV2/Ebook/9788498358742#{"Pagina":"2
8","Vista":"Indice","Busqueda":""}

Torres, G. (2011). Capítulo 1. Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a distancia

UNAD (pp. 15–17, 32-34, 40-48). Recuperado
de http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/9281/1/201103_Modulo_bioquimica_1_20
13%20_final_45_leccione_WORD.pdf

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