NÍVEL DE ENSINO: Graduação

CARGA HORÁRIA: 80h

PROFESSOR-AUTOR: Aloísio André dos Santos
E CONFIABILIDADE
GESTÃO DA QUALIDADE

APRESENTAÇÃO
A qualidade e a produtividade sempre fizeram parte da evolução do ser humano. Se por
um lado, a produtividade pode ser entendida como a quantidade produzida em função dos
recursos utilizados, a qualidade, por sua vez, embora seja um conceito subjetivo, passou a
ser fundamental para o crescimento das organizações. Um serviço com qualidade contribui
para a melhoria dos resultados e, consequentemente, para o aumento nos lucros, sendo uma
das principais estratégias competitivas frente ao rápido avanço tecnológico. Dessa forma,
essa disciplina possibilitará o entendimento da evolução do conceito da qualidade ao longo
do tempo, a reflexão sobre a importância dos investimentos em qualidade pelas organizações
e a compreensão da sua contribuição no alcance de vantagem competitiva pelas empresas.

EMENTA
Fundamentos da Qualidade (revisão histórica). Ferramentas da Qualidade (7F e FMEA). PDCA
na análise de processos com o apoio das ferramentas da Qualidade.Sistemas da Qualidade,
certificações e auditorias. Principais normas da Qualidade: ISO 9001:2008, ISO 14000 e
OHSAS 18000, SIG. Visão geral dos principais custos da Qualidade na gestão de processos
produtivos. Educação Ambiental voltada à Qualidade: instrumentos e metodologias
qualitativas e quantitativas para a avaliação de programas e projetos relacionados ao meio
ambiente. Fluxo de informação. Gestão da Qualidade na cadeia de suprimentos.

OBJETIVO GERAL
Estabelecer a qualidade como ferramenta de apoio no processo de produtividade das
organizações, a partir da sua importância, aplicabilidade e gerenciamento. Além disso,
apresentar a sua evolução ao longo do tempo, abordando normas, conceitos, principais
ferramentas, aplicações práticas, tudo que interfere no aperfeiçoamento dos produtos e no
desenvolvimento de estratégias competitivas na gestão da cadeia de suprimentos.
 CONTROLE DE
UNIDADE 3 PROCESSO

• Produtividade e o Processo Produtivo

• Conceito de Controle de Processo
• Ciclo PDCA de Controle

CONTEÚDO • CCQ - Círculos de Controle da Qualidade

Objetivos Específicos
PROGRAMÁTICO • Apresentar a relação entre produtividade,
processos produtivos e controle de processo.
• Explicar passo a passo o ciclo PDCA e os Círculos
FUNDAMENTOS de Controle da Qualidade.
UNIDADE 1 DA QUALIDADE

• Conceitos e Definições
PLANEJAMENTO E
• Evolução da Qualidade – Eras da Qualidade
• Gurus da Qualidade UNIDADE 4 PRÁTICA DO CONTROLE
DA QUALIDADE
• O Modelo Japonês
• QFD - Desdobramento da Qualidade
• Qualidade no Brasil
• FMEA
• Gerenciamento da Rotina do Trabalho
Objetivos Específicos
• Sistemas de Padronização
• Apresentar os termos pertinentes à Qualidade
• Gerenciamento pelas Diretrizes
e Produtividade, assim como a evolução do
conceito, destacando as três eras da Qualidade.
• Apresentar os principais mentores da Qualidade e Objetivos Específicos
situá-la sob o enfoque do modelo japonês. • Descrever os objetivos do planejamento e da
• Situar Qualidade no contexto brasileiro. prática do controle da Qualidade.
• Conceituar e destacar o QFD e o FMEA.
• Descrever o gerenciamento da rotina do trabalho e
o gerenciamento pelas diretrizes.
FERRAMENTAS • Situar o sistema de padronização na prática do
UNIDADE 2 DA QUALIDADE controle da Qualidade.

• Definições e Idealizadores
• As Ferramentas e sua Utilização
AUDITORIA
• Benefícios da Aplicação das Ferramentas da
Qualidade UNIDADE 5 DA QUALIDADE

• Conceitos
Objetivos Específicos
• Normas da Qualidade
• Destacar a contribuição das ferramentas da
Qualidade para as organizações, assim como a
dos seus idealizadores. Objetivos Específicos

• Demonstrar exemplos práticos de utilização das • Demonstrar o significado e a importância da

ferramentas da Qualidade. auditoria da Qualidade.
• Descrever as principais normas da Qualidade
e sua importância no contexto estratégico das
organizações.
 PROGRAMAS E MÉTODOS

UNIDADE 6 PARA MELHORIA DA

QUALIDADE
BIBLIOGRAFIA
• 5S BÁSICA
• Benchmarking
CAMPOS, Vicente Falconi. TQC: controle da
• Kaizen
qualidade total (no estilo japonês). 8. ed. Nova
• Just-in-Time Lima: INDG, 1992. 256 p.
• Lean Production
CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI, Edson
P. (Coord.). Gestão da qualidade: teoria e casos.
Objetivos Específicos Rio de Janeiro: Elsevier, 2006. 355 p.
• Apresentar alguns métodos e programas de
PALADINI, Edson P. Gestão da qualidade: teoria e
melhoria da qualidade nas organizações. prática. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2004. 339 p.

PROCESSO DE
COMPLEMENTAR
UNIDADE 7 ADMINISTRAÇÃO DA
QUALIDADE
ARAÚJO, Giovanni Moraes de. Sistema de gestão
• Política e Objetivos da Qualidade de segurança e saúde ocupacional OHSAS
18.001 e ISM code comentados: comentado e
• Sistema de Gestão da Qualidade
comparado. 1.ed. Rio de Janeiro: Gerenciamento
• Organização da Qualidade Verde, 2006. 814 p.
• Garantia da Qualidade
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS
• Liderança no Contexto da Gestão da Qualidade TÉCNICAS. NBR ISO 9001 Sistemas de Gestão
de Qualidade – Requisitos. Rio de Janeiro, 2000.
Disponível em: <http://www.fasi.edu.br/files/
Objetivos Específicos
biblioteca/NBR_iso9001.pdf>. Acesso em: 11 dez.
• Demonstrar o fluxo de administração da 2013.
Qualidade.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS
• Destacar a importância dos funcionários na
TÉCNICAS. NBR ISO 14001:2004 – Sistemas da
implementação de programas de Qualidade. Gestão Ambiental: Requisitos com orientações
para uso. Rio de Janeiro, 2004. Disponível em:
<http://goo.gl/WptPRq>. Acesso em: 11 dez.
2013.
CUSTOS DA
UNIDADE 8 QUALIDADE
OHNO, Taiichi. O Sistema Toyota de Produção:
além da produção em larga escala. Porto Alegre:
Bookman, 1997. 149 p.
• Definições
• Classificação dos Custos da Qualidade PRODUÇÃO ONLINE – Revista Científica Eletrônica
de Engenharia de Produção. Associação Brasileira
• Como medir os Custos da Qualidade de Engenharia de Produção, 2001. Trimestral.
Disponível em: <http://www.producaoonline.org.
br/rpo/index>. Acesso em: 11 dez. 2013.
Objetivos Específicos
• Definir custos da Qualidade.
• Demonstrar os custos da não qualidade e a
interferência na produtividade das organizações.

Versão: 2016/1