Universidad Rural de Guatemala

Agronomía
Sede: El Naranjo 363
Código: 183630018
Estudiante: Marcos Escobar Guevara
Semestre académico: Cuarto Semestre
Año: 2019
Docente: Lic. Henry Pineda

Texto Paralelo:

Zootecnia

Guatemala, 19 de octubre de 2019

 Gestación, parto-aborto

La gestación de la vaca
La gestación de las vacas tiene elementos comunes con la que se presenta en los
humanos, salvando las diferencias entre las especies por supuesto, y es que
ambos son animales vivíparos que tienen un período gestacional de nueve meses
como promedio.

La madurez sexual de las vacas es variable, y se determina a partir de factores

como la raza y el peso del ejemplar. Una gran parte de las razas lecheras puede
alcanzar la pubertad al llegar al año de vida, mientras que ciertas razas africanas
deben esperar a los 24 meses para poder criar.

Período gestacional de las vacas

El tiempo de gestación de las vacas es de 9 meses o 280 días como media,
aunque el rango más específico comprende entre 276 y 283 días de gestación.
Como sucede con otros animales este período de gestación puede ser variable, en
consecuencia con la raza, el tamaño y la edad de la vaca gestante. También
puede influir el tamaño del ternero que se ha gestado durante el embarazo. Los
nacimientos prematuros suelen ser poco comunes en esta especie.
Embarazo de las vacas
Existen varios métodos para corroborar la preñez de una hembra bovina una vez
que ha sido fertilizada (ya sea por monta natural o inseminación). La primera y
más simple de todas es la observación, si luego de 21 días de que el macho haya
servido a la hembra no se repite el celo, podemos asumir que la fertilización ha
tenido éxito. Otros métodos de diagnóstico de la preñez incluyen la palpación
rectal (de 40 a 60 días luego del servicio) y la detección de un aumento de
progesterona en la leche (de 21 a 23 días después del servicio).

Desarrollo fetal
Durante la gestación ocurren grandes
cambios en el organismo de la vaca, tanto
anatómicos como: siológicos y ésta debe
garantizar la seguridad física del feto y que
además reciba los nutrientes y metabolitos
que necesita para su desarrollo y
crecimiento. Este proceso está acompañado
de cambios sin precedentes en el organismo
de la vaca y del funcionamiento del único
órgano formado por dos individuos: la
placenta con su componente materno y fetal.
Durante el desarrollo embrionario es difícil
diferenciar embriones de diferentes especies,
pues todos se ven iguales incluso de
especies tan lejanas como reptiles y mamíferos. Con el paso del tiempo, el
embrión va tomando una forma más acorde a su especie y una vez se le forman
los órganos y sistemas comenzamos a llamarlo feto.
Parto de las vacas
El parto es un proceso natural que normalmente no requiere ayuda. Pero hay que
observar atentamente si la vaca presenta o no dificultades de parto.
Las vacas que paren por primera vez (novillas) suelen presentar más problemas
que las vacas viejas y por ello necesitan más atención durante el parto.
Parto normal
La bolsa de agua aparece en la vulva. La vaca se esfuerza más. Aparece la
cabeza del ternero, con lo que se rompe la bolsa. Verá aparecer entonces las dos
patas anteriores del ternero. Transcurren unas 4-6 horas hasta alcanzar esta fase
del parto. Tan pronto como el pecho del ternero sale por la vagina comienza a
respirar

Partos difíciles
Deje que el animal para naturalmente. Si hay dificultades puede suceder que:
(1) Solamente haya aparecido la cabeza del ternero.
(2) Sólo hayan salido la cabeza y una pata.
(3) Que salgan las patas anteriores pero no la cabeza.
Si sucede esto deberá o bien solicitar ayuda del veterinario o bien ayudar usted
mismo a la vaca.
Necesitará una pastilla de jabón, agua caliente, ropa limpia y aceite vegetal limpio,
como el de oliva o el de girasol.
Lave bien la zona de la vulva y sus manos. Asegúrese de que sus uñas estén
cortadas y completamente limpias. Las uñas largas pueden herir al animal. Si tiene
aceite, póngase un poco en su mano y en el brazo, si no aplíquese jabón en la
mano e introdúzcala en la vagina para descubrir qué es lo que va mal.
Deberá saber diferenciar en la matriz las extremidades anteriores y posteriores del
ternero. Localice al tacto la articulación del menudillo y siga palpando a lo largo de
la pata con su mano hasta encontrar la articulación siguiente. En la pata anterior
encontrará la articulación de la rodilla y en la posterior la del corvejón. Empuje el
ternero hacia un lado o hacia atrás, hacia el útero, de manera que pueda corregir
la posición y colocar su cabeza y sus patas en la posición correcta para el parto.
Aborto

La gran mayoría de las enfermedades abortivas, son incidentes y subclínicas (ya

que causan infertilidad, muerte embrionaria entre otras) y sobre todo son ladronas
de las utilidades dentro del hato ganadero en los bovinos. Las vacunas y
bacterinas, deben ser vistas como una póliza de seguros; el no utilizar las
vacunas esenciales puede llevar a cualquier hato a un desastre financiero.

Las causas más comunes son:

 Endotoxinas
 Administración de corticosteroides
 Alteraciones genéticas
 Asincronía hormonal
 Problemas teratogénicos
 Plantas tóxicas
CAUSAS INFECCIOSAS DE ABORTO.

• Bacterianas:
 Brucelosis
 Leptospirosis
 Vibriosis
 Haemophilosis
 Ureaplasma
 Clamidiasis
• Virus:
 IBR
 DVB
 VRSB
• Hongos (micotoxinas):
 Protozoarios
Enfermedades del sistema reproductivo

Tricomoniasis

Es una enfermedad venérea causada por el parásito denominado Tritrichomona

foetus. El agente se ubica en prepucio y mucosa peneana de los toros sin
provocar manifestación clínica y la tasa de infección aumenta con la edad por el
engrosamiento de las criptas prepuciales. En las hembras habita en vagina, cuello
uterino y útero.

Campilobacteriosis (vibriosis)

Es una enfermedad venérea, causada por una bacteria denominada

Campylobacter fetus con sus 2 variedades: fetus y venerealis. En el toro, se
localiza en el prepucio, glande y uretra distal en tanto que en las hembras se ubica
en la vagina, cuello uterino, útero y oviducto. La infección en las hembras provoca
infertilidad temporaria y repetición de celos. Puede ocasionar abortos que en
casos extremos llegan a una incidencia del 10 %.

Rinotraqueítis infecciosa bovina (ibr)

Aproximadamente en el 85 % de los rodeos hay evidencias de circulación del

virus. Si bien este agente puede determinar la aparición de diversos síntomas
clínicos, a nivel reproductivo puede dar manifestaciones genitales (vulvovaginitis
en hembras y balanopostitis en toros caracterizadas por pequeñas pústulas llenas
de un contenido líquido en que se encuentra el virus) que se presentan cuando los
animales sufren la infección aguda durante el servicio o reproductivas (infertilidad,
abortos en el segundo tercio de la preñez).

Diarrea viral bovina (bvd)

Es otra enfermedad viral que ocasiona serias pérdidas a nivel reproductivo y tiene
una amplia difusión en nuestros rodeos; más de un 90 % de los rodeos tienen
animales que evidencian serológicamente haber estado en contacto con el virus
de BVD.

Infertilidad por haemophilus somnus

El Haemophilus somnus provoca a nivel reproductivo cuadros de infertilidad,

abortos y nacimiento de terneros débiles. El tracto genital de la hembra bovina es
reservorio de la bacteria, pudiendo provocar vaginitis, cervicitis, endometritis,
infertilidad y muerte embrionaria; esporádicamente y después de una septicemia
por Haemophilus somnus se han descripto abortos.
 MANEJO GANADO MAYOR

El manejo animal abarca varios puntos esenciales para lograr que la dieta dada al
rumiante surta efecto positivo. El confort en los predios, la cantidad de comida y la
hora establecida para darla, la rotación de potreros, división de praderas, la
movilización del ganado, la separación de reses por edad, raza y zona forman
parte de este factor.

Técnica de manejo reproductivo

Ciclo estral en las vacas Las vacas son hembras poliéstricas estacionales, es
decir, presentan su ciclo estral durante todo el año, manifestando un periodo de
celo cada 21 días. En este caso, los machos montaran a las hembras durante el
tiempo que el celo esté presente, que será por un periodo de 6 a 30 horas
aproximadamente. La gestación de las vacas dura 9 meses de forma aproximada.
Una vaca debe producir una cría por año, aunque esto depende de factores
internos como la propia genética del animal y de factores externos como la
nutrición, el manejo sanitario y el manejo reproductivo.

El aparato reproductor de la vaca está formado por dos ovarios, dos oviductos, el
útero, el cérvix, la vagina y la vulva.
Celo en el ganado bovino
El celo es el periodo de aceptación de la vaca para que se lleve a cabo el
apareamiento, o también llamado periodo de receptividad sexual. El celo se
presenta en novillas y vacas no preñadas.
En las vacas el celo presenta cuatro fases o periodos, siendo la parte más fértil la
que comprende la segunda mitad del celo. A continuación, se describen cada una
de las fases:
- Proestro; esta etapa presenta una duración de 3 o 4 días, donde se inicia la
regresión del cuerpo lúteo y comienza la secreción de una sustancia denominada
limo.
- Estro o celo; durante esta etapa abunda las secreciones del limo. La hembra se
deja montar por el macho y se muestran los signos característicos del celo.
- Metaestro; esta etapa se caracteriza por iniciarse la formación del cuerpo lúteo.
La hembra rechaza al macho, disminuyendo la secreción de limo.
- Diestro; en esta última etapa el cuerpo lúteo se desarrolla completamente y el
útero se prepara para recibir el embrión. En el caso de que la vaca no presente
preñez, el ciclo se vuelve a repetir y a iniciar de nuevo.
Ciclo productivo del ganado bovino

El ciclo productivo de una vaca, comprende todas las fases y sucesos por las que
pasan las vacas, entre un parto y el parto siguiente. Este ciclo productivo, se
divide en cuatro periodos bien diferenciados; período vacío, gestación, lactancia y
período seco.

El período de lactancia y el período vacío se inician inmediatamente después del

parto, mientras que el período de gestación se inicia a partir de la concepción,
momento en el que finaliza el período vacío. Según las condiciones de manejo y
de alimentación que se de en las vacas, el periodo de vacío varía entre 45-90 días
y la duración de la lactancia entre 244-305 días.
Cuidados al nacimiento-recién nacido

El cuidado del ternero se inicia ya antes de su nacimiento, proporcionando a la

vaca gestante un buen manejo. El feto gana la mitad de su peso en el último tercio
de gestación de la vaca, siendo la prioridad la utilización de los nutrientes de la
dieta para garantizar el desarrollo normal del ternero. Si la dieta presenta
deficiencia, la vaca utilizará sus reservas en beneficio del feto.

Se recomienda que las vacas ganen 600 a 800 g de peso por día durante los
últimos 3 meses de gestación, debiendo estar en buenas condiciones corporales
(calificación 3,5), evitando condiciones extremas: ni muy gordas, ni muy flacas.

Cuidados del ternero

Al nacer el ternero, por lo general, la vaca le proporciona los primeros cuidados: lo

lame, ayudándolo a secarse y estimulando así la circulación y respiración del
ternero.
Sin embargo, el operador o cuidador debe realizar los siguientes trabajos:
* Limpiar las mucosidades y suciedades de la nariz y la boca, frotando y
masajeando con paño limpio o arpillera, en especial, la región del tórax, si la
madre no lo cuida.
* Llevar al ternero a un lugar protegido de las inclemencias del tiempo.
* Cortar el cordón umbilical a 3 centímetros de la base y desinfectarlo con tintura
de yodo al 7%. Repetir esta operación durante 3 días para prevenir la entrada de
microorganismos por esta vía.

* Inducir al ternero a mamar el calostro en mamaderas o en baldes, sobre todo en

las primeras 6 horas de vida.
* Identificar al ternero con tatuajes, caravanas u otro mecanismo en el día de su
nacimiento.
* El descorne y la extirpación de pezones supernumerarios son actividades que
deben realizarse dentro del mes.

Descorne
En la cría moderna de ganado lechero, la realización del descorne a las terneras
es una pauta de manejo imprescindible, para prevenir accidentes con el personal
que maneja los animales, así como también para el aumento de la docilidad del
ganado. Se realiza esta práctica en los primeros días de vida, una vez que el
"botón córneo" todavía no está implantado en el cráneo. A medida que avanza la
edad del ternero, resulta más difícil realizarla.

Extirpacion de los pezones supernumerarios

Estos deben ser extirpados o cortados cuanto antes, desde los 30 a 60 días de
edad, hasta el primer año. Los pezones no eliminados van a perdurar durante toda
la vida productiva del animal, perjudicando el manejo del ordeñe y facilitando la
instalación de gérmenes causantes de mastitis.
Suministro del calostro

El calostro es la secreción de la glándula mamaria al inicio de la lactación, y dura

de 3 a 6 días. La ingestión temprana del calostro es esencial para el ternero recién
nacido, debido a que nace completamente desprovisto de anticuerpos por el tipo
de placenta de la vaca (epiteliocorial). Los anticuerpos maternos son transferidos
al ternero a través del calostro. El ternero debe recibir por lo menos dos litros de
calostro en las primeras 2 horas de vida. El contenido de anticuerpos en el
calostro es máximo en el primer ordeño y luego va disminuyendo. El ternero debe
consumir el calostro equivalente a 8 a 10% de su peso vivo, en varias tomas,
sobre todo en las primeras 12 horas de vida y mientras dure el periodo calostral.

Selección

La selección es el procedimiento mediante el cual, un solo grupo de reproductores

son los que se incorporan al rebaño como padres de las siguientes generaciones
de animales, cuyos genes serán los que dominara sobre las características
fenotípicas de las crías futuras.

Tipos de Selección: Selección Natural:

La selección natural es el proceso por el cual una especie se adapta a su medio

ambiente.
Selección Asistida (mal llamada artificial):

Es el proceso de selección que se realiza por gustos y apetencias del hombre, que
direcciona los cruzamientos de animales en búsqueda de algunas características
que desee fijar en la población. Este proceso se ha venido usando con éxito por el
hombre desde la domesticación de las especies para introducir cambios en la
población. Para que la selección asistida sea exitosa, debe realizarse en base al
conocimiento de los procesos de herencia (genes, heredabilidad, dominancia
genética, recesividad de los genes, epistasis, heredabilidad etc.) de los caracteres
que se desea mejorar o influir.
Castración

La castración es el método natural para lograr que un bovino macho, alcance una
conformación muscular ideal en la pierna o cuarto posterior; esto se produce a
causa de la supresión de hormonas masculinas al cortar o atrofiar los testículos
del animal, de manera que predominen el desarrollo de caderas, piernas y lomos
por efecto de las hormonas femeninas, también presentes en los machos, las
cuales determinan la presencia de esas características deseadas.

Métodos de castración

 Castración a testículo abierto. Haciendo un corte quirúrgico en el escroto

y extrayendo los testículos. Este método es muy popular y sencillo pero de
mucho cuidado si no se tiene en cuenta una limpieza absoluta del operario,
de sus instrumentos y del sitio de la operación. Es necesario conocer
perfectamente cada uno de los pasos para realizar con éxito este
procedimiento. Este sistema es el más conocido y en la práctica el más
recomendado tanto para animales recién nacidos como los de mayor edad.
 Castración a testículo cerrado. En este método se usa la pinza de
Burdizzo o el Emasculador; se localiza el cordón espermático en cada
testículo, se prensa o presiona con la pinza por varios minutos. Este
método causa la atrofia de los testículos por falta de circulación sanguínea.
Como en todos los métodos, debe hacerse un seguimiento del animal luego
de los primeros 8 días de esta operación y luego al mes para constatar que
fue efectiva.

 El método de Banda Elástica o Elastrador. Consiste en eliminar el

testículo con su bolsa escrotal colocando, mediante una pinza, una banda o
liga de caucho en la parte de los testículos, los cuales por falta de irrigación
sanguínea se atrofian, con la consecuente esterilidad del animal.
  El sistema de castración por medio del anillo o banda de caucho no es
recomendado para animales adultos.

Edad ideal para castrar

 Existen muchas opiniones para la edad óptima de la castración. Por regla

general, los machos enteros deben castrarse antes de alcanzar la etapa de
la pubertad si queremos evitar preñeces no deseadas en las vacas del hato.

 Tradicionalmente, se acostumbra castrar entre los 6 y 9 meses de edad,

coincidiendo con el destete del torete; este es un momento excesivamente
estresante para el ternero; por eso es recomendable, que los terneros
machos destinados a la producción de carne sean castrados al nacimiento.

 Si lo que buscamos es un animal de carga o de arado, debemos castrarlo a

los 30 meses de edad, pues ya se han desarrollado plenamente las
características de fortaleza del toro, como son: la cabeza, el cuello,
hombros, brazos y pecho necesarios para un buen animal de tracción de
arrastre o carga (buey).

 Aunque el animal puede ser castrado en cualquier momento de su vida, no

hay que olvidar, que en el negocio de ganado de carne la pérdida de peso
en engorde está en función de la edad.
PRINCIPALES ENFERMEDADES

Actinomicosis

Enfermedad infecciosa de los bovinos que se caracteriza por la afección de las

estructuras óseas, en particular de la mandíbula o quijada. La actinomicosis es
una enfermedad que se conoce como el cáncer de mandíbula en bovinos, aunque
afecta también a ovinos, caprinos y otras especies incluido el humano.

Antrax

El Ántrax en Bovinos es una enfermedad infecciosa de los animales de sangre

caliente, causada por una bacteria. Se presenta como septicemia aguda o
subaguda en los bovinos, con muerte repentina de los animales.
Anaplasmosis-babesiosis

La Babesiosis, es una infección causada por diferentes especies del género

Babesia, que es un protista parásito de los eritrocitos transmitidos por garrapatas,
moscas y mosquitos que infectan a muchos mamíferos como son bovinos, ovinos,
caprinos, equinos.

La Anaplasmosis es otra enfermedad hemoparasitaria infecciosa que afecta al

ganado bovino, ovinos y algunos animales salvajes, el agente causal es una
Rikettsia llamada Anaplasma siendo las especies más patógenas Anaplasma
marginale y Anaplasma centrale la infección por Anaplasmosis, se caracteriza
por fiebre alta, anemia, debilidad.

Leptospirosis

Es una enfermedad causada por la bacteria Leptospira spp y puede afectar a los
animales domésticos, salvajes y al hombre (enfermedad zoonótica). En el ganado
vacuno, se manifiesta con nefritis intersticial, anemia, mastitis y el aborto en la
mayoría de las especies del género.
Tuberculosis

La tuberculosis bovina (TB) es una enfermedad infecto-contagiosa de curso

crónico y progresivo que afecta al ganado bovino, es provocada por una bacteria
llamada Mycobacterium bovis (M. bovis), guarda estrecha relación con las
bacterias causantes de las tuberculosis humana y aviar. Puede afectar a
prácticamente todos los mamíferos incluidos el humano (enfermedad zoonotica)
en los que provoca un deterioro del estado general de salud, muy a menudo tos y,
a la larga, la muerte.