29/12/2016 Panelinha ­ Receitas que funcionam

     

CREME DE ESPINAFRE COM PARMESÃO
Autor: Panelinha 
Tipo de Cozinha: vegetariana, saudável, prática,
clássica, básica, americana, caseira, brasileira, da
vovó 
Categoria: acompanhamentos, base 
  Tempo de preparo: Pá Pum     
Serve: 4 pessoas 

Até com a mais trivial das receitas, sempre dá
para reinventar na cozinha!. Esta versão de creme
de espinafre leva noz­moscada, parmesão e
folhas de espinafre congeladas ­ um super atalho
na cozinha! 

     

     

INGREDIENTES

300 g de espinafre congelado fatiado
3 xícaras (chá) de leite 
4 colheres (sopa) de manteiga 
4 colheres (sopa) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
noz­moscada ralada na hora a gosto
sal e pimenta­do­reino moída na hora a gosto 

MODO DE PREPARO
1. Leve uma panela média com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, junte a
farinha e mexa bem por 2 minutos, até ficar levemente dourada.

2. Adicione o leite de uma só vez e mexa vigorosamente com um batedor de arame
para dissolver todos os gruminhos de farinha. Aumente o fogo para médio, tempere
com noz­moscada a gosto e mexa até engrossar ­ cerca de 10 minutos.

3. Acrescente o espinafre congelado e mexa bem para descongelar e aquecer. Tempere
com sal e pimenta­do­reino. Cozinhe sem parar de mexer por 10 minutos ou até
atingir a consistência desejada. Desligue o fogo, junte o queijo ralado e misture bem.
Transfira para uma tigela e sirva a seguir.
     
VEJA ESTE E MAIS PREPAROS COM ESPINAFRE:

O Que Tem na Geladeira? Espinafre! Por Rit...

     

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=301006&f=1 1/2
29/12/2016 Panelinha ­ Receitas que funcionam

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=301006&f=1 2/2