INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA

Operaciones de trasferencia de masa II

PRÁCTICA 1. Destilación Diferencial

Grupo: 8IM1

Equipo 3

Docente: Dra. Liliana Alamilla Beltrán

Alumnos:
Anastacio Hernández Vanesa
Juárez Hernández Alfredo
Ramírez Rojano Alan
Rico Esquivel Carlos Paulo
Salgado Fernández Jesús Sebastián
Salinas Bailón Víctor Manuel
Sánchez Patiño Abraham

21 de Octubre de 2019
 INTRODUCCIÓN
La destilación diferencial es una operación de separación de los componentes volátiles de una
mezcla líquida, siendo el agente de separación el manejo de energía térmica que genera la fase
vapor, que es una sucesión de equilibrios entre el líquido y vapor formados, establecidos en forma
diferencial durante el proceso desacumulativo de la carga sometida a evaporación, cuya
condensación genera el producto denominado destilado.

Es una Operación discontinua (el material se carga en el equipo y el vapor generado se retira en
forma continua), también llamada: Destilación simple, por lotes, destilación por cargas. Se realiza
en una sola etapa, mediante calentamiento lento y no presenta reflujo. Los vapores se extraen con
la misma velocidad con que se forman (no hay acumulación) y se condensan (destilado líquido), se
admite que las composiciones del vapor generado (y) y del líquido remanente (x) se hallan en
estado de equilibrio.

No se alcanza el estado estacionario, composición del líquido remanente varía con el tiempo, tiene
lugar un aumento de la temperatura del sistema, en el líquido remanente, disminuye la cantidad
del componente de menor temperatura de ebullición, conforme avanza la destilación.

L1: moles iniciales en el destilador.

L2: moles remanentes en el destilador (final de la operación).
L: moles remanentes en el destilador en el tiempo t.
dL: moles de líquidos destilados en el tiempo t.
x: concentración del componente mas volátil en el tiempo t.
x1: concentración inicial del componente mas volátil.
x2: concentración final del componente mas volátil.
dx: variación de la concentración en el tiempo t.
y: concentración del componente mas volátil en el vapor generado en el tiempo t

Ecuación de Rayleigh
Objetivo

 Analizar la aplicabilidad de la Ecuación de Rayleigh para una destilación diferencial o por

lotes.

Material y equipo:

 Matraz balón de 2000 mL

 Refrigerante recto
 Refractómetro ABBE
 Termómetro
 Reóstato
 Matraz Erlenmeyer
 Manto de calentamiento cap. 2000 mL
 Manguera latez para conexiones
 Tubos de ensaye
 Rejilla de metal
 Bomba de agua
 Pipetas, cronometro
 Etanol absoluto y agua destilada

Procedimiento experimental

1. Se preparó una curva tipo con una solución de etanol y agua.

2. Una vez mezcladas las soluciones de la curva tipo, se procedió a leer el refractómetro ABBE.
3. Previamente se preparó una mezcla de 100 ml de etanol con 900 ml de agua.
4. A la mezcla se le determinó: IR, temperatura y composición en fracción mol.
5. Se montó el equipo para llevar a cabo la destilación diferencial.
6. Se procedió a cronometrar la destilación.
7. Se toman las muestras en un intervalo de 2 minutos hasta el minuto 28.
8. A cada una de las muestras se le determinó su IR y se construye una gráfica de fracción mol
de etanol en el destilado en función del tiempo.
9. Lo que resto de las lecturas se regresó al recipiente y se determina del total de la mezcla su
composición promedio.
RESULTADOS

Tiempo I.R.
0 1.362
1 1.362
2 1.361
3 1.361
4 1.360
5 1.359
6 1.359
7 1.359
8 1.359
9 1.359
10 1.359
12 1.359
14 1.359
16 1.359
18 1.359
20 1.358
22 1.358
24 1.358
26 1.358
28 1.367
MEZCLA FINAL 1.368
RESIDUO 1.336

Temperatura Inicial: 22°C

Temperatura Final: 86°C

Volumen Recuperado: 73 mL

Volumen del Residuo: 18 mL

Volumen restante en el matraz: 910 mL