Dietoterapia y Alimentos.

Paciente con Diabetes Mellitus

Tabla 4.- Plan de alimentación en el paciente con diabetes. Sistema de alimentos equivalentes  

CEREALES Y TUBERCULOS DE ALTO EVITAR O SUSPENDER 7. Realizar de 20 a 30 minutos diarios

ÍNDICE GLUCÉMICO 1.Azúcares refinados como: azúcar, de ejercicio aeróbico (caminata,
miel, mermeladas, ates, jaleas, frutas natación, baile, etc).
Palitos de pan 60g 2 pza. en almíbar, dulces, chocolates, pan y
Pan de caja Light 30g 1 pza. galletas dulces, pasteles, etc. Modificado de:
Pan tostado 60g 1 pza. 2. Consumo moderado (1 vez por mes) Ntta. Dtta. Cristina L. Alpizar
Papa 85g ½ pza de: queso de puerco, chorizo, paté, Valenzuela
Palomitas naturales 18g 2 ½ tzas carnitas, vísceras, barbacoa, Ntta. Dtta. Blanca Estela Cadena Rojas
hamburguesas, crema, mantequilla, Lic. Nut. Nidia Elizabeth Padilla
mayonesa, margarina, etc. Zamarripa
LEGUMINOSAS 3. Consumir moderadamente
productos ligth al día (1 a 2): sustitutos
Alverjón 35 g ½ taza de azúcar, refrescos, dulces, agua,
Alubia 87 g½ taza gelatinas, etc.
Frijol 90 g ½ taza 4. Revisar las etiquetas de los
Garbanzo 72 g ½ taza productos enlatados o empaquetados PLAN DE ALIMENTACIÓN EN EL PACIENTE
Haba 100 g ¾ taza a fin de evitar los que contengan CON DIABETES.
Lenteja 100 g ½ taza azúcar.
Soya Texturizada 70 g ½ taza
RECOMENDACIONES GENERALES
1. Recuerde que todos los pesos están
GRASAS reportados en cocido.
2. Fijar horarios de comida de acuerdo
Aceite de linaza 5 ml 1 cdita a la actividad física.
Aceite de cártamo 5 ml 1 cdita 3. Realizar mínimo 3 comidas al día con
Aceite de canola 5 ml 1 cdita intervalos de 6 horas.
Aceite de oliva 5 ml 1 cdita 4. Las frutas o verduras recomendadas NOMBRE DEL PACIENTE:
Aguacate chico 30 g 1/3 de pz se pueden consumir entre comidas _____________________________
Ajonjolí 5g para evitar las bajas de glucosa o
Almendras 10 pzas sensación de hambre. FECHA:
Avellanas 8 pzas 5. El uso de colaciones se indica en base _____________________________
Cacahuate natural 12 pzas a la insulina que se administre.
Margarina sin sal 5 ml 1 cdita 6. Beber de 1.5Lt a 2 Lt de agua natural ELABORÓ:
Nuez 3 pzas al día. _____________________________

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