Região Norte - Comida Típica

Ao Norte do Brasil, região que se espalha por 3.869.637,99km2, é agreste a culinária. E

elaborada à base de peixes, em especial na forma de caldeiradas. Destacando-se, no
Estado do Amazonas, o pirarucu e o tucunaré. Imperdíveis. Testemunho da cultura
indígena, os pratos são acompanhados, preferencialmente, por pirão. No Estado do Pará,
é obrigatório saborear a pescada paraense, o pato ao tucupi e o tacacá.
Para quem exige, no entanto, uma cozinha de selva, é possível saborear jacarés, aves e
animais silvestres, com destaque para a carne de paca. Após a refeição principal, que
inclui, muitas vezes, carne de tartaruga, dedique-se às frutas típicas. Saboreie sorvetes
de açaí, cupuaçu, manga, taperebá, graviola e muruçi, oferecidos também na forma de
doces. Uma especialidade pouco conhecida, até mesmo por brasileiro, é o doce de
buriti. Inesquecível