COMO CALCULAR ÁGUA:

Parâmetros utilizados (“receita padrão”):

– Cerveja pretendida com 1050 de OG.

– Eficiência de 70% (normalmente um valor padrão)
– 4,75kg de grãos usados
– Tamanho da leva pretendido: 5 gallons (19 litros)

Cálculos:

– Água Primária: 4,75 x 2,5 = 12

– Água Secundária: 12 x 1,5 = 18
– Perda com absorção (1 litros por kilo de grão) = 4,75
– Total de água levada para a fervura: 30 – 4,75 =
25,25
– Perda de 15% (média) para evaporação durante
fervura: 4 litros
– Perda de líquido com o trub: 2 litros (média)
5250351mL.
– Perda de líquido com medição de densidade: 250ml
– Total de água pós fervura: 25,25 – 3,9 – 2 – 0,25l =
19 litros
– Total de cerveja produzida: 19 litros.
Última modificação: 19 de ago de 2017