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15041033
Docente
Universidad de Santander
Mercadeo Internacional
Bucaramanga
Mayo 2019
Introducción
en los mercados internacionales; frente a esta situación las empresas están obligadas a cambiar
sus estrategias para ser competitivas en el mercado .Colombia es un país que tiene vigentes
preselección del mercado meta cuales son los criterios a evaluar para identificar dicho país,
levantamiento del análisis de la situación actual del país en cuanto a y demandas del consumidor,
el producto era distribuido y vendido en este mercado local. Dada su aceptación, se consideró
producir nuevos dulces típicos, los cuales fueron dando forma a un completo y diferenciador
El crecimiento de la empresa se extendió a otras zonas del país, con el manejo del canal
tradicional como terminales de transporte y paradores turísticos, entre otros. Los dulces fueron
interior y el Occidente del país. Todo esto de la mano de objetivos claros como el mejoramiento
continuo en cuanto a calidad y servicio, los cuales se ajustan día a día a las necesidades del
línea de dulces típicos les permitieron incursionar a pasos seguros en el mercado retail, hasta dar
todas las grandes cadenas de supermercados nacionales y locales, continuando con el manejo en
el mercado tradicional.
clientes en el exterior empezando a exportar a los EEUU a los cuales se les destina el 14% de la
producción. Continuando con esta labor y de la mano de un personal idóneo y comprometido con
Innovación y respaldo.
2. OBJETIVOS CORPORATIVOS
2.1 MISIÓN
texturas, con estándares de calidad superior, garantizada con la utilización de materias primas
vocación de servicio, que aseguran a nuestros clientes un producto saludable y perfecto para
2.2.VISIÓN
“En el 2020 Dulces El Paragüitas será reconocida como la empresa preferida de dulces
de una marca que represente calidad para todos nuestros grupos de interés.”
3. GENERALIDADES
dulces típicos de leche, frutas tropicales, galletas, bocadillos, obleas, leches condensadas.
producen:
insumos.
2. El operario busca los insumos, se encarga de encender las hornillas y de realizar la mezcla en la
olla.
4. El operario dos se encarga de llevar la olla al servidor de dulces, realiza embalaje para unidades
servidas.
1. Se ordena la producción de huevos de leche, el supervisor ordena que se busque los insumos.
2. El operario uno se encarga de buscar los insumos, enciende los hornos, prepara la mezcla de la
producción.
3. Mediante el proceso de revolver se obtiene leche dulce, se continúa y se obtiene el manjar el cual
4. El operario dos se encarga de llevar las ollas al servidor de dulce deja reposar, realiza amasado y
da el tamaño necesario.
5. El operario tres se encarga de envolver los huevos de leche, realiza embalaje en bandeja de 10
insumos.
2. El operario uno busca los insumos, y se encarga de hacer la mezcla para la producción de los
bocadillos.
3. Se calienta la mezcla hasta que tenga la consistencia deseada, verificando que tenga la
consistencia.
4. El operario dos se encarga de dar el proceso de corte del bocadillo, y luego se deja reposar.
lo que se produce un ciclo repetitivo, En los distintos sabores de los bocadillos están aquellos
preparados con ingredientes como: nance, piña, coco, maracuyá, guayaba y maní.
4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:
Fuente : http://empresadeproducciondedulces.blogspot.com/p/organigrama.html
La estructura organizacional de la empresa de dulces El Paragüitas de Floridablanca está
- Gerente de la empresa: Ariadna Morales, quien es la hija del propietario de la empresa que se
- Operarios: entre ellos se encuentra los cocineros de bocadillos, manjar y huevos de leche la cual
su función principal es darle la consistencia necesaria al producto final cumpliendo los pasos de
la receta.
- Empacado: los empacadores de manjar blanco, bocadillo es empacar el producto final el cual se
- Limpieza: es realizada por una persona que se dedica a la limpieza profunda de los equipos de
- Mantenimiento: persona que es capaz de verificar las instalaciones de la empresa y que todo el
Fuente :http://empresadeproducciondedulces.blogspot.com/p/.html
tales como: área de empacado de bocadillo, empacado de manjar blanco, empacado de huevos de
leche.
Áreas de hornillas: donde se da el proceso de cocción de los diferentes productos. Cabe destacar
que estas hornillas cuentan con un sistema de chimeneas las cuales permite que el humo
Área de vestidor y baño: donde los trabajadores tienen este espacio para cambio de vestimenta.
5. FORMATO DE GENERALIDADES.
Nit: 900.557.816-9
E-mail: contacto@dulceselparaguitas.com
Ciudad: Bucaramanga
Total Activos Último Año: $ 123, 338,987.86
Empleo Indirecto: 20
Nit: 320.672.926-5
Teléfono-Fax: (011) 5 72 68 96
Panamá.
E-mail: comercializadoradepanamá@gmail.com
Ciudad: Panamá
Empleo Indirecto: 35
6. Definición de la industria
Empaque: Diseños de empaques originales e innovadores que dejan ver la calidad del contenido
del producto, manejan colores llamativos y fotografías de sus productos en el exterior de las
cajas que hacen alusión a frutas frescas, animalitos y productos de excelente calidad.
ante el mercado. Por lo tanto la etiqueta que tienen los productos elaborados por la empresa
información:
El logo insignia de la empresa “Dulces El Paragüitas”, Nombre que diferencia el sabor del
producto, Fecha de elaboración y fecha de vencimiento, Código de barras, Peso 500gr o Registro
inquietudes, con la página de internet. Estos elementos ayudan a reconocer y recordar los dulces
optimizar sus procesos y seguir brindando la mejor calidad en sus productos expandiendo cada
7. Estructura de la competencia
2010 a 81.369 millones de pesos, lo que supone el 15,83% del total de ventas netas del total de la
industria y equivalen al 7,66% del Producto Interior Bruto (PIB) colombiano, siendo el
registró en los 10 primeros meses de 2018, exportaciones por US$407 millones, lo que
representó un aumento del 24,8% con relación a igual periodo del 2017, cuando se despacharon
US$326 millones. Los principales destinos de este producto fueron Países Bajos, Brasil, España,
Otro bien que se destacó fue el polipropileno, que alcanzó exportaciones por US$376
millones en el periodo de análisis, para un crecimiento del 23,3% frente a los 10 primeros meses
El aguacate fue otro de los productos estrella el año pasado. Este es un producto que
Las exportaciones que se hicieron de este producto entre enero y octubre de 2018,
superaron las que se realizaron en todo el 2017. Mientras que en 2017 el país le vendió al mundo
US$52,9 millones, en los 10 primeros meses del 2018 las ventas superaron los US$53,6
millones. Al comparar este monto con enero-octubre del 2017, la variación positiva fue de
exportó US$ 27,8 millones. Entre enero y octubre del año pasado las exportaciones de este
producto alcanzaron los US$ 28,1 millones, que representan un crecimiento del 21% frente a
Esto indica que las frutas colombianas tienen cada vez más pedido en el exterior. Por
ejemplo, las ventas de éstas al mundo alcanzan la cifra de US$1.036 millones y el mercado de
Europa tuvo una participación de 77,2% con un valor de US$800 millones, con banano,
aguacate, piña, mango, limón y pasifloras como protagonistas. Los países que más demandan
los productos del agro colombiano son: Bélgica, Reino Unido, Italia y Países Bajos.
El Paragüitas de Floridablanca:
Alimentos Copelia
Alimentos Copelia nació el 10 de Julio de 1984 como una cafetería ubicada en la ciudad
de Medellín pero con el paso del tiempo se descubrió que los productos de mayor pedido eran
las panelitas y decidieron dedicarse únicamente a la producción de éstas para luego distribuirlas
y venderlas en otras cafeterías y tiendas. Debido a la gran demanda que se venía presentando, los
instrumentos de trabajo como la licuadora y el rallador del coco se dañaban con facilidad, y los
panelita. En 1986 se dieron a conocer en ciudades como Bogotá, Cali, Bucaramanga, Cartagena
leche condensada; productos que se están exportando a países como Venezuela y Estados unidos.
Dulces del Valle fue fundada en el año 1926 por la señora Cecilia Payán de Domínguez y
constituyó desde ese entonces una generación pionera en la Industria Vallecaucana. La Empresa
nació por la tradicional costumbre de elaborar en forma casera el Manjar blanco y las Conservas
que se intercambiaban en las Fiestas Navideñas. Es una empresa tradicional que después de
golosinas, que tienen como insumo principal la leche y la combina con frutas y azúcar. Dentro de
su oferta de productos se encuentran principalmente el Manjar blanco, los cortados de leche, las
Dulces Mireya
negocio ofrecido por una amiga de la Señora Mireya Granados. La empresa comenzó con el
dulce de arroz y dulce de arequipe, con el paso del tiempo amplio su portafolio y hoy en día
cuenta con 23 productos que la convierten en una de las Dulcerías más importantes de la ciudad.
Contamos con una trayectoria de 19 años en el mercado ofreciendo productos con altos
“Los extranjeros prefieren los dulces típicos que se fabrican en regiones pequeñas, pues a
pesar de que son productos elaborados con una gran proporción de azúcar pertenecen al mercado
de confitería blanda fabricada a base de leche, que convierte estos alimentos en productos más
sanos e inocuos frente a las golosinas procesadas en el mercado industrial,” explica Pilar Duarte,
gerente administrativa de Obleas Florida Blanca de Santander. En años recientes, las pymes
dedicadas al negocio de las golosinas típicas han tenido que incrementar su capacidad de
producción cerca de un 40% para satisfacer su acogida en el mercado internacional. Puerto Rico,
Panamá, Guatemala y Canadá son algunos de los países que mayor demanda tienen de productos
caseros colombianos.
crecimiento en todo el mundo. El crecimiento promedio anual fue de 5,6 por ciento en los
Dado el impulso que ha generado la mina Cobre Panamá, el crecimiento en este año se
proyecta con una aceleración sustancial respecto al año pasado (3,7 en 2018 versus 6 por ciento
en 2019). Panamá se ubica como la segunda economía de mayor crecimiento en América Latina
y el Caribe (superada solo por St. Kitts y Nevis), en un entorno donde las inversiones públicas
Sin embargo, en un contexto global cada vez más competitivo, este modelo pudiera estar
en peligro, pues la economía hasta ahora se ha sustentado en el tráfico por el Canal e inversiones
2015 y el 2017, si utilizamos la línea de pobreza de US$5,5 al día, resultaría en una disminución
de pobreza del 15,4 a un 14,1 por ciento, mientras que la pobreza extrema, fijada en US$3,2
diarios, declinó marginalmente de 6,7 a un estimado de 6,6 por ciento. A pesar de los avances en
esperanza de vida en los hombres y mujeres indígenas que viven en sus territorios (67,75) es de
11 años menos que el resto de la población (79); y la tasa de mortalidad materna es cinco veces
mayor en las mujeres indígenas que habitan en sus territorios que el promedio nacional de todas
Panamá está bien posicionada para seguir avanzando hacia los objetivos de desarrollo del
Banco Mundial, de acabar con la pobreza extrema e impulsar la prosperidad compartida, gracias
tanto a las perspectivas de crecimiento como a la renovada atención del Gobierno a la inclusión.
Sin embargo, sostener un crecimiento alto e inclusivo a mediano y largo plazo requerirá
responder a grandes limitaciones. Éstas incluyen: mejorar la educación y destrezas del país, así
10. Proyección financiera del plan exportador para la empresa de dulces El Paragüitas de
Floridablanca
la empresa, se concluye que negocio es viable para invertir ya que se generarán utilidades y por
esta razón es aceptable para realizar una inversión. Además, el análisis financiero se realizó para
el 60% de las ventas proyectadas por lo que si se obtiene un mayor porcentaje en ventas, los
Durante los primeros 10 meses del 2018, las importaciones de dulces artesanales sumaron
dulces de leche. En el 2017, las compras internacionales del sector de dulces artesanales sumaron
USD334 millones, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía de Panamá). De
esta forma, presentaron un crecimiento promedio anual del 14,4%, durante los últimos tres años
nicho que representa oportunidad para Colombia. Los empaques novedosos y figuras de comics
son un gran atractivo a la hora de comprar. Los adultos consumen cada vez más productos
‘light’, ‘fat free’ y, en general, más saludables. Como resultado de esta tendencia, el crecimiento
del sector de las golosinas ha sido impulsado por el lanzamiento de nuevos productos con
distribuidores, quienes cuentan con redes de comercialización hacia minoristas. Este canal tiene
sobre los sectores que estos distribuidores atienden para adaptar su producto al consumidor final.
las recetas tradicionales de pequeños y apartados pueblos que empiezan a ser famosos gracias a
las ferias y fiestas que atraen cada vez más visitantes, y a los festivales de gastronomía que los
fuertemente consolidado pero que a pesar de ello sus barreras de ingreso presentan fácil acceso a
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Cambio climático
FORTALEZAS
Línea tradicional
DEBILIDADES
productos de la empresa.
10.6. Ventajas competitivas
ofrece. Así lo demuestra el interés que ha despertado en varios países, entre ellos Panamá con
US$106,8 millones (35,5 % de participación), Estados Unidos con US$33,1 millones (11 %),
Perú con US$23,9 millones (8 %), Ecuador con US$22,3 millones (7,4 %) y Chile con US$9,4
Sin duda tener una posición geográfica estratégica ha contribuido para que el sector sea
competitivo ante otros mercados. En su condición de país tropical, ubicado en zona ecuatorial,
Factor que también favorece el crecimiento de la industria confitera. En los últimos años
Colombia se ha preocupado por innovar y ampliar su oferta, que hoy cuenta con productos
líderes en exportación, como los bombones, caramelos duros y blandos, gomas, chicles, confites
y dulces artesanales.
Sin embargo, el desarrollo del sector no se detiene y sigue presentando grandes mejoras a
fin de diferenciarse y acceder a mercados más selectos, con una mayor capacidad de compra.
Permitiendo que los productos de la confitería colombiana lleguen no solo a Latinoamérica, sino
de Floridablanca.
Las contrataciones realizadas por la empresa deben regirse bajo los principios de Buena Fe,
Pertinencia, Selección Objetiva de los Proveedores y Disminución del Riesgo Jurídico, para
optimizar los recursos con los que cuenta y para mantener su fortaleza corporativa. Estos
Buena Fe: Las partes deben proceder de buena fe en todas sus actuaciones, y los contratos
Transparencia: La contratación debe realizarse con objetividad, reglas claras y conocidas y con
oportunidad para que los interesados conozcan los documentos, conceptos y decisiones.
Economía: Los recursos destinados para la contratación deben ser administrados adecuadamente
en medios, tiempo y gastos de tal manera que se logre la mayor eficiencia y eficacia.
Calidad en los Servicios Contratados: Asegurar la calidad y oportunidad de aquellos productos o
servicios que son prestados por medio de proveedores, definiendo para tal fin un esquema de
Oportunidad: Tanto los funcionarios de Dulces El Paragüitas, así como los proveedores o
terceros deben desarrollar las actividades de los procesos de contratación y compras dentro de los
plazos acordados.
proteger los derechos de la empresa, del Contratista o Proveedor, de la sociedad y del medio
Pertinencia y Selección Objetiva: Garantizar una red de proveedores acorde con las necesidades
de la organización y de los clientes y asegurar que la escogencia de las propuestas sean las más
Código de Ética y Buen Gobierno de la empresa, el cual hará parte integral de todos los
contratos.
Dulces El Paragüitas de Floridablanca sólo podrá contratar a personas que no estén incursas en
Floridablanca efectuará las contrataciones en condiciones de pago y precios justos acordes con
deben realizar con aquellos proveedores que aseguren el mantenimiento, calidad, oportunidad,
solvencia, soporte y garantías del producto, obra o servicio. 6. La gestión de contratación debe
respecto al cliente, costo total de la gestión, efectividad económica de los negocios efectuados.
La relación con los clientes internos será desarrollada a través de acuerdos de nivel de servicio.
de Floridablanca deben hacerse teniendo como base los precios del mercado. 9. El Presidente
Los Términos y Condiciones de Ventas aquí señalados, y cualquier suplemento que pudiera
anexarse a los mismos, constituyen la expresión total y definitiva del contrato para la venta de
Comprador, éste estará obligado por estos Términos y Condiciones de Ventas cuando remita una
orden de compra o cuando indique de manera distinta su aceptación del presente contrato, o
cumplimiento por parte del Vendedor, a menos que sea hecha por escrito por un representante
autorizado del Vendedor. Las negociaciones realizadas con anterioridad, el uso y costumbre son
sustituidas en éste acto por el presente documento, acatándose todos los extremos aquí
contenidos.
Tercera: Cotizaciones
Las cotizaciones emitidas por escrito tienen una validez de 30 días calendario, contados a partir
El Vendedor deberá recibir una orden de compra escrita el mismo día de notificarse la
El Comprador podrá cancelar cualquier orden de compra mediante notificación escrita y con el
pago de una suma razonable por cargos de cancelación, la cual será determinada a juicio del
Vendedor, la misma deberá incluir todos los costos en los que el Vendedor hubiese incurrido.
Dicho pago por cargos en ningún caso será inferior al 10% del valor de la orden de compra
cancelada y podrá alcanzar hasta un 100% dependiendo del avance de fabricación de los
productos ordenados.
importados para ese propósito, generarán un cargo a juicio del vendedor, proporcional a los
gastos en que incurriese. En ningún caso el cargo será menor al 30% del valor de los renglones
cancelados.
escrita, si el Comprador:
- Generalmente no pague sus deudas dentro de los términos pautados por el Vendedor.
El Vendedor podrá eliminar una orden de compra mediante notificación escrita sin incurrir en
responsabilidad alguna de su parte si, por causa de fuerza mayor o por actos o regulaciones
gubernamentales, la fecha de entrega se prorroga por sesenta (60) días calendario después de la
Quinta: Precios
Todos los precios están sujetos a variaciones sin previo aviso. En caso de que haya una variación
de precios, la fecha efectiva de la misma será la fecha que aparezca en la nueva lista, carta o
telegrama, fax o e-mail donde se indiquen los precios y los descuentos cuando los mismos
apliquen. Todas las cotizaciones que se hagan y las órdenes que se acepten después de la fecha
efectiva serán sobre la base de los nuevos listados. Estas cotizaciones y órdenes aceptadas,
también estarán sujetas a cambios sin previo aviso cuando políticas gubernamentales
Cuando los precios sean cotizados en firme para un (os) determinado (s) Producto (s), se
2. Que el despacho de los Productos fue efectuado, y/o se hayan realizado los servicios según el
3. Cuando se requieran planos de aprobación para cualquier Producto, los planos definitivos para
estos Productos, deben ser retornados durante los 10 días calendario siguientes, contados desde
la fecha del envío original de los planos por parte del Vendedor, o el lapso que se indique según
sea el caso. Los dibujos devueltos deberán ser entregados para que se inicie la manufactura y el
SEÑALADO”. Los reenvíos de planos que sean requeridos por razones distintas a las de corregir
los errores del Vendedor no excederán el período de diez (10) días, en su ciclo de aprobación.
antes señalados, el precio del Producto o de los servicios aumentará en un 1% por mes o fracción
por la demora hasta un máximo de 18 meses a partir de la fecha de la orden de compra del
prorrogados por más de 18 meses desde la fecha de la orden de compra del Comprador, el precio
este cargo dulces en mal estado, artículos especiales o artículos de baja rotación comprobada, en
Octava: Impuestos
Los precios indicados en cotizaciones y listas de precios no incluyen impuestos, salvo cuando se
indicará en las facturas, salvo cuando el Comprador demuestre mediante documento idóneo que
Las condiciones de pago serán las acordadas por escrito con cada cliente para equipos estándar o
las indicadas en las cotizaciones para equipos o proyectos especiales. En cualquiera de los casos,
Las facturas de crédito que sean canceladas en un periodo no mayor de ocho días calendario,
Departamento de Finanzas del Vendedor, de acuerdo con las condiciones económicas del
mercado. Este descuento aplica al valor antes del impuesto de ventas, cuando corresponda.
Si a juicio de Vendedor (en cualquier momento durante el período del contrato), la condición
financiera del Comprador, no asegura los términos de pago especificados, el Vendedor puede
requerir el pago total o parcial por adelantado, o los instrumentos de garantía adicionales que el
generará un interés de mora o fracción sobre el saldo adeudado, más los gastos de cobranza, sin
perjuicio alguno a los derechos del Vendedor. El porcentaje de interés moratorio será fijado
mensualmente por el Departamento de Finanzas del Vendedor. Cuando los atrasos sean
reiterados, las condiciones referentes a precios, tiempo de entrega, forma de pago, etc. quedarán
Los pedidos de los clientes que presenten atrasos en el pago de sus facturas menores a los 30 días
serán procesados a discreción del Vendedor. El vendedor no aceptara pedidos de clientes que
presenten cuentas morosas mayores a 30 días, hasta que se solvente el estado de morosidad.
FOB Panamá
Todos los Productos vendidos con entrega en Panamá, serán entregados FOB (libre a bordo) en
el punto de embarque indicado por el cliente, con empaque doméstico, dicho término entendido
En caso de reclamos por daños de la mercadería, se aceptarán los mismos dentro de un plazo
cliente.
Los reclamos por discrepancias y/o faltantes se aceptarán siempre y cuando se realicen dentro de
las 72 horas como máximo después de recibida la mercadería en las bodegas del cliente. La
validez del reclamo queda sujeto a previa verificación de existencias en bodega, verificación de
12. Producto
A continuación se desglosaran cada uno de los productos con sus gramajes y cantidades, que
14. Conclusiones
Finalizado este Plan de Exportación el mercado objetivo para los confites es Panamá ya
que presenta oportunidades para este sector, porque es uno de los principales socios de
capacidad optima de producción para cumplir tanto con la demanda Nacional como
Internacional.
El Paragüitas de Floridablanca para el ingreso de los confites a este mercado lo que hace que el
distribución, y publicidad que permiten desde los inicios de producción y comercialización tener
Dulces El Paragüitas, cuenta con sólidas bases las cuales permiten competir con los
grandes productores nacionales. Contamos con procesos tecnificados y con los más altos
mercado para la obtención de la fabricación de dulces frescos, y para cumplir con la demanda
ACEVEDO N.C. (2005). Relativismo y Marketing: una propuesta metodológica para el estudio
Redalyc.uaemex..mx/pedf/64601902.pdf
http://empresadeproducciondedulces.blogspot.com/p/organigrama.html
https://www.dulceselparaguitas.com.co/?fbclid=IwAR1HvwfZoq4c-
TVxuwKrzldPUNNVb9fhz3YN-lFG7ykjDpp_KF1BSDVJKb4
ORTIZ R, (2010). Plan de Negocios Internacional de Exportación página web
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