OPCIONES CATERING - PAOLA ANDREA PAEZ CRUZ

Somos un grupo apasionado por generar atmosferas emotivas que

permitan el deleite de nuestros alimentos

El resultado de esta maravillosa combinación se aprecia en la

sofisticación e innovación de nuestros platos.

Te invitamos a crear con nosotros una experiencia deliciosa para tus

invitados.

OPCION 1

MINI PERRO CALIENTE con jugo de cajita y chocolatina $6.200

( con pan bimbo, salchicha americana, salsas fruco, queso y papitas
cabello de angel)

OPCION 2

SANDWICH ELABORADO CON PAN ARTESANAL con jugo en

cajita, fruta y dulce $9.000
(pan árabe, verduras, queso tajado y aderezo)
Empacado en bolsa de papel y detalle decorativo

OPCION 3

PASTEL DE POLLO O CARNE con jugo,( bebida achocolatada o

yogurt de alpina), fruta $9.000
(manzana verde, roja o mandarina) y dulce
Empacado en cajita y detalle decorativo

** Este costo incluye todo lo necesario para proveer en el sitio

transporte y operario.
.

PROPUESTA 1

Entrada (Elegir 1 Opción)

TIMBAL DE CHAMPIÑONES
CARROZA NAPOLITANA

CEVICHE DE CAMARON TROPICAL

SERVIDO EN TOSTON DE PLATANO

PERLAS DE QUESO MOZARELLA

ENVUELTAS EN PROSCIUTO EN ESPEJO DE SALSA
PESTO.

CEVICHE DE MANGO CON COCO RALLADO

CEVICHE DE ROBALO
(PERUANO)
CON CHIPS DE CAMOTE

CAUSA LIMEÑA
(CON TOMATE Y AGUACATE CON VERMICELLI Y AJONJOLI NEGRO)

TARTAR DE SALMON CON CHIPS DE

PLATANO

SOPITA MEXICANA
 (CON BOLITAS DE AGUACATE, TORTILLA MAIZ Y QUESO)

CREMA DE VEGETALES
(ZUCHINNI O CHAMPIÑONES O ESPÁRRAGOS)

Plato principal (Elegir 2 carnes+ 2 acompañamientos)

LOMITO DE CERDO
AL MARACUYA
POLLO MARYLAND
TERNERA MEDITERRANEA
(CON ESPINACA Y PIMENTON ROSTIZADO)

PAPITAS POSTIZAS O
FLOR DE
PURE AMARILLO CON AJONJOLI

ENSALADA FRESCA EN CANASTA

DE MASA FILLO
(LECHUGA, CHERRY, MAIZITO,
AROMATIZADO CON CILANTRO)

MENUS VEGETARIANOS. APLICAN LAS ENTRADAS SIN PESCADO Y LOS

ACOMPAÑAMIENTOS
CON PERNILITOS DE GLUTEN. O MUSAKA

Precio por Persona; $ 36.000

PROPUESTA 2

Entrada (Elegir 1 Opción)

CEVICHE DE CHAMPIÑON Y MANGO

CEVICHE PERUANO

CEVICHE MIXTO
(SERVIDOS EN COPA MARTINI ACOMPAÑADO DE
TOSTONES DE PLATANO)

CANASTA DE PARMESANO
CON CHAMPIÑONES EN SALSA DE 3 QUESOS
 Plato principal (Elegir 2 carnes+ 2 acompañamientos)

LOMITO DE CERDO EN REDUCCION

DE VINOTINTO Y BALSAMICO
TORNEDOS DE POLLO AL PANKO
TULIPAN DE PESCADO BLANCO
CON ALMENDRAS

TIMBAL DE PAPA A LOS 3 QUESOS

CREPES VERDES DE PAPA

ATADITO DE VERDURAS
(ZUCHINNI AMARILLO VERDE, ZANAHORIA, PIMENTON )
ENSALADA DEL CHEF
(MANZANA CARAMELIZADA CON VARIEDAD DE LECHUGAS Y ALMENDRAS)

Otros Menús
SALTADO DE MARISCOS
INCLUYE ENTRADA DE CAUSA LIMEÑA

Precio por Persona; $ 38.000

PROPUESTA 3

Opciones Entrada (Elegir 1 Opción)

CEVICHE DE CAMARON Y MANGO

(ACOMPAÑADO DE
TOSTONES DE PLATANO
SERVIDO EN COPA MARTINI)

BISQUE DE CAMARONES

MINICAZUELITA DE MARISCOS

CANASTA DE PARMESANO CON MARISCOS O

PORTOBELLO CON PALMITOS DE MAR
Plato principal (Elegir 2 carnes+ 2 acompañamientos)

LOMITO DE RES
(EN REDUCCION DE VINO TINTO Y BALSAMICO
O EN SALSA DE TAMARINDO
TRUCHA AL LIMON
CORDERO EN MENTA

MUFFINS DE PAPA O
RISOTTO DE QUINUA

VERDURAS AL WOK
(CHAMPIÑONES, BERENJENA, ZANAHORIA BABY)

Precio por Persona; $ 40.000

PROPUESTA 4

Entrada (Elegir 1 Opción)

LANGOSTINOS TEMPURA EN SALSA DE MARACUYA

(SERVIDO EN COPA MARTINI ACOMPAÑADO DE
TOSTONES DE PLATANO)

BISQUE DE CAMARONES
(SERVIDO EN ZAPAYO)

FLORES DE SALMÓN ROSADO AHUMADO

(CON CREMA AGRIA Y CEBOLLIN)

Plato principal (Elegir 2 carnes+ 2 acompañamientos)

 LOMITO DE RES EN SALSA DE QUESO AZUL
SOBRE PURE DE PAPA
SALMON ENCOSTRADO
AL AJONJOLI
LONJA DE PAVO AHUMADO
EN SALSA DE MANDARINA

NIDOS DE PAPA RELLENOS DE PURÉ AL TOMILLO

ARROZ SALVAJE
PAPA DUPHINE
(Papas rebosadas en almendras tostadas)

COGOLLITOS DE LECHUGA
CON BOCCONCINI DI BUFALA
Y CHERRY
AROMATIZADO CON ALBAHACA

Precio por Persona; $ 40.000

PROPUESTA 5. MENUS PERUANOS

Entrada (Elegir 1 Opción)

CEVICHE PERUANO
(SERVIDO EN COPA MARTINI ACOMPAÑADO DE
TOSTONES DE PLATANO)

CAUSA LIMEÑA CON LANGOSTINO

SOBRE ESPEJO DE AJONJOLI NEGRO

Plato principal (Elegir 2 carnes+ 2 acompañamientos)

 AJI DE GALLINA EN TULIPAN DE PLATANO
LOMO PERUANO SALTADO EN CANASTA DE MASA FILLO

CONO DE POLLO AL PANKO

CON CHIPS DE ZANAHORIA EN SALSA MORNIU

CAUSA LIMEÑA
(CON ATUN, POLLO O PALMITO DE MAR)
TORNEDOS DE PAPA A LA HUANCAINA

ATADITO DE VEGETALES

ENSALADA FRESCA CON MAZORQUITA BABY, PALMITO VEGETAL,

AGUACATE

Precio por Persona; $ 40.000

** Cualquiera de los menus incluye jugo o limonada

** Todos nuestros servicios requieren de un mesero $80.000
** los platos incluyen el menaje

REFRIGERIOS PARA MAÑANA O TARDE

COPA DE FRUTAS EXOTICAS SERVIDAS EN CRISTAL $3.500

VARIEDAD DE POSTRES $3.500

Fantasia de duraznos
Mouse de limón
Mouse de maracuya
mouse de mora
Mouse de lulo
Mouse de chocolate
Cheesecake de frutos rojos
Cheescake de oreo

MINI BOLOVANES DE CARNE O POLLO (5CM) $3.000

BOLOVANES MEDIANOS $3.500

PASTEL DE HOJALDRE TRES TAMAÑOS

Grande $4000
Mediano $3.200
Pequeño $ 1.800
RELLENOS ASI
Pollo
Carne
Ricotta espinaca
Champiñon
Queso y jamon

QUICHES 2 TAMAÑOS
Medianos $5.200
Mini $4.200
RELLENOS ASI
Pollo
Champigñon
Tocineta
Carne
Queso

MUFFINS DE QUESO PAIPA $3.200

PINCHOS DE TOMATE CHERRY CON ALBACA Y QUESO 10 cm Aprox $ 3.500

CUP CAKES $5.000

CAKE POPS $ 4.000
JUGOS NATURALES $2.500

FUENTE DE CHOCOLATE (3 FRESAS ) $ 2.800

COFFE BREAK

PLATO DE 2 EMPANADAS CRIOLLAS con jugo $6.500

(Carne y papa criolla)
BORRECAS DE QUESO Y CHAMPIÑONES con jugo $6.500
(Empanadas isrraelies al horno)
SANDWICH (pan baguete, árabe o ciabata, verduras y aderezo ) con jugo $9.000
Pollo
Jamon premium
Atun
2 AREPAS CON QUESO $6.500 con jugo
2 AREPAS CON HUEVO $6.500 con jugo
2 WRAP DE JAMON Y QUESO CON UN TOQUE DE MANGO $6.500 con jugo
SALPICON $3.500
2 TALEGUITOS DE MASA FILO $6.500 con jugo
Pollo y champiñones
Espinaca y ricota
PINCHOS DE COLOMBINAS DE POLLO $6.500 con jugo
Bañadas en salsa terillaky, miel y ajonjoli
OTROS PASABOCAS (BOCADOS) TIPO COCTEL $3.500

Mini arepita de huevo

Ceviche en copitas
Raw de pollo con manzanas
Brocheta de quesos
Bocanchini de tomate cherry con queso
Caprese italiana con tostadas
Tortilla española con salami
Deditos de robalo con salsa curry
Mini filet miñon
Brocheta de lomo de cerdo bbq
Nachos con aguacate y pico de gallo
Filas de pollo al churry