Black Pepper Beef

Ingredients
2 Tbsp Canola Oil
1 lb Rib eye Beef, sliced thin
1 tsp Cornstarch
2 Garlic cloves, minced
1 Onion, sliced
2 Cups Sugar Snap Peas
2 Tbsp Brown Sugar
2 tsp Soy Sauce
2 Tbsp Oyster Sauce
2­3 tsp Freshly Cracked Black Pepper

Instructions
1. Toss the sliced beef in a bowl with the cornstarch to coat. Heat the 1/2 tablespoon of oil in a wok
over medium high heat. Cook the beef in the oil in 2 batches for 2­3 minutes and set aside in a
bowl.
2. Add 1 tablespoon of oil to the wok and add the garlic and onions, cook for 2 minutes then add
the sugar snap peas. Cook for 2­3 minutes then set aside with the beef.
3. Add the brown sugar, soy sauce, oyster sauce and black pepper to the wok. Bring to a boil and
allow to reduce for 2­3 minutes. Add the beef and vegetables to the wok and toss in the sauce
and cook for another 2­3 minutes. Serve over rice. Enjoy!
http://flavorite.net/2015/07/10/black­pepper­beef/