Catalogo Papas Variedades

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• 22 COROLA FLOR-Intensidad de/a pigmentación antociánica de la cara interna "4" "Débil'
. 22 TUBÉRCULO-Profundidad de los ojos "6" "Medianamente profundo"
24 BROTE-Tamaño del extremo de relación con la base 1 6" "Mediano grande"
• 24 BROTE-Pigmentación ant/ciánica de/extremo "4" "Media"
. 26 PLANTA-Altura "6" "Altura Media"
26 PLANTA-Frecuencia de flores 1 2" "Baja"
• 26 TUBERCULO-Profundidad de/os ojos "4" "Poco profundos"
27 BROTE-Pubescencia de la base "4" "Media débil"
• 27 INFLORESCENCIA-Tamaño "6" "Medianamente grande"
28 BROTE-Pubescencia de la base "6" "Medianamente fuerte"
• 28 BROTE-Número de radículas 0 6" "Medianamente alto"
• 29 BROTE-Pubescencia de/a base 11 4" "Medianamente débil"
. 31 TUBÉRCULO-Color de la base de/ojo "amarillo" "Ligeramente rosado"
34 TUBÉRCULO-Color de la base del ojo "amarillo" "Rosado"
• 42 COROLA DE LA FLOR-Extensión de la pigmentación antociánica de la cara interna "4" "Medianamente pequeña"
45 TUBÉRCULO-Forma "ovalado largo" "Ovalado"
• 45 TUBÉRCULO-Color de la pulpa "blanco" "Ligeramente pigmentado blanco con lila"
48 TUBÉRCULO-Color de la piel "beige claro" "Beige claro con manchas moradas"
•
55 TUBÉRCULO-Color de la piel "beige claro" "Beige claro con morado claro"
• 59 TUBÉRCULO-Color de la piel "beige claro" "Beige claro con morado"
59 TUBÉRCULO-Color de la base del ojo "amarillo" "Amarillo pigmentado con morado"
•
64 HOJA-Apertura " " "Abierta"
64 HOJA-Presencia de foliolos secundarios " " "Media"
. 64 HOJA-Color verde " " "Media"
64 HOJA-Pigmentación antociánica del nervio central del haz " " "Ausente"
• 64 SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS LATERALES-Tamaño " " "Medio"
. 64 SEGUNDO PAR DE FOL/OLOS LATERALES-Anchura en relación con longitud " " "Media"
64 FOLIOLOS TERMINALES Y LATERALES-Frecuencia de la coalescencia " " "Ausente"
. 64 FOLIOLO-Ondu/ación del borde " " "Media"
64 FOLIOLO-Profundidad de los nervios " " "Profundos"
• 64 FOLIOLO-Brillo del haz " " "Brillante"
' 64 BOTON FLORAL-Pigmentación antociánica " " "Débil"
64 INFLORESCENCIA-Tamaño " " "Pequeño"
• 64 INFLORESCENCIA-Pigmentación antociánica de/pedúnculo " " "Ausente"
64 COROLA DE LA FLOR-Tamaño " " "Pequeño"
• 64 COROLA DE LA FLOR-Intensidad de la pigmentación antociánica de la cara interna " " "Media"
S 64
64
64
COROLA DE LA FLOR-Proporción de azul en la pigmentación antociánica de la cara interna"
COROLA DE LA FLOR-Extensión de/a pigmentación antociánica de la cara interna " "
TUBÉRCULO-Color de la base de/ojo " "
" "Ausente"
"Media"
• "Beige con morado"
65 TUBÉRCULO-Color de/a base del ojo " " "Amarillo ligeramente rosado"
73 BROTE-Pubescencia del extremo "8" "Medianamente fuerte"
73 TUBÉRCULO-Forma "alargado" "Oval alargado"
•
105 TUBÉRCULO-Color de la base del ojo "6" "Morado"
• 105 TUBÉRCULO-Color de la pulpa " " "Amarillo medio"
. 111 TUBERCULO-Color de la piel "Beige pigmentada" "Beige pigmentada con rosado"
111 TUBÉRCULO-Color de la base del ojo "Beige pigmentada" "Beige pigmentada con rosado"
• 113 TUBÉRCULO-Color de la piel "Beige pigmentada" "Beige pigmentada con rosado"
. 113 TUBÉRCULO-Color de la base del ojo "Beige pigmentada" "Beige pigmentada con rosado"
117 TUBÉRCULO-Profundidad de los OJOS " " "Profundo"
• 117 TUBÉRCULO-Color de la base del ojo " " "Amarillo"
I 117
147
147
Color de la pulpa "
TUBÉRCULO-Color de la base del ojo "Rojo"
"Pigmentada de azul"
"Parcialmente morado"
• TUBERCULO-Colorde la pulpa "Amarillo oscuro" "Amarillo oscuro con pigmentación"
. 190 TUBERCULO-Forma "Redondo" "Alargado"
191 TUBÉRCULO-Forma "Ovalado" "Muy alargado"
191 TUBÉRCULO-Profundidad de los ojos "Medios" "Medios a profundos"
•
204 TUBÉRCULO-Forma "Ovalado largo" "Muy alargado"
• 214 TUBÉRCULO-Profundidad de los ojos "4" "Poco profundos a medios"
220 TUBÉRCULO-Forma "Ovalado largo"
• "Ovalado corto'
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CATÁLOGO DE VARIEDADES
DE PAPAS NATIVAS
DE CHILE
Autores: Andrés Contreras M.

Ingrid Castro U.
ISBN: 978-956-319-660-3
Cita Bibliográfica: Contreras, A. y 1. Castro. Catálogo de variedades de papas nativas de Chile.

Universidad Austral de Chile. Valdivia. Chile... .p.
Fotografía: Andrés Contreras M.

Irigrid Castro U.
Diagrarnación Julie Valdés O.
Auspicios y Apoyo: Fundación para la Innovación Agraria (FIA)

Servicio Agrícola y Ganadero (SAG)
1
2
PRESENTACION
Tengo un gran placer de presentar este Catálogo de las variedades nativas de la papa chilena,
que es un hito en mi actividad de "Curador" de este valioso Germoplasma.
Esta era una deuda para aquellos agricultores chilotes que generosamente me regalaron una o
dos papas de las variedades que ellos tenían y que algunos aún conservan. Para muchos de
estos anónimos contribuidores mis mayores agradecimientos.
Desde 1969 he estado recorriendo la Isla e islitas de Chiloé para juntar este maravilloso germoplasma
que hemos estado cuidando en el Banco Genético de la Universidad Austral de Chile, en Valdivia.
De más de 800 accesiones hemos eliminado los duplicados, para tener en la actualidad alrededor
de las 240 variedades identificadas y que hoy entregamos la descripción de 231.
Desde siempre hemos estado preocupados de evitar que se pierda este material, y por ello, en
múltiples proyectos logramos colectar, mantener, evaluar y dar un uso a este valioso germoplasma,
de tal manera de darlo a conocer a nivel nacional e internacional y que se valore el manejo y
cuidados de la humilde y generosa gente de Chiloé, para con esta "universal delicia".
Entregamos antecedentes morfológicos con fotos del tubérculo, brote y flor y un "escáner" de la
hoja. Además, para alguna de estas entregamos un análisis de calidad culinaria. Sin embargo,
lo más importante es que estamos inscribiendo, como "Patrimonio del país y de Chiloé" cada una
de estas para protegerlas de algún ilícito.
Agradezco muy sinceramente al apoyo y estímulo de la Fundación para la Innovación Agraria

(FIA), que nos permitió llegar a este hito; a Alejandro Peña Z., Alfredo Kido, colegas del Servicio
Agrícola y Ganadero, que nos ayudaron en esta labor con antecedentes descriptivos y apoyo en
terreno; a la Agrupación de Productores de Papa Nativa de Quemchi, que han dado el carácter
productivo y comercial a la papa nativa como grupo de agricultores de la Isla, realizando un trabajo
importante como agrupación y a los colaboradores Nimia Manquián, Patricia Hernández y Daniela
Durán.
Este catálogo es nuestro antecedente de que somos parte del vasto Centro de Origen de este
"tesoro interminable de los pueblos".
Andrés Contreras Méndez

Valdivia, Noviembre del 2008
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INTRODUCCION
El origen, historia, diseminación, mitos y leyendas de la papa constituye un tema fascinante por
las implicancias hacia grupos humanos, y países.
Pocos cultivos dan pié a controversias sobre los temas expuestos, que llame la atención, de tal
manera, que involucre posiciones políticas encontradas y arraigos populares que nada tienen
que ver con los serios antecedentes que nos ofrece la etnología, etnobotánica, arqueología,
historia, fisiología, taxonomía y genética.
Nuestra posición es abierta, ya que lo que en un momento es verdad, con el avance de la ciencia
y pruebas realizadas esta "verdad" puede cambiar, y no estamos exentos que en el futuro esto
siga ocurriendo.
Al respecto de los centros de origen de las plantas y animales, incluido el ser humano, estos sitios
corresponden a áreas en las cuales se desarrollan, ya que en su evolución, y por su antigüedad,
el tema geopolítico de países es cosa reciente y cambiante, y la incidencia del ser humano ayuda
y acelera esta dispersión y los cambios que ello implica cuando son sometidas a presiones
medioambientales distintos a los lugares originarios.
En la familia Soianaceae, esta ya estaba distribuida desde el Sur de las Rocallosas hasta el
Archipiélago de los Chonos, por todo el cordón andino, y penetrando en áreas hacia el este,
muchos milenos antes que el ser humano hoyase con su pié el continente americano. Por tanto
este ser solo vino a tomar y usar un producto que recientemente (apenas 10.000 años atrás)
comenzó a domesticar.
Las papas nativas de Chile, se indican por gran parte de los científicos, como un material cuyo
ancestro es la subespecie andígena (adg), y que en las latitudes del Sur de Chile se habría
adaptado a condiciones de fotoperíodo largo cambiando y separándose de la anterior constituyendo
la subespecie tuberosum (tbr). Argumentan que la transhumancia de los primeros "colonos
latinoamericanos" habrían llevado desde el altiplano (actual Perú, Bolivia, Chile y noreste Argentina)
este material al sur y que rol importante le cupo a la expansión del imperio incaico que llegó hasta
el Maule. Además que dentro de esta subespecie tbr no existe material diploide ni otras especies
silvestres a excepción de Solanum maglia (mag).
Sin embargo otros investigadores opinan que esta tiene un origen separado de la adg aún cuando
no se encuentren ancestros diploides.
Reconociendo parte de certeza en ambas propuestas nos preguntamos en qué momento habría
llegado esta subespecie al sur de Chile y transformado en la tbr.
El mapa de distribución de Solanums es este país nos indica la existencia de 519 especies y
dentro de estas las tuberíferas son mag y tbr, y las no tuberíferas está principalmente la Series
Etuberosa.

Distribución de Solanums en Chile
18°
So/anum tubem
EILMNQkAIA
ssp. andigen Solarium ínfundibuliforme
22°
SIrnnim lycopersicoldes
26°
PI S M . L
30°

34° Solanum fernandezía núm
CC
38°
uJL1rosurr;
42°
(?) Solanum oceenicu
•46°
• 50°
.54°
Grados Latitud Areas de distribución de Series y especies de papa en Chile

Distribution areas of Series and species of potato in Chile
6
Por otro lado, la data más antigua de consumo de papas en el Mundo está indicado el sitio de
Monte Verde con 14.000 años, en el cual se demuestra que la papa estaba en la dieta de aquellos
seres humanos que hace 40.000 penetraron al continente americano vía estrecho de Bering.
Antecedentes arqueológicos de uso de la papa vía domesticación no existe, sin embargo la

interrogante persiste y esperamos que la ciencia pueda aclarar, pero lo mas importante es que
de una u otra forma las variedades nativas existentes presentan GENES que evolucionaron y se
formaron en áreas muy alejadas del centro altiplánico, que hacen muy difícil soslayar.
Chiloé y el Sur de Chile posee, de tiempos perdidos en la noche de los tiempos, variedades, no
muchas pero sí distintas a la adg, como hoy, vía estudios fisiológicos, morfológicos y moleculares
se la indica, y su uso es común en la mesa chilota. Aún cuando no podemos desconocer la
existencia de algunas variedades introducidas (foráneas al país) ya que ha sido costumbre de
este pueblo, cuando sale fuera de la Isla y retorna, traer una o dos papas en su bolsillo para ver
"si prienden en estas tierras".
Algunas de estas variedades viajaron con los conquistadores españoles y/o con los piratas
Drake, Cavendish y quizás otros más, hacia el 'Viejo Mundo" como semilla, planta y/o tubérculo,
participando en el desarrollo de las variedades de ése continente.
Con el grave problema de la "Gran Hambruna de Irlanda y Europa" acaecida entre 1845-50, varios
científicos se volcaron al continente americano a buscar "nueva sangre" que fuera a fortalecer
la alicaída productividad y enferma papa europea.
La variedad denominada Rough Purple Chili (Púrpura Casposa de Chile), recibida por el presbítero
Goodrich, dio origen a la Garnet Chili y esta a la Early Rose, y estas dos últimas tienen su genes
distribuídos en la mayoría de las variedades del Mundo actual, se suma a ellas la Chilote Indianer,
Villarroela, Daber, Bandera.
Diversos científicos nacionales han estado preocupados por cuidar y usar este material, y como
el desarrollo de un cultivo va aparejado al ser humano, debemos hacer un reconocimiento a
Alvaro Montaldo, pionero en trabajos de cruzas y estudios de papa nativa, a Sergio Mora, Edgardo
Oerens que hicieron colectas e iniciaron en banco genético de papas nativas en la Universidad
Austral de Chile.
Otras colectas, con apoyo nacional e internacional se indican en cuadro siguiente:

Año Recolector Arta Visitad. Material Financiamiento Banco De
Recolectado País o Institución Conservación
1908 Husbands ChileéyGuaytecas Solarxrn silvestre y USA Dep. Agrie.
cultivado (1909)
1913 Wight Chibé So/ar*rn silvestre y USA
cultivado
1927 Juzepczuk Santiago, Temuco e Solanum silvestre y URSS
Isla de Chioé cultivado
1932 Exlanson y Mac Chibé So/antn,culbvado USA
Millan
1941 Montaldo y Muñoz Valdivia a Chiloé So/ant culivado Chile
1942 Montaldo y Isla Juan Fernández So/ant,» silvestre Chile
Pissano __ _______
1942- Montaldo Coqiznbo a Aysén Solarstrn silvestre y Chile
1940 ______ cultivado
1949 Castronovo Chibé So/aix,» culbvado Argentina
1955- Oehrens Chibé So/antz»cultvado Chile UACH
1956 _ _______
1956 Montaldo y Ziver Coquimbo, Atacama, Solani»silvestre
Antofagasta
1956 Hjerling Valparaíso Sola run silvestre Dinamarca
1958 Correl Santiago, ChiIoé Solaru» silvestre Chile. USA
1958 Zhukovsky Chibé Solantz»culbvado DFG-Alemania
1960 Hjerting Valparaíso Solar,» silvestre Dinamarca
1960 DoddsyPaxrnan Chibé So/annculhado Inglaterra
¿. ¿, Chibé So/ana,, culivado Japón
1966 Mora, Lopetegui y Chibé So/ana» culivado UACH UACH.
8 órquez _____________ __
1969 Ochoa, Blanco, Chibé So/ant,» culivado Perú, INIA, UACH UACH, Perú
Contreras So/e rxtn culivado
1975 Contreras-Rusche Chibé So/aran cultivado UACH UACH
1975 Contreras, Negrón, Chibé Solantnculbvado UACH-CIP-Chile - UACH
Badila ___ Perú
1978 Contreras, Chilán, Los Ángeles, Solana» silvestre y IBPOR-UACH Chile UACH
Ramírez Arauco y Temuco cultivado
1978 Contreras, Negrón Cucao-Chloé y Arch. Solant i,, silvestre y IBPOR-UACH Chile UACH
Chonos cultivado
1978 Contreras-Rusche Valdivia-Chile So»num silvestre y IØPGR-UACH Chile UACH
cultivado
1978 Contreras, Ochoa Valparaíso, Isla Juan So/aix,» silvestre y IBPOR-UACH UACH
Fernández, Isla cultivado Chile,Perú
Mocha, Castro,
Chíbé __
1979 Contreras Villarrica, Valdivia, Sola silvestre y CIP-UACH Chile UACH
Osorno, Llanqu*iue cultivado
1979 Contreras Chileé Solana culivado IBPGR-UJACH UACH
____ ______ Chile
1979 Rademacher Arch. Chonos Silvestres Donación Chile UACH
1980 Contreras, Fuentes Valdivia, Puerto So/ant,» culhado IBPGR-UACH Chile UACH
Montt
1981 Contreras Archipiélago de les So/ant, silvestre y I9PGR-UACH Chile UACH
Chonos cultivado
19811 Contreras 1 Puerto Montt Solawn culhado 1 IBPOR-UACH Chile UACH
1983 Contreras, De Palena y Aysen CONICYT-IOPGR IJACH
Montaldo Chile
1983 Contreras Santiago, Valparaíso So/an7 silvestre CONICYT-UACH UACH
______ Chile
1984 Contreras, Archipiélago de los Sofan,silvestre IBPGR-CONICYT- UACH
Huamán- Montaldo Chonos UACH Chite-Perú
1985 Contreras, Calama Solanum silvestre y FONDEC'T-UACH UACH
Montaldo cultivado Chile
1 985 Contreras Serena, Valparaíso Solanum silvestre FONDECYT-UACH UACH
Chile
1 985 Contreras, Anca Solanum silvestre y IOPGR Chile UACH
Thomann cultivado
1986 Contreras, Anca Solanum silvestre y IBPOR-UTA- UACH,Davis,
Thomann,Holle y cultivado UACH,Chile U.S.A. USA
R ic k
1987 Thomann, Antofagasta Solanum silvestre y IBPGR-UTA-UACH, UACH
Contreras,Holle y cultivado Chile- U.S.A.
Rick
1988 Contreras, Rick, Atacama, Sofanum, lOPt3R- UACH UACH
Thomann,M onta Ido Antofagasta, Lycoper&con,Cepsc
,Carrillo Coquimbo
Physa/i, Lpinus,
Cucubitacee,
Che nopcxiirn,
A mazanthu
1988 Isla Juan Fernández Sofanurn Donación CONAF UACH
fernenc1ezium,
Solar,um
robín&nianum
Isla Navanino-Caleta S. tuber0&R7) UACH
1988 Alberto Ferrando Eugenio
Costa de Coquimbo a UACH
1989 Contreras Algarrobo, Valparaiso Solanum mIfe Personal
Contreras, Rancagua, San So/am UACH
Spooner Fernando, Curico,
Talca, Nuble,
Chillan,Los Angeles,
Bio-Bio, Cautin,
Malleco,
Arauc o, Llanquihue,
Pinihuico, Valdivia,
1989 Chiloé USDA,ARS
Contreras, Archipielago Los Solanum UACH
Spooner, Padulosi, Chonos, Islas Gran Instituto Agronómico
1990 Ciampi Guaytecas per L'Oltremare
1990 Contreras Cautin, Curacautín So/anum Personal UACH
lquique,Calama Sola ~n, UACH
(Talebre), Socaire, Lycopersxcr.'
caspana, Mamiña,
Contreras, Nama, Minimiñe,
1992- Thomann, Rick, Chapiquiña, Belén,
93 Miguel Holle Azapa IBPGR- UACH
Solanum Donación Fidel UACH
1995 Fidel Toledo Cochrane Toledo
1995 Contreras Valdad, Cucao SOl.91)U?1) Personal UACH
1998 Contreras
20021 Contreras
Lonquimay,Carahue
La costa de Los Vilos
1 a Santo Domingo
Solarum
Solanum rn#a
Personal
Fundación Andes 1 7
UACH
UACH
CONICYT Consejo Nacional de Investigación Científicos y Tecnológicos-
FONDECYT Fondo Nacional de Ciencia y Tecnología
IBPGR International Board for Plant Genetic Resources
INIA Instituto de Investigaciones Agropecuarias
UACH Universidad Austral de Chile
URSS Rusia
USDA United States, Departament of Agriculture
UTA Universidad de Tarapacá
De esta manera se ha logrado reunir ex situ material genético que está compuesto de las siguientes
Series y especies:
Número de accesiones de especies de la sección Potatoe originarias de Chile y mantenidas

en el Banco de Genes de la Universidad Austral de Chile.
Series Especie Número de

(s. = solanum) accesiones
S. lycopeticoides 10
Juglandifolia
S. sitiens (ex nckki) 4
S. palustre (ex brevidens) 63
Etubemsa S. etuberosum 39
S. femandezianum 2
S. tube,tsum spp. tube,osum 289
S. tube,osum spp. andigene 42
Tuberosa
S. mgha 65
^S—S P, . 5
_Total de Accesiones 519
Toda esta colección se mantiene en campo, in vitro y como semilla a -18°C en el Banco Genético
de la Universidad Austral de Chile.
lo
No está lejos a la cultura del chilote mitos y leyendas como las siguientes:
EL TESORO DE COICO!-VILÚ (In. Los Colosos de Tierra del Fuego: "Leyendas Indígenas
Chilenas' de: Alejandro Gajardo).
Escondido entre los arbustos a la hora de la bajamarea acechaba Tempilcahué.

Este hombre fue uno de los machis más sabios de cuantos ha conocido la historia de Chiloé.
Ese día igual a todos los del año, se retiró el mar centenares de metros desde la costanera,
yéndose como un hombre cansado, dando grandes y perezosos bostezos camino hacia su lecho
de huiros nocturnos.
Tempilcahué lo veía alejarse y sentía apretarse su corazón asustado. Apenas respiraba. La luna
llena plateaba la playa, transformando su brillante superficie húmeda en una sinfonía de destellos
en permanente movimiento.
En su escondite esperó la medianoche y corrió veloz hasta donde duermen las ostras. Sabía que
en su ligereza y astucia estaba la posibilidad de encontrar lo buscado. La diosa de la tierra Tenten-
vilú, claramente le había advertido aquella noche en el sueño —"si quieres apropiarte del tesoro
de Coicoi-vilú, debes ser silencioso cual sombra y rápido como un zorro, pues si te escucha o
percibe tu presencia, desaparecerás en el fondo del océano."
El primer indicio era encontrar una estrella marina de ocho puntas, encaramada sobre una roca
negra con forma de sombrero, la cual indicaba los lugares donde Coicoi-vilú lo ocultaba.
Y así lo encontró, moviendo sus largos brazos, embrujada por un rayo de luz. Tempilcahué sacó
sus ropas y tomando una poción mágica, se transformó en una jaiba mora confundiéndose con
los habitantes del fondo marino: pudo así recorrer cada una de las direcciones indicadas por la
estrella hechizada.
Miró hacia los astros, luego la línea del horizonte nocturno.
Sólo debía buscar en cuatro direcciones exactas: norte, este, sur y oeste, pues Tenten-vilú le
había hecho saber que a nueve pasos de distancia, y enterradas bajo tres brazos de arena,
encontraría las cuatro papas que sacaría del mar.
Corrió hacia el norte primero y con sus grandes tenazas de jaiba reina escarbó hasta encontrar
el primer tubérculo, e igualmente lo hizo con los otros.
No bien hubo terminado su misión, el mar comenzó a crecer nuevamente buscando las playas
de la mañana.
Cogió Tempilcahúe sus ropas y corriendo como cachorro asustado, voló de vuelta brincando de
charco en charco hasta la falda del cerro donde se durmió esperando el alba. Al darse cuenta
Coicoi-vilú de la usurpación, montó en justa cólera jurando encontrar y castigar a quien le había
robado su preciado tesoro. Preguntó a sus súbditos por si alguno había visto o escuchado, pero
en vano. Entonces buscó por la costa, azotándola con olas enormes, y por los aires haciendo
rugir vientos helados del sur; mas no pudo rastrear los campos ni bajo ellos, pues eran dominio
de Tenten-vilú y allí no podía penetrar.
Siguiendo las instrucciones de la diosa madre, Tempilcahué ocultó a tres pasos a una de otra, y
a un brazo bajo tierra a las cuatro tiernas papas. Cada una en su dirección original señalando
el norte, este, sur y oeste.
Con el tiempo y el calor subterráneo comenzaron a echar finas raicillas. A través de ellas fueron
absorbiendo su alimento terrestre el cual les permitió desarrollar un tallo que pronto exploraría
su camino hacia el sol.
Nada sabía aún Tempilcahué de lo que estaba sucediendo bajo la superficie cuando por segunda
vez se le apareció Tenten-vilú en forma de sueño ordenándole nuevamente volver al mar. Ahora,
la tarea era hallar a los tres erizos danzantes quienes hacían su aparición sólo durante la noche
de luna negra.
11
Le enseñó como debía capturarlos y puso a sus pies un fino cuchillito con punta de quépuca (la
piedra encantadora) con el cual dibujaría y 'por si alguno se te resiste".
En lo alto del cerro esperó el joven brujo la llegada de la medianoche ensayando calladito su
canto mágico. Entendía que si lo oía Coicoi-vilú, ahora sí que su vida corría peligro pues no
tendría misericordia con él.
Llegó la hora esperada y Tempilcahué se lanzó valientemente cantando a todo pulmón su canto
embrujador. La diosa le había reiterado que la menor vacilación sería fatal pues irremediablemente
despertaría a la soberana de los mares con las consecuencias esperadas; o en el mejor de los
casos, los erizos dándose cuenta que estaban siendo embrujados dejarían de bailar, confundiéndose
con sus hermanos.
Clarito como un rayo de luna se escuchó esa noche su cantar: "prum purum prum prun, se
"adentró" cantando y saltando Tempilcahué.
Prum purum prun, internándose en la enorme playa.
Prum purum prun, bailaban los tres erizos danzarines.
Y así, jugando los encontró sobre la arena mojada. Con su cuchillo dibujó un triángulo a igual
distancia de cada uno de los tres erizos. Lo hizo pequeño, de modo tal que si lograba hacerlos
entrar en él, se enredarían fatalmente con sus propias púas.
Prum purum prum prun, los fue rodeando, achicando el círculo en forma de remolino, girando
cada vez más cerca del triángulo mortal.
Prum purum prum prun, los metió en un saquito que llevaba amarrado a la cintura. Y entonando
su canción, se alejó del lugar.
Todo un mes tardó Coicoi-vilú en percatarse de la nueva burla y enferma de rabia maricunda, se
durmió en los profundos socavones del mar del sur. Ciertamente era Tenten-vilú quien había
enseñado a los hombres sus secretos, pero nada podía hacer. Jamás volvería a recuperarlos.
Siguiendo las instrucciones recibidas en el sueño, Tempilcahué coció en un horno bajo tierra los
tres erizos, reduciendo a un polvo fino sus caparazones. Hizo con ellos una pasta naranja
mezclándola con hojas secas y otros elementos, la cual esparció sobre los brotes que comenzaban
a aparecer sobre la superficie.
Con este nuevo alimento las papas recuperaron las fuerzas gastadas en su crecimiento inicial y
con mayor energía siguieron desarrollándose, echando fuertes raíces y nuevas hojas.
Una a una y año tras año fueron multiplicándose gracias a las preocupaciones brindadas por los
hombres. Y creció la especie, llegando a ser uno de los alimentos más importantes de la tribu.
Su uso traspasó las fronteras de la Isla Grande emigrando hacia regiones lejanas donde fue
acogida por los millones de habitantes que pueblan esta tierra madre.
ORIGEN DE LA PAPA (Eduardo Galeano, Memorias... III, basado en O. Plath, Geografía... p.

369).
Un cacique de la isla de Chiloé quería hacer el amor como los dioses.

Cuando las parejas de dioses se abrazaban, temblaba la tierra y se desataban los maremotos.
Eso se sabía, pero nadie los había visto.
Dispuesto a sorprenderlos, el cacique nadó hasta la isla próxima. Solamente alcanzó a ver a un
lagarto gigante, con la boca bien abierta y llena de espuma y una lengua desmesurada que
desprendía fuego por la punta. Los dioses hundieron al indiscreto bajo tierra y lo condenaron a
ser comido por los demás. En castigo de su curiosidad le cubrieron el cuerpo de ojos ciegos.
RITOS DE SIEMBRA (Bernardo Quintana. Chiloé... p.141).

"... Extrae, durante el bajamar, varias papas que en la playa crecen con aspecto de piedras y las
12
quema en una fogata de canelo y esparce las cenizas sobre las papas.. .Al día siguiente, entierra
cuatro papas, una en cada esquina del sitio destinado a sembrar y las riega con un líquido,
preparado especialmente y que tiene, como base, el "picochihuín"; en seguida rodea el predio,
dando pequeños saltos, que simulan un baile, al mismo tiempo que entona una canción de siembra
(un purum-prun); después disemina sobre el terreno, polvos de "quépuca".....Llegada a su término
esta ceremonia, los interesados proceden a sembrar las papas, untándolas con una pasta,
preparada por el machi, en la forma siguiente: se vacía el contenido de varios erizos de mar, en
un dornajo y se mezclan con el polvo de sus conchas calcinadas, hasta obtener la consistencia
de una masa viscosa.
El machi aconseja que durante el período de siembra, no deba acercarse ninguna persona que
vista luto, que venga del cementerio o de algún velorio.
Cuando la siembra ya está crecida, el machi procede nuevamente a protegerla de los embrujos,
regando cada una de las cuatro matas sembradas en las esquinas, con el mencionado líquido
de poder mágico. Enseguida revisa todo el sembrado, por si encuentra carne de difunto o piedras
sepultadas, en el lugar de las semillas, con que los mal intencionados intentan dañar las siembras.
Si existen estos elementos, los lleva presuroso al cementerio, en donde les da sepultura...."
SE CREE QUE (Fuente: Diccionario de Mitos y Leyendas - Equipo NAyA. http://www.cuco.com.ar/;
El Diccionario de Mitos y Leyendas es una producción del Equipo NAyA http://www.naya.org.ar/) .
• Al empezar a sembrar hay que tirar la primera papa por la espalda para que produzca
bastante y sean grandes (Chulín).
• Antiguamente los campesinos tenían la "piedra imán" que les servía para que las semillas
de las papas tuvieran mejor producción (Matao).
• No hay que tirar las raspaduras (cáscaras) de las papas a la corriente del mar porque las
próximas siembras se malearán (Chad mo).
• No hay que tomar huevos antes de sembrar papas, de lo contrario saldrán ciegas (Castro).
• No sirve contar las papas o legumbres, porque siempre las tendrá contadas, nunca en
abundancia (Chaulinec).
• No sirve levantarle tierra con travesía a las papas porque se arruinan (Chulín).
• Si se cae una papa de las que se están poniendo a la olla, seguro que llegará visita
(Quinchao).
• Si se encuentra con una mujer al ir a sembrar papas, le irá mal.
• Si sobra semilla de trigo o papa destinada a la siembra, quiere decir que habrá buena
cosecha (Autení). Si anda al justo significa que "gana" y hay mala cosecha (Quinchao).
• Cuando alguien quiere hacerle mal a su vecino le tira huevos hueros para que las papas
salgan ciegas (Apiao).
• Cuando chocan los gualatos en el papal, es porque hay mazamorra en la tarde (Nayahué).
• Cuando la luna está en cuarto creciente no se puede sembrar papas porque salen cargadas
de raíces (Apiao).
• Cuando los quiscales están con abundancia de chupones, va a haber abundancia de papas
y trigo (San Juan).
• Cuando un perro come papas crudas anuncia pobreza
• Cuando se ponen papas al fogón o al horno y las olvida, quiere decir que la familia la va
a olvidar (Achao).
• Cuando se siembra con corriente de marea la semilla la comerá los pájaros (Achao).
• El perro no debe pasar por el papal porque sus patas se retratan en las papas nuevas
(Calen).
• Las semillas se pasan por humo o se le hace una mezcla de ajos con sal, piedra lipe y
ceniza para que el "Mal Cristiano" no le haga daño (Achao).
Esta planta, también ha sido motivo de inspiración de nuestro vate Pablo Neruda , el que, el año
1955 escribe su famosa "Oda a la Papa", que por su importancia nacional e internacional incluimos
aquí:
13
ODA LA PAPA
PAPA, sumergidos, una gallina,

te flamas ni la crueldad azul compacta como un queso
papa del manganeso, que la tierra elabora
y no patata, sino que son su mano, en sus ubres
no naciste castellana como en un nido nutricias,
eres oscura en la humedad más suave, enemiga del hambre,
como colocó tus redomas, en todas las naciones
nuestra piel, y cuando se enterró su bandera
somos americanos, el trueno vencedora
papa, de la guerra y pronto allí,
somos indios. negra, en el frío o en la costa
Profunda España quemada,
y suave eres, inquisidora, apareció
pulpa pura, purísima negra como águila d e tu flor
rosa blanca sepultura, anónima
enterrada, buscó el oro salvaje enunciando la espesa
floreces en la matriz y suave
allá adentro quemante de la araucanía, natalidad de tus raíces.
en la tierra, sus uñas
en tu lluviosa codiciosas Universal delicia,
tierra fueron exterminadas, no esperabas
originaria, sus capitanes mi canto,
en las islas mojadas muertos, porque eres sorda
de Chile tempestuoso, pero cuando a las piedra s y ciega
en Chiloé marino, de Castilla y enterrada.
en medio de la esmeralda regresaron Apenas
que abre los pobres capitane s si hablas en el infierno
su luz verde derrotados del aceite
sobre el austral océano. levantaron en las mano s o cantas
sangrientas en las freiduras
Papa, no una copa de oro, de los puertos,
materia sino la papa cerca de las guitarras,
dulce, de Chiloé marino. silenciosa,
almendra harina de la noche
de la tierra, Honrada eres subterránea.
la madre como tesoro interminable
allí una mano de los pueblos.
no tuvo que trabaja en la tierra,
metal muerto, familiar
allí en la oscura eres
suavidad de las islas como Pablo Neruda,
no dispuso Nueves Odas elementales.
el cobre y sus volcanes 1955.
14
Esta larga introducción es justificada para presentar esta "PAPA CHILOTA... ORO CHILOTE...
RIQUEZA CHILENA" de proyección internacional.
Este trabajo de varios años fue apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria que permitió
inscribir a todo este material en los registros de Variedades Descritas Oficialmente, y con ello
proteger este Patrimonio del país y de Chiloé en lo particular.
Los parámetros usados fueron los exigidos por el Servicio Agrícola y Ganadero a saber caracteres
UPOV, y al respecto se presentan 211 Variedades.
Es y ha sido nuestra responsabilidad proteger este valioso material y darlo a conocer a la

comunidad nacional e internacional, y esperamos que nuestros conciudadanos tengan una mirada
diferente a un producto que es parte de nuestras raíces y que ha pasado a ser la Universal
Delicia. . . tesoro interminable de los pueblos.
Prof. Andrés Contreras M.

Curador del Germoplasma chileno de papas.
15
II IF II- 111
III
1
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1
1
1-
1 1
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1 • 1
II
1•
II
1
'
16
INDICE
Presentación 3 355C0N1148 69
Introducción 5 456UAl249 70
461C0N993 71
Variedades de piel amarilla 482C0N1107 72
4C0N1154 73
129UA1024 19 502UA1071 74
133C0N1051 20 506C0N1008 75
159C0N930 21 509C0N 1206 76
180UA1020 22 520UA1482 77
181UA1022 23 521UA16258 78
193C0N1092 24 525UAl244 79
195C0N1296 25 529C0N1113 80
205UA1014 26 536UA1563 81
229C0N1039 27 537UAl234 82
230UA1065 28 541UA1042 83
238C0N931 29 547UA1053 84
28000N755 30 551UA1068 85
360UA1358 31 556UA1600 86
42UAl258 32 558UA1096 87
548UA1 328 33 585UA1 633 88
564C0N1085 34 82UA1170 89
582C0N977 35 NG-109 90
85C0N899 36 NG-hl 91
NG-120 37 NG117 92
NG-154 38 NG-78 93
NG-46 39 NG-82 94
NG-88 95
Variedades de piel beige NG-89 96
NG-92 97
168UA1601 40 NG-94 98
173UA1355 41 NG-95 99
191C0N924 42
210UA1 002 43 Variedades de piel parcialmente roja
22700N824 44
42100N921 45 3800N918 100
429UA1553b 46 403UA1540 101
435UAl279 47 545C0N980 102
439UA1639 48 NG-130 103
505C0N991 49 NG-80 104
53000N1114 50
56600N915 51 Variedades de piel parcialmente azul
568UA1648 52
583C0N1088 53 102UA1138 105
83UA1632 54 235UA1 298 106
93Cochrane4 55 434UA1332 107
NG-112 56 459C0N965 108
NG-125 57 73C0N1020 109
NG-129 58
NG-147 59 Variedades de piel beige pigmentada
NG-152 60
NG-68 61 10000N832 110
123UA1584 111
Variedades de piel café oscuro 126UA1591 112
186UA1045 113
422C0N1023 62 52800N887 114
481 CON 1099 63 53200N1139 115
NG-90 116
Variedades de piel café oscuro pigmentada
Variedades de piel morado y amarillo
104UA1395 64
432UA1635 117
Variedades de piel rosada NG-133 118
185UA1 560 65 Variedades de piel parcialmente morada
190UA1034 66
196C0N1044 67 311UA1093 119
236UA1 031 68
17
Variedades de piel parcialmente rosada 309C0N919 172
31500N 1127 173
NG-119 120 347C0N 1125 174
365C0N988 175
Variedades de piel parcialmente violetas 396C0N906 176
39700N907 177
563UA1157 121 400UA1 550 178
69C0N898 122 411UA108 179
NG-140 123 412UA1 64 la 180
NG- 141 124 419UA1 498 181
42000N830 182
Variedades de piel roja 42800N928 183
438UA1 370 184
156C0N 1171 125 47000N 1072 185
233UA1 593 126 479UA1 311 186
237UA1 054 127 58C0N1041 187
364C0N1 131 128 596 CON 1335 188
45C0N904 129 93Cochranel 4 189
243UA1 566 130 93Cochrane2 190
245C0N1 076 131 93Coch rane5 191
34UA1 061 132 93Cochrane7 192
453C0N901 133 CON 1365 193
458C0N963 134 CON 1366 194
49000N988 135 NG-15 195
493C0N1078 136 NG-17 196
494C0N 1105 137 NG-28 197
501 UA1 294 138 NG-5 198
552UA1 077 139 NG-53 199
562UA397 140 NG-6 200
588C0N1310 141 NG-63 201
592C0N1 329 142
NG-101 143 Variedades de piel violeta
NG-103 144
NG-136 145 239UA1 388 202
51 7C0N989 146 24400N 1266 203
NG-19 147 28400N81 5 204
NG-43 148 298 UA1 362 205
NG-65 149 304 UA1 135 206
NG-76 150 30700N 1127 207
NG-98 151 320 UA1 105 208
RHAGER CHILOE 152 322 UA1 221 209
32800N890 210
Variedades de piel azul 34400N1148 211
358UA1193 212
408UA1167 153 362C0N1052 213
6CON 1144 154 363UA1157 214
93Cochrane8 155 37200N1090 215
C0N1364 (lonq pig) 156 373UA1 587 216
NG-8 157 418UAl243 217
43300N1 146 218
Variedades de piel lila 58600N1153 219
93Cochranel3 220
194UA1 595 158 93Cochranel 7 221
254C0N902 159 C0N1363 222
31600 N994 160 NG-13 223
317C0N 1138 161 NG-139 224
38000N1 098 162 NG-143 225
49UA1 565 163 NG-30 226
59000N1 320 164 NG-33 227
7OUAI 672 165 NG-41 228
NG-54 229
Variedades de piel morada NG-55 230
NG-56 231
26000N91 7 166 NG-71 232
267 UA1 550 167 NG-85 233
271C0N1123 168
275C0N756 169
283UA1108 170
299UA1 381 171
18
Nombre: Poyen
N° de colecta: 129UA1 024
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
Pigmentación antociánica de la
base media
Proporción de azul en la
pigmentación antociánica de la
base ausente o baja
Pubescencia de la base ausente o muy débil
Tamaño del extremo en relación
con la base grande
Porte del extremo intermedio
Pigmentación antociánica del
extremo débil
Pubescencia del extremo fuerte
Número de radículas bajo
Longitid de las ramificaciones
laterales cortas
PLANTA
Estructura del follaje tipo ramificado
Porte del extremo erecto
Altura larga
Frecuencia de flores media
Pigmentación antociánica del tallo ausente o muy débil
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de folíolos secundarios débil
Color verde medio
nervio central del haz ausente o muy débil
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
LATERALES
Tamaño grande
anchura en relación con la longitud estrecha
FOLIOLES TERMINALES Y
LATERALES
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
FOLIOLO
Ondulación del borde débil
Profundidad de los nervios profundos
Brillo del haz brillante
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociánica ausente o muy débil
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo ausente o muy débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
Intensidad de la pigmentación
antociánica de la cara interna fuerte
cara interna ausente o baja
Extensión de la pigmentación
antociánica de la cara interna grande
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Profundidad de los ojos medios
Color de la piel amarillo
Color de la base del ojo rojo
Color de la pulpa crema
19
Nombre: Frutilla
N° de colecta: 133C0N1051
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
Pubescencia de la base débil
con la base pequeño
Porte del extremo cerrado
extremo media
Número de radículas alto
laterales cortas
PLANTA
Estructura del follaje tipo intermedio
Porte del extremo semierecto
Altura larga
Frecuencia de flores muy elevada
Pigmentación antociánica del tallo media
HOJA
Apertura abierta
Presencia de foliolos secundarios débil
Color verde
nervio central del haz
LATERALES
Tamaño grande
anchura en relación con la longitud media
LATERALES
FOLIOLO
Ondulación del borde media
Profundidad de los nervios medios
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociánica fuerte
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánica de la cara interna ausente o muy débil
Extensión de la pigmentación ausente o muy
antociánica de la cara interna pequeña
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Profundidad de los ojos poco profundos
Color de la base del ojo rosado
Color de la pulpa amarillo oscuro
20
31
Nombre: Fig
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo fuerte
Número de radículas medio
laterales cortas
PLANTA
Estructura del follaje tipo foliar
Altura muy larga
Frecuencia de flores elevada
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño muy grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociánica media
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánica de la cara interna media
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la base del ojo amarillo
21
Nombre: Datico
.¿ 3 4 5 6
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Porte del extremo rastrero
Altura larga
HOJA
11 L_ -. 1, -ur Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
anchura en relación con la longitud ancha
LATERALES
FOLIOLO
Ondulación del borde ausente o muy débil
Profundidad de los nervios poco profundos
Brillo del haz medio
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánica de la cara interna 4
TUBÉRCULO
Forma redondo
Profundidad de los ojos 6
Color de la pulpa amarillo claro
22
Nombre: Musca
N° de colecta: 181 UAI 022
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
Pubescencia de la base fuerte
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Presencia de foliolos secundarios media
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociánica débil
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
23
Nombre: Amarilla
N° de colecta: 19300N 1092
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base 6
extremo 4
Pubescencia del extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
Frecuencia de flores ausente o muy baja
Pigmentación antociánica del tallo débil
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
antociánica de la cara interna
cara interna
TUBÉRCULO
Forma redondo
24
Nombre: Choyú-kellü
N° de colecta: 195C0N 1296
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
Pubescencia de la base
con la base
Porte del extremo
extremo
Pubescencia del extremo
Número de radículas
laterales
PLANTA
Altura larga
Frecuencia de flores baja
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Profundidad de los ojos profundos
25
Nombre: Peducha
N° de colecta: 205UA1014
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cilind rica ancha
base muy fuerte
base media
Pubescencia de la base muy fuerte
extremo ausente o muy débil
Número de radiculas bajo
laterales cortas
PLANTA
Altura 6
Frecuencia de flores 2
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño muy grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
Color de la pulpa amarillo medio
26
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
Pubescencia de la base 4
con la base medio
extremo media
Long itid de las ramificaciones
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño 6
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
27
Nombre: Magulla
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base media
base ausente o baja
con la base medio
Número de radiculas 6
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura abierta
Presencia de foliolos secundarios fuerte
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
28
Nombre: Chaitenera 1 4 - -'
N° de colecta: 23800N931
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base media
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBERCULO
Forma ovalado largo
Profundidad de los ojos muy poco profundos
29
Nombre: Guadacho blanca
Michuñe blanca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
30
Nombre: 3 4 5 5

DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
Pubescencia del extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
31
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
Pubescencia de la base media
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
,. Apertura intermedia
Color verde
ANTECEDENTES EVALUATORIOS Pigmentación antociánica del
Aceptación General 3.6 ( Satisfactoria ) - Frita SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color de la hojuela Variegado morado-crema LATERALES
Forma de la hojuela Ovalada Tamaño medio
Olor Ligeramente a aceite anchura en relación con la longitud ancha
Sabor Levemente Umami FOLIOLES TERMINALES Y
Flavor Leve astringencia LATERALES
Textura Levemente crocante Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
FOLIOLO
Uso: Ondulación del borde ausente o muy débil
Papa frita de aceptación general satisfactoria de sabor, olor Profundidad de los nervios poco profundos
y flavor tenues, textura levemente crocante y color atractivo Brillo del haz
morado-crema. BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
1. Forma ovalado largo
- Color de la base del ojo amarillo
Color de la pulpa parcialmente azul
32
Nombre: Hualatito
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde claro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño grande
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma alargado
33
Nombre: Clavela redonda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
34
Nombre: Natalia
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base media
base ausente o baja
con la base grande
extremo débil
Número de radiculas medio
laterales cortas
PLANTA
Altura medía
HOJA
Apertura intermedia
Color verde claro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
35
Nombre:
1 4
1
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
36
Nombre: Clavela ojuda
N° de colecta: NG-120
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
nervio central del haz media
LATERALES
Tamaño grande
FOL IOLES TERMINALES Y
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
TUBÉRCULO
Forma ovalado
37
Nombre: Asperas
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base media
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
38
Nombre: Mapu widin
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
pigmentación antociáníca de la
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de folíolos secundarios media
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánica de la cara interna muy fuerte
antociánica de la cara interna muy grande
TUBÉRCULO
Forma redondo
39
Nombre: Manuela
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales medias
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura cerrada
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánica de la cara interna débil
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma alargado
Color de la piel beige claro
40
Nombre: Mije
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales largas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura cerrada
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
41
Nombre: Rolecha
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo media
laterales medias
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura cerrada
Color verde claro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánica de la cara interna 4
TUBÉRCULO
Forma redondo
42
Nombre: Huaychal
N° de colecta: 21OUA1 002
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
Número de radiculas alto
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
43
Nombre: Pelo¡
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la base del ojo azul
44
Nombre:
N° de colecta: 93cochrane4
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Porte del extremo semíerecto
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la pulpa blanco
45
Nombre: Blanca ojuda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Estructura del follaje
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
pigmentación aritociánica de la
TUBÉRCULO
Forma redondo
46
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño pequeño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
cara interna
TU BE RCU LO
Forma ovalado corto
47
Nombre: Blanca antigua
N° de colecta: 429UA1553b
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base media
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
Frecuencia de flores
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociánica
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma redondo
48
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
Porte del extremo abierto
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Ondulación del borde fuerte
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
49
Nombre: Quila
DESCRIPCIÓN
1tiI1
Tamaño medio
Forma esférica
base fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma alargado
50
Nombre: Tres meses
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
51
Nombre: Rallada blanca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cilindrica ancha
base
base ausente o baja
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de fol iolos secundarios fuerte
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma redondo
52
Nombre: Chelina
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
53
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
FOLIO LES TERMINALES Y
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
54
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
Pubescencia de la base medía
con la base grande
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la base del ojo beige claro
55
Nombre: Amarilla ojuda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
56
Nombre: Ojos pintados
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
57
Nombre: Natalina
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente obaja
con la base grande
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
58
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
nervio central del haz fuerte
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma redondo
59
Nombre: Ojitos colorados
DESCRIPCIÓN
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente obaja
con la base medio
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
60
Nombre: Michuñe blanca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cilíndrica ancha
base muy fuerte
base ausente o baja
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
61
Nombre: Petren
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociáriica de la cara interna muy grande
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la piel café oscuro
Color de la base del ojo café oscuro
62
Nombre: Pesada ? -1
N° de colecta: 481 CON 1099

DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales medias
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura cerrada
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Color de la piel café oscuro
63
Nombre: Pichiche poñi
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura
Presencia de foliolos secundarios
Color verde
LATERALES
Tamaño
anchura en relación con la longitud
LATERALES
Frecuencia de la coalescencia
FOLIOLO
Ondulación del borde
Profundidad de los nervios
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la piel café oscuro pigment.
Color de la base del ojo
64
Nombre: Rolada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño pequeño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antocianica de la cara interna pequeña
TUBÉRCULO
Forma alargado
Color de la piel rosado
65
Nombre: Chata blanca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base fuerte
base media
extremo muy fuerte
laterales medias
PLANTA
Altura larga
HOJA
'.', Apertura cerrada
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
Profundidad de los ojos
Color de la pulpa
66
Nombre: Kona
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base media
base ausente o baja
con la base grande
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
pigmentación antocianica de la
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
67
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
antocianica de la cara interna
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
68
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuer-te
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
Pigmentación antociánica del tallo
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de folíolos secundarios media - -4 -
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
69
Nombre: Ninel
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño grande
TUBÉRCULO
Forma redondo
70
Nombre: Rosada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
*t.
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
71
Nombre: Siete semanas
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde claro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL lOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
TUBÉRCULO
Forma redondo
72
Nombre: Rosadina
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
Pubescencia del extremo 8
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de foliolos secundarios débil IR
Color verde claro

LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLíOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBERCULO
Forma alargado
73
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTON FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
74
Nombre: Natalina rosada
DESCRIPCIÓN
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
75
Nombre: Palde
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
Frecuencia de la coalescericia ausente o muy baja
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
76
Nombre: Lengua rosada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
77
Nombre: Kulia
N° de colecta: 521 UA1625
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociáriica ausente o muy débil
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
78
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base media
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
nervio central del haz medio
LATERALES
Tamaño estrecha
anchura en relación con la longitud ausente o muy baja
LATERALES
Frecuencia de la coalescencia débil
FOL IOLO
Ondulación del borde poco profundos
Profundidad de los nervios medio
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
79
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura
HOJA
'ç Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño pequeño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
80
Nombre: Bolera blanca
N° de colecta: 536UA1 563 1 2 4 4
DESCRIPCIÓN
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA u
Apertura abierta f
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño pequeño
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
81
Nombre: Wilmu wirin
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
1 Apertura intermedia
Color verde claro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
82
Nombre:
N° de colecta: 541 UAI 042
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales largas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
83
Nombre:
DESCRIPCIÓN
eliz
Tamaño pequeño
Forma cónica
base ausente o muy baja
base ausente o baja
con la base medio
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
1 Presencia de foliolos secundarios débil
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
84
Nombre: Caicahue
N° de colecta: 551 UA1068
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales medias
PLANTA
Altura corta
Pigmentación antociánica del tallo fuerte
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
aritociánica de la cara interna media
TUBÉRCULO
Forma redondo
85
Nombre: Huinca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
n>I Apertura intermedia
•L'I Presencia de foliolos secundarios media
Color verde claro
Pigmentación antociáníca del
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma redondo
86
Nombre: Chata ojuda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde claro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
antociánica de la cara interna ausente o muy débi
TUBÉRCULO
Forma redondo
87
2 1 4
Nombre:
1
2- 7

DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
140- Presencia de foliolos secundarios débil
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
TUBÉRCULO
Forma ovalado
88
Nombre: Mahuidan
1 , 1 ç
4
4 ¿1 1 2 St . 1 -.
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna elevada
TUBÉRCULO
Forma redondo
E1]
Nombre: Winkul
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo fuerte
laterales largas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
-- Apertura abierta
Presencia de fol iolos secundarios débil
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTON FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
90
Nombre: Ayünen poñi
N° de colecta: NG-hl
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
aritociánica de la cara interna ausente o muy débil
TUBÉRCULO
Forma alargado
91
Nombre: Barquina blanca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base media
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
92
Nombre: Guencha
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
93
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
94
Nombre: Trumao poñi
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
pigmentación aritociánica de la
base ausente o baja
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
y
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
95
Nombre: Clavela rosada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con labase pequeño
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
96
Nombre: Emperadora
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
97
Nombre: Barquina rosada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde claro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma alargado
98
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
99
1 i 7

Nombre: Ñocha
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
Aceptación General 3.5 ( Satisfactoria) - Cocida nervio central del haz
Color Variegada rosado - blanco SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
crema LATERALES
Forma Alargada Tamaño medio
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración anchura en relación con la longitud ancha
superficial FOLIOLES TERMINALES Y
Olor de la pulpa Deseable LATERALES
Sabor de la pulpa Dulce recuerda a nueces Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
Dureza de la pulpa Firme FOLIOLO
Calidad de la pulpa Adhesiva algo húmeda Ondulación del borde ausente o muy débil
Tipo de grano Intermedio Profundidad de los nervios medios
Brillo del haz
Uso preferente : Como papa cocida para ensaladas BOTÓN FLORAL
calientes o guisos especiales por su olor y sabor especial Pigmentación antociánica
similar a nueces. INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
Color de la piel parcialmente rojo
Color de la pulpa parcialmente rojo
100
Nombre: Chulla

DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antocianica de la cara interna media
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
101
Nombre: Petiza
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
-. --- Apertura cerrada
Color verde claro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
Pigmentación aritociánica del
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma redondo
102
Nombre: Caballera
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TU BERC U LO
Forma redondo
103
Nombre: Sureña
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
104
Nombre: Gaviota
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Presencia de foliolos secundarios débil -ff
Color verde
Pigmentación antociánica del ANTECEDENTES EVALUATORIOS
nervio central del haz Aceptación General 3.5 ( Satisfactoria) - Frita
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Color de la hojuela Variegado amarillo-blanco
LATERALES crema
Tamaño grande Forma Ovalada
anchura en relación con la longitud estrecha Olor Deseable
FOLIOLES TERMINALES Y Sabor Umami - dulce
LATERALES Flavor Leve astringencia
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Textura Levemente crocante
FOL lOLO
Ondulación del borde ausente o muy débil Uso:
Profundidad de los nervios medios Papa frita de aceptación general satisfactoria de sabor
Brillo del haz umami-dulce, olor deseable, flavor tenue, textura levemente
BOTÓN FLORAL crocante y color diferentes tonalidades entre el amarillo y
Pigmentación antociánica media el blanco crema.
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna elevada OUA138
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la piel parcialmente azul
Color de la base del ojo 6
Color de la pulpa
105
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base fuerte
pigmentación antociáníca de la
base elevada
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
106
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
nervio central del haz Aceptación General 3.5 ( Satisfactoria ) - Frita
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Color de la hojuela Variegado morado-tostado
LATERALES Forma Ovalada
Tamaño medio Olor Deseable
anchura en relación con la longitud estrecha Sabor Umami - dulce
FOLIOLES TERMINALES Y Flavor Leves indicios de astringencia
LATERALES Textura Crocante
FOLIOLO Uso:
Ondulación del borde ausente o muy débil Papa frita cumple satisfactoriamente con las expectativas
Profundidad de los nervios poco profundos del consumidor: sabor umami - dulce, olor deseable, flavor
Brillo del haz con indicios de astringencia, textura crocante y atractivo
BOTÓN FLORAL color morado- tostado.
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
107
Nombre: Palmeta
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
slí Presencia de foliolos secundarios débil
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado
108
Nombre Trumawün:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura
Color verde
LATERALES
Tamaño
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
iLSI!1
Nombre: Pepina
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociáriica media
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
Pigmentación antociáriica del
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado
Color de la piel beige pigmentada
Color de la base del ojo beige pigmentada
110
Nombre: 3 4
8Q
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
nervio central del haz fuerte
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
111
Nombre: Gentil
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado
112
Nombre: Huave
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
Pigmentación antociénica de la
base fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales largas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
COROLA DE LA FLOR
Tamaño grande
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
113
Nombre: Quegua
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base media
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde medio
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
114
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma
base
base ausente o baja
con la base grande
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TU BE RCU LO
Forma ovalado largo
115
Nombre: Curacona
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma cónica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
Pubescencia del extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
116
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Profundidad de los ojos
Color de la piel morado y amarillo
Color de la pulpa
117
Nombre: Cabrita
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura
HOJA
1-;' Apertura intermedia
Color verde
Aceptación General (Satisfactoria ) - Cocida SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color Variegado amarillo - morado LATERALES
- rosado Tamaño grande
Forma Redonda anchura en relación con la longitud media
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración FOLIOLES TERMINALES Y
superficial LATERALES
Olor de la pulpa Algo extraña a deseable Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
(tostada, alcachofas, FOLIOLO
astringente) Ondulación del borde ausente o muy débil
Sabor de la pulpa Moderado algo astringente poco profundos
Dureza de la pulpa Blanda Brillo del haz
Calidad de la pulpa Harinosa y algo húmeda BOTÓN FLORAL
Tipo de grano Intermedio Pigmentación antociánica media
INFLORESCENCIA
Uso preferente: Papa cocida para guisos especiales por Tamaño
su especial calidad de la pulpa, combina pulpa húmeda en Pigmentación antociánica del
su interior y harinosa en la capa externa con un agradable pedúnculo
olor similar a alcachofas. COROLA DE LA FLOR
Tamaño
1 ' pigmentación antociánica de la
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Color de la piel morada y amarillo
118
Nombre: Chada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base media
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de folíolos secundarios fuerte
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
Pigmentación antociáriica del
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño grande
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la piel parcialmente morado
Color de la base del ojo morado
119
Nombre: Clavela
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la piel parcialmente rosado
Color de la base del ojo parcialmente rosado
120
Nombre: Relmu
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Porte del extremo sernierecto
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma alargado
Color de la piel parcialmente violeta
Color de la base del ojo parcialemnte violeta
121
Nombre: Caucahue
MEZ. N° de colecta: 69C0N898
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
cara interna media
antoqiánica de la cara interna grande
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la base del ojo parcialmente violeta
122
Nombre: Cabrita azul
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
123
Nombre: Araucana
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
Aceptación General 3.2 ( Satisfactoria) - Cocida SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color de la pulpa Amarillo LATERALES
Forma de la papa Ovalada Tamaño grande
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración anchura en relación con la longitud media
superficial FOLIOLES TERMINALES Y
Olor de la pulpa Algo extraña a deseable LATERALES
(alcachofas, especia) Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
Sabor de la pulpa Moderado especias y FOLIOLO
alcachofas Ondulación del borde ausente o muy débil
Dureza de la pulpa Medianamente firme Profundidad de los nervios medios
Calidad de la pulpa Húmeda y adhesiva Brillo del haz
Tipo de grano Intermedio BOTÓN FLORAL
Uso: INFLORESCENCIA
Papa cocida para ensaladas o guisos calientes por su olor, Tamaño pequeña
sabor especial y calidad de la pulpa húmeda. Pigmentación antociánica del
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
LZ!
a cara interna ausente o baja
TUBÉRCULO
Forma ovalado
Color de la base del ojo parcialmente violeta
124
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde claro
LATERALES
Tamaño muy grande
LATERALES
FOL IOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la piel rojo
125
Nombre: Cordillera
DESCRIPCIÓN
:i1øll:
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
Aceptación General 3.0 (Satisfactoria ) - Frita SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color de la hojuela Amarillo - tostado LATERALES
Forma
de la hojuela Ovalada /redonda Tamaño grande
Olor Deseable anchura en relación con la longitud media
Sabor Umami - dulce y aceitoso FOLIOLES TERMINALES Y
Textura Crocante Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
FOLIOLO
Uso: Ondulación del borde ausente o muy débil
Papa frita destaca por el sabor umami con un leve sabor Profundidad de los nervios poco profundos
dulce y aceitoso, olor deseable, textura crocante y color Brillo del haz
tostado. BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
02 Proporción de azul en la
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
126
Nombre: Montañera
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TU BE RO U LO
Forma ovalado corto
Color de la pulpa violeta
127
Nombre: Ruil
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Porte del extremo
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
Color de la piel marrón rojizo
128
Nombre: Cabra de Caulín
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la piel marrón rojizo
129
Nombre: Guapa colorada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
Aceptación General 3.4 ( Satisfactoria ) - Frita SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color de la hojuela Variegado amarillo - rosado LATERALES
Olor Deseable anchura en relación con la longitud ancha
Sabor Umami FOLIOLES TERMINALES Y
Textura Levemente crocante Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
Uso como papa frita cumple satisfactoriamente con las FOLIOLO
expectativas del consumidor: sabor umami, textura Ondulación del borde ausente o muy débil
levemente crocante y atractivo color amarillo con lineas Profundidad de los nervios medios
rosadas. Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
antocianica de la cara interna media
TUBÉRCULO
Forma redondo
130
Nombre: Huemula 1 ? 3 • 6
N° de colecta: 24500N 1076 b78
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antoqiánica de la cara interna muy grande
TUBÉRCULO
Forma redondo
131
Nombre: Lile
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
'a' Frecuencia de flores elevada
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antoqiánica de la cara interna pequeña
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Color de la pulpa amarillo medio pigm.
132
Nombre: Murta
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
Pigmentación antociánica del tallo muy fuerte
HOJA
Apertura abierta
Color verde
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Aceptación General 3.7 (Satisfactoria ) - Frita
LATERALES Color de la hojuela
Tamaño grande Forma de la hojuela Variegado amarillo - tostado
anchura en relación con la longitud media Olor Ovalada
FOLIOLES TERMINALES Y Sabor Algo extraño a tostado
LATERALES Flavor Urna mi - dulce - aceitoso
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Textura Leve astringencia
FOLIO LO Crocante
Profundidad de los nervios medios Uso:
Brillo del haz Papa frita cumple gran parte de las expectativas del
BOTÓN FLORAL consumidor: sabor urnarni, textura crocante y color amarillo
Pigmentación antociánica media tostado atractivo.
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
133
Nombre: Rosa
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
1
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño medio
FOL OLES TERMINALES Y
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
134
Nombre: Chauquina
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de folíolos secundarios débil :/
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
135
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base media
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura cerrada
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
136
Nombre: Cayo bajo
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
Pigmentación antociénica de la
base fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Presencia de folíolos secundarios débil 4*
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
137
Nombre: Rama
N° de colecta: 501 UAl294
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
138
Nombre: Piteulca 1 •' '1 ç

DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde claro
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TU BE RC U LO
Forma ovalado corto
139
Nombre: Corahila redonda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
Número de radiculas
laterales
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
140
Nombre: Botellita
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma alargado
141
Nombre: Ichuna poñi
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base media
base ausente o baja
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma alargado
142
Nombre: Chinche

N° de colecta: NG-101 3 1
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Ondulación del borde fuerte
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
143
Nombre: India
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
144
Nombre: Huicaña overa
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA ' tl
Apertura intermedia
Color verde
Pigmentación antociénica del ANTECEDENTES EVALUATORIOS
nervio central del haz Aceptación General 3.2 ( Satisfactorio ) Frita
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Color Variegado morada - amarillo
LATERALES - tostado
Tamaño grande
Forma Ovalada - redonda
anchura en relación con la longitud estrecha Olor Algo extraña
FOLIOLES TERMINALES Y Sabor Dulce y aceitoso
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Textura Levemente crocante
FOL IOLO
Ondulación del borde ausente o muy débil Uso:
Profundidad de los nervios poco profundos Papa frita destaca por el atractivo color morado-amarillo
Brillo del haz - tostado, de sabor dulce aceitoso y textura levemente
BOTÓN FLORAL crocante
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado
Color de la piel parcialmente morado
Color de la pulpa parcialmente morado
145
Nombre: Guaruna
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz mate
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la piel parcialmente rosado
Color de la base del ojo parcialmente rosado
146
Nombre: Troneilo wirin
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
Proporción de azul en ¡a
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
147
Nombre: Huelde
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
148
Nombre: Corahila colorada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde oscuro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIO LO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
149
Nombre: Folil poñi
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde oscuro
nervio central del haz débil
LATERALES
Tamaño muy grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánáca de la cara interna pequeña
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
150
Nombre: Murta ojuda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
Profundidad de los ojos muy profundos
151
2 3 4 5
Nombre:
o 7 B 9 12
N° de colecta: R. Hager Chiloé
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base ausente o baja
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde medio
LATERALES
Tamaño pequeño
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
152
Nombre: Corazón
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Aceptación General 3.7 (Satisfactoria ) - Frita
LATERALES Color de la hojuela Variegado crema-morado-
Tamaño medio Forma de la hojuela tostado
anchura en relación con la longitud media Olor Redondeada
FOLIOLES TERMINALES Y Sabor Algo extraña
LATERALES Flavor Insípido a dulce
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Textura Levemente picante
FOL lOLO Levemente crocante
Profundidad de los nervios profundos Uso:
Brillo del haz Papa frita: con buena aceptación general.
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
Intensidad de fa pigmentación
antociánica de la cara interna media w-
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la piel azul
153
Nombre:
DESCRIPCIÓN
L ROTE
[amaño
arma
base
base
Fa maño del extremo en relación
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma alargado
Color de la pulpa azul
154
Nombre: Cielito
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBERCULO
Forma ovalado corto
155
Nombre:
N° de colecta: CON 1 364(Ionq pig)
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
156
Nombre: Bastoneza
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
Pigmentación antociánica del --- .. --
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA -
Altura media --
¿
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño grande
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
157
Nombre: Huentru
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
Aceptación General 4.3 ( Buena ) - Frita SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color de la hojuela Variegado morado- crema -
dorado LATERALES
Olor Deseable anchura en relación con la longitud estrecha
Sabor Umami-dulce FOLIOLES TERMINALES Y
Flavor No se detecta LATERALES
3.3 (Satisfactoria) - Cocida FOL IOLO
Aceptación General Ondulación del borde
Color de la pulpa Gris a blanco crema ausente o muy débil
Forma de la papa Redonda Profundidad de los nervios poco profundos
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración superficial Brillo del haz
Olor de la pulpa Deseable con olor similar a BOTÓN FLORAL
alcachofas - especias -madera) Pigmentación antociánica media
Sabor de la pulpa Moderado insipido INFLORESCENCIA
Dureza de la pulpa Medianamente firme Tamaño pequeña
Calidad de la pulpa Harinosa Pigmentación antociánica del
Tipo de grano Intermedio pedúnculo media
Uso: COROLA DE LA FLOR
Papa frita: cumple con todas las expectativas del consumidor: Tamaño pequeño
sabor umami, olor deseable, textura crocante y color morado Intensidad de la pigmentación
atractivo. antociánica de la cara interna ausente o muy débil
Papa cocida recomendada para puré por el tipo de grano y el Proporción de azul en la
especial olor. pigmentación antociánica de la
TUBÉRCULO
\194-UA-l5 P: Forma ovalado
Color de la piel lila
Color de la base del ojo lila
Color de la pulpa parcialmente lila
Nombre: Corazón de buey
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Aceptación General 3.4 ( Satisfactoria ) - Frita
LATERALES Color de la hojuela Variegado morado - tostado
Forma de la hojuela Ovalada
Tamaño pequeño Olor Deseable recuerda nueces
anchura en relación con la longitud estrecha Sabor Parcialmente amargo aceitoso
FOLIOLES TERMINALES Y Flavor Leves indicios de astringencia y
LATERALES picante
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Textura Crocante
FOL IOLO
Ondulación del borde ausente o muy débil Aceptación General 3.2( Satisfactoria) - Cocida
Profundidad de los nervios Color de la pulpa Variegado morado - crema
medios Forma de la papa Alargada
Brillo del haz Desintegración de la pulpa Desintegración en bloques
BOTÓN FLORAL Olor de la pulpa Algo extraño a deseable,
Pigmentación antociánica media recuerda a tostado
INFLORESCENCIA Sabor de la pulpa Moderado algo astringente
Tamaño pequeña Dureza de la pulpa Blanda
Pigmentación antociánica del Calidad de la pulpa Harinosa seca
pedúnculo media Tipo de grano Intermedio
COROLA DE LA FLOR Uso
Tamaño Papa bita: cumple satisfactoriamente con las expectativas
Intensidad de la pigmentación del consumidor: olor deseable (recuerda a nueces), sabor
antociánica de la cara interna ausente o muy débil parcialmente amargo y aceitoso, textura crocante y atractivo color
Proporción de azul en la morado - rosado.
pigmentación antociánica de la Papa cocida: recomendada para puré por el color y
cara interna ausente o baja calidad de la pulpa.
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la pulpa lila
159
Nombre: Azul redonda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura
Color verde
LATERALES
Tamaño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTON FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado
160
Nombre: Chungunga
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño muy grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
161
Nombre: Azul primeriza
1• 2 1 5
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base grande
Porte del extremo 2
•4\ extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
162
Nombre: Sedalina
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
base muy fuerte
base media
Forte del extremo cerrado
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
nervio central del haz Aceptación General 3.8 (Satisfactoria ) - Frita
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Color de la hojuela Amarilla tostada con líneas
LATERALES rosadas
Tamaño grande Forma de la hojuela Ovalada
anchura en relación con la longitud estrecha Olor No detectado
FOLIOLES TERMINALES Y Sabor Aceitoso - dulce
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Textura Crocante
FOL IOLO Aceptación General 3.5 ( satisfactoria) Cocida
Ondulación del borde ausente o muy débil Color de la pulpa Blanco crema con tonos grises
Profundidad de los nervios poco profundos Forma de la papa Ovalada
Brillo del haz Desintegración de la pulpa Moderadamente desintegrada
BOTÓN FLORAL (inferior al 20%)
Pigmentación antociánica Olor de la pulpa Deseable con olor a madera
media Sabor de la pulpa Moderado umami - dulce,
INFLORESCENCIA recuerda a nueces.
Tamaño pequeña Dureza de la pulpa Medianamente firme
Pigmentación antociánica del Calidad de la pulpa Moderadamente adhesivo y
pedúnculo media húmedo
COROLA DE LA FLOR Tipo de grano Intermedio
Tamaño pequeño Uso:
Intensidad de la pigmentación Papa frita: cumple satisfactoriamente con las expectativas del
antociánica de la cara interna ausente o muy débil consumidor: sabor dulce y aceitoso, textura crocante y atractivo
Proporción de azul en la color amarillo tostado con líneas rosadas.
pigmentación antociánica de la Papa cocida: recomendada para guisos calientes, como papa
cara interna ausente o baja entera o trozada debido a la firmeza, adhesividad y humedad de
Extensión de la pigmentación ausente o muy la pulpa, además por su olor y sabor que recuerda a nueces.
antociánica de la cara interna pequeña >
TUBÉRCULO
Forma ovalado
163
Nombre: Bandera
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde claro
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
164
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Presencia de foliolos secundarios débil El
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL lOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma alargado
165
Nombre: Michuñe ojo superficial
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
cara interna
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la piel morado
Color de la pulpa amarillo claro pigm.
166
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales largas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
167
Nombre: Cacho azul
N° de colecta: 271 CON 1123
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
168
Nombre: Michuñe azul-ojuda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño muy grande
FOL tOLES TERMINALES Y
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
169
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cilindrica estrecha
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
Color de la pulpa morado
170
Nombre: Huaicaña
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta 4.'
Color verde
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Aceptación General 3.7 ( Satisfactoria
LATERALES Color de la hojuela Variegado morado-amarillo-
Tamaño medio crema
anchura en relación con la longitud estrecha Forma de la hojuela Ovalada
FOLIOLES TERMINALES Y Olor Deseable
LATERALES Sabor Dulce/aceitoso/terroso
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Flavor Leve indicios de astringencia
FOLIOLO Textura Crocante
Profundidad de los nervios profundos Uso:
Brillo del haz Papa frita cumple satisfactoriamente con las expectativas del
BOTÓN FLORAL consumidor: sabor dulce-aceitoso, olor deseable, flavor con leves
Pigmentación antociánica débil indicios de astringencia, textura crocante y atractivo color morado
INFLORESCENCIA central rodeado por amarillo crema.
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
antocianica de la cara interna muy grande
TUBÉRCULO
Forma ovalado
171
Nombre: Pürkuyen
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
Pigmentación antocinica de la
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociáriica débil
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
172
Nombre: Chona alargada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Porte del extremo
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
173
Nombre: Chona de la Boya
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura
Color verde
LATERALES
Tamaño
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
pigmentación antociáriica de la
TUBÉRCULO
Forma alargado
174
Nombre:
N° de colecta: 365C0N988 .1 ç
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
Porte del extremo abierto
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
antociáriica de la cara interna pequeña
TUBERCULO
Forma ovalado corto
175
Nombre: Viscocha morada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
Aceptación General 3.5 ( Satisfactoria nervio central del haz
Color de la hojuela Variegada amarilla - crema con SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
lineas moradas LATERALES
Forma de la hojuela Redonda Tamaño muy pequeño
Olor Ligeramente tostado anchura en relación con la longitud estrecha
Sabor Umami - dulce y aceitoso FOLIOLES TERMINALES Y
Flavor No se detecta LATERALES
Aceptación General 3.6 ( Satisfactoria ) - Cocida FOLIOLO
Color de la pulpa Variegado gris amarillo-gris Ondulación del borde media
crema Profundidad de los nervios medios
Forma de la papa Redonda Brillo del haz
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración superficial BOTÓN FLORAL
Olor de la pulpa Algo extraña deseable (similar a Pigmentación antociánica media
alcachofas o especia)
Sabor de la pulpa Moderado astringente INFLORESCENCIA
Dureza de la pulpa Medianamente firme Tamaño
Calidad de la pulpa Húmeda; adhesivo; jabonoso Pigmentación antociánica del
Tipo de grano Intermedio pedúnculo media
Uso: COROLA DE LA FLOR
Papa frita cumple satisfactoriamente con las expectativas del Tamaño medio
consumidor: sabor umami dulce y aceitoso, olor ligeramente a Intensidad de la pigmentación
tostado, textura crocante y atractivo color amarillo con lineas antociánica de la cara interna ausente o muy débil
moradas. Proporción de azul en la
4
TUBÉRCULO
Forma redondo
176
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo media
laterales medias
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño muy pequeño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
177
" 1 2 3 4
,
S
-
Nombre: Ciruela
1
N° de colecta: 400UAI 650

DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
Color de la hojuela Variegado (amarillo-morado),
ligeramente tostado LATERALES
Forma de la hojuela Ovalada Tamaño pequeño
Olor Deseable con leve indicio a aceite anchura en relación con la longitud ancha
Sabor Umami - dulce - terroso FOL tOLES TERMINALES Y
FOL IOLO
Aceptación General 3.3 ( Satisfactoria) Cocida
Color de la pulpa Variegado amarillo-grisáceo Ondulación del borde ausente o muy débil
Forma de la papa Redonda Profundidad de los nervios medios
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración superficial Brillo del haz
Olor de la pulpa Deseable recuerda: BOTÓN FLORAL
Alcachofas, nueces, añejo. Pigmentación antociánica
Sabor de la pulpa Umami INFLORESCENCIA
Dureza de la pulpa Firme Tamaño
Calidad de la pulpa Húmeda, adhesiva y algo
harinoso en la superficie. Pigmentación antociánica del
pedúnculo
Tipo de grano Intermedio
COROLA DE LA FLOR
Uso: Tamaño
Papa frita: cumple con todas las expectativas del consumidor:
sabor umami, olor deseable, textura crocante y atractivo color Intensidad de la pigmentación
amarillo con lineas moradas. antociánica de la cara interna
Papa cocida: recomendada para ensalada o guisos calientes por Proporción de azul en la
el sabor umami, tipo de grano y el especial olor. pigmentación antociánica de la
cara interna
TUBÉRCULO
i 40(. UA 10 .
Forma ovalado corto
178
Nombre: Negra
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño muy grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño grande
TUBÉRCULO
Forma redondo
179
N° de colecta: 412UA1641a
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma alargado
180
Nombre: Ciruela ojuda
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TU BE RCU LO
Forma redondo
181
Nombre: Corazón amarillo
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
lo - "m Presencia de foliolos secundarios media
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Color de la pulpa amarillo oscuro pigm.
182
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
Pigmentación antocánica de la
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
ANTECEDENTES EVALUATORIOS
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Aceptación General 32 ( Satisfactoria
LATERALES Color de la hojuela Variegado morada - tostada -
Tamaño grande amarillo
anchura en relación con la longitud media Forma de la hojuela Redonda
LATERALES Sabor Umami
Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja Flavor Levemente astringente -
FOLIOLO picante
Ondulación del borde ausente o muy débil Textura Crocante
Brillo del haz Uso:
BOTÓN FLORAL Papa frita destaca por el atractivo color morado - tostado
Pigmentación antociánica ausente o muy débil - amarillo, el sabor umami, forma redonda y textura crocante.
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
183
Nombre: Loa
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
Aceptación General 4.30 ( Buena ) - Frita
Color de la hojuela Variegado amarillo- morado LATERALES
Forma Tamaño grande
de la hojuela Ovalada
Olor Deseable
FOLIOLO
Uso: Profundidad de los nervios poco profundos
Papa frita cumple con todas las expectativas del consumidor: Brillo del haz
sabor umami, olor deseable, textura crocante y color BOTÓN FLORAL
variegado atractivo. Pigmentación antociánica media
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antoqiánica de la cara interna pequeña
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
184
Nombre: Papa Chilca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
185
Nombre: Chauque
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
186
Nombre: Cielo ojuda
- 4 5 6 7
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales medias
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
187
Nombre: Chiquitita overa
1 -
-2 3 - 5 b 7 r, N° de colecta: 59600N1335
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
FOLIO LES TERMINALES Y
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
Pigmentación antociánica muy fuerte
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
188
Nombre: Cume
N° de colecta: 93cochranel4
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
189
Nombre: Guicuma
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura
^i Presencia de foliolos secundarios
Color verde
LATERALES
Tamaño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
190
Nombre: Cutahua
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma ovalado
191
¶ 2 3 4
Nombre: Azul raizuda
U DESCRIPCIÓN
1 BROTE
Tamaño
Forma
medio
ovoide
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo media
- Longitid de las ramificaciones

laterales cortas
; PLANTA
Porte del extremo
Altura
tipo foliar
semierecto
muy larga
baja
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Profundidad de tos nervios medios
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
192
Nombre: Carahue 1 2 3
4
N° de colecta: CON 1365 1

DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
193
Nombre:
2 3 4 ç
N° de colecta: CON 1366
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cilind rica ancha
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
194
Nombre: Petra
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
Porte del extremo
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
1 •
Estructura del follaje tipo intermedio -.
Altura muy larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño muy grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
195
Nombre: Curitragua
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cilíndrica ancha
base muy fuerte
base media
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la pulpa amarillo oscuro pigm.
196
Nombre: Cuchipoñi
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TU BERCU LO
Forma redondo
197
Nombre: Chona negra
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
Aceptación General 3.2 (satisfactoria ) - Frita SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color de la hojuela Morado - tostado
Forma de la hojuela Redonda LATERALES
Olor Algo extraña (Tostada Tamaño medio
Sabor Amarga y aceitoso anchura en relación con la longitud media
Flavor No se detecta FOLIOLES TERMINALES Y
Textura Levemente crocante LATERALES
3.3 ( Satisfactoria) Cocida Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
Aceptación General
Color de la pulpa Morado FOLIOLO
Forma de la papa Alargada Ondulación del borde ausente o muy débil
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración superficial Profundidad de los nervios profundos
Olor de la pulpa Algo extraña (alcachofas; nueces Brillo del haz
picante) BOTÓN FLORAL
Sabor de la pulpa Alcachofas Pigmentación antociánica muy fuerte
Dureza de la pulpa Firme INFLORESCENCIA
Calidad de la pulpa Húmeda ;adhesivo ; jabonoso Tamaño media
Tipo de grano Intermedio Pigmentación antociánica del
Uso: pedúnculo muy alta
Papa frita destaca por su atractivo color morado-tostado. COROLA DE LA FLOR
Papa cocida para ensaladas frías o calientes por su sabor especial Tamaño pequeño
y pulpa húmeda. Intensidad de la pigmentación
TUBÉRCULO
Forma alargado
- . - L Color de la pulpa morado
198
Nombre: Lemuyana
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo fuerte
laterales largas
PLANTA
Altura media
•1'
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL lOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma redondo
199
2 3 4 Nombre: Bruja
7y
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma alargado
200
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL lOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma alargado
201
Nombre: Cabra
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
Aceptación General 3.3 ( Satisfactoria ) - Frita LATERALES
Color de la hojuela Rosado - tostado Tamaño medio
Forma de la hojuela Ovalada - redonda anchura en relación con la longitud ancha
Olor Deseable FOLIOLES TERMINALES Y
Sabor Dulce ( aceitoso) LATERALES
Flavor Levemente picante Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
Textura Crocante FOLIOLO
Uso: Profundidad de los nervios medios
Papa frita: cumple satisfactoriamente con las expectativas Brillo del haz
del consumidor: olor deseable, sabor dulce y aceitoso, BOTÓN FLORAL
flavor levemente picante, textura crocante y atractivo color Pigmentación antociánica media
rosado intenso. INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Color de la piel violeta
Color de la pulpa parcialmente violeta
202
Nombre: Señorita
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
antociánica de fa cara interna muy grande
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
Color de la base del ojo violeta
Nombre: Vilu
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
Pigmentación antocinica de la
base muy fuerte
base ausente o baja
extremo media
laterales cortas
PLANTA
n orte del extremo erecto
Jtura larga
recuencia de flores media
igmentación antociánica del tallo débil
HOJA
Apertura
Color verde
LATERALES
Tamaño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
204
Nombre: Dulac
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
205
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
antoqiánica de la cara interna muy grande
TUBÉRCULO
Forma ovalado
206
Nombre: Cabra morada
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
Frecuencia de la coalescencía ausente o muy baja
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
207
7 , , , - Nombre: Azul lisa
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
208
Nombre: Ruku poñi
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
Pigmentación antociánica del AL ibw_
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
209
Nombre: Calfün
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
TUBÉRCULO
Forma redondo
210
Nombre: Azul casposa
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta Ll
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna media
TU BE RO U LO
Forma ovalado corto
211
Nombre: Kewen
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
212
Nombre: Azul
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales largas
PLANTA
Altura muy larga
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL lOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño grande
TUBERCULO
Forma ovalado corto
213
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
Pigmentación antociáriica de la
base muy fuerte
base elevada
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
- Presencia de foliolos secundarios débil
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
214
Nombre: Riñona
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
pedúnculo
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado corto
215
Nombre: Cheuca
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma esférica
base muy fuerte
base ausente o baja
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
Color de la hojuela Amarillo - tostado con una línea
rosada LATERALES
Forma de la hojuela Redonda Tamaño grande
Olor Deseable anchura en relación con la longitud media
FOL IOLO
Aceptación General 3.2 ( Satisfactoria)- Cocida
Color de la pulpa Blanco crema Ondulación del borde ausente o muy débil
Forma de la papa Ovalada Profundidad de los nervios poco profundos
Desintegración de la pulpa Moderadamente desintegrada Brillo del haz
(inferior a un 20%) BOTÓN FLORAL
Olor de la pulpa Algo extraña, deseable Pigmentación antociánica fuerte
(alcachofas) INFLORESCENCIA
Sabor de la pulpa Moderado gusto a especias pequeña
Dureza de la pulpa Medianamente firme Tamaño
Calidad de la pulpa Harinosa y adhesiva Pigmentación antociánica del
pedúnculo débil
Tipo de grano Intermedio
COROLA DE LA FLOR
Uso: Tamaño pequeño
Papa frita: cumple con todas las expectativas del consumidor:
sabor umami, olor deseable, textura crocante y color amarillo Intensidad de la pigmentación
tostado atractivo. antociánica de la cara interna ausente o muy débil
Papa cocida: recomendada para guisos por el tipo de grano y el Proporción de azul en la
especial olor. pigmentación antociánica de la
1c1pI Extensión de la pigmentación
ausente o muy
pequeña
j13-UA-1587 TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
216
Nombre:Pichi poñi
N° de colecta: 41 8UA1 243
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES Aceptación General 3.6 ( Satisfactoria ) - Frita
Tamaño Color de la hojuela Variegado amarillo-morado
medio Ovalada
anchura en relación con la longitud estrecha Forma de la hojuela
LATERALES Sabor Umami
Flavor Leve astringencia
FOL lOLO Textura Crocante
Uso:
Brillo del haz Papa frita cumple satisfactoriamente con las expectativas
BOTÓN FLORAL del consumidor: sabor umami, olor deseable, flavor
Pigmentación antociánica levemente astringente, textura crocante y color amarillo
media con una atractiva línea morada.
INFLORESCENCIA
Tamaño
pedúnculo ausente o muy débi
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
Intensidad de la pigmentación • 1
antociánica de la cara interna ausente o muy débi
418-VA- 1243
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
Color de la pulpa parcialmente violeta - -OM40,' ,
1k 'fF
217
Nombre:
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma ovoide
base muy fuerte
base elevada
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura corta
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
218
Nombre: Coleo
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base media
base ausente o baja
con la base grande
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma alargado
Color de la pulpa blanco pigmentado
219
Nombre: Pacha poñi
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma ovoide
base muy fuerte
base media
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
AM Presencia de foliolos secundarios media
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIO LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
220
Nombre: Morada de Chacao
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo muy fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL 10 LO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
antoc)ánica de la cara interna pequeña
TU BE RCU LO
Forma redondo
221
Nombre: Lonquimay SP
N° de colecta: CON 1363
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño
Forma
base
base
con la base
Porte del extremo
extremo
laterales
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño pequeño
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño grande
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
Color de la pulpa parcialmente violeta
222
Nombre: Pechencha
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma cónica
base muy fuerte
base elevada
extremo muy fuerte
laterales medias
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma ovalado largo
223
Nombre: Camota
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base elevada
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
1
Apertura abierta
Ñ&duowbm-. Presencia de foliolos secundarios media
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
cara interna media
TUBÉRCULO
Forma redondo
Color de la pulpa amarillo medio pigm.
224
Nombre: Caichea
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base media
base elevada
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño
TUBÉRCULO
Forma ovalado
225
Nombre: Picum
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
base muy fuerte
base medía
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo media
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TUBÉRCULO
Forma redondo
226
Nombre: Chaura
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño grande
Forma ovoide
Pigmentación antocánica de la
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOL IOL O
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
COROLA DE LA FLOR
Tamaño medio
TU BE RCU LO
Forma ovalado corto
227
Nombre: Piuke kellü
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura intermedia
Color verde
Aceptación General 3.4 (Satisfactoria ) - Cocida
LATERALES
Color de la pulpa Blanco crema con tonos medio
Tamaño
rosados anchura en relación con la longitud media
Forma de la papa Redonda FOLIOLES TERMINALES Y
Desintegración de la pulpa Escasa desintegración LATERALES
superficial Frecuencia de la coalescencia ausente o muy baja
Olor de la pulpa Algo extraña (alcachofas,
FOL lOLO
tostada) ausente o muy débil
Sabor de la pulpa Moderado: terroso - medios
alcachofas Brillo del haz
Dureza de la pulpa Medianamente firme
BOTÓN FLORAL
Calidad de la pulpa Húmeda adhesivo jabonoso media
Tipo de grano Intermedio INFLORESCENCIA
Tamaño
Uso: Pigmentación antociánica del
Papa cocida para ensaladas calientes o guisos pedúnculo ausente o muy débil
especiales por su olor y sabor especial similar a alcachofas COROLA DE LA FLOR
y su escasa desintegración en la cocción. Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma redondo
228
Nombre: Cielo azul
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
Pigmentación antociáriica de la
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura cerrada
Color verde

nervio central del haz 3.4 ( Satisfactoria ) - Frita
Aceptación General
SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS Color de la hojuela Amarillo - tostado
LATERALES Forma Ovalada
Tamaño grande de la hojuela
Olor Algo extraño, recuerda a tostado.
anchura en relación con la longitud ancha Sabor Umami - aceitoso
FOLIOLES TERMINALES Y Flavor Leve astringencia
LATERALES Textura Levemente crocante
Aceptación General 3.3 ( Satisfactoria) - Cocida
FOL lOLO Color de la pulpa Blanco crema
Ondulación del borde media Forma de la papa Ovalada
Profundidad de los nervios medios Desintegración de la pulpa Desintegración en bloques
Brillo del haz Olor de la pulpa Algo extraña a deseable,
BOTÓN FLORAL recuerda a nueces y especias.
Pigmentación antociánica media Sabor de la pulpa Umami
INFLORESCENCIA Dureza de la pulpa Medianamente firme
Calidad de la pulpa
Húmeda algo adhesiva
Tamaño pequeña Tipo de grano Intermedio
pedúnculo ausente o muy débil Uso:
COROLA DE LA FLOR Papa frita: cumple satisfactoriamente con las expectativas del
consumidor: sabor umami y aceitoso, textura levemente crocante
Tamaño pequeño y atractivo color amarillo tostado.
Intensidad de la pigmentación Papa cocida: para guisos especiales que no requieran la papa
antociánica de la cara interna ausente o muy débil entera, para destacar su sabor y olor.
TUBÉRCULO N54
Forma alargado
Color de la pulpa
violeta
crema pigmentado N.9111;yl^ "
1 229
Nombre: Riñon
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma esférica
base muy fuerte
base media
con la base medio
extremo fuerte
laterales cortas
PLANTA
Altura larga
HOJA
Apertura abierta
Color verde
LATERALES
Tamaño medio
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo muy alta
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
TUBÉRCULO
Forma alargado
230
Nombre: Tutelu
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño medio
Forma esférica
base muy fuerte
base media
extremo media
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura cerrada
Color verde
LATERALES
Tamaño grande
LATERALES
FOL IOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño media
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
pigmentación antociáriica de la
TUBERCULO
Forma alargado
231
Nombre: Meca de Gato
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeno
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura
Color verde
Aceptación General 32 ( Satisfactoria) - Cocida SEGUNDO PAR DE FOLIOLOS
Color de la pulpa Rosado LATERALES
Forma de la papa Alargada Tamaño
Desintegración de la pulpa Ausencia desintegración anchura en relación con la longitud
Olor de la pulpa Algo extraña recuerda madera FOLIOLES TERMINALES Y
y leve olor a azufre. LATERALES
Sabor de la pulpa Astringente, moderado Frecuencia de la coalescencia
amargo FOLIOLO
Dureza de la pulpa Firme Ondulación del borde
Calidad de la pulpa Húmeda; adhesiva y jabonoso Profundidad de los nervios
Tipo de grano Intermedio Brillo del haz
BOTON FLORAL
Uso: INFLORESCENCIA
Papa cocida para ensaladas frías por la calidad de la pulpa Tamaño pequeña
y su sabor especial Pigmentación antociánica del
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
- Intensidad de la pigmentación
4 pigmentación antociánica de la
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
232
Nombre: Michuñe roja o Cacho roja
DESCRIPCIÓN
BROTE
Tamaño pequeño
Forma cónica
base muy fuerte
base media
con la base grande
extremo débil
laterales cortas
PLANTA
Altura media
HOJA
Apertura
Color verde
LATERALES
Tamaño
LATERALES
FOLIOLO
Brillo del haz
BOTÓN FLORAL
INFLORESCENCIA
Tamaño pequeña
pedúnculo débil
COROLA DE LA FLOR
Tamaño pequeño
antocianica de la cara interna débil
TUBÉRCULO
Forma muy alargado
233
Impreso en talleres gráficos de Imprenta América. Valdivia, Chile.
Tiraje: 500 ejemplares
234
INDICE POR NOMBRE VULGAR
Nombre Vulgar Página Nombre Vulgar Página Nombre Vulgar Página

Amarilla 24 Clavela rosada 96 Musca 23
Amarilla ouda 56 Coleo 219 Natalia 35
Araucana 124 Corahila colorada 149 Natalina 58
Asperas 38 Corahila redonda 140 Natalina rosada 75
Ayünen poñi 91 Corazón 153 Negra 179
Azul 213 Corazón amarillo 182 Ninel 70
Azul casposa 211 Corazón de buey 159 Ñocha 100
Azul lisa 208 Cordillera 126 Ojitos colorados 60
Azul primeriza 162 Cuchipoñi 197 Ojos pintados 57
Azul raizuda 192 Cume 189 Pacha poñi 220
Azul redonda 160 Curacona 116 Palde 76
Bandera 164 Curitragua 196 Palmeta 108
Barquina blanca 92 Cutahua 191 Papa chilca 185
Barquina rosada 98 Datico 22 Pechencha 223
Bastoneza 157 Dulac 205 Peducha 26
Blanca antigua 48 Emperadora 97 Pelo¡ 44
Blanca ojuda 46 Fig 21 Pepina 110
Bolera blanca 81 Folil poñi 150 Pesada 63
Botellita 141 Frutilla 20 Petiza 102
Bruja 200 Gaviota 105 Petra 195
Caballera 103 Gentil 112 Petren 62
Cabra 202 Gualatito 33 Pichi poñi 217
Cabra de caulin 129 Guapa colorada 130 Pichiche poñi 64
Cabra morada 207 Guaruna 146 Picum 226
Cabrita 118 Guencha 93 Piteuíca 139
Cabrita azul 123 Guicuma 190 Piuke kellü 228
Cacho azul 168 Huaicaña 171 Poyen 19
Caicahue 85 Huave 113 Pürkuyen 172
Caichea 225 Huaychal 43 Quegua 114
Calfün 210 Huelde 148 Quila 50
Camota 224 Hueniula 131 Rallada blanca 52
Carahue 193 Huentru 158 Rama 138
Caucahue 122 Huilcaña overa 145 Relmu 121
Cayo bajo 137 Huinca 86 Riñon 230
Chada 119 Ichunapoñi 142 Riñona 215
Chaitenera 29 India 144 Rolada 65
Chata blanca 66 Kewen 212 Rolecha 42
Chata ojuda 87 Kona 67 Rosa 134
Chauque 186 Kulla 78 Rosada 71
Chauquina 135 Lemuyana 199 Rosadina 73
Chaura 227 Lengua rosada 77 Ruil 128
Chelina 53 Lite 132 Ruku poñi 209
Cheuca 216 Loa 184 Sedalina 163
Chinche 143 Lonquimay SP 222 Señorita 203
Chiquitita overa 188 Magulla 28 Siete semanas 72
Chona alargada 173 Mahuidan 89 Sureña 104
Chona de la Boya 174 Manuela 40 Tres meses 51
Chona negra 198 Mapu widin 39 Troneilo wirin 147
Choyú-keilü 25 Meca de gato 232 Trumau poñi 95
Chulla 101 Michuñeazul-ojuda 169 Trumawün 109
Chungunga 161 Michuñe blanca 30 Tutelu 231
Cielito 155 Michuñe blanca 61 Vilu 204
Cielo azul 229 Michuñe ojo superficial 166 Viscocha morada 176
Cielo ojuda 187 Michuñe roja o cacho roja 233 Wilmu wirin 82
Ciruela 178 Mije 41 Winkul 90
Ciruela ojuda 181 Montañera 127
Clavela 120 Morada de Chacao 221
Clavela ojuda 37 Murta 133
Clavela redonda 34 Murta ojuda 151
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• Iie°fi f.

. N° página Dice Debe decir

Autores: Andrés Contreras M.

Cita Bibliográfica: Contreras, A. y 1. Castro. Catálogo de variedades de papas nativas de Chile.

Fotografía: Andrés Contreras M.

Diagrarnación Julie Valdés O.

Auspicios y Apoyo: Fundación para la Innovación Agraria (FIA)

Agradezco muy sinceramente al apoyo y estímulo de la Fundación para la Innovación Agraria

Andrés Contreras Méndez

Distribución de Solanums en Chile

Grados Latitud Areas de distribución de Series y especies de papa en Chile

Antecedentes arqueológicos de uso de la papa vía domesticación no existe, sin embargo la

Otras colectas, con apoyo nacional e internacional se indican en cuadro siguiente:

Número de accesiones de especies de la sección Potatoe originarias de Chile y mantenidas

Series Especie Número de

Escondido entre los arbustos a la hora de la bajamarea acechaba Tempilcahué.

ORIGEN DE LA PAPA (Eduardo Galeano, Memorias... III, basado en O. Plath, Geografía... p.

Un cacique de la isla de Chiloé quería hacer el amor como los dioses.

RITOS DE SIEMBRA (Bernardo Quintana. Chiloé... p.141).

PAPA, sumergidos, una gallina,

Es y ha sido nuestra responsabilidad proteger este valioso material y darlo a conocer a la

Prof. Andrés Contreras M.

N° de colecta: 360UA1 358

N° de colecta: 481 CON 1099

Color verde claro

N° de colecta: 585UA1 633

N° de colecta: 403UA1 540

N° de colecta: 24500N 1076 b78

N° de colecta: 552UA1 077

N° de colecta: 400UAI 650

- Longitid de las ramificaciones

N° de colecta: CON 1365 1

Nombre Vulgar Página Nombre Vulgar Página Nombre Vulgar Página

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