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trastorno en el que los vasos sanguíneos tienen una tensión persistentemente alta,
lo que puede dañarlos. Cada vez que el corazón late, bombea sangre a los vasos,
que llevan la sangre a todas las partes del cuerpo. La tensión arterial es la fuerza
que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos (arterias) al ser bombeada por
el corazón. Cuanto más alta es la tensión, más esfuerzo tiene que realizar el corazón
para bombear.
La hipertensión arterial (HTA) es uno de los factores de riesgo más importantes para
padecer enfermedad cardiovascular, cerebrovascular y falla renal que son otras
importantes causas de mortalidad en México. 1 Entre el año 2000 y 2006, la
prevalencia de HTA se mantuvo tan alta que afectó a 31.6% de los adultos
mexicanos.2
Material y métodos
Participantes
Tensión arterial
La intervención no farmacológica está indicada en todos los pacientes con hipertensión arterial
(HTA). Los beneficios del tratamiento dietético se basan en tres aspectos: prevención,
reducción de las cifras de HTA y aumento de la eficacia farmacológica de los hipertensivos.
- Reducido en sodio: 25% menos de sodio que la versión del alimento con sal
- “Light en sodio”: 50% menos que la versión del alimento con sal
Respecto al contenido de sodio de los propios alimentos, los más ricos son los de origen animal
(carne, huevos y lácteos), y los alimentos precocinados (tabla). Las bebidas gaseosas contienen
sodio como conservante, las clasificadas como dietéticas contienen sacarina sódica y/o
ciclamato sódico, por ello debe limitarse su consumo.
El agua que bebemos también puede contener cantidades importantes de sodio. El 10% del
sodio ingerido proviene del agua consumida. Existen aguas hiposódicas con un contenido
menor de sodio.
Para hacer más sabrosa la cocina “sin sal” es recomendable potenciar los sabores de los
alimentos con:
- Potenciadores de sabor como ácidos (vinagre y limón), especias y hierbas aromáticas como
ajo o cebolla
CARNES
PESCADOS
LÁCTEOS
VERDURAS Y HORTALIZAS
FRUTAS
Aceitunas de todo tipo
FRUTOS SECOS
VARIOS
ESPECIAS
Entremeses, cremas,
Canela
compotas, repostería
Guindilla,
Ensaladas, carnes y pescados
pimienta
HIERBAS
AROMÁTICAS
Ejercicio físico
La práctica de ejercicio físico es altamente recomendable, pues no sólo
ayuda a que se produzca una reducción de las presiones arteriales, sino que
también tiene un efecto beneficioso sobre otros factores de riesgo
cardiovascular tales como la obesidad, la diabetes, el colesterol alto,
etcétera. Sea cual sea su edad, hacer regularmente ejercicio físico moderado
es un hábito saludable que le reportará beneficios a lo largo de toda la vida,
algunos de ellos se los exponemos a continuación:
Beneficios del ejercicio físico:
Le da más energía y capacidad de trabajo.
Aumenta la vitalidad.
Ayuda a combatir el estrés y a relajarse.
Mejora la imagen que usted tiene de sí mismo.
Incrementa la resistencia a la fatiga.
Ayuda a combatir la ansiedad y la depresión.
Mejora el tono muscular.
Quema calorías, ayudándole a perder su peso de más o a mantenerse
en su peso ideal.
Ayuda a combatir los problemas de insomnio.
Proporciona un camino fácil para compartir una actividad con amigos o
familiares y una oportunidad para hacer nuevos amigos.
Riesgos potenciales:
Hay que reconocer, no obstante, que el ejercicio físico también tiene una
serie de potenciales riesgos como son:
Daño muscular o articular.
Agotamiento cardiaco: ocurre en contadas ocasiones.
Agravación de problemas cardiacos existentes o latentes.
Estos riesgos no implican la necesidad de ir al médico antes de iniciar una
actividad física si el paciente lleva a cabo un programa razonable, gradual y
acorde a su edad y condición física.
Algunas veces hay que limitar aún más el consumo de alcohol, sobre todo si,
como es frecuente, la hipertensión se asocia a enfermedades metabólicas
como diabetes o al aumento de ciertas grasas en la sangre (triglicéridos).
http://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/5110/10116