Masas con charola (g)

Charola (g) M1 M2 M3 M4 M5 M6
1 0.00026 0.00098 0.00161 0.0013 0.00251 0.002 0.00207
2 0.00026 0.00066 0.00128 0.00097 0.00219 0.0017 0.00178
3 0.00033 0.00058 0.00113 0.00084 0.00204 0.00158 0.00165
4 0.00029 0.00051 0.001 0.00075 0.00189 0.00146 0.00153
5 0.00025 0.00045 0.00089 0.00064 0.00172 0.00131 0.00141
6 0.00026 0.00042 0.00077 0.00056 0.00158 0.0012 0.0013
7 0.00029 0.00041 0.00069 0.0005 0.00148 0.00111 0.00121
8 0.00027 0.00039 0.00061 0.00043 0.00135 0.001 0.00108
9 0.00026 0.00039 0.00052 0.00037 0.00124 0.0009 0.00099

Tiempo Masas sin charola (Kg)

Corrida (min) M1 M2 M3 M4 M5 M6
0 0 0.00072 0.00135 0.00097 0.00222 0.00175 0.00181
1 5 0.0004 0.00102 0.00064 0.0019 0.00145 0.00152
2 10 0.00032 0.00087 0.00051 0.00175 0.00133 0.00139
3 15 0.00025 0.00074 0.00042 0.0016 0.00121 0.00127
4 20 0.00019 0.00063 0.00031 0.00143 0.00106 0.00115
5 25 0.00016 0.00051 0.00023 0.00129 0.00095 0.00104
6 30 0.00015 0.00043 0.00017 0.00119 0.00086 0.00095
7 35 0.00013 0.00035 0.0001 0.00106 0.00075 0.00082
8 40 0.00013 0.00026 0.00004 0.00095 0.00065 0.00073
 Humedad
Masa
(g) (base Masa seca
humeda humeda)
M7 M8 M9 M1 0.00072 0.908 0.0000662
0.001 0.00137 0.00151 M2 0.00135 0.908 0.0001242
0.00078 0.00111 0.00125 M3 0.00097 0.908 0.0000892
0.00069 0.00102 0.00114 M4 0.00222 0.8829 0.0002600
0.00062 0.00092 0.00104 M5 0.00175 0.8829 0.0002049
0.00054 0.00083 0.00093 M6 0.00181 0.8829 0.0002120
0.00051 0.00074 0.00085 M7 0.00071 0.8887 0.0000790
0.00048 0.00068 0.00078 M8 0.0011 0.8887 0.0001224
0.00044 0.0006 0.00069 M9 0.00125 0.8887 0.0001391
0.00043 0.00055 0.00063

Kg) Humedad
M7 M8 M9 X1 X2 X3 X4 X5
0.00071 0.0011 0.00125 9.8696 9.8696 9.8696 7.5397 7.5397
0.00049 0.00084 0.00099 5.0386 7.2126 6.1717 6.3088 6.0758
0.0004 0.00075 0.00088 3.8309 6.0048 4.7149 5.7318 5.4902
0.00033 0.00065 0.00078 2.7742 4.9581 3.7064 5.1547 4.9046
0.00025 0.00056 0.00067 1.8684 4.0725 2.4738 4.5008 4.1726
0.00022 0.00047 0.00059 1.4155 3.1063 1.5773 3.9623 3.6358
0.00019 0.00041 0.00052 1.2645 2.4622 0.9050 3.5776 3.1967
0.00015 0.00033 0.00043 0.9626 1.8180 0.1206 3.0775 2.6599
0.00014 0.00028 0.00037 0.9626 1.0934 -0.5518 2.6544 2.1719
 Área de Tctte Nml
secado (m2)

0.0008 0.00015
0.0008 0.0003164063
0.0008 0.0002674479
0.0008 0.0003085938
0.0008 0.000225
0.0008 0.0002403646
0.0008 0.0001242188
0.0008 0.0001429688
0.0008 0.0001804688

Humedad Humedad promedio

X6 X7 X8 X9 X1 X2 X3 X4
7.5397 7.9847 7.9847 7.9847 7.4541 8.5411 8.0206 6.9242
6.1715 5.2007 5.8611 6.1159 4.4348 6.6087 5.4433 6.0203
5.5581 4.0618 5.1259 5.3252 3.3025 5.4815 4.2107 5.4432
4.9920 3.1760 4.3092 4.6065 2.3213 4.5153 3.0901 4.8278
4.4258 2.1636 3.5740 3.8158 1.6419 3.5894 2.0255 4.2315
3.9068 1.7840 2.8389 3.2408 1.3400 2.7842 1.2411 3.7699
3.4822 1.4044 2.3489 2.7376 1.1135 2.1401 0.5128 3.3276
2.8688 0.8982 1.6954 2.0907 0.9626 1.4557 -0.2156 2.8659
2.4442 0.7716 1.2870 1.6595

3.4173

M1
0.0004 0.0015

0.0003 0.0013
Velocidad de secado
Velocidad de secado

0.0003 0.0011
0.0002
0.0009
0.0002
0.0007
0.0001
0.0005
0.0001

0.0000 0.0003
0.8000 1.8000 2.8000 3.8000 4.8000 5.8000 6.8000 7.8000 1.3000 2.3000 3

Humedad promedio

M3
0.0016 0.0014
0.0014 0.0013
0.0012
do

do

0.0012
 M3
0.0016 0.0014
0.0014 0.0013
0.0012

Velocidad de secado

Velocidad de secado
0.0012 0.0011
0.0010 0.0010
0.0009
0.0008
0.0008
0.0006 0.0007
0.0006
0.0004
0.0005
0.0002 0.0004
0.0000 1.0000 2.0000 3.0000 4.0000 5.0000 6.0000 7.0000 8.0000 9.0000 2.8000 3.3000 3.8
Humedad promedio
 Humedad promedio
X5 X6 X7 X8 X9 Tiempo ∆t N1
6.8077 6.8556 6.5927 6.9229 7.0503 0 300 0.0000
5.7830 5.8648 4.6313 5.4935 5.7206 300 300 0.0003
5.1974 5.2750 3.6189 4.7176 4.9659 600 300 0.0003
4.5386 4.7089 2.6698 3.9416 4.2111 900 300 0.0002
3.9042 4.1663 1.9738 3.2065 3.5283 1200 300 0.0001
3.4162 3.6945 1.5942 2.5939 2.9892 1500 300 0.0000
2.9283 3.1755 1.1513 2.0221 2.4142 1800 300 0.0001
2.4159 2.6565 0.8349 1.4912 1.8751 2100 300 0.0000
2400

4.5333 3.5921

M2 M5
0.0015 0.0013
0.0012
0.0013
0.0011
Velocidad de secado

Velocidad de secado

0.0011 0.0010
0.0009
0.0009 0.0008
0.0007
0.0007
0.0006
0.0005 0.0005
0.0004
0.0003 0.0003
1.3000 2.3000 3.3000 4.3000 5.3000 6.3000 7.3000 8.3000 9.3000 2.0000 3.0000 4.0000 5.0000 6.
Humedad promedio Humedad promedio

M4 M7
0.0014 0.0010
0.0013 0.0009
0.0012 0.0008
do
do

0.0007
 M4 M7
0.0014 0.0010
0.0013 0.0009
0.0012 0.0008

Velocidad de secado
Velocidad de secado

0.0011 0.0007
0.0010 0.0006
0.0009 0.0005
0.0008 0.0004
0.0007 0.0003
0.0006 0.0002
0.0005 0.0001
0.0004 0.0000
2.8000 3.3000 3.8000 4.3000 4.8000 5.3000 5.8000 6.3000 6.8000 7.3000 0.5000 1.5000 2.5000 3.5000 4.5000

Humedad promedio Humedad promedio

 Velocidad de secado (Kg/m2*s)
N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9
0.0014 0.0014 0.0013 0.0013 0.0012 0.0009 0.0011 0.0011
0.0006 0.0005 0.0006 0.0005 0.0005 0.0004 0.0004 0.0005
0.0005 0.0004 0.0006 0.0005 0.0005 0.0003 0.0004 0.0004
0.0005 0.0005 0.0007 0.0006 0.0005 0.0003 0.0004 0.0005
0.0005 0.0003 0.0006 0.0005 0.0005 0.0001 0.0004 0.0003
0.0003 0.0003 0.0004 0.0004 0.0004 0.0001 0.0002 0.0003
0.0003 0.0003 0.0005 0.0005 0.0005 0.0002 0.0003 0.0004
0.0004 0.0003 0.0005 0.0004 0.0004 0.0000 0.0002 0.0002

M5 M6
0.0013
0.0012
0.0011
Velocidad de secado

0.0010
0.0009
0.0008
0.0007
0.0006
0.0005
0.0004
0.0003
3.0000 4.0000 5.0000 6.0000 7.0000 8.0000 2.5000 3.0000 3.5000 4.0000 4.5000 5.0000 5.5000 6.0000 6.5000 7.0000 7

Humedad promedio Humedad promedio

M7 M8
0.0012
0.0011
0.0010
ado

0.0009
 M7 M8
0.0012
0.0011
0.0010

Velocidad de secado
0.0009
0.0008
0.0007
0.0006
0.0005
0.0004
0.0003
0.0002
1.5000 2.5000 3.5000 4.5000 5.5000 6.5000 7.5000 1.3000 2.3000 3.3000 4.3000 5.3000 6.3000 7.

Humedad promedio Humedad promedio

 Ms (kg)
0.00000662

qC
Promedio para cada muestra chayote
Velocidad Humedad 0.00030188
Chayote Zanahoria Durazno Chayote Zanahoria Durazno
0.0009 0.0014 0.0013 8.0053 7.8286 7.2509
0.0005 0.0006 0.0006 5.4956 6.0241 5.7488
0.0004 0.0005 0.0005 4.3316 5.0451 4.9504
0.0004 0.0005 0.0006 3.3089 4.1444 4.1522
0.0003 0.0005 0.0005 2.4189 3.2822 3.3871
0.0002 0.0003 0.0003 1.7884 2.5984 2.8091
0.0002 0.0004 0.0004 1.2555 1.9935 2.2562
0.0002 0.0004 0.0004 0.7342 1.3687 1.6887

0.0004 0.0006 0.0005 3.4173 4.0356 4.0304

M9
0.0012
0.0011
0.0010
Velocidad de secado

0.0009
0.0008
0.0007
0.0006
0.0005
0 5.0000 5.5000 6.0000 6.5000 7.0000 7.5000 0.0004
0.0003
ad promedio
0.0002
1.7000 2.7000 3.7000 4.7000 5.7000 6.7000 7.7000
Humedad promedio

8
8

4.3000 5.3000 6.3000 7.3000

ad promedio
zanahoria durazno
0.00035856 0.00024851
Chayote Zanahoria Durazno Chayote Zanahoria Durazno
0.0014 0.0014 0.0013 8.0053 7.8286 7.2509
0.0005 0.0006 0.0006 5.4956 6.0241 5.7488
0.0005 0.0006 0.0005 4.3316 5.0451 4.9504
0.0005 0.0006 0.0006 3.3089 4.1444 4.1522
0.0003 0.0005 0.0005 2.4189 3.2822 3.3871
0.0003 0.0003 0.0003 1.7884 2.5984 2.8091
0.0002 0.0003 0.0003 1.2555 1.9935 2.2562
0.0002 0.0002 0.0003 0.7342 1.3687 1.6887
Velocidad Humedad promedio

Durazno Chay
0.0014 0.0016

0.0014
0.0012
0.0012
0.0010
0.0010

0.0008 0.0008

0.0006
0.0006
0.0004
0.0004
0.0002

0.0002 0.0000
1.5000 2.5000 3.5000 4.5000 5.5000 6.5000 7.5000 0.0000 1.0000 2.0000 3.0000 4.0000
 Zanahoria
0.0016

0.0014

0.0012

0.0010

0.0008
Chayote
0.0006
6
0.0004
4

2 0.0002
1.2000 2.2000 3.2000 4.2000 5.2000 6.2000 7.2000
0

0
0000 1.0000 2.0000 3.0000 4.0000 5.0000 6.0000 7.0000 8.0000 9.0000
6.2000 7.2000
NC
XC