Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Teknobiologi
Jurnal Teknobiologi, II(1) 2011: 23 – 28
SAT ISSN : 2087 – 5428
K i n e t i k a P e n y i s i h a n N i t r o g e n D a l a m A i r B u a n g a n R u ma h P o t o n g H e w a n
P a d a S e q u e n c i n g Ba t c h Re a c t o r A e r o b
Lita Darmayanti
Abstract The objective of study was to evaluate performance and kinetic of the treatment of
wastewater from slaughterhouse for nitrogen matter removal by aerobic sequencing
batch reactor (SBR) without pretreatment. SBR is one of the fill and draw versions
of activated sludge process that is operated with cycle. The phases of cycle are fill,
react, settle, draw, and idle. The slaughterhouses waste which are from killing,
washing, and cutting are similar to domestic sewage in regard to their composition
and effects on receiving bodies of water. However, the organic content and nitro-
gen content of these wastes are considerably higher than those of domestic sewag-
es. The the best removal efficiency of N-NH4+ is 49,32%, occur on time of react is
6 hours. The result of the kinetic analysis are got maximum spesific substrate utili-
zation rate 0,1508 hr-1, maximum spesific growth rate 0,0387 hr-1, half-velocity
constant 177,516 mg/l, yield coefficient 0,2216 mg VSS/mg N-NH4+, and deca y
coefficient 0,0019 hr-1. Denitrification which is signed by the decreasing of nitrate
concentration is also occured in this process as a result of the lower DO concentra-
tion and also supported by the result of bacteria identification.
Key words: aerobic SBR, kinetic parameters, slaughterhouse wastewater.
dihasilkan berwarna coklat tua kemerahan, BOD tinggi, Pada fase ini air buangan dimasukkan
dan sejumlah bahan tersuspensi yang konsentrasinya secara kontinu ke dalam reaktor sampai
tergantung pada jumlah hewan yang disembelih,
penggunaan air, penanganan produk sampingan,
volume yang diinginkan.
pemisahan limbah serta manajemen rumah potong hewan 2. Reaksi (React/Batch)
tersebut. Selain kandungan organik yang tinggi, kandungan Selama fase ini aliran air buangan
protein yang tinggi juga menimbulkan masalah. Produk- dihentikan. Pada fase ini terjadi penguraian
produk yang dapat dihasilkan dari degradasi protein adalah bahan organik.
asam amino, amonia, urea, asam uric, trimetilhylamine,
dan guanin (2-amino-6-oxypurine) (Bishop et al., 1950).
3. Pengendapan (Settle)
Pada buangan ternak konsentrasi nitrogen dalam urin lebih Input energi dihentikan untuk memungkin-
besar daripada buangan padat atau buangan yang kan terjadinya flokulasi biomassa dan ter-
digunakan untuk pupuk (William, 1985). jadi pengendapan.
Penyisihan nutrien dalam air buangan sebelum dibuang 4. Pengurasan (Draw)
seringkali diperlukan karena dapat mempengaruhi kualitas
badan air penerima seperti memacu terjadinya alga
Supernatan hasil pengendapan dialirkan
blooming. Penyisihan nutrien secara biologis merupakan keluar.
pengolahan yang relatif murah dan efektif untuk 5. Stabilisasi (Idle)
menyisihkan nitrogen dan fosfor. Nitrogen dalam air Tujuan fase ini adalah memberikan waktu
buangan terdapat dalam beberapa macam bentuk dan yang cukup untuk reaktor agar dapat me-
melakukan bermacam-macam transformasi. Transformasi -
transformasi tersebut akan mengkonversi amonia-nitrogen
nyelesaikan suatu siklus. Setelah fase ini
menjadi produk yang dapat dengan mudah disisihkan dari tahapan proses dimulai lagi dari awal.
air buangan. Dua mekanisme dasar untuk menyisihkan
nitrogen adalah nitrifikasi dan denitrifikasi. Sebagian Setelah masa aklimatisasi selesai percobaan utama siap
amonia-nitrogen ini akan dikembalikan ke dalam air dilakukan. Pengisian dilakukan dengan pompa peristaltik
buangan melalui lisis dan sel yang mati. Dalam nitrifikasi dengan debit 1,25 l/jam selama 2 jam, direaksikan dengan
denitrifikasi penyisihan nitrogen terjadi dalam dua tahap. waktu reaksi tertentu (4, 6, dan 8 jam), pengendapan dan
Tahap pertama adalah nitrifikasi di mana nitrogen hanya pengurasan selama 2 jam, dan terakhir stabilisasi selama 2
berubah bentuk menjadi nitrat, tidak disisihkan. Pada tahap jam. Pengumpulan data diambil secara berturut-turut untuk
kedua, denitrifikasi, nitrat dikonversi menjadi gas N2 yang 3 siklus dengan masing-masing sampel dilakukan secara
aman dilepaskan ke atmosfer. triplo. Sampel diambil pada titik umpan, 2 jam setelah
Tujuan dari makalah ini adalah untuk mengkaji kinerja pengisian yang merupakan awal reaksi, dan akhir reaksi.
dan parameter kinetika penyisihan nitrogen yang terdapat Parameter yang diukur adalah N-NO2-, N-NO3-, dan N-
dalam air buangan rumah potong hewan pada SBR yang NH4+, VSS, pH, DO, dan temperatur selalu dikontrol
dioperasikan secara aerob. supaya netral dan kondisi reaktor tetap aerob.
24
Teknobiologi Vol. II No.1 : 23 – 28
ISSN: 2087 - 5428
mg/l N-NH4
600
dan stabilisasi. Setiap tahap berperan dalam menyisihkan 20
bahan pencemar yang ada dalam air buangan. Tahap reaksi 400
10
merupakan tahap terpenting dalam menyisihkan pencemar 200
nitrogen. Penentuan kinetika reaktor dilakukan pada tahap 0 0
ini. 0 2 4 6 8
Waktu (jam)
3.1. Pengaruh Waktu Reaksi Terhadap Penyisihan
Nitrogen Gambar 3. Konsentrasi Nitrogen pada Waktu Reaksi 6
J am
SBR yang digunakan dalam penelitian ini adalah SBR
aerob. Karakteristik air buangan yang diolah, berasal dari
Nitrit Nitrat
rumah potong hewan, banyak mengandung protein dan 40 800
lemak yang merupakan sumber nitrogen. Oleh karena itu
mg/l N-NH4
penyisihan nitrogen dalam proses ini. Proses penyisihan
yang mungkin dilakukan oleh SBR aerob adalah nitrifikasi. 20 400
Denitrifikasi sebenarnya juga bisa terjadi dalam reaktor
SBR asalkan kondisi yang memungkinkan terjadinya 10 200
proses tersebut bisa diciptakan. Nitrifikasi adalah proses
autotrophik di mana energi untuk pertumbuhan bakteri 0 0
didapat dari oksidasi senyawa nitrogen terutama amonium 0 2 4 6 8 10
(Metcalf and Eddy, 2004). Waktu (jam)
Hasil konversi nitrogen dalam berbagai bentuk yang
Gambar 4. Konsentrasi Nitrogen pada Waktu Reaksi 8
didapat pada berbagai waktu reaksi dapat dilihat pada tabel
J am
1 dan gambar 2-4.
Nitrifikasi terjadi dalam dua tahap yang melibatkan dua
genera mikroorganisme yaitu Nitrosomonas dan
Nitrit Nitrat Amonium Nitrobacter. Pada tahap 1 terjadi perubahan amonium
25 pengisian reaksi 1000 menjadi nitrit, tahap 2 nitrit diubah menjadi nitrat. Proses
mg/l N-NO2 & N-NO3
15 600 berikut:
10 400 Tahap 1 :
5 200
Nitrosomonas
NH4 + 3/2 O2 NO2- + 2 H+ + H2O
0 0
0 2 4 6 Tahap 2 :
Waktu (jam)
Nitrobacter
Gambar 2. Konsentrasi Nitrogen pada Waktu Reaksi 4 NO2- + ½ O2 NO3 -
J am
25
Lita Darmayanti Kinetika Penyisihan Nitrogen
amonium juga diasimilasi ke dalam sel. Reaksi sintesis denitrifikasi dengan molekul hidrogen atau bahan organik
biomassa tersebut dapat dinyatakan sebagai berikut : sederhana (Zart et al., 1999) sebagai donor elektron
sedangkan nitrit sebagai akseptor elektron. Denitrifikasi
4 CO2 + HCO3- + NH4+ + H2O o C5H7NO2 + 5 O2 aerob yang tinggi hanya didapat jika organisme
ditumbuhkan pada kondisi oksigen yang sangat terbatas.
Pada kondisi ini kecepatan oksidasi amonia rendah.
Dari hasil tersebut dapat dilihat pada waktu reaksi 4 Meskipun demikian fakta menunjukkan bahwa
jam (gambar 2) penurunan amonium sampai akhir pengoksidasi amonia dalam lumpur air buangan biasanya
pengisian diikuti dengan peningkatan konsentrasi nitrit dan memiliki aktifitas denitrifikasi aerob (Zart et al., 1999).
konsentrasi nitrat. Tapi dari awal reaksi sampai akhir
reaksi penurunan nitrit relatif sedikit sedangkan 3.2. Kinetika Laju Penyisihan Nitrogen
konsentrasi nitrat juga menurun. Konsentrasi DO pada saat
ini sepertinya sudah tidak memadai lagi sehingga aktivitas Penyisihan amonium dilakukan oleh bakteri autotroph.
bakteri Nitrobacter menjadi terhambat. Kondisi yang Dari konsentrasi amonium yang tinggi kemungkinan besar
terjadi mungkin anoksik sehingga yang terjadi malah terdapat bakteri autotroph tersebut dalam kultur yang
pengurangan konsentrasi nitrat. Fenomena yang sama juga digunakan meskipun dari studi identifikasi bakteri tidak
ditemukan pada rasio waktu reaksi 6 dan 8 jam (gambar 3 melakukan hal tersebut. Laju pertumbuhan bakteri yang
dan 4). mengubah nitrit menjadi nitrat (Nitrobacter) lebih besar
Studi yang dilakukan Palis and Irvine (Palis and Irvine, daripada laju pertumbuhan amonium menjadi nitrit
1985) tentang penyisihan nitrogen pada beban rendah (Nitrosomonas) (Bitton, 1994). Oleh karena itu
dengan SBR mendapatkan hasil nitrifikasi yang bagus pembatasan kecepatan nitrifikasi adalah konversi amonium
dengan siklus 24 jam (9 jam pengisian, 13 jam reaksi, 1 menjadi nitrit. Laju pertumbuhan mengikuti persamaan
jam pengendapan, dan 1 jam pengurasan) dengan cara Monod sebagai berikut:
melakukan aerasi selama pengisian dan reaksi. Jika strategi
𝜇max ∗ �𝑁𝐻4+ �
pengisian diubah dengan cara membuat kondisi anoksik 𝜇� (1)
𝐾𝑆 + �𝑁𝐻4+ �
dan aerob secara bergantian didapatkan penyisihan
nitrogen yang kompleks, nitrifikasi dan denitrifikasi, di Di mana :
mana persentase perubahan nitrogen anorganik mencapai P laju pertumbuhan spesifik, jam-1
86-94%. Air buangan yang digunakan adalah air buangan P m ax = laju pertumbuhan spesifik maksimum, jam-1
+
domestik. Studi yang dilakukan Silverstein and Schroeder [NH4 ] = konsentrasi amonium, mg/l
(1983), tentang kinerja SBR dalam melakukan nitrifikasi KS = konstanta saturasi amonium, mg/l
denitrifikasi dengan menggunakan air buangan sintetis dan
waktu siklus 24 jam. Hasil yang didapatkan persentase Kecepatan oksidasi amonium juga mengikuti
penyisihan amonium 52-98%. Dengan menambah 1 fasa persamaan Monod :
𝑞max ∗ �𝑁𝐻4+ �
setelah reaksi aerasi yaitu pengadukan tanpa aerasi maka 𝑞� (2)
𝐾𝑆 + �𝑁𝐻4+ �
nitrogen oxidised (N02- + NO3-) dapat dengan baik
Di mana :
disisihkan (denitrifikasi).
q = laju penggunaan substrat, jam-1
Konsentrasi bahan organik yang tinggi pada influen
qmax = laju penggunaan substrat maksimum, jam-1
menyebabkan deplesi O2 oleh bakteri heterotroph sehingga
Koefisien yield dapat dihitung dengan persamaan
oksigen yang disuplai lebih banyak digunakan untuk
penyisihan bahan organik. Oksigen yang tersisa mungkin
tidak cukup lagi untuk mengoksidasi amonium menjadi qmax = Pmax/Y.
nitrat karena setiap mg amonium yang dioksidasi
membutuhkan 4,3 mg O2. Selain itu karena kultur yang Setelah mendapatkan nilai P dan q, maka dengan
digunakan adalah kultur tercampur kemungkinan fraksi memplotkan nilai 1/P terhadap 1/[N-NH4+] dan 1/q
bakteri nitrifier sangat kecil sehingga kalah bersaing terhadap 1/[N-NH4+] (transformasi Lineweaver-Burke)
dengan bakteri heterotroph. Atau bisa juga karena bakteri maka didapat persamaan garis lurus dengan intersept
autotroph yang terdapat dalam kultur bukanlah yang bernilai sama dengan 1/Pmax dan slope sama dengan
obligat autotroph sehingga dalam jumlah bahan organik KS/Pmax. Nilai qmax didapatkan dengan cara yang sama.
yang cukup besar lebih menggunakan bahan karbon Jumlah bakteri nitrifier dalam kultur campuran
organik dibandingkan nitrogen anorganik sebagai donor tergantung pada nilai perbandingan BOD5/TKN (Metcalf
elektron sehingga penyisihan amonium tidak optimum. and Eddy, 2004). Untuk air buangan rumah potong hewan,
Penurunan konsentrasi nitrat yang terjadi pada hampir literatur merekomendasikan nilai perbandingan
semua variasi yang dilakukan bisa diterangkan sebagai BOD5/COD adalah 0,57 (Bitton, 1994). Dengan
berikut. Tingginya konsentrasi bahan organik akan mengasumsikan BOD5/COD sama dengan 0,57 maka dari
menyebabkan deplesi oksigen dalam reaktor. Kondisi karakteristik awal air buangan yang digunakan dalam
kurang oksigen menyebabkan bakteri mencari akseptor penelitian ini didapat nilai BOD5/TKN sekitar 5,8. Dari
elektron lain seperti nitrat dan nitrit. Mikroorganisme nilai tersebut dapat dilihat fraksi nitrifier adalah 0,043
heterotroph dan autotroph aerob dapat menggunakan nitrat (Metcalf and Eddy, 2004). Dengan menggunakan nilai ini
sebagai akseptor elektron jika kekurangan oksigen. Pada konstanta-konstanta kinetika untuk penyisihan amonium
kondisi oksigen terbatas Nitrosomonas dapat melakukan dihitung. Hasil perhitungan untuk laju penyisihan
26
Teknobiologi Vol. II No.1 : 23 – 28
ISSN: 2087 - 5428
amonium dan laju pertumbuhan bakteri penyisihan nilai Y untuk Nitrosomonas = 0,03 – 0,13 mg VSS / mg N-
amonium dapat dilihat pada gambar 5-7. NH4+. Dari perbandingan hasil tersebut dapat dilihat bahwa
80 air buangan rumah potong hewan merupakan media yang
70 cukup baik untuk pertumbuhan bakteri autotroph yang
60 y = 4 5 8 8 ,6 x + 2 5 ,8 4 9 berperan dalam menyisihkan nitrogen anorganik.
1/u (jam)
50
40 4. Kesimpulan
30
20 Operasi SBR terdiri dari beberapa tahap yaitu
10 pengisian, reaksi, pengendapan, pengurasan, dan
0 stabilisasi. Yang menjadi perhatian dalam penelitian ini
0 ,0 0 0 0 ,0 0 1 0 ,0 0 2 0 ,0 0 3 0 ,0 0 4 0 ,0 0 5 0 ,0 0 6 adalah tahap reaksi yang paling berperan dalam
1/S (l/mg N-NH4+) menyisihkan pencemar nitrogen yang terdapat dalam air
buangan.
Gambar 5. Penentuan Pmax pada Penyisihan Amonium Penyisihan nitrogen, terutama amonium, dapat
terjadi karena asimilasi dan oksidasi yang dilakukan
bakteri. Pada penelitian ini oksidasi amonium paling
25
banyak terjadi pada pada waktu reaksi 6 jam yaitu sebesar
49,32%. Dari analisis kinetika didapatkan nilai Pmax =
1/q (jam)
20
0,03869 jam-1, qmax = 0,15082 jam-1, KS = 177,516 mg/l, Y
15 y = 7 2 6 ,0 9 x + 6 ,6 3 0 4 = 0,2216 mg VSS / mg N-NH4+, Kd = 0,0019 jam-1. Hasil
yang didapat tidak jauh berbeda dengan hasil yang terdapat
10
pada literatur. Hal ini menunjukkan bahwa air buangan
5 rumah potong hewan merupakan media yang cukup baik
untuk pertumbuhan bakteri autotroph yang berperan dalam
0 menyisihkan nitrogen anorganik.
0 ,0 0 0 0 ,0 0 1 0 ,0 0 2 0 ,0 0 3 0 ,0 0 4 0 ,0 0 5 0 ,0 0 6 Penyisihan amonium menjadi nitrat hanyalah proses
1/S (l/mg N-NH4+) konversi. Untuk menyisihkan nitrogen secara kompleks
Gambar 6. Penentuan qmax pada Penyisihan Amonium nitrat harus direduksi menjadi gas N2. Konsentrasi DO
yang terbatas dan didukung dari hasil identifikasi bakteri
0 ,2
yang dilakukan memungkinkan terjadinya proses
y = 0 ,2 2 1 x - 0 ,0 0 1 denitrifikasi dalam sistem.
0 ,1 5
u (1/jam)
0 Daftar Pustaka
0 0 ,2 0 ,4 0 ,6 0 ,8
Arora, Madan L., Edwin F. Barth, Margaret B. Umphres,
q (1/jam)
1985, Technology Evaluation Of Sequencing
Gambar 7. Penentuan Y dan Kd pada Penyisihan
Batch Reactors, Journal WPCF, Volume 57 No.
Amonium
1, 82-86.
Dari gambar di atas dapat dihitung nilai Pmax = 0,0387 Bishop, David W., Frank A. Braun Jr, Theodore L. Jahn,
jam-1, qmax = 0,1508 jam-1, KS = 177,516 mg/l, Y = 0,2216 1950, Comparatives Animal Physiology, WB
mg VSS/mg N-NH4+, Kd = 0,0019 jam-1. Nilai-nilai yang Saunders Co., London.
didapat masih masuk rentang yang dikemukakan Grady & Bitton, Gabriel. 1994, Wastewater Microbiology. Willey-
Lim (1980), yaitu Pmax = 0,006–0,035 jam-1. Metcalf and Liss, Inc, Singapore.
Eddy (2004) merekomendasikan nilai Pmax untuk
Nitrosomonas pada kultur murni 0,0125–0,0833 jam-1. Grady, P.L. and Lim, H.C. 1980, Biological Wastewater
Charley et al, (1980) (dikutip dari Sorensen and Jorgensen, Treatment Theory and Applications. Marcel
Dekker Inc, New York.
1993) memberikan nilai Pmax untuk Nitrosomonas 0,0192–
0,0917 jam-1. Irvine, R.L., L.H. Ketchum, R. Breyfogle, E.F. Barth,
Nilai Y eksperimen untuk Nitrosomonas berkisar 0,04– 1983, Municipal Application of Sequencing Batch
0,13 mg VSS/mg N-NH4+ (Bitton, 1994), Metcalf and Treatment, Journal WPCF, Volume 55 No. 5,
Eddy (2004) memberikan nilai Y = 0,1–0,3 mg VSS/mg N- 484-490.
NH4+, dan nilai Kd = 0,00125–0,025 jam-1. Charley et al.
(dikutip dari Sorensen and Jorgensen, 1993) memberikan
27
Lita Darmayanti Kinetika Penyisihan Nitrogen
Metcalf and Eddy. 2004, Wastewater Engineering: Treat- Sorensen, B. Halling and S.E. Jorgensen. 1993. The Re-
ment, Disposal, and Reuse. McGraw-Hill Book moval of Nitrogen Compounds From Wastewater.
and Co, Singapore. Elsevier Science Publishers B.V, Netherlands.
Palis, John C. and Robert L. Irvine. 1985. Nitrogen Re- William, Philip L. 1985. Industrial Toxicology. Van No-
moval in A Low–Loaded Single Tank Sequencing strand Reinhold G, New York.
Batch Reactor, Journal WPCF, Volume 57 No. 1
Zart, Dirk, Ralf Stuven, Eberhard Bock. 1999. Nitrification
pp 82-86.
and Denitrification–Microbial Fundamental and
Silverstein, Jo-Ann, E.D. Schroeder. Journal WPCF, Vo- Consequences for Applicatio. Biotechnology,
lume 55 No. 4 (1983) pp 377-384. Second Completely Revised Edition Volume 11a,
Wiley-VCH Verlag GmbH, D-69469 Weinheim,
Federal Republic of Germany.
28