La gastronomía peruana es símbolo de orgullo para cada uno de sus

habitantes. Cada día, representantes de nuestra cocina crean nuevas

técnicas y variaciones de platillos que definitivamente deleitan el paladar
de sus afortunados comensales. Sin embargo, existen 20 platos
típicos del Perú que no debes dejar de comer:
Si tenemos que hablar de un plato representativo de la gastronomía
peruana es el ceviche, denominado como plato bandera, donde cada
28 de junio se celebra su día.
El ceviche viene de la palabra quechua “siwichi” que significa “pescado
fresco”.
Los ingredientes de cualquier ceviche son trozos de pescado, cebolla,
jugo de limón, ají y perejil.
La bebida usual para acompañar un ceviche es chicha de jora, chicha
morada, inka cola, para disminuir el picor tan típico de la comida
peruana.
Todos los peruanos se sienten orgullos de este platillo de bandera y
siempre buscan consumirlo, tanto en días festivos como cotidianos. ¡El
ceviche peruano nos llena de orgullo y sabor!
Ahora aprenderemos Cómo cocinar, paso a paso, ceviche de pescado

INGREDIENTES

 1 Kg de bonito
 15 limones
 1 cebola picada
 Medio ají rojo
 Medio ají amarillo
 2 ramas de cilantro
 sal
Cómo cocinar, paso a paso, ceviche de pescado para niños

1. Limpia el pescado y córtalo en dados pequeños. Reservar

2. Corta la cebolla los ají y sazona la mezcla. Reservar

3. En un recipiente, exprime el jugo de 15 limones.

4. Añadir el pescado y la cebolla con los ají picados al jugo de limones

y mezclar.

5. Picar el cilantro y ponerlo por encima del ceviche.

6. Tapar el recipiente y llevarlo a la nevera por media hora.

7. Si lo deseas, servir el ceviche con maíz o choclo, o trozos de

patatas dulces.