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VIVA
BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS
Introducción
Además de la vida, la gran diversidad de seres vivos que habitan en la tierra, tienen algo
más en común: estamos formados por los mismos elementos.
Nivel molecular
• El 95 % de la materia viva se forma por la combinación de 4
elementos químicos.
• Sólo existen 4 tipos de biomoléculas orgánicas.
• Todas las proteínas conocidas se forman por la combinación de 20
aminoácidos.Todos los ADN de cualquier ser vivo se forman por
la combinación de 4 tipos de nucleótidos.
Bioelementos
Los elementos de la vida Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y
cuantitativamente por los mismos elementos químicos.
De los más de 107 elementos químicos descritos en la Tabla Periódica sólo 27 están
presentes en la mayoría de los seres vivos, y de ellos únicamente 16 están presentes
en todos los seres vivos.
Bioelementos
Son los átomos que forman parte de los seres vivos, bien constituyendo moléculas, o
bien en forma de átomos. Podemos caracterizar unos 70 elementos biogénicos o
bioelementos con concentraciones más o menos estables en los diferentes seres vivos,
excepto los gases nobles, que presentan concentraciones muy variables.
Abundancia relativa de los bioelementos en la materia viva
Bioelementos Primarios
Son los elementos más ligeros capaces de formar enlaces estables, su ligereza
favorece su adaptación al campo gravitacional.
Capacidad de formar largar cadenas.
Capacidad para adoptar diferentes estructuras espaciales.
Dificultad para oxidarse: estabilidad en la atmósfera y desprenden mucha
energía en su oxidación.
Carbono (C)
El carbono se considera como el bioelemento básico en la materia viva. Compone
todas las biomoléculas orgánicas y participa en la formación de estructuras y
material energético (esqueleto de la vida).
Hibridación sp 3 o tetraédrica
Hibridación sp 3 o tetraédrica
Nitrógeno (N)
El cuarto elemento primario que forma parte del 95% de la materia viva de todos
los organismos es el Nitrógeno (N) y su función es la de conformar las 2 biomoléculas
más complejas de los seres vivos: Las proteínas y los ácidos nucleicos.
AZUFRE
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Na, K, Cl:
Son electrolitos que regulan el balance de fluidos
Importantes en la conducción nerviosa y contracción muscular.
B. SECUNDARIOS
Ca:
del 99% hidroxiapatita de los huesos y dientes, o como carbonato de calcio en
caparazones de moluscos
El 1% restante del participa en la comunicación celular y en la permeabilidad
de las membranas celulares, presión sanguínea, contracción muscular o la
coagulación de la sangre
Mg:
Afecta el metabolismo del Ca, Na y K.
La mayor parte se encuentra en los huesos y es esencial para mantener su
estructura.
Activador de Reacciones enzimáticas en las que participa el ATP
Replicación ADN y estabilización.
Síntesis ARN
Ayuda a mantener los potenciales eléctricos de las membranas de las
neuronas y de los músculos y en la transmisión del impulso de los nervios a
los músculos.
Oligoelementos
No siempre se encuentran presentes en la materia viva, constituyen menos del 0,5%
de la masa total del organismo.
Oligoelementos esenciales: Son esenciales para la vida pero no superan un 0,1%
de la masa total. Fe, Mn, Cu, Zn, F, I, B, Si, V, Cr, Co, Se, Mo y Sn.
Oligoelementos no esenciales: No son esenciales para la vida pero realizan
funciones de vital importancia.
HIERRO: Esencial para la distribución del O hacia las células, al formar parte de 2
2
ZINC:
Forma parte de enzimas antioxidantes.
Necesario para el funcionamiento de unas 70 enzimas diferentes.
Participa en la protección de las células contra los radicales libres.
Tiene rol:
- en el desarrollo de los órganos sexuales,
- desarrollo de los huesos,
- función del sistema inmune,
- el almacenaje y liberación de insulina en el páncreas
- la movilización de Vit. A del hígado y
- la estabilización de las membranas celulares.
COBRE
Hemocianina
Necesario para el transporte de Fe y para mantener las membranas celulares
de los glóbulos rojos.
Componente de la enzima antioxidante superóxido dismutasa.
Tiene un rol en el metabolismo del colesterol, su deficiencia aumenta los niveles
de colesterol en la sangre.
El cobre se requiere para formar la hemocianina, pigmento respiratorio de muchos
invertebrados acuáticos, y para algunas enzimas oxidasas.
EL AGUA
Es un compuesto químico muy estable, formado por átomos de hidrogeno y
oxígeno, de formula H2O.
Es el compuesto más abundante de los tejidos.
El contenido de agua del organismo está relacionado con la edad y con la
actividad metabólica; es mayor en el embrión (90-95%) y disminuye con los años.
Actúa como solvente natural de los iones y como medio de dispersión coloidal de
la mayor parte de las macromoléculas.
Es indispensable para la actividad metabólica, ya que los procesos fisiológicos
se producen exclusivamente en medios acuosos.
En la célula el agua se encuentra en dos fracciones, una libre y otra ligada.
El agua libre presenta el 95% del agua total y es la parte usada
principalmente como solvente para los solutos y como medio dispersante del
sistema coloidal.
El agua ligada representa solo el 5% y está unida a otras moléculas
SALES MINERALES
Son aquellas moléculas de tipo inorgánico que, en los organismos vivos, pueden
aparecer como cristales, disueltas, precipitadas o vinculadas a otras moléculas.
Están siempre ionizadas cuando se hallan disueltas en el agua. Diferentes iones, de este
modo, desarrollan distintas funciones en el organismo, como regular la presión osmótica y
el pH, conservar la salinidad y controlar las contracciones de los músculos.
Participan en reacciones químicas a niveles electrolíticos.
MINERALES CONTAMINANTES
Tenemos: el mercurio, plomo, bario, litio, cadmio, estroncio, berilio, boro, rubidio,
arsénico, aluminio, etc. que se acumulan en los tejidos produciendo toxicidad.
de energía .
Participan en los procesos metabólicos de nuestro organismo, como en el caso
del cromo, que es indispensable para el uso de la insulina, o el selenio, que
actúa como antioxidante.
Son importantes para el buen funcionamiento de nuestro sistema
inmunológico, como: zinc, selenio o cobre.
Forman parte de otras moléculas de gran tamaño, como la clorofila de los
vegetales o la hemoglobina de la sangre.