Inferencia estadística

Paso 1 –reconocimiento de conceptos generales de la inferencia estadística

Cód.:

Presentado a:
Inferencia estadística Grupo:

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Básicas y Tecnologías Ingeniería de Sistemas

2018
 Introducción.
El siguiente trabajo se realiza con el fin de comprender y repasar diferentes
definiciones generales de la inferencia estadística del paso 1 Reconocimiento
de conceptos generales de la inferencia estadística, dando respuestas a las
preguntas propuestas de la primera actividad para así profundizar más el tema.
 Objetivos

Comprender y analizar el comportamiento de las variables implícitas en una población para la

caracterización de la misma a través de la estimación de parámetros con intervalos obtenidos
de una muestra representativa seleccionada por medio de muestreo.
Descripción de la actividad

El estudiante identifica la problemática a tratar: “Disminución en el

proceso de producción en la fábrica “la presumida” de
derivados lácteos de la región lechera 1 del país”
Para contextualizar la problemática es necesario que responda las
siguientes preguntas generadoras:

1. ¿Cuáles son los departamentos que conforman la región lechera 1

del país?

 Cesar.
 Magdalena
 Córdoba
 Atlántico

2. ¿Cuáles son las variables cuantitativas presentadas en la

problemática de estudio?
 Densidad
 Crioscopia
 % de grasa
 % proteína
 % solidos
 Células somáticas / ml de leche
 Temperatura
 Costo
3. ¿Cuáles son las variables cualitativas presentadas en la
problemática de estudio? ¿Qué parámetros podemos calcular
a estas variables?

 Departamentos:
Cesar.
Magdalena
Córdoba
Atlántico
Guajira
Sucre
Bolívar

 Tipos de leche:
 Pasteurizada
Ultra pasteurizada
Ultra alta pasteurizada
Esterilizada.
 Satisfacción:
Muy satisfecho
Satisfecho
Aceptable
Poco satisfecho
Nada satisfecho
 Prueba de yodo.
Almidones presentes
Almidones no presentes
4. ¿Cuáles son los características físico químicas que debe
cumplir la muestra seleccionada? ¿Qué parámetros podemos
calcular a estas variables?

Ultra alta
Características Pasteurizada Ultra pasteurizada Esterilizada
pasteurizada
Densidad ≥ 1,03 ≥ 1,0295 ≥ 1,0295 ≥ 1,0295
(g/ml)
Crioscopía ≥ -0,530 ≥ -0,540 ≥ -0,540 ≥ -0,530
(°C)
% Proteína ≥ 3,2 ≥ 3,2 ≥ 3,2 ≥ 3,2
% Sólidos ≥ 11,8 ≥ 11,8 ≥ 11,8 ≥ 11,8
totales
% Grasa ≥ 3,0 ≥ 3,0 ≥ 3,0 ≥ 3,0
Células ≤ 200000 ≤ 200000 ≤ 200000 ≤ 200000
somáticas
(células / ml
de leche)
Acidez ≤ 0,17 ≤ 0,17 ≤ 0,17 ≤ 0,17
Peroxidasa Positiva Negativa Negativa Negativa
Fosfatasa Negativa Negativa Negativa Negativa
5. ¿Qué factores considera usted que afecta el proceso de
producción de la fábrica “la presumida”?
Algunas variables incumplien con los parámetros establecidos en el
decreto 616 afectando la producción de la empresa.
% Grasa contenido no debe sobrepasar ≥3,0
% solidos totales no debe sobrepasar ≥ 11,8
% proteína no sebe sobrepasar ≥3,2
Crioscopia so debe sobrepasar ≥ 0,540
Se debe tener en cuenta los parámetros establecidos para la la
producción de la leche según su proceso
 Bibliografia

 Romero, R. E. (2016). Estadística para todos: análisis de datos:

estadística descriptiva, teoría de la probabilidad e inferencia. Madrid,
ESPAÑA: Larousse - Ediciones Pirámide. Pp. 269 -298. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/r
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074909
 Gómez, V. M. Á. (2005). Inferencia estadística. Madrid, ES: Ediciones
Díaz de Santos. Capítulo 2 y Capítulo 4. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/
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