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Microbiología de suelos
Unidad 2. Elaboración del marco Teórico Y bibliografía del proyecto
Presentado por:
Tutor:
Mauricio Giraldo
Introducción
Con base en las bibliografías tomadas para el desarrollo tomado para esta actividad, los
agrónomos en formación debemos estar muy preparados para tratar de que cada día los cultivos
sembrados en nuestras regiones sean orgánicos, para así mejorar la salud de los consumidores,
teniendo en cuenta que para garantizar eso debemos tener información clara y concisa que se
puede mantener la producción e un cultivo dejando de utilizar plaguicidas y aplicando productos
orgánicos, también teniendo como factor en mantener los suelos sanos y productivos, fijando
nutrientes que son indispensable para las plantas que sembremos en dichos suelos, los futiros
agrónomos debemos ser pioneros en la agricultura orgánica.
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Justificación.
Con el presente proyecto se busca que las personas tengan conocimiento sobre las funciones tan
importantes que ejercen los microorganismos que se encuentran en el suelo para que las plantas
puedan desarrollarse y producir de la mejor manera.
Esta clase de abonos no sólo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que además influye
favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la
población de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formación de
agregados que permiten una mayor retención de agua, intercambio de gases y nutrientes, a
nivel de las raíces de las plantas.
Gran parte de la productividad de los cultivos está determinada por la fertilidad del suelo,
la cual esta evaluada en las características físicas en las que están la densidad, la estructura, la
porosidad, de tipo químicas las actividades de la arcilla, potenciales de óxido de reducción, y
biológica en donde están los microorganismos que conforman la micro flora y micro fauna,
quienes ejercen una serie de funciones importantes para que las plantas tengan buen
desarrollo y producción en base a la materia orgánica con que se cuenta, la cual es obtenida
por la aplicación de abonos orgánicos, ya que al aplicar abonos químicos, estos generan que
las plantas dependan solo de este para producir, lo cual contribuye a que los costos de
producción sean mayores y que se presente disminución de microorganismos y erosión es en
suelo.
1.2 Beneficios del uso de los abonos orgánicos: Los terrenos cultivados sufren la pérdida de una
gran cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgánica del suelo, por esta razón
se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a través del manejo de los residuos
de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos, estiércoles u otro tipo de material orgánico
introducido en el campo.
La composición y contenido de los nutrientes de los estiércoles varía mucho según la especie
de animal, el tipo de manejo y el estado de descomposición de los estiércoles. La gallinaza es
el estiércol más rico en nitrógeno, en promedio contiene el doble del valor nutritivo del
estiércol de vacuno.
Otros abonos orgánicos son humus de lombriz, guano de isla, abonos verdes.
Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, porque generan una
mayor actividad radicular y facilitan una dinámica de microorganismos, lo que hace que los
microorganismos tengan una fuente de energía y se multipliquen rápidamente para que
inicien a desarrollar sus funciones dentro del suelo. (Azul, 2013)
Cuando la diversidad de cultivos se incrementa aumentan las especies denominadas
reguladores biológicos naturales los cuales desarrollan funciones importantes dentro de las
plantas. Se puede notar también que existen insectos que generan afectaciones. Es por ello
que en los cultivos se presenta el crisomélido y pega- pega, los cuales son insectos que no
permiten que haya un buen desarrollo y producción de las plantas, porque estos atacan según
la posición y distribución en que se encuentre. (Gonzales Aguilar, Álvarez Hernández, etc.
al., 2016)
La caracterización de las comunidades microbianas del suelo en los agros ecosistemas tiene
como fin determinar las posibles relaciones entre las prácticas asociadas a los cultivos y la
ganadería. El artículo “Biodiversidad de grupos funcionales de microorganismos asociados a
suelos bajo cultivo de papa, ganadería y páramo en el Parque Nacional Natural de Los
Nevados, Colombia” presenta la caracterización de más de 1000 microorganismos presentes
en el suelo. Las bacterias identificadas pertenecen a cuatro clases, las cuales son
Bacteroidetes, Actinobacteria, Proteobacteria y Firmicutes y los hongos identificados
pertenecen a cuatro Phylum diferentes entre los que se encuentran: Ascomycota, Zygomicota,
Basidiomicota y Glomeromycota, quienes son microorganismos que se encuentran en el
suelo. (Avellaneda torres & Torrez Rojas, 2015)
Entre las propiedades químicas de los abonos orgánicos encontramos que reducen las
oscilaciones de pH de éste y aumentan la capacidad de intercambio catiónico del suelo
(aumentando la fertilidad). También, entre las propiedades biológicas de los abonos orgánicos
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encontramos que favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividad
radicular y mayor actividad de los microorganismos aeróbicos. Además de constituir una fuente
de energía para los microorganismos, por lo que se multiplican rápidamente. (Infoagro, n.d.)
Los abonos orgánicos tienen altos contenidos de nitrógeno mineral y cantidades significativas de
otros elementos nutritivos para las plantas .Dependiendo del nivel aplicado, originan un aumento
en los contenidos de materia orgánica del suelo, en la capacidad de retención de humedad y en el
pH, también aumentan el potasio disponible, el calcio y el magnesio. En cuanto a las propiedades
físicas, mejoran la infiltración de agua, la estructura del suelo y la conductividad hidráulica;
disminuyen la densidad aparente y la tasa de evaporación, así como promueven un mejor estado
fitosanitario de las plantas (Ms.C. David Ramos AgüeroI, 2014)
La fijación del nitrógeno por parte de los microorganismos es de notable valor ambiental e
industrial, ya que buscan un beneficio, el cual les permita desarrollarse. Está relacionada con el
incremento de la fertilidad y productividad en los suelos, soporte de las plantas y las redes
tróficas derivadas. La fijación de nitrógeno se lleva a cabo a través de un complejo enzimático, la
nitrogenada, la cual consiste en intentar mantener la arquitectura celular que organiza un tejido lo
más inalterada posible y que mejora la realidad de estudio evitando los procesos de autolisis
celular y de protección frente a la posible contaminación microbiana. La materia orgánica vía
nitrato es indispensable para la constitución proteica, siendo la base de las subunidades
que la constituyen.
1.4 Tipos de abonos orgánicos: Hablar de agricultura orgánica no es solo compostar, sino
también de la elaboración de fermentaciones, en la que se descomponen aeróbicamente
residuos orgánicos, por medio de poblaciones de microorganismos que existen en los mismos
residuos, esta descomposición es controlada, y da como resultado un material parcialmente
estable que continuará su ciclo de descomposición pero más lentamente. Las fermentaciones
por lactobacilos son muy limpias, se puede usar como inóculo para bocashi, agua miel, entre
otras; el tepache se puede aplicar en el agua de riego, teniendo en cuenta la dosis adecuada
(ésta se obtiene a prueba y error dependiendo de cada cultivo) porque si está muy
concentrado puede ser un herbicida muy fuerte, pero si está bien diluido ayuda al desarrollo
de las plantas. También se pueden hacer fermentaciones de cáscaras de frutas para obtener
aminoácidos libres, que se puedan aplicar en el agua de riego para mejorar el desarrollo de la
planta. En sí las fermentaciones disminuyen la carga eléctrica de las soluciones, los
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microorganismos (levaduras, lactobacilos, entre otros) transforman los materiales y los dejan
en complejos parcialmente estables listos para ser absorbidos por las plantas.
La harina de roca es otro componente que se puede aplicar para darle una mayor diversidad
de nutrientes a un abono orgánico, se puede incorporar en el bocashi de 7 días que además
incluye harina de sangre, harina de hueso y harina de carne, la diversidad de materiales le da
muy buena calidad a este abono. También puede incorporarse dentro de mezclas líquidas de
nutrientes (ácidos húmicos, zeolita, entre otras), o bien aplicarse en el cultivo. La función de
esta harina de roca es la de reducir la necesidad de agua por parte de planta; por ejemplo un
abono orgánico adicionado con harina de roca, tendrá un alto contenido de materia orgánica y
además ayudará a desalinizar los suelos. Al igual que en los abonos orgánicos mientras
mayor sea la diversidad de rocas utilizadas en la elaboración de la harina mayor diversidad de
nutrientes minerales tendrá
Los materiales que podemos usar para la preparación del compost son:
-Restos de cosecha.
-Desperdicios de cocina.
-Estiércol de todos los animales.
-Ceniza o cal.
Se puede notar que se ha tenido como propósito producir alimentos para una población creciente,
sin tener en cuenta los daños que ha venido causando estas sustancias dentro de los organismos
humanos y naturales. Esto ha traído consigo graves problemas para la humanidad y para los
ecosistemas naturales con casos irreversibles.
El desastre ecológico mundial está siendo acelerado por la economía del mercado, al cual le
importa la rentabilidad más no las consecuencias que este puede traer para el medio ambiente y
los suelos.
La mala distribución de las riquezas y el mal uso de los recursos naturales, son otras de las causas
que cuestionan el futuro del planeta.
El sembrar cultivos solos, limpios de vegetación y con altas dosis de contaminantes químicos,
genera perdida de microorganismos dentro del suelo y deteriora el medio ambiente.
Se puede decir que la agricultura química esta propuesta y diseñada para producir alimentos en
gran cantidad, sin importar el medio, la forma y las condiciones, porque se pretende conseguir
buena economía sin importar lo que ocurra dentro del suelo.
Sea podido notar que la producción de alimentos a aumentado con la llegada de las industrias
químicas, pero también es cierto que la pobreza y el hambre han aumentado, porque existen más
personas pobres, ya que las riquezas están siendo acumuladas por pocas compañías que solo
buscan conseguir un beneficio propio.
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Todas las formas no adecuadas de cultivar, los monocultivos, la destrucción de grandes zonas de
bosque, hacen pensar que si continuamos así el futuro de la agricultura se verá con grandes
afectaciones.
El país tiene todo el potencial para aprovechar las ventajas del negocio en el territorio nacional y
consolidarse en los hogares colombianos, pues, según cifras de Fedeorgánicos, federación que
agrupa a productores y comercializadores de productos orgánicos de Colombia, existen alrededor
de 55.000 hectáreas sembradas con cultivos de este tipo a nivel local, una cifra que no alcanza a
ser el 1 por ciento de las siete millones que ocupan las siembras tradicionales.
Para Luis Betancur, presidente de Fedeorgánicos, el principal problema del sector obedece a la
falta de una política clara que le brinde un empujón al mercado, ya que “cada vez hay más
pequeños empresarios metiéndose en el tema”.
Solución al problema
En Colombia ya se está trabajando con mucha intensidad en producir alimentos o cultivos
orgánicos ya que se han hecho trabajos para demostrarle al campesino o al agricultor de la
importancia de conservar el suelo usando este tipo de productos ya sea para producción o para el
control las plagas y enfermedades, además se está concientizando que la producción de dichos
productos se hace para mantener la salud de las personas y del medio ambienté,
Un ejemplo muy claro en colombina para los productores de palma de aceite es la certificación
La Mesa redonda de aceite de palma sostenible (RSPO) que en varios de sus artículos nos habla
de la importancia de disminuir el uso de plaguicidas en los cultivos ya que son perjudiciales para
la salud de la persona que lo aplica y también a la hora de que ese producto es trasformado para
el consumo humano será un producto contaminado, entonces esta ley está trabajando mucho en
enfocar a los porcicultores colombianos a que sean más orgánicos, a la hora de aplicaciones de
fertilizantes para mejorar o mantener su producción y además para el control de las plagas y
enfermedades de dicho cultivo.
desechos de verduras o frutas, y muchas veces utilizando los excrementos de los animales que
tienen en sus granjas, y así obtener buenos resultados de producción en sus propio cultivos y a
costos más bajos comparados con fertilizaciones químicas.
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BIBLIOGRAFÍA
http://www.repository.fedesarrollo.org.co/bitstream/11445/1926/1/Co_Eco_Diciembre
_2014_Calder%C3%B3n.pdf
http://web.fedepalma.org/rspo
www.america-retail.com/colombia/colombia-alimentos-organicos-una-oportunidad-de-
negocio-en-el-pais/
http://www.infoagro.com/documentos/abonos_organicos.asp
Manejo Ecológico del Suelo, Dra. Andrea Brechelt, Fundación Agricultura y Medio
Ambiente (FAMA). Recuperado de
http://bioinsumosagric.ucoz.com/_ld/0/90_Manejo_Ecologic.pdf