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Receitas de doces fit

para momentos de

A N S I E D A D E

Bônus: dicas da nutri para


controlar a vontade de
doces e comer sem culpa

P O R M I C H E L E K R A E M E R
N U T R I C I O N I S T A
Antes de começar...

B A T E U A
A N S I E D A D E ?

Pare um pouco e busque um ponto


de calma!

Escreva o que você está sentindo.


É importante entender a causa da
ansiedade. Coloque no papel os
medos, inseguranças e incertezas.
Colocou no papel?
Agora responda com soluções:
O que você pode fazer para resolver
o problema?
Mentalize soluções
Como você pode começar? Escreva
as soluções, mentalize.
Mas principalmente:
Respire, mantenha a calma!
V O C Ê S O F R E D E
C O M P U L S Ã O P O R D O C E S ?

A compulsão por doces geralmente acontece


por razões emocionais. Neste caso, a "fome" fica
seletiva, onde você diz: "que vontade de comer
um chocolate"
Alimentos de sabor doce liberam hormônios do
prazer, e é por esse motivo que quando
passamos por momentos difíceis, o cérebro usa
desse gatilho para trazer alívio por meio da
comida.
Para lidar com esse tipo de compulsão/fome, é
preciso identificar o gatilho que está gerando
essa emoção.
Identificar esse gatilho é o primeiro passo para
reduzir esses momentos de compulsão e a
constante vontade de comer doce.
Portanto:
Quando bater aquela vontade incontrolável de
comer um doce, reflita:
- o momento que você está sentindo vontade de
comer doce. Ex.: estresse no trabalho
- o que você está sentindo? Ex.: ansiedade,
agitação
- por que está se sentindo assim? Ex.: porque
tem muito trabalho para fazer e não vai dar
conta
- como você pode diminuir esse sentimento
sem recorrer ao doce? Ex.: respirar fundo, ir
caminhar, ouvir uma música, ir lá fora, passear
com o cachorro...
D I C A S P A R A
A P R O V E I T A R M E L H O R
O S E U D O C E :
✔ Use os seus cinco sentidos na hora de
comer;
✔ Ao mastigar, note os aromas, texturas e
cores dos alimentos.
✔ Mastigue devagar, afinal, leva cerca de
20 minutos para o cérebro perceber que
estamos alimentados.
✔ Se você devora tudo muito rápido, sem
prestar atenção, precisa comer mais para
se sentir satisfeito. Então é importante
exercitar o comer com mais atenção plena,
mais devagar e com curiosidade.
✔ Alguns hábitos simples podem ser úteis
nesse sentido, como descansar os talheres
e respirar entre uma garfada e outra.
✔ Coma com prazer, sem culpa. E sem
gula!
✔ Comer com prazer não é comer muito,
até passar mal. É comer de forma
consciente, saboreando, e na quantidade
que nosso corpo pede.
✔ Lembre-se que não existem alimentos
proibidos: com moderação, podemos
comer de tudo, mas não tudo!
Agora que você já sabe de tudo isso...

. . . H O R A D E C O L O C A R
A M A O N A M A S S A !
DOCINHO DE AMENDOIM
Ingredientes:
1 xícara de amendoim torrado 
1 colher de sopa de cacau em pó
água

Bata o amendoim e o cacau com o


mixer/liquidificador até virar uma farinha.
Adicione água aos poucos até encontrar o ponto
de enrolar. Finalize com cacau em pó ou
amendoim triturado.

BOMBOM DE COCO FUNCIONAL


Ingredientes:
½ xícara (chá) de coco
ralado fresco
1 colher (sopa) bem cheia de
pasta de amendoim
90g (3 tabletes pequenos) de
chocolate 70% cacau

Em um recipiente, misture o coco e a pasta de amendoim.


Com as mãos ou com colher, enrole em forma de bolinhas e
leve ao freezer. Enquanto isso, derreta o chocolate em
banho-maria. Em seguida, passe as bolinhas no chocolate
derretido e volte ao freezer; Espere uns minutinhos até que
fique firme e está pronto.

SMOOTHIE DE CAFÉ
Ingredientes:
150 ml de leite (côco, amêndoas ou de vaca)
1 banana grande congelada
1 colher de sopa de café solúvel
2 colheres de sopa de cacau
1 pitada de canela em pó

Bater tudo no liquidificador. Fica


absolutmente cremoso podendo até comer
de colher! Se desejar pode acrescentar chia
ou aveia!
MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
3 claras
1 barra de chocolate 70% cacau

Bata as claras em neve até formar picos.


Derreta o chocolate em banho maria ou no
microondas. Junte o chocolate derretido aos
poucos com as claras em neve. Despeje dentro
de uma travessa de vidro. Leve a geladeira por
no minimo 2 horas. Prontinho!

BARRINHA DE AMENDOIM
Ingredientes:
1/3 xícara de amendoim esmagado
3 col sopa de óleo de coco
1/4 xícara de coco ralado
1 col sopa de cacau em pó

Derreta o óleo de coco e misture com o cacau.


Depois, misture o coco ralado e amendoim
esmagado. Coloque em uma vasilha de vidro ou em
papel manteiga e leve a geladeira por 2 a 3 horas.

SORVETE DE FRUTAS
Ingredientes:
1 banana grande bem madura congelada
10 unidades de morango congelado

Pique as frutas e congele. Após


congelado, bata no liquidificador ou
processador até que fique em
consistência de sorvete. Se necessário, vá
acrescentando leite aos pucos para
ajudar a bater.
BROWNIE FIT
Ingredientes:
4 unidades de batata doce
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de cacau em pó 100%
1 OVO 
1/4 de xícara de mel ou melado
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 pitada de sal
1/2 xícara de nozes pecan
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno


preaquecido a 160˚C por aproximadamente 1h ou até que estejam
tenras. Retire a polpa das batatas e preencha 1 e 1/2 xícara de chá. No
processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de
amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de
baunilha e a pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então
adicione as nozes picadas. Processe até que tudo se misture e, em
seguida, despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com
papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 170˚C por
aproximadamente 40 minutos. DICA: Guarde o brownie na geladeira,
porque ele geladinho é simplesmente divino!

PUDIM DE MANGA E CHIA


Ingredientes:
2 xícaras de leite de amêndoa
1/2 xícara + 2 colheres de sopa de chia
1 colher de chá de extrato debaunilha
3 colheres de sopa de melado de cana
1/2 colher de chá de canela em pó
1 manga madura grande [ou 2 pequenas]

Em uma tigela, misture o leite de amêndoas, achia, a


baunilha, a canela e 2 colheres de sopa de melado. Misture
bem, de preferência usando um batedor de arame. Você vai
perceber que o leite de amêndoas vai engrossando
rapidamente, sem cozinhar nem nada. Guarde na geladeira
por cerca de 8 horas. Descasque e corte a manga em
pedaços que possam ser facilmente processados. Processe
a manga e 1 colher de sopa de melado até que obtenha um
creme espesso. Monte sua sobremesa em potinhos,
começando com um pouquinho de creme de manga depois
pudim e finalizando com creme de manga. Se quiser, ainda
pode fazer uma graça enfeitando os potinhos com um
pouquinho de granola ou nozes.
Gostou?
Me conta o que você achou, ficarei
muito feliz com seu feedback!

Para qualquer dúvida, me coloco à


sua disposição!

CRN2 9758

Contato:
(54) 99199-7739
@nutrimichelekraemer