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SOLUCION:
Base de cálculo:
S=1000 Kg
Balance total:
𝐶𝑅 + 𝐺𝐶 + 𝐴𝐺 = 𝑆 𝐸𝐶𝑈𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁 #1
Balance de proteína:
(𝑆(0.2) − 𝐶𝑅(0.14))
𝐶𝑅(0.19) + ( ) . (0.03) = 𝑆(0.15)
0.89
1) ¿Cuáles son los puntos de control donde se realizan verificaciones del proceso
mediante diseños de registros?