CALIDAD EN PROCESOS.

Unidad 1. Fundamentos de Calidad.

Evidencia de Aprendizaje. Fundamentos de

Calidad en una Empresa.

 Sixto Ramírez Benumea

 José Israel Ortiz Aguirre
 ES1611313564
 6to Semestre
CALIDAD EN PROCESOS.
Unidad 1. Fundamentos de Calidad.
Evidencia de Aprendizaje. Fundamentos de Calidad en una Empresa.

INSTRUCCIONES.

Identificar en una PyME de tu preferencia un proceso sobre el cual harás

propuestas de Diseño de Calidad mediante un reporte con instrucciones dadas.

Empresa: Tienda de Abarrotes “Cecy”

De acuerdo con la empresa seleccionada, Identifica sus Procesos de Calidad.

1. Identifica o diseña los procesos que crean valor según la naturaleza de la

empresa y los de apoyo (soporte, producción/entrega, diseño) y enlístalos en una
tabla.

PROCESOS DE CALIDAD EN EMPRESA

Procesos que
Procesos de Apoyo
crean Valor
Soporte Producción/Entrega Diseño
1.- Atención al Accesibilidad en la Diferentes formas de
Velocidad
Cliente Ubicación pago
Calidad en los
2.- Proveedores Productos Novedosos Precios Accesibles
Productos
Diversidad de Garantías en los
3.- Inventarios Control de Inventarios
Productos Productos
4.- Variedad de
Instalaciones
Productos
5.- Horario de
Atención

2. Elige un proceso. Identifica requisitos principales de ese proceso.

Proceso Elegido Requisitos Principales

1.- Atención al Cliente
1.- Amabilidad
2.- Eficacia en atender la necesidad del Cliente
3.- Empatía con el Cliente
4.- Habilidad en realizar las actividades al atender
5.- Imagen
6.- Seriedad
7.- Respeto
8.- Conocimiento de los productos.

Universidad Abierta y a Distancia de México

CALIDAD EN PROCESOS.
Unidad 1. Fundamentos de Calidad.
3. Al proceso actual elegido analízalo con la herramienta de diagnóstico un
análisis FODA de manera que en la lista obtenida identifiques una falla de calidad.

ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Ubicación bien transitada.
 Contratar nuevos proveedores.
 Precios económicos.
 Introducir nuevos productos.
 Única tienda en el fraccionamiento.
 Introducir tecnología en sus operaciones.
 Variedad de sus productos y en su forma de
pago.  Capacitar a los empleados.
 Cierra tarde.
DEBILIDADES AMENAZAS
 Infraestructura pequeña.
 Personal sin experiencia.  Apertura de una nueva tienda en la zona.
 Empieza a atender muy tarde.  Alto índice de delincuencia en la zona.
 Alta rotación de trabajadores.  Variabilidad en el tipo de cambio.
 No vende licores.

Ahora, con una falla que hayas identificado del proceso elegido, realiza una
propuesta al dueño de la empresa de diseño de calidad contestando las
preguntas de la siguiente tabla, y entrégale tu propuesta.

PROPUESTA DE DISEÑO DE CALIDAD

Identifica el Producto o Servicio
Identifica al Cliente
Identifica al Proveedor
¿Qué trabajo hago?
Brindo atención al cliente en la venta de productos varios que
ofrece la tienda.
¿Para quién es el trabajo?
Para todo tipo de clientes que se presentan en la tienda a
adquirir algún producto que necesiten.
¿Qué necesito y de quien lo obtengo?
Necesito de primera instancia conocer las necesidades de la
clientela, en base a eso, lo obtendré de mis proveedores, a los
cuales debo realizar los pedidos en tiempo y forma para tener
un buen stock de productos y así mis productos se encuentren
visibles en el momento correcto en el que el cliente lo
necesite.
¿Qué paso o tareas se realizan?, ¿Cuáles son los insumos
y productos de cada paso?
Respecto al proceso seleccionado, los pasos son:

 Bienvenida al ingresar algún cliente.

Identifica el Proceso
 Se brinda atención en caso de necesitarla.
 Se le cuestiona si encontró todo lo que necesitaba.
 Se realiza el cobro de los productos.
 Se entrega notas de venta.
 Se guardan las copias de las notas de venta para el
registro de ventas.
 Se despide al cliente.

Universidad Abierta y a Distancia de México

CALIDAD EN PROCESOS.
Unidad 1. Fundamentos de Calidad.
¿Cómo puedo eliminar o simplificar las tareas? ¿Qué
dispositivos puedo utilizar?
Tener un registro de los productos por marca, caducidad y/o
ubicación en anaqueles o el área refrigerada si así lo amerita
el producto por numeración de la sección y sea más fácil para
Hacer el Proceso
e cliente su ubicar su localización. En el caso de los
dispositivos puede ser contar o si no introducir herramientas
tecnológicas que simplifiquen el cobro de los productos o
poder brindarle al cliente la opción de facturación vía
electrónica de manera más rápida.
¿Cómo evalúo el proceso?, ¿Cómo lo mejoro más?
Podría ser evaluado por el mismo cliente mediante alguna
encuesta rápida, cuestionándole lo que le pareció el servicio y
también mediante el dueño de la empresa para darle
veracidad a lo que la clientela podría expresar. Las medidas
que se podrían desarrollar son:
Desarrollar Medidas y Controles,
así como Objetivos de Mejora  Colocación de un buzón de sugerencias.
 Brindar algún catálogo de ofertas disponibles en la
tienda al ingresar el cliente o al retirarse también.
 Brindar capacitación a los empleados respecto al
proceso de atender al cliente.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

GUIAMEXICAN.COM. (30 de 07 de 2019). Abarrotes Cecy. Obtenido de TIENDAS DE

ABARROTES: https://guiamexican.com/directorio/6760169/abarrotes-ceci

UNADM. (30 de 07 de 2019). Unidad 1. Fundamentos de Calidad. Obtenido de

CALIDAD EN PROCESOS:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/06/
GCAP/U1/Unidad%201.%20Fundamentos%20de%20calidad.pdf

Universidad Abierta y a Distancia de México