CUESTIONARIO

1. Se tiene cuatro frascos con muestra de hidrocarburos (saturados,

insaturados y aromáticos) y de cada uno de los frascos se toman muestras para
realizar las pruebas químicas para identificarlos. El siguiente cuadro muestra los
resultados de las pruebas. En la columna de “identificación” coloque el tipo de
hidrocarburos.
Muestra Bromo/CCl4 Baeyer H2SO4 Identificación
1 - - - Saturado
2 ++++ +++ +++ Insaturado
3 + - - Aromático
(A mayor número de cruces “+” es más rápida la reacción; el signo “-“no reacciona)

2. ¿Qué productos monobromados se producen, si el neohexano reacciona con el

bromo? ¿Cuál es la explicación del por qué uno de ellos se producirá en mayor
porcentaje?
Los productos serían:

CH3 Br CH3 Br

CH3 – C – CH – CH3 + HBr o CH3 – C – CH2 – CH2 + HBr

CH3 CH3
2. 250. x = 97.5% 12. 1. x = 2.34%
500x + 12x = 100
x=0.195
El primero produce mayor porcentaje debido a que el bromo es mucho más estable en el
carbono secundario (en este caso) es por ello que tiene mayor tendencia a unirse ahí.

3. Complete (con estructuras y nombres) las siguientes ecuaciones químicas de

reacción (si es que producen en cada uno de ellos, más de un producto, señale cuál
de ellos es el principal):
Br
CH3 – CH – CH2 – CH2 – CH3 + HBr
CH3
2 – bromo – 2 – metilpentano + ácido bromhídrico

Br
a) Isopentano + Br2/CCl4 CH2 – CH – CH2 – CH2 – CH3 + HBr
CH3
1 – bromo – 2 – metilpentano + ácido bromhídrico

Br
CH3 – CH – CH – CH2 – CH3 + HBr
CH3
3 – bromo – 2 – metilpentano + ácido bromhídrico
b) 1 – penteno + KMnO4 + H2O  CH2 – CH – CH2 – CH2 – CH3 + MnO2 + KOH
OH OH
1,2 – pentanodiol + óxido de manganeso + hidróxido de potasio

c) CH3CH2CH = CHCH3 + KMnO4 + H2O  CH3CH2CH - CHCH3 + MnO2 + KOH

OH OH
2,3 – pentanodiol + óxido de manganeso + hidróxido de potasio

d) Fenantreno + H2SO4  NO REACCIONAN

e) 2 – buteno + H2SO4  CH3 – CH = CH - CH2

O O
S
HO O

4. Proponga dos métodos para determinar la presencia de insaturaciones en una

muestra de lípidos.
Prueba de saponificación
Es una prueba para identificar ácidos grasos, por lo tanto, general para los lípidos que los contengan.
Los aceites vegetales y las grasas animales son triglicéridos (esteres de glicerina con ácidos grasos), y al
ser tratados con una base fuerte como NaOH o KOH se saponifican, es decir se produce el jabón (sal del
ácido graso) y la glicerina (glicerol). Los jabones se define químicamente como, las sales metálicas de
los ácidos grasos superiores.

Índice de yodo

Es la medida de insaturaciones presentes en ácidos grasos que forman los triglicéridos. Este índice está
relacionado con el punto de fusión o dureza y densidad de la materia grasa y se define como los gramos
de halógeno calculados en yodo que pueden fijar bajo ciertas condiciones 100 gramos de grasa.
Este tipo de análisis químico se realiza profusamente en las industrias del aceite comestible, margarina y
mantecas donde muestra el grado de instauración del lípido, que es uno de los parámetros característicos
de muchos triglicéridos.
5. Si 60 gramos de un compuesto (peso molecular 240), consume 40 gramos de
bromo, ¿cuántos enlaces dobles tiene 1 mol del compuesto?
#de moles del compuesto = 60gr
240gr/mol
#de moles del puesto = 0.25 mol

1 mol del compuesto  6.022 x 1023 moléculas del compuesto

0.25 mol del compuesto  X

X = (6.022 x 1023) (0.25) = 1.5005 x 1023 moléculas del compuesto.

1 mol de bromo 80 gr  6.022x 1023 átomos de bromo

40 gr  Y

Y = (6.022x 1023) (40) = 3.011 x 1023 átomos de bromo

80

# enlaces rotos: 3.011 x 1023 átomos de bromo

2

# enlaces rotos: 1.5005 x 1023

Por cada doble enlace de bromo roto se necesitan 2 átomos de bromo; por ello se dividió entre 2 el
número de átomos de bromo.

Si vemos la cantidad de enlaces rotos y la cantidad de compuestos, se puede apreciar que es lo mismo;
entonces, al dividirlo nos resultaría el número de enlaces dobles.

 1.5005 x 1023 enlaces rotos y 1.5005 x 1023 moléculas del compuesto.

1.5005 x 1023 = 1  Hay un enlace doble.

1.5005 x 1023

6. Haga un breve resumen sobre el índice de octanaje.

El octanaje o índice de octano, también se denomina RON (por sus siglas en inglés, Research Octane
Number), es una escala de medida de resistencia a la detonación de un combustible para evitar las
detonaciones y explosiones en los motores de combustión interna, de manera que se produzca mayor
cantidad de energía. Las dos referencias que definen la escala son:

 El n-heptano que es el hidrocarburo que más detona, al que se asigna un octanaje de 0

 El 2, 2,4-trimetilpentano o isoctano que es muy poco detonante y se le asigna un valor de 100.

Su utilidad radica en que el mayor índice de octanaje menor será la detonación; actualmente es lo que se
busca ya que en un motor de explosión se requiere una deflagración del combustible; es decir que
combustione pero no explote.