ANÁLISIS DEL PROBLEMA

ALEXANDER CELY CORDOBA

CÓDIGO: 1711981829

PRIMERA ENTREGA

GERENCIA DE PRODUCCIÓN

BRIAN BELTRAN RICAUTE

POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

JUNIO 06 DE 2019
 CONTENIDO

 Introducción ............................................................................................................... 1
 Objetivos ................................................................................................................... 2
 Objetivo General .................................................................................................... 2
 Objetivos Específicos ............................................................................................. 2
 Descripción Y Análisis del Problema ......................................................................... 3
 GRAFICA DE LA DEMANDA……………………………………………………….….4 y 5
 ANALISIS………………………………………………………………………….………6
 PRONOSTICO………………………………………………………………………………7
 Bibliografía ................................................................................................................ 8
 INTRODUCCIÓN

La producción en toda compañía, en especial las empresas que procesan materia

prima, es uno de los elementos más importantes del funcionamiento de la compañía y
básicamente es un punto neurálgico en el desarrollo de su objeto social.
En este sentido, el recurso humano encargado de ejecutar estas actividades, tienen
en sus manos la tarea de tomar decisiones de manera rápida, oportuna, pero así mismo de
manera inteligente y que le permita obtener resultados que permitan la consecución de los
objetivos.
En muchas ocasiones el contar con asesores que los acompañen constantemente
en la toma de estas decisiones y en la ejecución de sus actividades resulta ser vital,
cuando, el tiempo es vital en cada decisión y paso que la compañía de.

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 OBJETIVOS

 OBJETIVO GENERAL

Brindar respuesta y resolución del caso Cosechas S. A. Aplicando metodologías de

pronósticos, planeación agregada, BOM, MRP Y programas de producción promoviendo

además el análisis fuerte que permita dar al equipo recomendaciones al problema

garantizando a Cosechas S. A. Los procedimientos que agrupen los mejores proveedores,

herramientas y procesos para su mejora continua.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar y analizar las principales problemáticas de COSECHAS S.A.

 Analizar diferentes propuestas que busquen dar solución al problema planteado

 Generar valor agregado a COSECHAS S.A. creando alternativas que le

permitan tener pronósticos más reales, que le permita optimizar recursos y

mejorar sus procesos.

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 DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA

Se dará inicio examinando las diversas problemáticas por las cuales está cruzando

Cosechas S.A., donde se contrastará cada una para rápidamente ejecutar diferentes

métodos que den solución; a continuación, indicaremos el análisis del problema:

La compañía cosechas S.A. cruza un problema interno ya que el jefe de producción no

se halla conforme con los esquemas de la comercialización de los tres productos principales

que son: jugos funcionales, té verde y ensalada tropical.

La segunda problemática que tiene el jefe pertenece a la elaboración de uno de sus

productos principales para la preparación el cual es el grano de café, se precisa organizar

modelos de planeación los cuales se concuerden a una maniobra económica para la

empresa.

Se solicita también la producción de un procedimiento para el segundo semestre del

año respecto a la materia prima que se piden para cada producto. Y por último Cosechas

S.A. busca realizar un procedimiento para poder atender a todos sus proveedores, ya que

solo cuentan con un solo elemento y se agrupan en aquellos que tienen antelación en la

compañía.

Con la información entregada por el jefe de producción de la Compañía cosechas S.A.,

como asesores para dar una información precisa, concisa y en lo viable con un buen

pronóstico de acuerdo al comportamiento de la petición de los tres productos, efectuamos

un análisis, el cual radica en ejecutar un promedio de comercializaciones o ventas diarias y

un total mensual de cada producto; lo cual nos permite conocer el producto líder de los

clientes. Estas derivaciones nos permiten mostrar al jefe de producción de esta empresa

cuáles son sus fortalezas para aumentar y cuáles son sus debilidades para enfrentarlas

para mejorar en ello ya sea creando estrategias de mercadeo con el fin de acrecentar las

ventas de los mercados menos demandados dado que generarían una mayor renta de la

Compañía.

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 En las ilustraciones Anteriores podemos demostrar que las ventas diarias de cada

producto son muy inestables por lo tanto de esta manera no se puede precisar con exactitud

el producto con mayor número de comercializaciones, pero una vez calculados los

promedios de ventas de cada uno al acabar el mes se puede observar que de un total de

ventas (9817) correspondiente al 100%, la mayor utilidad la genera el Jugo de Té Verde

logrando un promedio del 41% del total de las ventas posicionándose como el número 1

confrontado con los otros Jugos ofertados por la Compañía (Ensalada Tropical y Jugos

Funcionales).

GRAFICA DE LA DEMANDA SEGÚN DATOS

Mes Jugos Funcionales Té verde Ensalada Tropical

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154

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 DEMANDA
250

220

190

160
UNIDADES VENDIDAS

130
Jugos Funcionales
Te verde
100
Ensalada Tropical

70

40

10

0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30
-20
MES

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ANALISIS DE SU COMPORTAMIENTO

 JUGOS FUNCIONALES: Se vendieron entre 50 y 120 unidades. En el lapso

de tiempo analizado, fue más el decrecimiento que las unidades vendidas

 ENSALADA: Inicio bien, pero fue tomando un comportamiento variable entre

60 y 160 unidades.

 TE VERDE: Inicio con 10 unidades creció en el lapso de tiene analizado a

250 en el mes.

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PRONOSTICO/ METODO CUANTITATIVO

TÉ VERDE

Según el comportamiento de los tres productos, el producto escogido para ser vendido seria

el té verde, ya que se puede pronosticar que las ventas seguirán en aumento según el

crecimiento tan representativo que tuvo.

Para este análisis, aplicamos el modelo de “análisis de venta histórico y la tendencia”

que nos permite pronosticar teniendo en cuenta como la demanda fue creciendo e

igualmente considerando los factores del momento como fueron:

 Preferencia del consumidor

 Características del producto

 Bebida rica en antioxidantes

 Nutrientes que benefician de múltiples maneras el organismo

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 BIBLIOGRAFÍA

 https://www.cosechasexpress.com/
 https://mrp-para-dummies.webnode.mx/que-es-mrp-y-bom-/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Planificaci%C3%B3n_de_los_requerimientos_de_materi
al
 https://es.scribd.com/document/332544430/MPS-BOM-Y-MRP
 https://ingenioempresa.com/planificacion-requerimientos-material-mrp/
 https://www.gestiopolis.com/pronosticar-y-metodos-de-pronostico/
 https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/producci%C3%B3n/planeacion-agregada-mediante-programacion-lineal/
 https://es.slideshare.net/Elizabeth1103/planeacin-agregada-62120499