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Índice
3.1 Conceptos generales.
3.1.1 Definición de Capacidad.
3.1.2 Capacidad efectiva.
3.1.3 Capacidad diseñada.
3.1.4 Capacidad nominal.
3.2 Consideración sobre la capacidad.
3.2.1 Economías de escala.
3.2.2 Manejo de la demanda.
3.3 Planeación de la capacidad.
3.3.1 Diseño de la capacidad del sistema.
3.3.2 Cálculos de los requerimientos de equipos.
3.3.3 Diseños de los procesos
3.4 Herramientas para la planeación de la capacidad.
3.4.1 Modelos de líneas de espera.
3.4.2 Árboles de decisión.
3.4.3 Simulación.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
En este ejemplo, se trabajan 8 horas. Los tiempos que observas en la tabla es lo que se
demora producir una unidad. El tiempo promedio para producir una unidad es 14,3 minutos.
Este tiempo lo podemos considerar como tiempo estándar, de importante aplicación para
calcular la capacidad de planta, plazos de entrega, costo de la mano de obra, etc.
La capacidad de diseño de este proceso la calculamos con una simple regla de tres:
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
En la práctica, se asume este valor como si toda la producción o prestación del servicio se
realizará de forma normal sin complicaciones, sin embargo y yéndonos a condiciones
realistas, lo más común es que ocurran tropiezos y problemas día a día que no tienen
relación con la mano de obra pero que muchos administradores de planta suelen
considerar, como lo evidencia desde Matemática empresarial en un ejemplo de cálculo de
capacidad de producción, en la que al valor obtenido al aplicar el porcentaje de 85%, le
aplica otro porcentaje al que denomina factor de merma inherente de proceso, valor que es
obtenido con base en registros basados en las causas de retraso. En nuestro caso
usaremos 83%, por lo que al ser multiplicado con 29 que es la capacidad efectiva,
obtenemos una producción real de 24 unidades.
Con los valores de capacidad de diseño, producción real y capacidad efectiva calculados,
podemos hallar utilización de la capacidad y eficiencia de producción:
Considerando que la producción real en un turno de 8 horas fue de 24 unidades:
= [14.845 x 0.20]=29.769
= [14.845 x 0.45]=66.980
= [14.845 x 0.35]=52.095
A partir de estos datos podemos hacernos una idea aproximada de los requerimientos de
capacidad para cada centro de trabajo pueda cumplir con el programa maestro.
Ejemplo 2
Cómo determinar la capacidad que se requerirá Stewart Company produce aderezos para
ensalada de dos sabores: Paul’s y Newman’s. Los dos se presentan en botellas y en sobres
individuales de plástico de una porción. La gerencia quiere determinar el equipamiento y la
mano de obra que se requerirá en los próximos cinco años.
Solución
Paso 1. Use técnicas de pronóstico para prever las ventas de los productos individuales de
cada línea de productos. El departamento de marketing, que está realizando una campaña
promocional del aderezo Newman’s, proporcionó los siguientes valores para el pronóstico
de la demanda (en miles) para los próximos cinco años. Se espera que la campaña dure
los próximos dos años.
Paso 2. Calcule el equipo y la mano de obra que se requerirán para cumplir con los
pronósticos de las líneas de productos. Ahora, hay tres máquinas disponibles y cada una
puede empacar un máximo de 150 000 botellas al año. Cada máquina necesita dos
operadores y puede producir botellas de aderezo Newman’s y también Paul’s. Hay
disponibles seis operadores para las máquinas de botellas. Además, hay disponibles cinco
máquinas que pueden empacar, cada una, hasta un máximo de 250 000 sobres individuales
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
de plástico al año. Cada una de las máquinas que puede producir sobres individuales de
aderezo de Newman’s y de Paul’s requiere tres operadores. Ahora hay disponibles 20
operadores de las máquinas que producen sobres individuales de plástico. La tabla anterior
permite pronosticar el total de las líneas de productos sumando la demanda anual de
botellas y de sobres individuales de plástico así:
Ahora es posible calcular el equipo y la mano de obra que se requerirán para el año en
curso (año 1). Dado que la capacidad total disponible para llenar botellas es de 450 000 al
año (3 máquinas × 150 000 cada una), se empleará 135/450 = 0.3 de la capacidad
disponible para el año en curso o 0.3 × 3 = 0.9 máquinas. Por otro lado, se necesitará 300/1
250 = 0.24 de la capacidad disponible para los sobres individuales de plástico para el año
en curso o 0.24 × 5 = 1.2 máquinas. El número de personas necesario para sostener la
demanda pronosticada para el primer año será la plantilla necesaria para las máquinas de
las botellas y los sobres individuales de plástico.
La mano de obra requerida para la operación de las botellas en el año 1 es:
0.9 botellas máquina × 2 operadores = 1.8 operadores
1.2 máquinas sobres individuales × 3 operadores = 3.6 operadores.
Paso 3. Proyecte la mano de obra y el equipo disponibles a lo largo del horizonte del plan.
Se repite el cálculo anterior para los años restantes:
Existe un colchón de capacidad positivo para los cinco años, porque la capacidad disponible
para las dos operaciones siempre excede la demanda esperada. Ahora, Stewart Company
puede empezar a preparar un plan para las operaciones o ventas a mediano plazo de las
dos líneas de producción.
3.3.1 Diseño de la capacidad del sistema.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
El diseño de una instalación puede afectar la ubicación y estas su vez, afecta la capacidad.
Las capacidades deben ser establecidas en unidades físicas, tiempo de servicio, u horas
de trabajo, más que un volumen de ventas en dinero. La capacidad de diseño de una
instalación es la tasa de salida de productos estandarizados en condiciones de operación
normales. Esto se basa en el conocimiento de la demanda de los consumidores y del
establecimiento de una política para satisfacer la demanda. Una compañía de seguros para
automóviles procesa las pólizas secuencialmente mediante cuatro centros (A, B, C y D), los
cuales manejan las actividades de búsqueda y registro. Las capacidades de cada centro de
trabajo individual y el promedio real de pólizas procesadas por día es el que se indica.
Encuentre: a) La capacidad del sistema b) Su eficiencia.
a) Capacidad del sistema= capacidad del componente más limitado en la línea = 22
pólizas/día
b) Eficiencia (Es)= Procesado real=18 = 0.82 =82% Capacidad del Sistema 22
3.3.2 Cálculos de los requerimientos de equipos.
Utiliza la información del PMP y el plan de materiales con fase de tiempo producida
por un sistema de MRP.
Considera la información del MRP bruto y neto, es decir considera los inventarios de
materia prima, ensambles.
Solo se considera la capacidad necesaria para terminar el trabajo restante en las
órdenes abiertas.
Toma en cuenta la demanda de refacciones y cualquier otra capacidad adicional
necesaria.
Si la producción real es especificada, la cantidad o el tamaño del equipo que se requiere
para cubrir esa producción pueden ser mejor determinados para incluir pérdidas e
ineficiencias del sistema.
Ejemplo 1
Un proveedor de equipo para automóviles desea instalar un número suficiente de hornos
para producir 400.000 moldes por año. La operación de horneado requiere 2 minutos por
molde, pero la producción del horno tiene regularmente 6% de defectuosos. ¿Cuántos
hornos se necesitan si uno está disponible durante 1800 horas (de capacidad por año)?
Capacidad que requiere el sistema= Producción (buena) real Es =400.000=425.532
Unidades/año
Convirtiendo a unidades/hr: 425.532unidades/año=236 unidades/hr. 1800 hr/año
Capacidad de cada horno = 60 min./hr = 30 unidades /Horno – hr. 2 min. /unidad
Numero de hornos requeridos= 236 unidades/hr. =7.9 (8) hornos
30unidasdes/horno-hr.
Ejemplo 2
Rocket Propulsion CO. Está estudiando la posibilidad de expandir el proceso de
manufactura de un explosivo solido añadiendo una tonelada más de capacidad en el horno
de secado. Cada lote (1 ton) de explosivos debe soportar 30 minutos de tiempo de
horneado, incluyendo las operaciones de carga y descarga, sin embargo, el horno es usado
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
solo el 80 % del tiempo, debido a restricciones de energía existentes en otras partes del
sistema, La producción requerida para la nueva distribución es de 16 toneladas por turno (
8 horas). La eficiencia de la planta (sistema) está calculada en 50 % de la capacidad del
sistema.
a) Calcule la capacidad que el sistema requiere, la capacidad de cada horno y el
número de hornos necesarios.
b) Determínese: el número de horas disponibles por turno, horas totales de uso por
turno y el número de hornos que el sistema requiere.
c) Calcúlese: el porcentaje de tiempo que los hornos están ociosos.
Respuestas:
produccion real 16 𝑡𝑜𝑛/𝑡𝑢𝑟
a) Capacidad que requiere el sistema: ES
= 0.50
= 5 ton/hora
1 𝑡𝑜𝑛
Capacidad de cada horno: 0.5 ℎ
= 2 𝑡𝑜𝑛/ℎ𝑜𝑟𝑛𝑜
5 ton/h
Numero de hornos necesarios: 𝑡𝑜𝑛 = 2.5(3)hornos
2 𝑝𝑜𝑟 ℎ𝑜𝑟𝑛𝑜
ℎ
b) Horas disponibles por turno: 3 hornos * 8 horas = 24 horas horno
Horas totales de uso por tuno: 16 ton. (0.5 hr / ton) = 8 horas horno
16 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑜𝑐𝑖𝑜𝑠𝑎𝑠
c) Porcentaje de tiempo ocioso = 24 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
= 67 % 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑜𝑠𝑖𝑜𝑠𝑜.
Conclusiones: Si la producción real es especificada, la cantidad o el tamaño del equipo
que se requiere para cubrir esa producción pueden ser mejor determinados para incluir
pérdidas e ineficiencias del sistema, al calcular los requerimientos de los equipos nos
damos cuenta de lo que le falte o le sobre a la producción.
3.3.3 Diseños de los procesos.
Selección del proceso
Conjunto de actividades que recibe uno o más insumos y crea un producto.
La selección del proceso productivo corresponde a una decisión de nivel estratégico.
Se relaciona fuertemente con el diseño del producto, los volúmenes de producción
y las tecnologías utilizadas.
Análisis del Flujo del Proceso
Describe el proceso de transformación que se utiliza para convertir los insumos en
productos.
Se puede utilizar para describir el flujo de materiales, de información o de servicios.
Primero se aísla el proceso o sistema adecuado y se construye un diagrama de flujo
para el mismo
El objetivo es añadir mayor valor al producto o al servicio mediante la eliminación
del desperdicio o de las actividades innecesarias en todas las etapas.
Diseño de las Operaciones de Servicio (Líneas de Espera)
Efecto resultante en un sistema cuando la demanda de un servicio supera la
capacidad de proporcionarlo.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
Los gerentes que tienen dicha información son más capaces de tomar decisiones que
equilibren los niveles de servicio deseables con el costo de proporcionar dicho servicio.
Distribución de llegadas
El tiempo de servicio es el tiempo que pasa un cliente en la instalación una vez el servicio
ha iniciado. Se puede utilizar la distribución de probabilidad exponencial para encontrar la
probabilidad de que el tiempo de servicio sea menor o igual que un tiempo t.
e= 2.17828
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
Manera en la que las unidades que esperan el servicio se ordenan para recibirlo.
El primero que llega, primero al que se le sirve
Último en entrar, primero en salir
Atención primero a la prioridad más alta
Operación de estado estable
Generalmente la actividad se incrementa gradualmente hasta un estado normal o estable.
El período de comienzo o principio se conoce como período transitorio, mismo que termina
cuando el sistema alcanza la operación de estado estable o normal.
Modelos de línea de espera de un solo canal con llegadas de poisson y tiempos de
servicio exponenciales
A continuación, las fórmulas que pueden usarse para determinar las características
operativas de estado estable para una línea de espera de un solo canal. El objetivo de las
fórmulas es mostrar cómo se puede dar información acerca de las características
operativas de la línea de espera.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
Ejemplo 1
Ejemplo 2
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
Para resolver problemas con un árbol de decisión, se empieza a analizar el final del árbol
avanzando hacia su inicio. A medida que se retrocede, se van calculando los valores
esperados de cada paso. Cuando se calcula el valor esperado es importante calcular el
valor del dinero considerando el tiempo si el horizonte del plan es largo.
Cuando se terminan los cálculos, se puede podar el árbol eliminando todas las ramas de
cada punto de decisión salvo aquella que promete los rendimientos más altos. Este proceso
prosigue hasta el primer punto de decisión y, de tal manera, el problema de la decisión
queda resuelto.
Ejemplo
El dueño de Hackers Computer Store está analizando qué hará con su negocio en los
próximos cinco años. El crecimiento de las ventas en años recientes ha sido bueno, pero
éstas podrían crecer sustantivamente si, como se ha propuesto, se construye una
importante empresa electrónica en su zona. El dueño de Hackers ve tres opciones. La
primera es ampliar su tienda actual, la segunda es ubicarla en otro lugar y la tercera es
simplemente esperar y no hacer nada. La decisión de expandirse o cambiarse no tomaría
mucho tiempo y, por lo mismo, la tienda no perdería ingresos. Si no hiciera nada en el primer
año y si hubiera un crecimiento notable, entonces consideraría la decisión de expandirse.
Si esperara más de un año, la competencia empezaría a llegar y provocaría que la
expansión no fuera viable.
Los supuestos y las circunstancias son:
1. Un crecimiento notable como consecuencia del incremento de la población de fanáticos
de las computadoras procedentes de la nueva empresa electrónica tiene una probabilidad
de 55%.
2. Un crecimiento notable en otro lugar produciría un rendimiento anual de 195 000 dólares
al año. Un crecimiento flojo en otro lugar significaría un rendimiento anual de 115 000
dólares.
3. Un crecimiento notable con una expansión produciría un rendimiento anual de 190 000
dólares al año. Un crecimiento flojo con una expansión significaría un rendimiento anual de
100 000 dólares.
4. En la tienda existente, sin cambio, el rendimiento anual sería de 170 000 dólares al año,
si hubiera un crecimiento notable y de 105 000 dólares si el crecimiento fuera débil.
5. La expansión del local actual costaría 87 000 dólares.
6. El cambio a otro lugar costaría 210 000 dólares.
7. Si el crecimiento es notable y si se amplía el local existente en el segundo año, el costo
seguiría siendo de 87 000 dólares.
8. Los costos de operaciones son iguales para todas las opciones.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
Partiendo de las alternativas ubicadas a la derecha, las cuales están asociadas a la decisión
de expandirse o no, se observa que la alternativa de no hacer nada tiene un valor más alto
que la de expandirse.
Ejemplo 2
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
Partiendo de las alternativas del extremo derecho, las primeras dos terminan en nodos de
decisión. Como la primera opción, la de permanecer en Chicago y arrendar espacio para
dos años, representa el costo más bajo, esto es lo que se haría si se decide permanecer
en Chicago durante los dos primeros años. Si se fracasa después de los primeros dos años,
representado por la tercera alternativa, el costo es sólo 1 500 000 dólares. El valor esperado
de la primera opción de permanecer en Chicago y arrendar espacio para los primeros dos
años es 0.75 × 3 650 000 + 0.25 × 1 500 000 = 3 112 500 dólares.
La segunda opción, la de permanecer en Chicago y arrendar de inmediato otro edificio,
tiene un valor esperado de 0.75 × 3 450 000 + 0.25 × 1 500 000 = 2 962 500 dólares.
Por último, la tercera opción de mudarse al Oeste medio en seguida tiene un valor esperado
de 0.75 × 3 500 000 + 0.25 × 2 000 000 = 3 125 000 dólares.
Con base en lo anterior, parece que la mejor alternativa es permanecer en Chicago y
arrendar otro edificio de inmediato.
3.4.3 Simulación.
Es una técnica de experimentación en que se usan modelos lógicos – matemáticos. Puede
ser determinística o probabilística.
Puede pensarse en la experimentación como en un método organizado de prueba y error
que usa un modelo del mundo para obtener información.
La simulación acorta tiempo y es menos costosa.
La repetición es común en simulación. El riesgo más importante al experimentar se refiere
a resultados del experimento; estos pueden diferir de los resultados de la puesta en
práctica. El modelo que se usa debe ser una representación válida del mundo real.
No hay principios ni teoremas de simulación. Pero, por fortuna existen aspectos de la
simulación que pueden estudiarse con grandes beneficios.
Procedimiento de simulación
Paso 1: Definición de los objetivos
Una simulación puede llevarse a cabo como ayuda para entender un sistema existente o
como apoyo para diseñar un nuevo sistema.
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
Es importante que los objetivos estén definidos con claridad, Los objetivos influyen en el
diseño del experimento.
Paso 2: Formulación del modelo
La tarea es desglosar en términos lógico matemáticos precisos:
1. Las componentes que deben incluirse.
2. Comportamiento de las componentes
3. Sus relaciones
La meta es formular un modelo válido y seguro con un mínimo de complejidad.
Paso 3: Diseño del experimento
Se ahorra mucho tiempo y esfuerzo, si se trabaja en los procedimientos experimentales
antes de correr el modelo.
¿Qué medidas se tiene que tomar? ¿Qué incrementos de tiempo se usarían? ¿Cuál
será la duración total?
¿Deben tomarse en cuenta las respuestas a estas y otras preguntas al desarrollar
un plan para el experimento?
Paso 4: Realización del experimento
Esto es de hecho correr el modelo. Aquí se debe marcar el tiempo apropiado, hacer las
observaciones necesarias y registras los datos para el análisis.
Paso 5: Evaluación de los resultados
Casi siempre la simulación da resultados estadísticos: promedios y distribuciones de
probabilidad. En la práctica, estos 5 pasos se traslapan considerablemente. El orden de los
pasos es menos significativo que el que se ejecuten por completo.
Ejemplo 1: análisis de ganancia
Supóngase que una firma está considerando la introducción de un nuevo producto al
mercado. Se sabe con una información razonable que el costo fijo es de $10,000 y que el
precio de venta debe ser de $2 por razones competitivas. La firma quiere por lo menos
alcanzar el punto de equilibrio en el primer año de ventas.
Este problema surge gracias a la incertidumbre en cuanto a que los costos variables estarán
entre $0.95 y $1.04. Se piensa que la demanda dependerá de la reacción de los
competidores. Si reaccionan rápidamente el primer año, se espera que las ventas sean de
8000, 9000 o 10,000 unidades. Si no hay reacción fuerte, entonces las ventas pueden llegar
a 10,000, 11,000 0 12,000 unidades. La firma piensa que existe un 60% de posibilidades
de que sus competidores reaccionen fuertemente.
La administración desea saber el riesgo de seguir adelante con el producto. ¿Qué
posibilidades existe de llegar al punto de equilibrio?
UNIDAD III.- PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD.
COSTO PROBABILIDAD
PROBABILIDAD INTERVALOS
VARIABLE ACUMULADA