MECANISMOS DE TRANSFERENCIA

UNIDAD III
“TRANSFERENCIA DE CALOR”

Las diferentes operaciones unitarias que tienen lugar en la industria química implica la
generación y/o absorción de energía, igualmente muchos de los procesos en el área bioquímica,
como son los procesos de esterilización y conservación de alimentos, que requieren de tratamiento
térmicos, por lo que se hace indispensable para el ingeniero químico el conocimiento de las leyes
que rigen el flujo de calor y su aplicación en el diseño y manejo termodinámico de los equipos que
se usan en los procesos industriales para la optimización de tan costoso y apreciado recurso
energético.

FUNDAMENTOS

La energía es una abstracción matemática utilizada por los físicos que representa la
capacidad de realizar trabajo, sin embargo aquí se ampliará el concepto a la capacidad para producir
un cambio o una transformación. A partir de este concepto, se puede definir el calor como un tipo
de energía que se transfiere de un cuerpo a otro en virtud de una diferencia de temperaturas y por lo
tanto no puede ser almacenada. La temperatura es asociada con la movilidad de las moléculas de un
cuerpo, de tal forma que a mayor movilidad mayor temperatura.
La termodinámica como ciencia estudia en la primera ley, la naturaleza y transformación de
la energía en sus diferentes formas: energía interna, entalpía, trabajo y calor. En la segunda ley
explica porque el calor no puede ser transformado totalmente en trabajo. La herramienta con la cual
se aplican los conceptos de la primera ley de la termodinámica a los procesos industriales se
denomina balance de materia y energía. Sin embargo ninguna de las dos explica cómo se transfiere
el calor de un cuerpo a otro. Dicha explicación es trabajada en los procesos de transferencia de
calor.
La transferencia de calor se define como el estudio de las velocidades a las cuales el calor
se intercambia entre fuentes de calor y receptores, mientras que los procesos de transferencias de
calor están relacionados con las razones de intercambio térmico que ocurren en los equipos.
Existe tres formas o mecanismos de transferencia de calor: conducción, convección y
radiación.
La conducción de calor en fluidos puede considerarse como transporte molecular de energía,
puesto que e1 mecanismo fundamental es el movimiento de las moléculas constituyentes. En la
conducción, dos materiales sólidos a diferente temperatura se ponen en contacto directo, de tal
forma que las moléculas del material a mayor temperatura, con mayor movimiento molecular,
transfieren energía en forma de movimiento a las moléculas del cuerpo a menor temperatura, sin
que exista un movimiento aparente de las moléculas de los dos sólidos. Por tal razón la velocidad de
transferencia de energía estará dada por una propiedad de los materiales asociada a la capacidad de
transferir la movilidad de sus moléculas, dicha propiedad es conocida como conductividad térmica.
Es de conocimiento común que algunos materiales como los metales conducen calor fácilmente,
mientras que otros como la madera actúan como aislantes térmicos.
La energía también puede transportarse por el movimiento global de un fluido, y entonces
se denomina transporte de energía convectiva; esta forma de transporte depende de la densidad ρ
del fluido. En la convección, la transferencia de calor se da entre dos puntos de un fluido, de tal
forma que debido a la altísima movilidad de sus moléculas, la mezcla entre ellas pasa a ser el
comportamiento predominante. Dicho comportamiento se puede presenciar cuando se poena
calentar agua en un recipiente, luego de un tiempo determinado se puede observar en la superficie la
creación de remolinos debido a la diferencia de densidades entre puntos “calientes” y “fríos”. Si la
mezcla es debida solo a la diferencia de temperaturas dicho comportamiento es conocido como
convección natural. En algunas ocasiones se requiere que el calentamiento se realice más
rápidamente, es decir los puntos “calientes” deben ser distribuidos con mayor velocidad en el
fluido, para lo cual se suele recurrir a introducir un agente externo como un agitador para que
aumente los niveles de mezcla, en este caso se habla de convección forzada.
Además, la energía puede transmitirse por medio del transporte de energía radiada
(radiación), que es bastante distinto en el sentido de que esta forma de transporte no requiere de un
medio material como sí lo requieren la conducción y la convección. Debido a la diferencia de
temperatura cada material posee un movimiento de partícula determinado, el cual está asociado a un
nivel de radiación, a diferencia neta entre las emanaciones de radiación de ambos cuerpos es la
transferencia de calor.

CONDUCTIVIDAD TÉRMICA

La conductividad térmica (k) de un cuerpo representa la capacidad de éste de transferir calor

por conducción. La conductividad térmica depende de la temperatura y presión del sistema.

Estimación de la conductividad térmica

Cuando no es posible encontrar datos de conductividad térmica para un compuesto

particular, puede hacerse una estimación usando el diagrama de estados correspondientes (método
gráfico, tal y como en la estimación de viscosidades), que se basa en datos de conductividad térmica
para varias sustancias monoatómicas.
Las gráficas de conductividad térmica reducida (Figs 8.2-1 y 8.2-2), está graficada en
función de la temperatura reducida Tr y la presión reducida pr.

Para estimar:

Donde:

T: Temperatura a la cual se desea estimar la conductividad térmica (K)

p: Presión a la cual se desea estimar la conductividad térmica (atm)
k: Conductividad térmica que se desea estimar a la T y p dada.
Tc: Temperatura en l punto crítico (K).
pc: Presión en el punto crítico (atm).
kc: Conductividad térmica en el punto crítico.
Tr y pr: Temperatura y presión reducidas.
kr : Conductividades térmicas reducidas.
Estimación de la conductividad térmica en gases de baja densidad.

Las conductividades térmicas de gases monoatómicos diluidos se comprenden bien

y pueden describirse por la teoría cinética de los gases a baja densidad. Aunque se han
desarrollado teorías detalladas para gases poliatómicos, se acostumbra utilizar algunas
teorías aproximadas simples.
Usando el modelo de esferas rígidas de masa m y diámetro d que no se atraen entre
sí. El gas como un todo está en reposo (v = O), pero deben explicarse los movimientos
moleculares, la conductividad térmica de un gas de baja (p→1 atm) densidad
monoatómico:

(teoría de Chapman-Enskog)
Donde:
k: Conductividad térmica en (cal/cm.s.K).
T: Temperatura absoluta del gas (K)
σ: Diámetro de colisión (Å)
Ωk: Integral de colisión (Ωk:f(kT/ɛ))
M: masa molecular (g/mol).

Se sabe por análisis que en colisiones binarias entre moléculas biatómicas, puede
haber intercambio entre las energías cinética e interna (es decir, entre las energías de
vibración y rotacional). Tales intercambios no se tienen en cuenta en la teoría de Chapman-
Enskog para gases monoatómicos, por lo tanto puede anticiparse que ésta teoría no es
adecuada para describir la conductividad térmica de moléculas poliatómicas.
Eucken desarrolló un método semiempírico simple para explicar el intercambio de
energía en gases poliatómicos de baja densidad. Su ecuación para la conductividad térmica
de un gas poliatómico a baja densidad es:

Donde:

k: Conductividad térmica a la T y p deseada

cp: capacidad calorífica molar a la T que se desea estimar la conductividad térmica.
R: Constante de los gases.
μ: viscosidad absoluta a la T y p que se desea estimar la conductividad térmica.
M: masa molecular del gas.
NOTA: las unidades de k en este caso depende de las unidades en las que se utilicen las
propiedades de las cuales depende la conductividad térmica, según la expresión de Eucken.
 Las conductividades térmicas para mezclas gaseosas a baja densidad pueden
estimarse por un método semejante al que se proporcionó para la estimación de
viscosidades de mezclas gaseosas, donde:

Donde:
n: número de especies químicas
i,j: especies químicas
xi, xj: fracciones molares de las especies químicas en la mezcla
kmezcla: conductividad térmica de la mezcla a la T y p deseada.
ki: conductividad térmica de la especie química pura i a la T y p de la mezcla de gases.
μi, μj: viscosidades absolutas de las especies químicas a la T y p de la mezcla de gases.
Mi, Mj: masas moleculares de las especies químicas.

Estimación de conductividad térmica en líquidos

Datos experimentales confirman que de la ecuación de Bridgman modificada, se

obtienen una buena concordancia para las conductividades térmicas de los líquidos.

Donde:

Donde:
k: Conductividad térmica a la T deseada
NA: Número de avogadro.
: olumen molar a la T deseada ( =M/ρ)
κ: Constante de Boltzman
vs: velocidad de sonido a baja frecuencia.
Cp/Cv: es igual a 1 para los líquidos, excepto cerca del punto crítico.
puede obtenerse a partir de mediciones de compresibilidad isotérmica o a partir de
una ecuación de estado.

Donde:
Comprensibilidad isotérmica
 EJERCICIOS

1. Estimar la conductividad térmica del etano a 153°F y 191.9 atm, si se sabe que la conductividad
térmica del etano a 153 °F y 1 atm es de 0.0159 Btu/h.ft.°F.
R: k=0.0194 Btu/h.ft.°F.

2. Estimar la conductividad térmica del Ne a 1 atm y 373.2 K.

R: 1.338x10-4 cal/cm.s.K

3. Estimar la conductividad térmica del oxígeno molecular a 300 K y 1 atm de presión.

R: 6.14x10-5 cal/cm.s.K

4. Estimar la conductividad térmica de una mezcla de gases a 1 atm y 293 K, si sus viscosidades y
conductividades térmicas de los componen a 1 atm y 293 K se presentan en la siguiente tabla.

Especies x M (g/mol) μ x 107 (g/cm.s) k x 107 (cal/cm.s.K)

CO2 0.133 44.010 1462 383
N2 0.828 28.016 1754 627
O2 0.039 32.000 2031 612

R: 584 x 10-7 cal/cm.s.K

5. La densidad del CCl4 líquido a 20 °C y 1 atm es de 1.595 g/cm3, y su compresibilidad isotérmica

es 90.7x10-6 atm-1. Estime su conductividad térmica en W/m.K

R: 0.110 W/m.K