UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOS

GUIA DE LABORATORIO N°3

OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO

SEPARACION DE MEZCLAS Y DETERMINACION DE ERRORES

I. OBJETIVOS

o Identificar las operaciones básicas que se realizan en el laboratorio.

o Realizar la separación en una mezcla heterogénea y en una mezcla

homogénea.

o Determinar el porcentaje de error experimental.

II. PRINCIPIOS TEORICOS

2.1 ¿Qué son los métodos de separación de mezclas?

Se conoce como métodos de separación de mezclas a los distintos

procedimientos físicos que permiten separar dos o más ingredientes de una
mezcla, valiéndose de las diferentes propiedades químicas de cada uno de
ellos. Nótese entonces que, para que estos mecanismos funcionen, debe
tratarse de mezclas en que los ingredientes conserven su identidad, y no haya
habido reacciones químicas que alteren sus propiedades permanentemente o
den origen a nuevas sustancias. Rasgos como el punto de ebullición, la
densidad o el tamaño deben conservarse en los ingredientes para que puedan
aplicarse los métodos de separación de mezclas.

En cambio, estos métodos funcionan sin distingo en mezclas homogéneas y

heterogéneas, ya que no suponen ningún cambio en la identidad de los
ingredientes, que pueden así recuperarse más o menos como estaban antes
de realizar la mezcla. Dependiendo del método aplicado, se lograrán
ingredientes originales con más o menos pureza.

En el laboratorio de química se utilizan las siguientes técnicas de separación de

mezclas:

1. Decantación: Consiste en la separación de las impurezas solubles de un

sólido o separar sólido que han precipitado en una solución y que por acción de
la gravedad tienden a depositarse en el fondo del recipiente.

2. Filtración: Se denomina filtración al proceso unitario de separación de

sólidos en suspensión en un líquido, mediante un medio poroso que retiene los
sólidos y permite el pasaje del líquido.

3. Separación magnética: Consiste en la separación de fases de acuerdo a su

potencial magnético. Algunas sustancias responden a los campos magnéticos y
otras no, y de acuerdo a dicha diferencia se aplica un imán o electroimán a la

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mezcla, permitiéndole atraer un ingrediente y dejar el otro intacto (fragmentos

de hierro en tierra, mercurio en agua, trozos de metal en agua, etc.).

Se coloca el tubo de ensayo con la muestra en la centrífuga, se enciende y se

hace rotar los tubos, la cual da a la mezcla una fuerza mayor que al de la
gravedad donde los sólidos son empujados hacia el fondo, formándose dos
fases (sólido-líquido).

4. Destilación: La destilación permite separar líquidos solubles entre sí, pero

que posean distinto punto de ebullición (como el agua y el alcohol). El
procedimiento consiste en verter la mezcla en un recipiente y calentarla,
controlando la temperatura para que sólo el ingrediente de punto de ebullición
más bajo se evapore, y sea reconducido a través de un conducto hacia otro
recipiente, esta vez refrigerado. Allí se precipitará y volverá a su fase original. A
los líquidos obtenidos así se les conoce como destilados (agua destilada,
alcohol destilado, etc.).

5. Cristalización: Ideal para separar sólidos disueltos en líquidos (sal en agua,

azúcar en agua, etc.), consiste en evaporar el líquido hasta obtener en el fondo
del recipiente los cristales del sólido disuelto. Es así como se obtiene la sal
marina, por ejemplo. Dependiendo de la velocidad de la evaporación, los
cristales serán más grandes o más chicos.

2.2 Porcentaje de Error Experimental:

Error: Es la diferencia que existe entre el valor obtenido o medido durante la

práctica y el valor verdadero o real. Se conocen dos clases de errores:

Error Absoluto (E abs.): Viene a ser la diferencia entre el valor medido (Vm), y
el valor real (Vr), puede ser por exceso (error positivo) o por defecto (error
negativo).

Error Relativo (Er): Es el cociente obtenido de dividir el error absoluto (E abs),

por el valor verdadero (Vr). Si este resultado se multiplica * 100% se expresa
en forma de porcentaje y se le denomina porcentaje de error. (El % error es
una magnitud adimensional

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III. PARTE EXPERIMENTAL

a) Materiales y Equipos:

-4 Vasos de precipitado de 100 ml

-2 Probetas de 10 ml
-2 Embudos
-2 Espátulas
-2 Pinzas para vaso de precipitado.
-2 Capsulas de porcelana
-2 Baguetas
-2 Rejillas metálicas
-Papel filtro
-2 Pizetas.
-2 Plancha Eléctricas.
-Balanza.
-Estufa eléctrica

b) Reactivos:

-Sal.
-Arena fina.
-Agua destilada.

c) Procedimiento:

1. Preparación de una mezcla heterogénea de Arena y Sal:

a) Prepare 2 vasos de precipitado. En uno se realizará la mezcla (A) y en el

otro se realizara la filtración (B); este último vaso pesar y anotar el dato para los
cálculos posteriores.

b) Pesar el papel de filtro

c) Medir en la probeta 10 ml de agua destilada.

d) En el vaso (A) agregue 0.5 gramos de arena, 0.5 gramos de sal y luego
añada los 7 ml de agua destilada.

e) Agite constantemente la mezcla con una bagueta. Observe la característica

de la mezcla preparada
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f) En el otro vaso (B) colocar el embudo y sobre el embudo colocar el papel de

filtro.

g) Dejar en reposo la mezcla hasta que se dé la mayor sedimentación posible.

Seguido se lleva a filtrar la fase líquida usando a la vez la operación de
decantación para agilizar el proceso. Luego se realiza enjuagues con chorros
de agua de la pizeta hasta lograr que toda la arena pase hacia el papel de filtro.

h) Finalmente se tendrá la separación de los dos componentes de la mezcla, la

arena que queda en el papel de filtro y la sal que va en solución, al vaso de
precipitado.

2. Recuperación de la Arena por Sequedad:

a) Encender la estufa.

b) Abrir con cuidado el papel filtro que contiene la arena y colocarlo sobre la
capsula de porcelana. Utilizando una pinza llevarlo dentro de la estufa hasta
sequedad.

c) Luego extraer la capsula de porcelana y esperar que se enfríe el papel de

filtro. Llevar a pesar el papel de filtro con la arena seca, registrar el dato para
cálculos posteriores.

d) Mediante cálculos determinar el porcentaje de error de la arena recuperada,

tomando como variables la masa inicial de arena (teórico) y la masa final de
arena recuperada (experimental).

3. Recuperación de la Sal mediante evaporación hasta sequedad

(Separación de una mezcla homogénea):

a) Colocar el vaso de precipitado que contiene la solución filtrada sobre la

plancha de calentamiento a 150 °C.

b) Caliente gradualmente con el objetivo de eliminar el agua por evaporación y

sólo quede el sólido seco.

Cuidado: Se debe tener la precaución de no provocar ebullición violenta por un

calentamiento intenso.

c) Luego de la evaporación, pese el vaso con el residuo y anote los valores.

d) Mediante cálculos determine el porcentaje de error en los resultados

experimentales tomando como variables la masa de sal inicial (teórico) y la
masa de sal recuperada (experimental).

IV. RESULTADOS: Complete las tablas y escriba sus cálculos realizados para
cada resultado

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V. ANALISIS DE LOS RESULTADOS.- En esta parte del trabajo de prácticas

se interpretan los resultados obtenidos con ayuda de la revisión bibliográfica.
Asimismo se estima de acuerdo a lo observado y de acuerdo al criterio de
estudiante las razones de los resultados obtenidos (esta parte del informe es
única en cada estudiante por lo cual se elabora con sus propias palabras)

VI. CONCLUSIONES.- En esta parte del trabajo de prácticas se mencionan los

datos más importantes, según su consideración, de las etapas de elaboración
de la práctica y resultados. Se considera si se llegaron a cumplir los oibjetivosd
planteados en la guía de prácticas (esta parte del informe es única en cada
estudiante por lo cual se elabora con sus propias palabras)

VII. CUESTIONARIO:

1. Esquematiza cada etapa de la práctica y explique los procedimientos

realizados

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2. Mencione y explique detalladamente 3 ejemplos de otras formas de

separación de mezclas comunes en el laboratorio de química.

3. Complete las tablas de recuperación de arena y sal, adicionalmente

comente acerca de los valores numéricos obtenidos, ¿Cuál es la razón
de tales valores?

4. ¿Cuáles son las precauciones y cuidados que se deben considerar en el

laboratorio de química al manejar sustancias a altas temperaturas?

5. Comente acerca del uso de la estufa eléctrica.

VIII. BIBLIOGRAFIA.- En esta parte del trabajo de prácticas, se enumeran las

referencias bibliográficas consultadas.

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