REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA
PROGRAMA DE FORMACION DE GRADO EN AGROECOLOGIA
EJE GEOPOLITICO TERRITORIAL GUERRILLERO MAISANTA
BARINAS – PORTUGUESA
MUNICIPIO SUCRE

PROMOVER ACCIONES QUE PERMITAN LA INCORPORACION DE

CULTIVO DE CEBOLLÍN EN EL CASERIO BARRIO NUEVO DE LA
PARROQUIA VILLA ROSA DEL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO
PORTUGUESA

Biscucuy, octubre de 2019

 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA
PROGRAMA DE FORMACION DE GRADO EN AGROECOLOGIA
EJE GEOPOLITICO TERRITORIAL GUERRILLERO MAISANTA
BARINAS – PORTUGUESA
MUNICIPIO SUCRE

PROMOVER ACCIONES QUE PERMITAN LA INCORPORACION DE

CULTIVO DE CEBOLLÍN EN EL CASERIO BARRIO NUEVO DE LA
PARROQUIA VILLA ROSA DEL MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO
PORTUGUESA

Integrantes:
OSBELY ESCALONA
MAILI BARRETO
JOSE YANNEL PEREZ
MARIA EMILIA ROJAS

Tutor Académico: ING. EDITH CASTILLO

BISCUCUY JULIO 2019

 INTRODUCCION

El cebollín es un cultivo con habito de crecimiento perenne, es una

monocotiledonea, herbácea, vivaz, glabra, de 10 a 20 cm de altura. Se
desarrolla en matas apretadas. Esta provista de un bulbo oblongo, muy poco
marcado que parece más bien un rizoma llevando numerosas raíces
enredada. Las hojas están dispuestas en espiral. Son verdes y finas,
cilíndricas o cuadrangulares, acuminadas, huecas y glaucas. Tiene un
escapo floral, fistuloso de 20 a 25 cm de altura aproximadamente, lleva una
umbela simple provista de numerosas flores, la cual es globulosa de 1 a 2 cm
de diametro. Está protegida por una espata coloreada, con 2 o 3 valvas
cortas y acuminadas. La floración se produce en junio-julio. Las flores son de
colores rosa-violáceos, regulares y dispuestos sobre un pedicelo muy corto.
Los frutos son capsulas poricidas, parecidas a las de la cebolla, que
contienen seis semillas (Mendiola-Montalban, 2009)
El cultivo de cebollín se considera muy importante en la agricultura ya
que se ha extendido por todo el mundo, debido a que existe un gran número
de cultivares con distinta adaptación a las diferentes zonas climáticas. A
pesar de ello, no todos los países donde se cultiva la cebollín cubren sus
necesidades, y es por esto que se ha transformado en un producto de
importación para los países que no tienen capacidad suficiente de
producción. Es importante recalcar que el cultivo de cebollín ocupa el
segundo lugar, de acuerdo al volumen producido, entre las principales
hortalizas a nivel mundial (Agrobit, 2010). La superficie total plantada de
cebollín en el mundo en el año 2016 fue de 4, 528,327 hectáreas,
produciéndose 85, 375,125 toneladas de cebollín, con un promedio mundial
de 19.92 kilogramos por hectárea (FAO, 2018). La producción mundial de
cebolla se ha incrementado considerablemente en países como China que
producen de forma orgánica. En los últimos cinco años Nueva Zelanda ha
triplicado su producción. En América, los principales países productores son:
Brasil (1, 523,320), México (1, 476,605 toneladas), Argentina (717,823)
(FAO, 2018).
 CAPITULO I

CONTEXTUALIZACIÓN DE LA TEMÁTICA

El caserío Barrio Nuevo se encuentra ubicado al Noroeste de la

parroquia Villa Rosa, en la jurisdicción del municipio Sucre del Estado
Portuguesa. (Figura 1)

Figura 1.
Fuente: google maps.
Sus límites son: Norte: Caserío: Villa Rosa centro- Rastrojos II y El Gavilán;
Sur: Santa Ana; Este: Caserío Los Rastrojos I y Oeste: Caserío. Alto Palma-
El Gavilán

El caserío Barrio Nuevo se encuentra ubicado al Noroeste de la parroquia

Villa Rosa, en la jurisdicción del municipio Sucre del Estado Portuguesa, con
una extensión de 225 hectáreas aproximadamente, es un sector rural con
una cantidad de 56 viviendas en total (45 de bloque y 11 de bahareque), en
las cuales habitan 191 personas (según el censo 2015).

Es una zona netamente productora de café, así como también de otros

rubros como el cambur, aguacates, naranjas, caña, entre otros, con tierras
aptas desde el punto de vista agronómico para el desarrollo de los mismos.

La representación geográfica especifica de esta comunidad, es de

región piedemonte andino y de zona rural, sus factores naturales lo
conforman el relieve que se especifica por ser zona de montaña con
expansión de tierras fértil. La temperatura media anual oscila entre los 10 y
24 ° C, la zona de vida en un bosque húmedo tropical y puede ser
enmarcado como una zona montañosa. Se dan sólo dos estaciones
meteorológicas que son Invierno que va desde marzo a noviembre y el
Verano; comienza en diciembre hasta febrero.

Es una zona muy productora cuya gastronomía varia, suelen

preparase, el sancocho de gallina criolla, la gallina rellena, en la época de
semana santa se preparan los deliciosos dulces caseros (dulce de lechosa,
buñuelos, arroz con coco, majarete), en época decembrina no faltan las
deliciosas hallacas y el cochino frito
 En la actualidad barrio nuevo en la parte Educativa Cuenta con: Una
Escuela Bolivariana.

Descripción física: Esta comunidad cuenta con una población total de

72 Familias incluidos niños, niñas, adolescentes, adultos y ancianos, Cuenta
con un gran potencial de recursos humanos como: Albañiles, Policías,
Educadores, Enfermeros, Médicos
Clima

El clima del caserío barrio nuevo pertenece a "Bosques Húmedo

Tropical", a una altitud de 1350 y 1400 msnm, (según datos del Ministerio
Del Ambiente del año 1995), con temperaturas promedio de 10 y 24'C y una
precipitación anual varía entre 2000 a 2200 mm (según el PEDUL).

Flora Fauna

La fauna observada en la comunidad es domesticas dentro los que se

encuentran Perros gatos, gallinas, pájaros (Aves), arditas.

Características Físico Espaciales

 Electricidad

La comunidad cuenta con alumbrado público

Aspecto Socio-Educativa

Los niños, niñas y adolescentes de esta comunidad asisten a las

escuelas Escuela estadal unitaria N 262 los adultos asisten a las Gran
Misión Robinson, Rivas Misión Sucre.

Aspecto Socio-Cultural

Esta comunidad se destaca como una de la más importante por sus

tradiciones culturales en baile de tamunangues y su diversidad religiosas.

Aspecto Socio-Organizativa

En el marco establecido por la República Bolivariana de Venezuela y

sus leyes cuenta con consejos comunales, instituciones educativas y
Misiones, actualmente el caserío Barrio Nuevo. Participa en todos los
programas acotados por el Gobierno Nacional.
 Las preferencias de militancia y simpatía políticas se encuentran
distribuidas de la siguiente manera: Primero por el " Partido Socialista Unido
De Venezuela" (PSUV), conformados por la U.V.CH, Consejos Comunales
con el objetivo de impulsar una nueva ideología con sentido patriótico de la
comunidad. También un grupo pequeño del "Partido Patria Para Todos"
(PPT), Concejales municipales, y por precursores de la lucha social y por
ultimo COPEI.

Según Perez J. W. (2001) define que “es un forma de organización de

la comunidad, desarrollada en el ordenamiento jurídico Venezolano en el
marco de la Revolución Bolivariana, donde el mismo pueblo es quien
formula, ejecuta, controla y evalúa todas las decisiones adoptadas por la
comunidad.

Reseña Histórica

Desde los años 1942 y 1958 Villa Rosa era todo lo que era desde la
entrada del caserío El Bucaral hasta la casa de la familia Hidalgo que era el
límite entre Villa Rosa y Santa Bárbara, Barrio Nuevo su nombre proviene por
ser el caserío más joven de la parroquia, motivo de la división territorial para
elevar a Villa Rosa a parroquia decidieron dividir a las demás comunidades
en sus diferentes sectores hasta 1996.

Sus primeros habitantes fueron, Norberto Escalona, León Torrealba,

Rafael Perdomo, Lusimago Sanchez, Francisco Almao, Braulio Gil, José
Montilla, Andrés García, Antonio Hidalgo y Arsenio Colmenares. Así fue
creciendo la población hasta convertirse en importante caserío ubicado en
la cercanía del centro poblado de la parroquia Villa Rosa.

Para el año 1975 se creó la Escuela estadal unitaria N 262 con una
matrícula de 44 alumnos residentes de Barrio Nuevo en la casa del señor
Antonio Hidalgo, luego en el año 1977 fue construida la escuela como tal,
en una pequeña parcela en terreno del señor Luis Alfonzo Perdomo
quien dono el terreno para la construcción de dicha escuela una R1 a 30
metros donde funcionaba anteriormente . En el 2000 se modificó la estructura
de los baños por el señor Julio Dorante en el 2004 fue construida la
cocina escolar por el albañil Carlos Marques en el gobierno del licenciado
Jobito Villegas . En 2012 fue ampliado aula y cocina por el consejo comunal
por un proyecto aprobado por la alcaldía en la gestión del licenciado
Alfredo Mendoza .

Barrio Nuevo se caracteriza por ser una tierra de excelente

deportista donde se destacan en la disciplina de softball y futbol, se
considera que esta comunidad se practica esta disciplina deportiva desde
1983 donde trajeron la idea unos agarradores de café provenientes de
Colombia ,se inició en un pequeño espacio donado por el señor Juan
Manuel Escalona quien dono a la juventud del momento a quienes vieron
nacer este lugar y han hecho vida de generación en generación , y en
agradecimiento el campo lleva su nombre Juan Manuel Escalona.

La comunidad Barrio Nuevo sigue aumentando la población, se

considera una de las comunidades con el mayor número de profesionales en
la parroquia cuna de líderes políticos de relevancia en el municipio.
 CAPÍTULO II

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El cultivo de cebollín se considera muy importante en la agricultura ya

que se ha extendido por todo el mundo, debido a que existe un gran número
de cultivares con distinta adaptación a las diferentes zonas climáticas. A
pesar de ello, no todos los países donde se cultiva la cebollín cubren sus
necesidades, debido a varios factores como la época inadecuada de siembra
y trasplante, uso de variedades no adaptadas a las condiciones de
fotoperiodo y temperatura, además de la falta de control oportuno de plagas y
enfermedades. Y es por esto que se ha transformado en un producto de
importación para los países que no tienen capacidad suficiente de
producción. Es importante recalcar que el cultivo de cebollín ocupa el
segundo lugar, de acuerdo al volumen producido, entre las principales
hortalizas a nivel mundial (Agrobit, 2015).

La superficie total plantada de cebollín en el mundo en el año 2016 fue

de 4, 528,327 hectáreas, produciéndose 85, 375,125 toneladas de cebollín,
con un promedio mundial de 19.92 kilogramos por hectárea (FAO, 2018). La
producción mundial de cebolla se ha incrementado considerablemente en
países como China que producen de forma orgánica. En los últimos cinco
años Nueva Zelanda ha triplicado su producción. En América, los principales
países productores son: Brasil (1, 523,320), México (1, 476,605 toneladas),
Argentina (717,823) (FAO, 2018).

En Venezuela, el cebollín es una de las hortalizas, de mayor producción e

importancia en el país. La producción de cebollín se encuentra concentrada
en las zonas semi-áridas de los Estados Lara y Falcón y recientemente en
los estados Aragua, Carabobo, Guárico y Zulia. Su uso es muy variado ya
que se utiliza como alimento en la preparación, como condimento en
distintos platos.
La producción de esta hortaliza, está concentrada principalmente en los
estados Lara y Falcón, las cuales aportan un 90% del volumen total nacional.
Este cultivo en nuestro pais no suele presentar problemas importantes si está
bien abonada. Es sensible a la mosca de la cebolla, cuando tiene demasiada
humedad e incide en las hojas causando perdidas economicas

Siendo Portuguesa una zona netamente agrícola, los espacios

productivos en las comunidades rurales cumplen un rol importantísimo en el
desarrollo de la agricultura venezolana y no solamente eso, ya que también
como principal objetivo debe abastecer los mercados nacionales.

Partiendo de este principio fundamental y habiendo diagnosticado la

comunidad de Barrio Nuevo, Municipio Sucre estado Portuguesa, vemos
como los espacios productivos no son aprovechados en concordancia con su
potencial de producción, esto quiere decir que en la comunidad muchas
personas en sus unidades de producción no hacen buen uso de sus espacios
productivos.
En la comunidad Barrio Nuevo de los resultados arrojados del
diagnostico participativo, indican que la mayoría de las personas compran
hortalizas como (Cebolla, tomate, pimentón, cilantro, etc.) en la ciudad más
cercana (Biscucuy) pudiendo producir esto en su misma comunidad.
Al adentrarnos incluirnos más en este particular problema que los
productores de la zona en su mayoría no trabajan en la producción hortícola
por diferentes limitaciones como: Volatilidad de los precios, época de
siembra, rentabilidad de la siembra altos costos de producción, mano de obra
se necesitan varios obreros, Entre otros.
 Objetivos

Objetivo general: Proponer alternativas agroecológicas para los

sistemas de producción cebollín en el caserío Barrio Nuevo, de la parroquia
Villa Rosa, municipio Sucre, estado Portuguesa.

Objetivos específicos:

 Caracterizar los sistemas de producción de cebollín en el caserío

Barrio Nuevo, de la parroquia Villa Rosa, municipio Sucre, estado
Portuguesa.

 Proponer alternativas agroecológicas con enfoque participativo.

 Desarrollar los cultivos de cebollín conjuntamente con los

productores.
Justificación

Para garantizar la soberanía alimentaria en Venezuela, es necesario

que haya una promoción y recuperación de espacios de cultivo de cebollín,
que aseguren la conservación de la biodiversidad y la protección de la
producción local y nacional. De allí la importancia de la enseñanza de la
agricultura alternativa, enmarcada en la innovación educativa, siendo
necesario promover la formación para el trabajo, fomentar una conciencia
ambientalista y contribuir con la solución de problemas vinculados con el
trabajo productivo y liberador para fortalecer el desarrollo endógeno.

Uno de los motivos principales para que se cultive este producto en

gran cantidad es que su demanda crece día a día, debido a que la calidad de
este producto no se compara con otros de similares características. Se
considera una necesidad el realizar el presente proyecto de factibilidad para
la producción de este cultivo debido a que es indispensable elaborar un
estudio más detallado y de mayor impacto, que resalte la calidad del
producto que se siembra y se cosecha en la comunidad. La preferencia y el
deseo del consumidor están dirigidos hacia el consumo de este producto
nacional, lo cual se ve reflejado su demanda, ya que este producto posee
cualidades únicas como lo son: el perfil organoléptico típico y peculiar de esta
variedad, así como su contenido de sólidos superior al 21% (Ruales, 2009).
Además, que es considerado como un alimento funcional ya que el cebollín
posee diferentes efectos terapéuticos, incluyendo efectos protectores contra
la actividad fibrinolítica, efectos anticancerígenos, actividad antimicrobiana y
efectos antiinflamatorios y antiasmáticos (Mazza, 2000). Sin embargo los
factores limitantes para su producción, adquisición y consumo han sido
determinantes y han puesto en riesgo la futura producción. El proyecto
plantea como una alternativa para que la producción de este producto no
disminuya y se incremente, el presente proyecto permitirá establecer los
mejores canales de comercialización para este producto, lo cual no significa
un problema ya que por tratarse de un producto con cualidades deseadas por
el consumidor, es un producto de consumos masivo e indispensable en
cualquier parte. En cuanto a la implementación del cultivo de cebollín, cabe
recalcar, que no existen mayores limitantes para alcanzar una producción en
volumen y de buena calidad. De igual manera, es necesario acotar, que los
costos de producción en relación al beneficio que se obtuviera son
adecuados debido a que se trata de una producción de tipo sustentable en
donde el fin no es destruir el ecosistema sino emplear técnicas de manejo de
cultivo amigables con el ambiente.
 CAPITULO III

MARCO TEÓRICO

1 GENERALIDADES DEL CULTIVO

Allium fistulosum L., comúnmente llamado cebollín (en Venezuela) ,

es una especie del genero de las cebollas (Allium).
El cebollín es perenne, nunca forma bulbos y con brácteas, como
hojas, con fístulas. En gusto y en olor es muy semejante a cebolla blanca;
esta no forma verdaderos bulbos sino un engrosamiento del conjunto de sus
hojas en su base muy similar al puerro o ajo porro; respecto a la cebolla de
hoja o ciboulette (nombre francés), se consume su tallo blanco y carnoso
pero no sus hojas, dependiendo el tipo de comida o aderezo que se esté
preparando, va a variar en gran medida del pais y las costumbres.

Cultivo.
El cebollín prefiere ubicaciones soleadas y suelos húmedos,
ligeramente arcillosos. Crece desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm.
Es resistente a las altas temperaturas, y resulta poco afectado por las plagas
(insectos) y predadores animales, a los que repele la alicina. Puede verse
afectado por hongos fitopatogenos como royas (Pucciniaallii, Pucciniaporri),
Botrytissp, y algunas especies de Fusariumsp., otras plagas incluyen algunas
especies de trips y larvas de coleópteros en las raíces. El cebollín puede
propagarse por semilla sexual o por hijuelos (trasplante de plántulas). En
donde hay estaciones se utiliza más el primer sistema; en el trópico la planta
usualmente no produce semilla sexual, y se debe emplear la siembra por
hijuelos (trasplante de plántulas). La distancia de siembra es de 50-80 cm
entre surcos y de 30-40 cm entre sitios, según la fertilidad del suelo.
 En la propagación asexual, se colocan en cada sitio de dos a tres
hijuelos gruesos y bien formados. La propagación por semilla sexual requiere
la hechura de semillero y el trasplante posterior, lo que retarda un poco el
periodo vegetativo. Es recomendable hacer en las plantaciones pequeños
almácigos o pequeños canteros de germinación de unos 25-30 kg, no
ajustados mucho para evitar que el producto sufra lesiones y se dañe. El
cebollín puede almacenarse por unos ocho a 12 días a temperatura de 0 °C y
humedad relativa de 90-95%.
Nombre cientifico: Allium fistulosum L.

Reino: Plantae
División: Fanerógama Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: Allium fistulosum L .
Fuente: Barrera 1999

Origen.
Esta planta es originaria de Asia central, es un tipo de cebolla pequeña y se
dice también que es originaria de América del Norte y Europa. Crece
espontáneamente en taludes, praderas y roquedos húmedos de montana
hasta los 2500 m (Mendiola Montalban, 2009).
Composición química del Cebollín:
Agua 92%
Hidratos de carbono (fibra 1,3%) 5%
Lipidos 0,2%
Sodio 8 mg/100 g
Fosforo 42 mg/100 g
Potasio 140 mg/100 g
Hierro 1 mg/100 g
Vitamina C 19 mg/100 g
Proteínas 1,4%
Fuente: Barreros (1999)
En Venezuela el cebollín también tiene otros usos los cuales
heredamos de nuestros indígenas, unos en la actualidad han sido
tecnificados y otros son mantenidos por algunas etnias. Es digestivo,
aperitivo y antiséptico. También tiene reputación de ser antiescorbútico,
antitusígeno, cardiotónico, diurético, expectorante, hipoglucemiante, laxante
y estimulante. El cebollín forma parte de las hierbas finas. Las hojas se
utilizan crudas, como condimento, en las ensaladas, pescados marinados,
mayonesas y quesos blancos. Se consumen parcialmente cocidas en las
tortillas o cualquier receta a base de huevos, en las salsas y en las
mantequillas a las finas hierbas.
 Bases teóricas

Es de gran importancia resaltar algunas leyes que de una manera u

otra, apoyan la realización de investigaciones, y que sirven de base para las
mismas. Los soportes legales que sustentan el presente estudio están
enmarcados en la Constitución Nacional de la República Bolivariana de
Venezuela.

La carta magna en el título VI, capítulo I, artículo 299.

Expone que el régimen socioeconómico de la República Bolivariana

de Venezuela se fundamenta en los principios de justicia social, democracia,
eficiencia, libre competencia, protección del ambiente, productividad y
solidaridad, a los fines de asegurar el desarrollo humano integral y una
existencia digna y provechosa para la colectividad. El Estado, conjuntamente
con la iniciativa privada, promoverá el desarrollo armónico de la economía
nacional con el fin de generar fuentes de trabajo, alto valor agregado
nacional, elevar el nivel de vida de la población y fortalecer la soberanía
económica del país…

Por otra parte se encuentra el Artículo 305, el cual señala:

El estado promoverá la agricultura sustentable como base del

desarrollo estratégico rural integral, a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y
estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y
permanente a estos por parte del público consumidor. La seguridad
alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción
agropecuaria interna.

Estos artículos son una declaración donde el Estado en primer lugar y

de forma conjunta con la iniciativa privada, lo cual incluye la libre empresa,
debe promover el desarrollo de la economía nacional para el logro de los
objetivos y elevar el nivel de vida, iniciando desde las bases de la población,
ello indica comunidades, sector rural campesino hasta llegar a las clases más
altas. Además se compromete con el apoyo total a la agricultura nacional,
protegiéndola para compensarla.

La Ley de tierras y desarrollo agrario (2001), en el Capítulo I

Artículo 10 expone.

A fin de estimular el desarrollo local, de acuerdo a lo previsto en esta

ley, los Municipios coordinarán con el Misterio del ramo y los entes
ejecutores de los decretos, programas de incentivo a la producción y
aseguramiento del mercadeo de productos agrícolas.

Lo anterior nos indica que el Estado por medio de esta ley, y

específicamente del artículo anterior, tiene el propósito de contribuir al
progreso y desarrollo general por medio de la agricultura, para ello se
establecerán planes, programas y convenios con los entes correspondientes,
impulsando así la producción y el fortaleciendo del comercio de productos
derivados de rubros agrícolas.
 CAPITULO IV
CONSIDERACIONES METODOLOGICAS
Población

De acuerdo a Fidias (2012) la población u objetivo, es un conjunto

finito o infinito de elementos con característica comunes para las cuales
serán extensiva las conclusiones de la investigación. (p.81)

El proyecto de investigación es finito ya que se conoce la muestra,

que está formada por las familias de la comunidad Barrio Nuevo , Parroquia
Villa Rosa, Estado Portuguesa, para este caso es de 119 habitantes

Muestra

Arias, (2012). Define la muestra es un subconjunto representativo y

finito que se expresa de la población accesible. (p.83)

La muestra está integrada por un total de un 20% de la población que

está por 65 familias de la Comunidad Barrio Nuevo , Parroquia Villa Rosa
Estado Portuguesa, en este caso en particular la muestra es de 10 familias.

Técnica

Según arias, (2012). La define como el procedimiento o forma particular

de obtener datos o información. (pág. 89)

De la muestra se tomara un grupo al cual se le aplicara una actividad, donde

se tomara en cuenta las respuestas de los estudiantes y en este caso fue la
entrevista, más que un simple interrogatorio, es una técnica basada en una
diálogo o conversación cara a cara, entre el entrevistador y el entrevistado
acerca de los patios productivos como herramienta para el desarrollo
sustentable, de tal manera que el entrevistador pueda obtener la información
requerida

Instrumento de recolección de Datos

 Arias, (2012). Expresa que el instrumento de recolección de datos es
cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), que se utiliza
para obtener, registrar o almacenar información. (pág. 90)

La técnica aplicada para recabar la información necesaria fue un

cuestionario de selección simple, donde se ofrece dos opciones y se realiza
de forma escrita mediante un instrumento contentivo de 8 de preguntas.
 CAPITULO V

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

Después de haber obtenido los datos producto de la aplicación de los

instrumentos de investigación, se procederá a codificarlos, tabularlos, y
utilizar la informática a los efectos de su interpretación que permite la
elaboración y presentación de tablas y gráficas estadísticas que reflejan los
resultados.

Se realizó un análisis de los siguientes componentes: sociales, físicos

y productivos, organización social para la producción, demanda y oferta de
tecnología de los productores de la comunidad caserío Barrio Nuevo, de la
parroquia Villa Rosa, municipio Sucre, estado Portuguesa.

Los resultados de la aplicación de este instrumento se presentan a

continuación mediante figuras de cada una de las variables estudiadas a fin
de Caracterizar los sistemas de producción de cebollín en el caserío Barrio
Nuevo, de la parroquia Villa Rosa, municipio Sucre, estado Portuguesa.
Cuadro Nº 1

Nº ITEMS SI NO
01 ¿Cree usted que es factible la producción de forma
80% 20%
orgánica o agroecológica en su unidad de producción?

¿Cree usted que es factible la producción de forma

orgánica o agroecológica en su unidad de producción

20%

SI
80%
NO

Por experiencias de los productores, el 80% QUE REPRESENTAN

afirman que es factible la producción de manera orgánica, ya que en la zona
cuenta con la materia prima para la producción de productos orgánico. Y el
20 % no es factible.
Cuadro Nº 2
Nº ITEMS SI NO
02 ¿Adquiere usted hortalizas en el mercado para el
30% 70%
consumo en su hogar?

¿Adquiere usted hortalizas en el mercado para el

consumo en su hogar?

30%

si
70%
no

Los resultados indican para este ítem que 3 familias que representan el
34% de los encuestados manifestaron si adquieren sus hortalizas en el
comercio, mientras que 7 familias que corresponden al 70 % indicaron que
no asisten al mercado, Debido que cultivan sus propias hortalizas.
Cuadro Nº 3
Nº ITEMS SI NO
03 ¿Ha tenido experiencia o asesoramiento para elaboración 80% 20%
de abonos orgánicos?

¿Ha tenido experiencia o asesoramiento para

elaboración de abonos orgánicos?

20%

si

80% no

Como se evidencia en el gráfico, 8 familias que representan el 80 % de

los encuestados manifestaron que poseen ciertos conocimientos sobre la
producción y elaboración de abonos orgánicos, mientras que 2 familias que
representan el 20 % indicó casi siempre. Este resultado es favorable para la
investigación por cuanto que existe un conocimiento previo en los
productores en la elaboración de abonos orgánicos, puesto que la
producción de hortalizas se desarrollan utilizando insumos orgánicos.
Cuadro Nº 4
Nº ITEMS SI NO
04 ¿Cree que con la siembra de cultivos de ciclos cortos se 40% 60%
puede beneficiar la comunidad?

¿Cree que con la siembra de ciclos cortos se puede

beneficiar la comunidad ? ¿existen espacios para hacerlo?

40%

60%
si
no

En este caso en particular el 40 % expresan que si deben crear

espacios para la siembra en huertos o de ciclo corto y esto a su vez
benefician la comunidad, y el 60% dice que no hace falta crear nuevos
espacios, ya que existen espacios creados para tal fin, como lo son la
siembra de hortalizas para autoabastecerse obteniendo su propio beneficio.
Es de destacar que la muestra en su totalidad manifestó que si se beneficia
la comunidad con la siembra de ciclo corto.
Cuadro Nº 5
Nº ITEMS SI NO
5 ¿Realiza manejo agronómico en el cultivo de cebollín? 70% 30%

¿Realiza manejo agronómico en el cultivo de cebollín?

30%

70% si
no

Al indagar, 7 familias que corresponden al 70% de los encuestados afirman

realizar labores culturales, las mismas se realizan manualmente, retirando de
la planta de cebollín todas las especies vegetales indeseables y sacudiendo
de ellas la tierra para impedir la futura propagación. Mientras que 3 familias
que representan el 30% utilizan químicos como herbicidas y fungicidas para
las labores que requiere el cultivo de cebollín.

Cuadro Nº 5
Nº ITEMS SI NO
01 ¿Cree usted que es factible la producción de forma orgánica
80% 20%
o agroecológica en su unidad de producción?

¿cree usted que es factible la producción

de forma orgánica o agroecológica en su unidad de
producción?

25%
SI
75%
NO

Por experiencias de los productores, el 75% afirman que es factible la

producción de manera orgánica, ya que en la zona cuenta con la materia
prima para la producción de productos orgánico. Y el 25 % no es factible.

Cuadro Nº 6
Nº ITEMS SI NO
6 ¿Conoce el rendimiento de cebollín por metro cuadrado en su patio 70% 30%
 productivo?

¿Conoce el rendimiento de cebollín por metro cuadrado en su

patio productivo?

30%

si
70%
no

Fuente: autores 2019

Como se evidencia en el gráfico, 7 familias que representan el 70 % de

los encuestados manifestaron que si conocen el rendimiento por m2 del
cultivo, cosechando un kilo y medio de cebollín por m2. Mientras 3 familias
que representan el 30% no conocen su rendimiento.

Cuadro Nº 7
Nº ITEMS SI NO
7 ¿Observaron ataques de plagas y enfermedades en los cultivos de 0% 100%
cebollín?
 ¿Observaron ataques de plagas y enfermedades en los
cultivos de cebollín?

0%

si

100% no

Fuente: autores 2019

Como se evidencia en el gráfico, las10 familias que representan el 100 %

de los encuestados manifestaron que no observaron ataques de plagas y
enfermedades en el cultivo de cebollín.

CAPÍTULO V

PROPUESTA DEL PROYECTO:

Promover acciones que permitan la incorporación del cultivo de cebollín de

forma agroecológica en el caserío barrio nuevo de la parroquia villa rosa del
municipio sucre del estado portuguesa
Descripción de la propuesta
 Esta propuesta Promover acciones que permitan la incorporación de
huertos agroecológicos como herramienta para el desarrollo sustentable de
las familias. Un futuro socialmente justo y sostenible implica una urgente
regeneración ecológica, y en este proceso la agricultura debe jugar un papel
estratégico. Las comunidades locales que dinamizan huertos comunitarios se
organizan para regenerar a pequeña escala espacios urbanos degradados,
conjugando una modesta reconstrucción del lugar, que enfatiza el valor de
uso del espacio productivos, con una rehabilitación relacional que busca
establecer la calidad de los espacios mediante la intensificación de las
relaciones sociales (desarrollando actividades de campo inherentes a la
investigación). Por ello, se propone la construcción de huertos en la
comunidad con la finalidad de contribuir a mejorar el ambiente utilizando
material de provecho y a su vez contribuir al ahorro de recursos tanto
monetarios como ambientales

Objetivo general
Proponer alternativas agroecológicas para los sistemas de producción
cebollín en el caserío Barrio Nuevo, de la parroquia Villa Rosa, municipio
Sucre, estado Portuguesa.

Objetivos específicos
 Caracterizar los sistemas de producción de cebollín en el caserío
Barrio Nuevo, de la parroquia Villa Rosa, municipio Sucre, estado
Portuguesa.

 Proponer alternativas agroecológicas con enfoque participativo.

 Determinar los espacios para los cultivos de hortalizas conjuntamente

con los productores.
 Desarrollar el sistema de cultivo de cebollín en la comunidad Barrio
Nuevo
 PLAN DE ACCIÓN

OBJETIVO GENERAL: Proponer alternativas agroecológicas para los sistemas de producción cebollín en el caserío
Barrio Nuevo, de la parroquia Villa Rosa, municipio Sucre, estado Portuguesa.

Objetivos específicos Actividad Estrategia Lapso de Recursos Responsables Observació

ejecución n
Caracterizar los sistemas Visitas casa por Humano:
de producción de cebollín casa conversatorio 1 día miembros de la Estudiantes de
en el caserío Barrio
comunidad, consejo la UBV
Nuevo, de la parroquia
Villa Rosa, municipio Asamblea de comunal, estudiantes
Sucre, estado Portuguesa. ciudadano de la UBV

Proponer alternativas 1 día Humano:

agroecológicas con Charla miembros de la
enfoque participativo.
comunidad, consejo Estudiantes de
Conversatorio comunal, estudiantes la UBV
de la UBV
Material
hojas, lápiz
Determinar los espacios Siembra de Salida de 3 días Humano:
para los cultivos de Cebollín campo miembros de la
hortalizas conjuntamente
con los productores. comunidad, consejo Estudiantes de
comunal, estudiantes La UBV
de la UBV
Material
Pala, pico, escardilla,
Rastrillo
Desarrollar el sistema de Seguimiento y miembros de la Estudiantes de
cultivo de cebollín en la control comunidad, consejo La UBV
comunidad Barrio Nuevo comunal, estudiantes
de la UBV
Material
Pala, pico, escardilla,
Rastrillo
 CONCLUSION

Para dar respuesta a los objetivos planteados se establecieron las siguientes

conclusiones:
La agricultura manejada tradicionalmente, trae consigo diferentes
problemas ambientales y específicamente a la vida útil del suelo. Por eso, se
tiene la necesidad de hacer un cambio de la agricultura moderna, manejada
a la agricultura orgánica o agroecológica.

Para el cultivo de la cebollín, no existen limitantes para alcanzar una

producción buena en volumen y de buena calidad

La producción de tipo sustentable en donde el fin no es destruir el

ecosistema sino más bien emplear técnicas de manejo de cultivo amigables
con el ambiente.

Los espacios seleccionados para el cultivo de cebollín fueron aptos

para el mismo.
 BIBLIOGRAFÍA

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 DANE. (2015). La cebolla de rama o cebolla junca (Allium fistulosum),

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verde, cebolla de invierno, cebolla de verdeo, cebolla inglesa,
cebollino inglés, cebollino japonés allium fistulosum. rev. Infojardin.
disponible en http://fichas.infojardin.com/hortalizas-
verduras/cebolletas-verde cebollinojapones.html. [citado 15
noviembre 2010]

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Conill, J., Cardenas, A., Castells, M., Hlebik, S., y Servon, L. (2012). Otra
vida es posible. Prácticas económicas alternativas durante la crisis.
Barcelona, España. Editorial UOC.

Ley orgánica del Ambiente

 DESHIERBE, LIMPIEZA DEL TERRENO Y MEDICIÓN DEL ÁREA A
OCUPAR PARA LA SIEMBRA DE CEBOLIN EN LA COMUNIDAD BARRIO
NUEVO.

CULTIVO DE CEBOLLÍN
MANEJO AGRONIMICO DEL CULTIVO
Cultivo de cebollín