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Apresentações

Grupo 5 - Empreendimento aquícola: Construção de açudes e qualidade da água >>>


Regularização do empreendimento (Outorga de direito de uso do recurso hídrico, Dispensa
(DLA) e licenciamento ambiental (LP, LI, LO – SEMAS/PA) e registro de aquicultor); Sistemas de
produção (intensivo, semi-intensivo e extensivo); Infraestrutura necessária; Escolha do local
(tipo de solo, teste de permeabilidade, teste de textura); Levantamento topográfico; bacia de
captação e acumulação; construção da trincheira, talude e fundo (inclinações, larguras,
profundidade); sangradouro e caixa de nível (monge, cachimbo); tubulações e canais de
abastecimento e drenagem; filtros e tanque de decantação; Aspecto qualitativo da água
(Calagem e adubação; Propriedade: física- temperatura, cor, turbidez, transparência; Químico e
biológico: Ph, Salinidade, oxigênio dissolvido (Aeração), Nitrito, Nitrato, Amônia ETC.

Grupo - 2 Produção de larva e pós-larvas de camarão dulcícola e marinho >>>> Seleção e


manejo dos reprodutores, sexagem e desova; Reprodução; Desenvolvimento larval;
Equipamentos e Instalações; Manejo na larvicultura; Boas práticas, Biosegurança e Qualidade
da água na larvicultura (desinfecção das instalações e equipamentos, parâmetros de oxigênio
dissolvido, salinidade, PH, luminosidade, etc ); Alimentação (Alimento vivo - criação de
microalgas e náuplios de artemia; alimentos congelados; dieta inerte; ração balanceada ETC...);
densidade; Embalagem, transporte e comercialização;

Grupo 6 Engorda de camarão dulcícola e marinho >>>> Principais espécies cultivada; sistema
de criação (intensivo, semi-intensivo e extensivo); Manejo na carcinicultura; cuidados no
povoamento dos tanques;Qualidade da água na engorda de camarões (parâmetros de oxigênio
dissolvido, salinidade, PH, amônia, etc - Calagem e adubação); instalações e equipamentos
necessários (aeradores, comedores, redes de despesca etc); Nutrição e alimentação balanceada;
crescimento e conversão alimentar; biometria; densidade de criação; Despesca (total, parcial
seletiva); beneficiamento do camarão; comercialização ; analise econômica da produção;

Grupo - 1 Produção de Alevino >>>>> Principais espécies cultivada; Seleção e manejo dos
reprodutores e sexagem; Reprodução natural e artificial (tratamento hormonal, método de
extrusão e fertilização); incubação dos ovos e larvicultura; Desenvolvimento larval;
Equipamento e instalações na larvicultura; criação de pós-larvas e alevinos; Boas práticas,
Biosegurança e Qualidade da água na alevinagem (desinfecção das instalações e equipamentos,
parâmetros de oxigênio dissolvido, salinidade, PH, etc ); reversão sexual e hibridação;
Alimentação de larvas e pós-larvas; densidade; Despesca, Embalagem, transporte e
comercialização;
Grupo 3- Recria e Engoda de peixes >>>>> Principais espécies cultivada; sistema de criação
(intensivo, semi-intensivo e extensivo – tanque escavado, tanque rede..); Manejo na
piscicultura; cuidados no povoamento dos tanques; Qualidade da água (parâmetros de oxigênio
dissolvido, salinidade, PH, amônia, etc - Calagem e adubação); instalações e equipamentos
necessários (aeradores, comedores, redes de despesca etc); Criação consorciada; Nutrição e
alimentação balanceada (manejo alimentar, tipos de ração); crescimento e conversão alimentar;
biometria; densidade de criação; Despesca, depuração, abate e comercialização; analise
econômica da produção;

Grupo 7 – Doenças na aquicultura: profilaxia e tratamentos (principalmente em camarões e


peixes que causam prejuízos econômicos) >>>>> Parasitas – Nematoides; Platelmintos;
Protozoários; Fungos; Vírus; Bactérias; Nutricionais ETC....

Grupo 4- Conservação e tecnologia do pescado >>>> Cuidados na despesca; Transporte;


conservação a frio, Operações de processamento (classificação, lavagem, descamação
evisceração e filetagem; salga (seca, úmida e mista); qualidade da matéria prima, influencia do
rigor mortis e do clima no processo de salga (índice de frescor, gordura e espessura do musculo,
temperatura, umidade relativa etc); secagem da salga (natural e artificial); defumação (a frio, a
quente e eletrostática (fumaça líquida) – materiais comburente; tipo de defumadores);
Aproveitamento integral do pescado (silagem, farinha e óleo de peixe - cocção, prensagem,
secagem e moagem – tipos de farinhas; purificação); Surimi (fishburger, sumai, kamaboko,
chikuwa, agemono); embutidos de pescado (Frescos, secos e cozidos); Pescado Fermentado
(anchovagem, molho de peixe fermentado – Nuoc-man, Nampla, Patis, shottsuru, Pasta de
peixe); Pescado enlatado e Retort Pouch; curtimento de couro de peixe.