TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO

FISICOQUÍMICA
Viscosidad

Integrantes:
- Durany Martina 11952
- Fugazzotto Noel 12150
- González Facundo 12020
- Goncalves Emerson 12246
- Lambarri Tomás 11396
- Lopez Bernardo 11438
- Pippi Agustín 12212
Desarrollo teórico
Se define la viscosidad como la propiedad de un fluido que ofrece resistencia al movimiento
relativo de sus moléculas. La pérdida de energía debido al movimiento de un fluido que fluye se
debe a su viscosidad.
La ecuación de la viscosidad dinámica de un fluido es:
𝜏
𝑢=
𝛾̇
Con unidades en el SI de [𝑁𝑠⁄𝑚2 , 𝑃𝑎. 𝑠 𝑜 𝑘𝑔/𝑚. 𝑠]
Donde 𝜏 es el esfuerzo de corte y 𝛾̇ es el gradiente de corte
La viscosidad cinemática se define por:
𝜇
𝜂=
𝜌
En 𝑚2 /𝑠
Para medir la viscosidad utilizamos 2 métodos:
1) Viscosímetro capilar
Por la ley de Poseuille, la viscosidad cinemática es igual a la constante del instrumento por el
tiempo de desplazamiento del fluido:
𝑣 = 𝑘𝑡

Para la prueba, se carga el tubo del viscosímetro con una cantidad de fluido de prueba. Luego
de estabilizada la temperatura, se saca el fluido por succión y se lo deja ligeramente por
encima de la marca de regulación superior.
Se retira la succión y se deja al líquido fluir.
Se registra el tiempo requerido para que el borde superior del menisco pase de la marca de
regulación superior a la inferior. Luego calculamos la viscosidad con la ecuación anterior.
2) Viscosímetro rotativo o reómetro

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En el viscosímetro de Fann:
𝑇𝑟𝑒𝑠
𝜇=𝑘
𝑛
Donde k es una constante del instrumento, Tres es la medida de la tensión que nos da el
viscosímetro y n son las rpm a las que gira.

Es un instrumento accionado por un motor eléctrico. El fluido de perforación está contenido

dentro del espacio anular entre dos cilindros concéntricos. El cilindro exterior o manguito de
rotor es accionado a cierta velocidad constante. La rotación de este en el fluido impone un
torque sobre el cilindro interior(balancín). Un resorte de tensión limita el movimiento del
balancín y su desplazamiento es indicado por un cuadrante acoplado al balancín.
Parte experimental
1) Viscosímetro capilar
Datos:
𝑔
𝑘 = 0,1 𝑐𝑚𝑠2

𝑡1 = 44,27𝑠
𝑡1 = 62,24𝑠
Calculamos un promedio: 𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 = 53,26𝑠

Luego calculamos la viscosidad:

𝑔 𝑔
𝑣 = 𝑘𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 = 0,1 2
∗ 53,26𝑠 = 5,326
𝑐𝑚𝑠 𝑐𝑚. 𝑠

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2) Viscosímetro rotativo
Datos:
k=300
Realizamos ensayos para agua y glicerina:
Agua Glicerina
RPM 𝑇𝑟𝑒𝑠 RPM 𝑇𝑟𝑒𝑠
3 3 3 4
6 3 6 7
100 3 100 87
200 4 200 145
300 4 300 219
600 5 600 Fuera de escala

Luego calculamos la viscosidad con la ecuación

𝑇𝑟𝑒𝑠
𝜇=𝑘
𝑛
Como los valores del agua son prácticamente constantes, utilizaremos un valor promedio:
𝑇𝑟𝑒𝑠𝑚𝑒𝑑 3,67𝑃𝑎
𝜇𝐻2 0𝑚𝑒𝑑 = 𝑘 ∗ = 300 ∗ = 5,46𝑃𝑎. 𝑠
𝑛𝑚𝑒𝑑 201,5𝑟𝑝𝑚
4Pa
μglicerinan 3rpm = 300 ∗ = 400Pa. s
3rpm
7Pa
μglicerinan 6rpm = 300 ∗ = 350Pa. s
6rpm
87Pa
μglicerinan 100rpm = 300 ∗ = 261Pa. s
100rpm
145Pa
μglicerinan 200rpm = 300 ∗ = 217,5Pa. s
200rpm
219Pa
μglicerinan 300rpm = 300 ∗ = 219Pa. s
300rpm
Llevamos los valores a un gráfico:

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 450

400

350

300

250

200

150

100

50

0
3 6 100 200 300

Agua Glicerina

Conclusiones
Calculamos la tensión y la viscosidad, las cuales se vieron afectadas por las distintas
velocidades que imprimía el viscosímetro a los fluidos.
Al trabajar con un fluido Newtoniano como el agua y calcular su viscosidad, esta debía
mantenerse constante para cualquier velocidad, sin embargo, vemos que esta variaba con el
incremento de las velocidades. La causa de esta variación pudo haber sido un instrumento
descalibrado o con suciedad, es por eso que, para calcular la viscosidad del agua, tuvimos que
calcular una 𝜇 promedio.
Al trabajar con un fluido no Newtoniano como la glicerina, notamos que, al llegar a cierto valor
(600rpm) el instrumento llegaba a fondo de escala(300Pa), dando a entender que la viscosidad
es mayor que ese valor. Al calcular y graficar las distintas viscosidades para las distintas
velocidades, nos damos cuenta que la glicerina es un fluido tixotrópico, ya que su viscosidad
disminuye con el aumento de la velocidad.

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