Cardápio da dieta dos chás

Dissolva até 2,5 quilos DE GORDURA em uma semana!

Café da manhã

Opção 1
• 1/2 pão francês com 1 fatia de queijo branco
• 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante
• 1 fatia grande de melão

Opção 2
• 2 biscoitos sem recheio com geleia diet
• 1 xíc. (chá) de leite desnatado com achocolatado diet
• 1 fatia média de abacaxi

Opção 3
• 1 fatia de pão integral light com requeijão light
• 1 copo (200 ml) de suco de laranja

Opção 4
• 1 fatia de pão de fôrma light com 1 fatia de queijo branco
• 1 copo (300 ml) de suco de melancia

Opção 5
• 2 torradas médias com geleia diet
• 1 iogurte natural desnatado com 1 pires (chá) de morango picado

Opção 6
• 2 torradas médias com requeijão light
• 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante
• 1 fatia média de mamão

Lanches (manhã e tarde)

Opção 1
• 1 barra de cereais light

Opção 2
• 1 fatia média de abacaxi (ou mamão)

Opção 3
• 1 iogurte diet com frutas

Opção 4
• 1 fatia de pão integral light com requeijão light

1
Opção 5
• 1 copo de suco de melancia ou abacaxi

Opção 6
• 1 banana média

Almoço

Opção 1
• 1 prato (sobremesa) de alface com 1 tomate e 1/2 chuchu cozido com sal, azeite e limão
• 2 col. (sopa) de arroz com 1 col. (sopa) de feijão
• 1 peito de frango pequeno grelhado
• 1 gelatina diet

Opção 2
• 1 prato (sobremesa) de agrião com 1/2 pepino e 2 rabanetes em rodelas finas com sal e limão
• 1 pires de soja cozida com salsa, azeite e sal
• 1 pires de macarrão com abobrinha, tomate e berinjela
• 1 ameixa vermelha

Opção 3
• 1 pires de brócolis cozido com alho tostado e azeite
• 1/2 beterraba cozida com salsa, azeite e sal
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1 filé grande de peixe grelhado
• 1 fatia média de abacaxi

Opção 4
• 1 prato (sobremesa) de alface e 2 buquês de couve-flor cozida com azeite e sal
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1/2 abobrinha assada e recheada com ricota
• 1 bife pequeno de carne magra grelhada
• 1 gelatina diet

Opção 5
• 1 prato (sobremesa) de rúcula com 2 col. (sopa) de grão-de-bico cozido com azeite e sal
• 1/2 berinjela assada com molho de tomate e 1 fatia de queijo branco e orégano
• 1 pires de frango xadrez (filé de frango cozido com pimentão, tomate e amendoim)
• 1 laranja

Opção 6
• 1 prato (sobremesa) alface, 1/2 tomate e 2 cilindros de palmito com azeite e sal
• 1 panqueca com carne moída magra e molho de tomate
• 1 banana

Jantar

Opção 1

2
• 1 prato (sobremesa) de alface, 3 col. (sopa) de ervilha cozida e 2 ovos cozidos com azeite e sal
• 3 col. (sopa) de purê de mandioquinha
• 1 gelatina diet

Opção 2
• 1 prato (sobremesa) de brócolis e abóbora cozidos com salsa, azeite e sal
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1 bife pequeno de carne magra grelhado
• 1 ameixa vermelha

Opção 3
• 1 prato (sobremesa) de rúcula e 2 tomates
• 2 batatas médias cozidas e recheadas com 4 colheres (sopa) de requeijão light
• 1/2 pera

Opção 4
• 1 fatia de torta de escarola
• 1 filé pequeno de frango grelhado
• 1 gelatina diet

Opção 5
• 2 buquês de couve-flor e 1/2 chuchu cozidos com salsa, azeite e sal
• 1/2 lata de atum conservado em água
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1/2 maçã

Opção 6
• 1 prato (sobremesa) de agrião, alface e rúcula
• 1/2 pão árabe com molho de tomate e ricota (tipo pizza)
• 1 cacho de uva pequeno

Ceia

Opção 1
• 2 biscoitos água e sal

Opção 2
• 1 fatia de queijo branco

Opção 3
• 1 iogurte natural desnatado

Opção 4
• 1 torrada com geleia diet

Opção 5
• 1 banana

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Opção 6
• 2 biscoitos de polvilho

O que você deve evitar para potencializar a dieta

• Combinar dois tipos de carboidrato numa mesma refeição, como arroz e batata.
• A única parceria permitida é o arroz e feijão. Afinal, a dupla é típica no prato do brasileiro.
• Usar muito sal. Esse tempero deve ser praticamente descartado, pois faz o corpo reter líquido.
• Prefira ervas e especiarias como orégano, alecrim, salsa, dill.
• Consumir alimentos refinados (arroz, pão, macarrão e biscoito feitos com farinha branca). Eles são
rapidamente absorvidos pelo organismo, estimulando o pâncreas a liberar muita insulina – hormônio que
contribui para o acúmulo de gordura.
• Comer e dormir. Espere pelo menos uma hora e meia depois do jantar para ir se deitar.
• Ingerir bebida alcoólica, pois é muito calórica

As superervas que enxugam gordurinhas

Descubra a ação das ervas no organismo e como combiná-las numa mesma infusão, facilitando a perda de
peso

Seis xícaras diárias. Essa é a medida de chá recomendada nesta dieta. Mas, se você quiser mais, fique à
vontade! O importante é não deixar de ingerir uma xícara de cinco a dez minutos antes de cada refeição,
incluindo café da manhã, ceia e lanche. Dessa forma, além do efeito terapêutico da erva, o chá dá uma
sensação de saciedade, amenizando a fome, o que facilita controlar a quantidade de comida colocada no
prato.

Quantas ervas usar no chá? Pode ser uma, duas ou todas de um mesmo grupo (veja abaixo). Também é
permitido combinar ervas de grupos diferentes. No caso de você ter retenção hídrica e intestino preso, por
exemplo, faça um mix de ervas diuréticas e digestivas. Alfafa e hortelã, segundo o doutor Gino, são
curingas – desintoxicante e aromática, respectivamente, merecem entrar em todas as combinações. Ele
divide as ervas em grupos de acordo com os princípios ativos e sua ação no organismo.

Diuréticas: o fim da retenção hídrica

Agem nos rins e no córtex da glândula supra-renal, inibindo a produção do hormônio cortisona, que
bloqueia a perda de peso ou, pior, engorda.
Ervas: cavalinha (Equisetum arvense), dente-de-leão (Taraxacum officinalis), cabelo-de-milho (Zea mays),
sabugueiro (Sambucus nigra), abacateiro (Persea americana), quebra-pedra (Phyllantus niruri) e salsa
(Petroselium sativum).

Digestivas: intestino regulado e barriga lisinha

Contêm substâncias que atuam no fígado, onde é fabricada a bílis, que dissolve a gordura em moléculas
menores, facilitando sua absorção pelo intestino.
Ervas: hibisco (Hibiscus sabdariffa), cáscara-sagrada (Rhamnus purshiana), zedoária (Curcuma zedoaria),
psilium (Plantago psyllium) e fucus (Fucus vesiculosus).

Calmantes: ansiedade sob controle

Agem no sistema nervoso central, acalmando e baixando a ansiedade, que costuma desencadear a
compulsão à comida.
Ervas: alecrim (Rosmarinus officinalis), hortelã (Mentha piperita), capim-limão (Cymbopogon citratus),
camomila (Matricaria chamomile), melissa (Melissa officinalis), jasmim (Jasminum officinalis), mulungu

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(Erythrina mulungu) e aniz (Pimpinella anisum).

Desintoxicantes: operação limpeza

O principal papel dessas ervas é captar as toxinas do organismo, eliminando-as por meio da urina, das
fezes e do suor e, com isso, colocando um fim no desequilíbrio que ocasiona o aumento de peso.
Ervas: alfafa (Medicago sativa), salsaparrilha (Smilax sp), zedoaria (Curcuma zedoaria), chá-verde (Camelia
sinensis), espinheira-santa (Maytenus ilicifolia), bardana (Arctium lappa).

Emagrecedoras: ação dissolve gordura

Têm princípios ativos que agem nos rins, no fígado e, principalmente, no intestino.
Ervas: alfafa (Medicago sativa), cavalinha (Equisetum arvense), cana-do-brejo (Costus spicatus), graviola
(Anona muricata), cabelo-de-milho (Zea mays), carqueja (Baccharis trimera), capim-limão (Cymbopogon
citratus).

O jeito certo de prepara o chá

Preparar o chá é simples: ferva a água, junte a erva desidratada e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e
abafe por dez minutos. Coe e beba quente, morno ou gelado, com ou sem adoçante. Para garantir o efeito
medicinal e o sabor, use 1 colher de sopa de erva para 1 litro de água. No caso do mix, a recomendação é
1 colher de sopa de cada erva para a mesma quantidade de água. Triplique a medida se a erva for fresca.

Ervas para desintoxicar, desinchar, acelerar o metabolismo, baixar a ansiedade e queimar gordurinhas.
Aprenda a combinar essa turma para emagrecer rapidinho, sem passar fome

A gente sabe que você busca sempre um jeito de dar um gás na dieta para chegar rapidinho no peso que
sempre sonhou. Como ficou provado depois do sucesso da dieta dos chás, publicada em outubro de 2002,
as infusões são um ótimo recurso. Por isso, fomos atrás de novas ervas que realmente funcionam, sem
prejudicar sua saúde e com o aval de estudos de especialistas no assunto.

Desta vez, você vai encontrar um número maior de plantas que têm o poder de acelerar o
emagrecimento. Todas elas testadas e aprovadas pelo médico ortomolecular e nutrólogo Gino Bruno
Françozo, da Clínica Unique System, em Americana (SP), que, em parceria com o botânico Walter Accorsi,
da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP), em Piracicaba (SP), também dividiu-as de
acordo com a ação no organismo. Daí a classificação de cinco grupos: emagrecedoras, calmantes,
digestivas, diuréticas e desintoxicantes. “Dificilmente o peso extra está relacionado apenas a um
problema. Então, a recomendação é usar ervas de grupos diferentes numa mesma infusão, atacando as
gordurinhas por todos os lados”, diz Gino.

Mas, antes de tudo, é importante lembrar que sozinho o chá não faz milagre. Você precisa associá-lo a
uma dieta. E, segundo Gino, não adianta tomar um chazinho desintoxicante, para livrar o organismo das
toxinas que impedem o emagrecimento, e comer alimentos superindustrializados, cheios de corantes e
conservantes. “O açúcar refinado, por exemplo, é repleto de aditivos químicos. É melhor trocá-lo pelo
mascavo ou pela estévia”, recomenda o médico. A seguir, ele sugere um cardápio de uma semana, com
cerca de 1200 calorias. Você pode repeti-lo por um mês ou mais. Já as ervas, devem ser mudadas a cada
30 dias. “Embora não tenham contra-indicações, não se deve usar nenhuma erva por um período muito
prolongado”, orienta o médico. Mas não vão faltar opções para você variar o seu chá. Então, coloque a
água para ferver!

O jeito certo de prepara o chá

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Preparar o chá é simples: ferva a água, junte a erva desidratada e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e
abafe por dez minutos. Coe e beba quente, morno ou gelado, com ou sem adoçante. Para garantir o efeito
medicinal e o sabor, use 1 colher de sopa de erva para 1 litro de água. No caso do mix, a recomendação é
1 colher de sopa de cada erva para a mesma quantidade de água. Triplique a medida se a erva for fresca

Ervas para desintoxicar, desinchar, acelerar o metabolismo, baixar a ansiedade e queimar gordurinhas.
Aprenda a combinar essa turma para emagrecer rapidinho, sem passar fome

A gente sabe que você busca sempre um jeito de dar um gás na dieta para chegar rapidinho no peso que
sempre sonhou. Como ficou provado depois do sucesso da dieta dos chás, publicada em outubro de 2002,
as infusões são um ótimo recurso. Por isso, fomos atrás de novas ervas que realmente funcionam, sem
prejudicar sua saúde e com o aval de estudos de especialistas no assunto.

Desta vez, você vai encontrar um número maior de plantas que têm o poder de acelerar o
emagrecimento. Todas elas testadas e aprovadas pelo médico ortomolecular e nutrólogo Gino Bruno
Françozo, da Clínica Unique System, em Americana (SP), que, em parceria com o botânico Walter Accorsi,
da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP), em Piracicaba (SP), também dividiu-as de
acordo com a ação no organismo. Daí a classificação de cinco grupos: emagrecedoras, calmantes,
digestivas, diuréticas e desintoxicantes. “Dificilmente o peso extra está relacionado apenas a um
problema. Então, a recomendação é usar ervas de grupos diferentes numa mesma infusão, atacando as
gordurinhas por todos os lados”, diz Gino.

Mas, antes de tudo, é importante lembrar que sozinho o chá não faz milagre. Você precisa associá-lo a
uma dieta. E, segundo Gino, não adianta tomar um chazinho desintoxicante, para livrar o organismo das
toxinas que impedem o emagrecimento, e comer alimentos superindustrializados, cheios de corantes e
conservantes. “O açúcar refinado, por exemplo, é repleto de aditivos químicos. É melhor trocá-lo pelo
mascavo ou pela estévia”, recomenda o médico. A seguir, ele sugere um cardápio de uma semana, com
cerca de 1200 calorias. Você pode repeti-lo por um mês ou mais. Já as ervas, devem ser mudadas a cada
30 dias. “Embora não tenham contra-indicações, não se deve usar nenhuma erva por um período muito
prolongado”, orienta o médico. Mas não vão faltar opções para você variar o seu chá. Então, coloque a
água para ferver!

Espaguete integral com cogumelo

Confira uma receita que, apesar de leve, não vai deixar faltar energia

Ingredientes

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• 200g de shimeji
• 2 col. (sopa) de cebolinha picada
• 100 g de macarrão integral
• 1 col. (sopa) de shoyu
• 1 col. (sopa) de margarina light

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180oC. Lave os cogumelos, faça uma espécie de envelope com o papel-manteiga,
coloque-os lá dentro junto com a cebolinha e o shoyu e leve ao forno por 20 minutos em uma assadeira.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão como de costume, até que fique al dente. Retire o cogumelo do forno
e misture com a margarina. Numa travessa, junte ao espaguete, regue com shoyu e sirva.

Suco energético com gengibre

Ingredientes

• 1 pedaço de gengibre
• 1 maçã descascada
• 1 limão inteiro (polpa e casca)
• 2 laranjas
• 4 cenouras

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador com água e adoçante (prefira estévia) até atingir a
consistência desejada.

Calorias aproximadas por copo: 162

Cuscuz de quinua

Saiba como preparar essa receita

Ingredientes

•4 col. (sopa) de quinua em grão

• 2 ½ copos (500 ml) de água
• ½ col. (sopa) de margarina light
• 3 col. (sopa) de cebola ralada
• 1 tomate sem semente picado
• 4 col. (sopa) de ervilha em lata
• 12 camarões médios limpos e cozidos (ou 1/2 lata de atum light)
• 1 col. (chá) de sal
• 2 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 col. (sopa) de salsinha picada

Modo de fazer

Ferva a água, tempere com sal a gosto e cozinhe a quinua por 20 minutos. Escorra a água e reserve a
quinua. Numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o tomate. Acrescente a ervilha e, por

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último, a quinua, o camarão (ou atum) e o sal. Mantenha por mais alguns minutos em fogo baixo.
Retire do fogo, adicione o azeite e polvilhe a salsinha. Sirva em seguida.

Rende: 4 porções
Calorias por porção: 164

Mini rocambole de pimentão

Dê mais sabor e criatividade à sua dieta. O mini rocambole de pimentão é leve e saboroso. Experimente!

A receita é sugestão da Lucília Diniz. Ela emagreceu 60 quilos e é expert em comidinhas light.

Ingredientes

1 pimentão vermelho ou amarelo grande

1 xíc. (chá) de cream cheese light
½ col. (chá) manjericão seco
1 pitada de alho em pó
1 pitada de pimenta-de-caiena

Modo de preparo

Tire a pele do pimentão, corte-o ao meio no sentido vertical e remova o miolo e as sementes. Faça
pequenos talhos na base do pimentão, para que as metades fiquem bem abertas. Coloque-as lado a lado,
sem sobrepô-las, sobre papel filme. Reserve. Leve o queijo cremoso ao fogo e cozinhe mexendo sempre.
Junte o manjericão o alho e a pimenta. Distribua a mistura de queijo sobre a superfície do pimentão.
Enrole o pimentão começando pelo lado maior, como um rocambole. Leve para gelar por 2 horas ou até
ficar firme. Fatie o rocambole em fatias. Sirva no gelo picado.

Dicas para reduzir a barriga

Uma alimentação saudável é ideal para manter a forma e até perder aquela barriginha indesejável.

EVITE:

· Alimentos causadores de gases como: refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatado carne
vermelha, embutidos como lingüiça, presunto, salame e salsicha.

· Alimentos que retém líquidos como: embutidos, sal em excesso e alimentos processados.

Alimentos que favorecem uma barriga retinha:

· As fibras insolúveis associadas a uma ingestão adequada de líquidos permitem que o intestino funcione
de forma regular evitando que a barriga fique dilatada e dolorida (são eles: farelo de trigo não processado
ou farelo de arroz, cereais integrais, pão Integral; legumes/ervilha, vagem e nozes; raízes incluindo batata
e cenoura; verduras como o espinafre; maçã, laranja e outras frutas. No entanto, as fibras são
decompostas pelas bactérias do intestino e o organismo leva um tempo para se acostumar com isso.
Assim, introduza-as devagar nas refeições).

· Os alimentos diuréticos também contribuem para diminuir a retenção hídrica diminuindo o inchaço
(chás, suco de limão, melancia, morango, abóbora, agrião, beterraba, cenoura, escarola, folhas de
beterraba, repolho, salsinha, tomate, broto de feijão, pepino)

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Dicas para diminuir o volume da barriga

· Em primeiro lugar, se estiver acima do peso, deve-se pensar em uma alimentação equilibrada para
perder peso e conseqüentemente a gordura localizada;

· As magras também não estão livres de apresentar uma barriguinha; se for o caso, devem manter uma
alimentação saudável, evitando gorduras, frituras, doces e refrigerantes, que também provocam barriga.
Devem evitar também pratos muito gordurosos, dando preferência às carnes magras e coma legumes,
verduras e frutas;

· Se o funcionamento de intestino anda devagar, aumente a ingestão de fibras e água (no mínimo 8 copos
por dia).

· Pratique atividade física - além de queimar calorias também refletem em um bom funcionamento do
organismo. Devem ser praticados com freqüência associando-se exercícios aeróbicos (para ativar a
circulação e gastar calorias) a exercícios localizados (para enrijecer a região abdominal);

· Fracione bem a dieta - O sistema digestivo não consegue processar um grande volume de alimento
ingerido de uma só vez. O ideal é fazer refeições pouco volumosas e de baixo valor calórico até 6 vezes ao
dia.

· Mastigue devagar - A pessoa que come rápido pode acabar engolindo ar junto com a comida além de
prejudicar a digestão. Além disso, o cérebro não registra o sinal de saciedade com tanta rapidez e, assim,
você acaba comendo mais.

Evite alimentos formadores de gases, refrigerantes, feijões, frituras, pão, queijo e enlatados, carne
vermelha, embutidos como lingüiça, presunto, salame e salsicha.

· Evite alimentos gordurosos - a gordura possui uma digestão mais lenta e com isso os alimentos
gordurosos acabam permanecendo mais tempo no trato gastrointestinal favorecendo aumento de seu
volume.

· Evite o consumo excessivo de sal, exemplos - Pães fermentados ou roscas feitas com sal; pães de preparo
rápido ou bolos, feitos c/ fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal ou feitos com misturas comerciais;
cereais enriquecidos ou de cozimento rápido; cereais secos; bolachas cream cracker, exceto a bolacha
água; pipoca salgada; pickles; batatas chips; embutidos( lingüiça, salsicha, paio, presunto cru, mortadela).

· Aumente o consumo de alimentos diuréticos - erva doce, salsão, coentro, berinjela e endivias, alho,
limão, noz-moscada, cebola, salsa, hortelã; abacaxi, melancia, maracujá e chá: em especial, chá de salsa:
acrescentar algumas folhinhas de salsa à água quente, adoçar ou não com adoçantes. E chás de ervas
( gengibre/ canela / cardamomo: fazer um mix dos ingredientes e acrescentar água que ferveu) ou frutas.

· Atenção ao leite - Se estiver com gases, experimente tirar o leite do cardápio. Muitas pessoas têm
intolerância à lactose.

· Atenção a alguns adoçantes - alguns adoçantes são a base de sorbitol que fermenta no organismo
provocando gases. Algumas frutas secas como uva passa, damasco, banana e principalmente ameixa seca
também possuem em sua composição sorbitol.

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· Beba bastante água - Além de diminuir a retenção de líquidos, ajuda na lubrificação do intestino. Por
isso, é essencial tomar pelo menos 2 litros por dia. Mas evite líquidos durante as refeições (o suco e a água
dilatam as paredes do estômago empurrando a barriga).

· Reserve as preparações mais leves para o jantar: à noite nosso metabolismo está reduzido e portanto
também devemos ingerir menos calorias neste período, evite gorduras e carboidratos em excesso nestas
refeições.

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