INTERFASES Y SUPERFICIES

Primer Examen Parcial

1. Los fenómenos superficiales son importantes en sistemas donde:

Existe una interacción entre por lo menos una fase (sólida o líquida) y otra fase (sólida, líquida,
gaseosa) o con el vacío.
Por ejemplo: en una interfase líquido-gas (Como es el caso del agua contenida en un vaso que está
en contacto con el aire).
Una aplicación de esto podría ser en las reacciones que suceden sobre los electrodos

2. Defina brevemente lo siguiente:

a) Tensión superficial. e) Angulo de contacto.
b) Energía libre superficial. f) Líquido que moja.
c) Fuerza de cohesión. g) Líquido que no moja.
d) Fuerza de adhesión. h) Trabajo de adhesión.

a) Tensión Superficial. Energía necesaria para extender la superficie de un líquido

b) Energía libre interfacial. Cantidad de trabajo necesario, a temperatura y presión
constante, para crear toda una superficie.
c) Fuerza de cohesión. Son fuerzas atractivas que existen entre moléculas iguales (por
ejemplo: Na-Na)
d) Fuerza de adhesión. Son fuerzas atractivas que existen entre moléculas diferentes (por
ejemplo: H2O-Benceno)
e) Angulo de contacto. Es la forma que toma un líquido al entrar en contacto con un sólido.
El ángulo de contacto mide el ángulo que forma un líquido al entrar en contacto con un
sólido. Cuando las fuerzas de adhesión son mayores que las fuerzas de cohesión el ángulo
0<Θ<90º ya que el líquido se ve ‘atraído’ por el sólido y se extiende. Caso contrario si las
fuerzas de adhesión son menores que las fuerzas de cohesión el ángulo será 90<Θ<180 ya
que el líquido no se ve atraído por el sólido y forma una gota.
f) Líquido que moja. Es aquel líquido que, al entrar en contacto con un sólido, éste se
extiende sobre él, ya que las fuerzas de adhesión con la superficie son mayores que las
fuerzas de cohesión entre las moléculas del líquido.
g) Líquido que no moja. Es el líquido que al entrar en contacto con un sólido forma una
gota, debido a que las fuerzas de cohesión entre las moléculas del líquido son mayores a
las fuerzas de adhesión entre el líquido y la superficie del sólido.
h) Trabajo de adhesión. Energía necesaria para destruir una interfase y separar en 2
superficies. Entre más trabajo se requiera es porque las fuerzas atractivas son mayores.
Teoría Extra
i) Interface. Es un concepto geométrico bidimensional. En el caso de dos fluidos en
contacto, es aparente, porque entre las fases no existe una separación clara, sino que hay
una región donde ocurre una transición de las propiedades de una fase a la otra.
j) Superficie. Es la parte que represente el límite de una fase líquida o sólida, aunque
realmente es una interfase ya que estará en contacto mínimo con el aire (una fase gaseosa).
k) Coeficiente de extensión. es la diferencia entre los trabajos de adhesión y cohesión.
 l) Trabajo de cohesión: Es la energía que se requiere para separar en dos superficies un
mismo líquido.

3. Explique la diferencia entre una interfase y una interface en términos

dimensionales.
La interface es un plano que separa dos fases aparentemente, en donde dimensionalmente
observaríamos que ocurriría un cambio abrupto en sus propiedades, pero realmente lo que existe
es una interfase que es una región tridimensional entre dos pases en contacto en donde el cambio
de las propiedades ocurre continuamente desde las correspondientes en una hasta las
correspondientes en otra.
4. Explique porqué la forma de burbujas y gotas en el aire tiende a la esfericidad
Porque la esfera representa la menor área posible en las formas geométricas, por ende, habrá
menor energía y como en el universo se tiende al equilibrio.
5. La tensión superficial de un líquido se debe a que en la superficie no se anulan
totalmente las fuerzas de cohesión, existe una fuerza resultante a todas las fuerzas y hay
tendencia para ir hacia el seno de la solución para presentar un estado de equilibrio, al
elevarse la temperatura,  disminuye debido a que al aumentar la temperatura comienza a
haber agitación entre partículas disminuyendo las fuerzas de cohesión entre las mismas, y por
lo tanto la tensión superficial.
6. En una superficie curva, la presión ejercida del lado cóncavo de ésta es mayor que la
ejercida del lado convexo.
7. Un líquido moja la superficie de un sólido siempre y cuando las fuerzas de cohesión
entre las moléculas del líquido sea menor a la fuerza de adhesión entre las moléculas del
líquido y el sólido.
8. Explique los fenómenos de ascenso y descenso capilar tomando en cuenta sus
respuestas a los dos incisos anteriores.
En estos dos fenómenos observamos dos tipos de meniscos: cóncavo (ascenso capilar) y
convexo (descenso capilar) formados producto de las diferencias entre las fuerzas de cohesión
y adhesión. Estos fenómenos ocurren debido a que, cuando tenemos un líquido en un tubo de
un diámetro pequeño observamos en la interfase liquido-gas una curvatura, y se presenta
también una diferencia de presiones. En el caso del ascenso capilar la presión en el lado
cóncavo es mayor que la presión existente en el lado convexo y si colocamos el tubo dentro de
un recipiente mayor notaremos precisamente que el líquido ascenderá por efecto de la sobre
presión. Caso contrario en el descenso donde tenemos una presión mayor en la parte superior
provocando el descenso.