ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 – ENSAIO

Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 1 Total de Folhas: 6

RAZÃO SOCIAL/DESIGNAÇÃO DO LABORATÓRIO

GTA – Gestão e Tecnologia de Alimentos Ltda. / Bosich Laboratórios

ACREDITAÇÃO N° TIPO DE INSTALAÇÃO

CRL 1417 INSTALAÇÃO PERMANENTE

ÁREA DE ATIVIDADE /
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTO

MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS

Determinação da alcalinidade total pelo método de SMWW, 22ª Edição, Método

titulometria. 2320 B.

LQ: 0,04 mg/L

Determinação de cloretos pelo método argentométrico. SMWW, 22ª Edição, Método

-
4500-Cl B.
LQ: 13,82 mg/L

Determinação de ferro por espectrofotometria na região POP-LAB-FQ-4.A.06 (Ferro em

UV-Vis. água) Revisão 04

LQ: 0,27 mg/L

ÁGUA BRUTA
Determinação do cloro residual livre por espectrofotometria POP-LAB-FQ-4.A.03 (Cloro livre
ÁGUA TRATADA
na região UV-Vis. e cloro total em água (kit)
ÁGUA PARA CONSUMO
Revisão 03
HUMANO
LQ: 0,18 mg/L
ÁGUA RESIDUAL

Determinação de nitrito por espectrofotometria na região SMWW, 22ª Edição, Método

-
UV-Vis. 4500-NO2 B.

LQ: 0,012 mg/L

SMWW, 22ª Edição, Método

Determinação da condutividade pelo método eletrométrico.
2510 B.
LQ: 1,15 µS/cm

Determinação do pH pelo método eletrométrico. POP-LAB-FQ-4.A.09 (pH em

água). Revisão 05
Faixa: 2 – 12. POP-LAB-FQ-4.A.15 (pH em
LQ: 0,19 efluentes). Revisão 04

“Este Escopo cancela e substitui a revisão emitida anteriormente”

___________________________________________________________________
Em, 25/03/2019

FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 01/06

 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 2

ACREDITAÇÃO N° TIPO DE INSTALAÇÃO

CRL 1417 INSTALAÇÃO PERMANENTE

ÁREA DE ATIVIDADE /
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTO

ALIMENTOS E BEBIDAS ENSAIOS QUÍMICOS

Determinação da alcalinidade total pelo método de SMWW, 22ª Edição, Método

titulometria. 2320 B.

LQ: 0,04 mg/L

Determinação de cloretos pelo método argentométrico. SMWW, 22ª Edição, Método

-
4500-Cl B.
LQ: 13,82 mg/L

Determinação de ferro por espectrofotometria na região POP-LAB-FQ-4.A.06 (Ferro em

UV-Vis. água) Revisão 04

LQ: 0,27 mg/L

ÁGUA PARA
ABASTECIMENTO DA
INDÚSTRIA DE Determinação do cloro residual livre por espectrofotometria POP-LAB-FQ-4.A.03 (Cloro livre
ALIMENTOS na região UV-Vis. e cloro total em água (kit))
ÁGUA DE CHILLER Revisão 03
GELO LQ: 0,18 mg/L

Determinação de nitrito por espectrofotometria na região SMWW, 22ª Edição, Método

-
UV-Vis. 4500-NO2 B.

LQ: 0,012 mg/L

Determinação da condutividade pelo método eletrométrico. SMWW, 22ª Edição, Método

2510 B.
LQ: 1,15 µS/cm

Determinação do pH pelo método eletrométrico. POP-LAB-FQ-4.A.09 (pH em

Faixa: 2 – 12. água)

LQ: 0,19

Determinação de gordura pelo butirômetro Gerber. Instrução Normativa n° 20, de

21 de julho de 1999. MAPA.
LQ: 1,80 g/100g
CARNES
PRODUTOS CÁRNEOS
Determinação de umidade e voláteis à 105ºC por Instrução Normativa n° 20, de
gravimetria. 21 de julho de 1999. MAPA.
Carnes:

LQ: 10,33%
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 02/06
 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 3

ACREDITAÇÃO N° TIPO DE INSTALAÇÃO

CRL 1417 INSTALAÇÃO PERMANENTE

ÁREA DE ATIVIDADE /
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTO

ALIMENTOS E BEBIDAS ENSAIOS QUÍMICOS

Determinação de cinzas (resíduo mineral fixo ou resíduo Instrução Normativa n° 20, de

mineral) por gravimetria. 21 de julho de 1999. MAPA.
LQ: 0,6 g/100g

Determinação de cloreto pelo método de titulometria. Instrução Normativa n° 20, de

LQ: 0,54 g/100g 21 de julho de 1999. MAPA.
CARNES
PRODUTOS CÁRNEOS Instrução Normativa n° 20, de
(CONTINUAÇÃO) Determinação de proteína pelo método Kjeldahl. 21 de julho de 1999. MAPA.
LQ: 3,18 g/100g

Instrução Normativa n° 20, de

Determinação do pH pelo método eletrométrico. 21 de julho de 1999. MAPA.
Faixa: 2 – 12.

Instrução Normativa n° 20, de

Determinação qualitativa de amido.
21 de julho de 1999. MAPA.

Determinação de gordura pelo método do butirômetro. Instrução Normativa n° 68, de

Leite fluido: 12 de dezembro de 2006.
LQ: 0,53 g/100g MAPA.

Queijos:
LQ: 7,50 g/100g

Leite desidratado
LQ: 3,74 g/100g

Determinação de umidade e voláteis à 105ºC por Instrução Normativa n° 68, de

gravimetria. 12 de dezembro de 2006.
Queijos: MAPA.
LQ: 2,1 g/100g
LEITE
PRODUTOS LÁCTEOS
Determinação do ponto de congelamento. Instrução Normativa n° 68, de
Faixa: - 0,422 a - 0,621ºH 12 de dezembro de 2006.
LQ: 0,014 MAPA.

Instrução Normativa n° 68, de

Determinação qualitativa de neutralizantes de acidez. 12 de dezembro de 2006.
MAPA.
Determinação de proteína pelo método Kjeldahl. Instrução Normativa n° 68, de
12 de dezembro de 2006.
Queijo: MAPA.
LQ: 3,33 g/100g

Leite desidratado:
LQ: 9,05 g/100g
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 03/06
 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 4

ACREDITAÇÃO N° TIPO DE INSTALAÇÃO

CRL 1417 INSTALAÇÃO PERMANENTE

ÁREA DE ATIVIDADE /
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTO

ALIMENTOS E BEBIDAS ENSAIOS QUÍMICOS

Determinação da acidez (Dornic). Instrução Normativa n° 68, de

12 de dezembro de 2006.
LQ: 0,11% MAPA.

Determinação de acidez em ácido láctico por volumetria. Instrução Normativa n° 68, de

12 de dezembro de 2006.
Leite fluido: MAPA.
LQ: 0,11 g/100mL

Determinação de cinzas (resíduo mineral fixo ou resíduo Instrução Normativa n° 68, de

mineral) por gravimetria. 12 de dezembro de 2006.
MAPA.
Queijos:
LQ: 1,0 g/100g

Leite desidratado:
LQ: 0,88 g/100g

Instrução Normativa n° 68, de

Determinação qualitativa de peroxidase. 12 de dezembro de 2006.
MAPA
LEITE
Instrução Normativa n° 68, de
PRODUTOS LÁCTEOS Determinação qualitativa de fosfatase alcalina e fosfatase
12 de dezembro de 2006.
(CONTINUAÇÃO) residual.
MAPA.
Instrução Normativa n° 68, de
Determinação qualitativa de cloretos. 12 de dezembro de 2006.
MAPA.

Determinação de cloretos pelo método de titulometria. Instrução Normativa n° 68, de

12 de dezembro de 2006.
Queijo: MAPA.
LQ: 0,76 %

Determinação do pH pelo método eletrométrico. Instrução Normativa n° 68, de

12 de dezembro de 2006.
Faixa: 2 – 12. MAPA.

Determinação de densidade aparente por gravimetria. Instrução Normativa n° 68, de

12 de dezembro de 2006.
Faixa: 1,0171 a 1,0402 g/mL MAPA.

LQ: 0,003

Instrução Normativa n° 68, de

Determinação qualitativa de água oxigenada. 12 de dezembro de 2006.
MAPA.

FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 04/06

 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 5

ACREDITAÇÃO N° TIPO DE INSTALAÇÃO

CRL 1417 INSTALAÇÃO PERMANENTE

ÁREA DE ATIVIDADE /
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTO

MEIO AMBIENTE ENSAIOS BIOLÓGICOS

Coliformes Totais – Contagem por membrana filtrante. ISO 9308:2014 - Parte 1

Emenda 2016
LQ: 1,0 UFC/100mL

ÁGUA BRUTA
ÁGUA TRATADA Escherichia coli - Contagem por membrana filtrante. ISO 9308:2014 - Parte 1
ÁGUA PARA CONSUMO Emenda 2016
HUMANO LQ: 1,0 UFC/100mL

Mesófilos aeróbios viáveis a 36ºC – Contagem por ISO 6222:1999

inoculação em profundidade.

LQ: 1,0 UFC/100mL

ALIMENTOS E BEBIDAS ENSAIOS BIOLÓGICOS

Coliformes Totais – Contagem por membrana filtrante. ISO 9308:2014 - Parte 1

ÁGUA PARA Emenda 2016
ABASTECIMENTO DA LQ: 1,0 UFC/100mL
INDÚSTRIA DE
ALIMENTOS
ÁGUA DE CHILLER Escherichia coli- Contagem por membrana filtrante. ISO 9308:2014 - Parte 1
GELO Emenda 2016
LQ: 1,0 UFC/100mL

Mesófilos aeróbios viáveis a 36ºC – Contagem por ISO 6222:1999

inoculação em profundidade.

LQ: 1,0 UFC/mL

Coliformes Totais – Determinação quantitativa pela técnica ISO 4831:2006

de tubos múltiplos (NMP).

LQ: 0,3 NMP/g.

CARNES
PRODUTOS CÁRNEOS
Coliformes Termotolerantes – Contagem por inoculação Instrução Normativa n° 62, de
em profundidade. 26 de agosto de 2003. Capítulo
LQ: 10 UFC/g VI –MAPA.

Clostridium perfringens – Contagem por inoculação em ISO 7937:2004

profundidade.
LQ: 10 UFC/g

FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 05/06

 ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 6

ACREDITAÇÃO N° TIPO DE INSTALAÇÃO

CRL 1417 INSTALAÇÃO PERMANENTE

ÁREA DE ATIVIDADE /
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTO

ALIMENTOS E BEBIDAS ENSAIOS BIOLÓGICOS

ISO 6579:2017 - Parte 1

Salmonella spp. - Detecção e Isolamento. ISO 6579:2012 - Parte 2
ISO 6579:2014 - Parte 3
ISO 11290:2017 - Parte 1
Listeria monocytogenes - Detecção e Isolamento.
CARNES
PRODUTOS CÁRNEOS
(CONTINUAÇÃO) Staphylococcus coagulase positiva - Determinação ISO 6888:1999 - Parte 1
quantitativa pela técnica de contagem em superfície (UFC). Emenda 2003

LQ: 10 UFC/g

Bolores e Leveduras – Contagem por inoculação em ISO 6611:2004

profundidade.

LQ: 10 UFC/g

Coliformes Totais – Contagem por inoculação em ISO 4832:2006

profundidade.
LQ: 10 UFC/g

Coliformes Termotolerantes - Contagem por inoculação Instrução Normativa n° 62, de

em profundidade. 26 de agosto de 2003. Capítulo
VI MAPA.
LQ: 10 UFC/g

Bactérias acidófilas específicas - Contagem por inoculação ISO 7889:2003

LEITE em profundidade.
PRODUTOS LÁCTEOS
LQ: 10 UFC/g

Mesófilos aeróbios viáveis a 30ºC - Contagem por ISO 4833:2013 – Parte 1

inoculação em profundidade.

LQ: 10 UFC/g

Listeria monocytogenes – Detecção e isolamento. ISO 11290:2017 - Parte 1

Salmonella spp - Detecção e isolamento. ISO 6785:2001

Staphylococcus coagulase positiva- Determinação ISO 6888:1999 - Parte 1

quantitativa pela técnica de contagem em superfície (UFC). Emenda 2013

LQ: 10 UFC/g

FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 06/06