"Familia Corazón de la evangelización"

Colegio Providencia
Parral

EVALUACIÓN MUESTRA DE COMIDA SALUDABLE 2018

Profesora: Paola Hernández

Nombres: Tema:

1.

2. Puntaje ideal:
3. 115 puntos

4.

5.
6.

ALUMNOS
COMUNICACIÓN ORAL:

1. Saludo, presentación de los integrantes del grupo y el tema

a desarrollar.
2. Vocalización, uso del volumen y tono de voz adecuado y
lenguaje no verbal.
3. Introducción y orden de la exposición coherente y lógico.

4. Se realiza una conclusión, si invita a hacer preguntas y se

despiden.

CONTENIDO DE LA EXPOSICIÓN:

5. Información correcta y centrada en el tema.

6. Receta realizada por uno de los estudiantes que sea es

atrayente (escrita a mano, letra legible y sin faltas de
ortografía). Silueta de la receta, aporte nutricional del
plato y el costo de preparación del plato. (se escribe una
sola receta, el grupo escoge la receta)
7. Responden preguntas realizadas por los profesores
evaluadores.
8. Lenguaje adecuado y utilización de vocabulario técnico
acorde al tema.
9. Presentación creativa, amena y original.

10. Manejo de la información por parte de todos los

integrantes.
11. Trabajo en equipo.

12. El stand logra representar el tema asignado notándose la

incorporación de diversos recursos de apoyo, lo que
favorece en gran medida el aspecto visual y creatividad del
espacio físico.
RECURSOS DE APOYO:

13. Interacción con los evaluadores.

14. Presentación de Collage de fotografías, cuatro fotos como

mínimo, donde aparezcan todos los integrantes del grupo;
inicio, desarrollo y producto final del plato; medidas de
higiene (antes, durante y finalizada la preparación de la
receta escogida debe ser la receta que estará escrita).
15. Recuerdos para ser entregado a los asistentes (visitantes),
como por ejemplo: Trípticos – adhesivos – otros, los cuales
deben tener relación directa con el tema expuesto en su
stand.

ASPECTOS FORMALES:

16. Tiempo para el montaje del stand (8:00 a 10:00 hrs.)

ingreso de los apoderados al colegio a partir de las 8:00
hrs.
17. Nombre del stand atractivo.

18. Manipulación correcta y adecuada de los utensilios y de los

alimentos.
19. Creatividad en el montaje del stand.

20. Creatividad en la presentación de los platos preparados.

21. Presentación personal (uniforme completo, sin chaqueta;

delantal de cocina o de chef; gorro; guantes)
22. Limpieza del stand, antes, durante la exposición y después
de la presentación (desmontaje del stand).

23. Contar con 50 porciones pequeñas como mínimo para

degustación de los asistentes a la muestra, recordando que
son 4 cursos que asisten. Queda a criterio personal de los
expositores (estudiantes) a que personas les darán su
degustación.

PUNTAJE

NOTA

PUNTOS:

 1= NO LOGRADO
 2= POR LOGRAR
 3= REGULAR
 4= MEDIANAMENTE LOGRADO
 5 LOGRADO