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Actividad Enzimática
Gamboa, J.P 18331002. Rojas, J.D 18331015 & Villamizar, M.C 18332002
Universidad de Santander, Bucaramanga, Colombia, 26 de septiembre 2019
Microbiología Z
RESUMEN
En la práctica de laboratorio se llevó a cabo sobre sustratos dando como resultado
la extracción y ensayo de la actividad productos. En esta práctica se utilizó una
enzimática de levadura de panadería, las levadura la cual ya se tenía lista en una caja
enzimas son moléculas de naturaleza de Petri, la velocidad de reacción se
proteica y estructural, que catalizan determinará analizando la cantidad de
reacciones químicas, las enzimas actúan
azúcares reductores formados (D-glucosa + En estas reacciones, las enzimas actúan
D-fructosa, expresadas como equivalentes sobre unas moléculas denominadas
de glucosa) producida por unidad de tiempo sustratos, las cuales se convierten en
moléculas diferentes denominadas
y la actividad enzimática se expresará como
productos. Casi todos los procesos en las
actividad específica, de tal manera la células necesitan enzimas para que ocurran
cantidad de proteína presente en el extracto a unas tasas significativas. A las reacciones
enzimático se analizará por el método de mediadas por enzimas se las denomina
Bradford. reacciones enzimáticas.
CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS