Bolo branco

5 ovos

1 e meia xícara de açúcar refinado

2 xícaras de farinha de trigo bem cheias (SM semolina)

1 colher de sopa de pó royal

1 xícara de leite

Uma pitada de sal

2 colheres de sopa de manteiga, bem cheias

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Colocar aos
pouco o açúcar, sem parar de bater. Desligar a batedeira e colocar a farinha aos poucos e o pó
royal. Misturar. Acrescentar o leite fervido com a manteiga.