Bolo de Frutas Secas Integral

2 xícaras de cenoura ralada

1 colher de sopa de mel
3 ovos
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de óleo de milho
1 pitada de noz moscada
½ xícara de tâmara sem caroço picada
½ xícara ameixa sem caroço picada
½ xícara figo seco sem caroço picada
½ xícara de farinha de trigo
¾ xícara farelo de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento
1 pitada de sal
Margarina light e farelo de trigo para polvilhar na forma

Bater no liquidificador a cenoura, o mel, os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e a noz

moscada.
Em uma tigela, colocar a farinha integral e o farelo integral. Adicionar as frutas secas e
mexer.

Colocar a mistura do liquidificador, colocar o fermento e colocar na assadeira untada e

com farelo de trigo. Assar em forno baixo de 30 a 40 minutos.