Equipo Especificación Imagen

Marca: ASF.
Capacidad de producción: 1 500
lts./h.
Dimensiones: 2,80 x 1,80 x 1,50 m.
Mezcladora Potencia total: 3 HP
con Precio: S/ 19 205
agitadores de
paletas Características:
- La porción de mezcla es precisa.
- Temperatura de entrada de
bebidas. (0-80ºC)
Fuente: Maquinova, (2016).
Marca: Clayton.
Capacidad de producción: 800 lts/h
Dimensiones: 1,33 x 0,96 x 1,47 m.
Caldero
Precio: S/ 11 520

Fuente: Clayton Manufacturing Company, (2016).

Marca: Joy light.
Capacidad de producción: 1 400 lt/h
Dimensiones: 1,70 x 1,00 x 1,71 m.
Potencia total: 6 HP
Máquina Precio: S/ 25 900
pasteurizador
a a granel Características:
- Se aplica ampliamente a jugos y
bebidas.
- Estructura compacta, alta
eficiencia de recuperación de
calor, ahorro de energía, fácil
operación.
Fuente: Shanghai Joy Light Industry Machinery, (2016).

DISEÑO DE PLANTAS
EXTRUSORA

Ficha Técnica

FICHA TÉCNICA DE ESPECIFICACIONES

ELEMENTO: EXTRUSORA DE CEREALES EXTG - 60X
MARCA: GALIX TECH
PROVEEDOR: GALIX TECH SAC
PROCEDENCIA: HUANCAYO, PERÚ
MATERIALES: ACERO INOXIDABLE AISI 304, FIERRO FUNDIDO
ACABADO: ACERO PULIDO
CAPACIDAD: 60 Kg/batch
DIMENSIONES: 1.97 m (Largo) x 0.90 m (Ancho) x 2.00 m (Alto)
ITEM DESCRIPCIÓN GENERAL
La extrusora es una maquina cuya función principal es cocinar, deshidratar, gelatinizar y esterilizar el
producto.
El producto o mezcla a extruir primero ingresa a la tolva de alimentación y por medio de un tornillo
sin fin y paletas homogeniza el producto, luego se dosifica la cantidad de producto a extruir con el
variador electrónico.
Continuamente se va alimentando e inyectando agua directamente para regular la humedad en esta
operación.
El producto pasa porlos cañones y tornillos de extrusión y es cortado según el formato
determinado. COCIMIENTO: Alcanza el cocimiento en menos de 30segundos.
DESCRIPCION TÉCNICA
Reduciendo los factores anti nutricionales a niveles muy bajos e incrementando la
digestibilidad de la proteína, grasa y fibras. Durante la DESHIDRATACION, Reduce el porcentaje
(%) de humedad con el que ingresa la materia prima, por ejemplo, de 12%a 5% de humedad. Por las
elevadas temperaturas a la que es sometida el producto ESTERILIZA: Destruye las bacterias, mohos,
levaduras y virus, también reduce la presencia de micotoxinas radicalmente.
Los almidones son GELATINIZADOS debido a la ruptura de células y moléculas de aceite. Por lo tanto,
podemos resumir la extrusión como una operación que consiste en el cocimiento bajo presión,
humedad y elevada temperatura en corto tiempo, dando un producto final con
mayor digestibilidad.
DATOS TÉCNICOS DE LA MÁQUINA
MARCA EPLI SAC
MODELO Y2-180L-4
POTENCIA (HP) 30
POTENCIA (kW) 22
CORRIENTE NORMAL (A) 73.8/42.6/36.9
MOTOR
TENSIÓN (V/Hz) 220 - 380 - 440

DISEÑO DE PLANTAS
 PRINCIPAL FACTOR DE POTENCIA (Cos φ) 0.76
VELOCIDAD NOMINAL (rpm) 1770
EFICIENCIA η(%) 0.76
PESO NETO (Kg) 172
TEMPERATURA DE AMBIENTE NEC. (°C) 15 -40
MARCA WEQ
MODELO IE2-91
POTENCIA (HP) 4.02
POTENCIA (kW) 3
MOTOR
TENSIÓN (V/Hz) 220 - 380 - 440
REDUCTOR
CORRIENTE NORMAL (A) 37.0/21.4/18.5
VELOCIDAD NOMINAL (rpm) 1730
PESO NETO (Kg) 83
TEMPERATURA DE AMBIENTE NEC. (°C) 15 -40

MARCA EPLI SAC

MODELO Y2-901-4
POTENCIA (HP) 2
POTENCIA (kW) 1.5
MOTOR
TENSIÓN (V/Hz) 220 - 380 - 440
CORTADORA
CORRIENTE NORMAL (A) 6.2/3.6/3.1
VELOCIDAD NOMINAL (rpm) 1705
PESO NETO (Kg) 23.5
TEMPERATURA DE AMBIENTE NEC. (°C) 15 -40
MARCA EPLI SAC
MODELO Y2-801-4
POTENCIA (HP) 0.75
MOTOR POTENCIA (kW) 0.55
TANQUE DE TENSIÓN (V/Hz) 220 - 380 - 440
AGUA CORRIENTE NORMAL (A) 2.4/1.4/1.2
VELOCIDAD NOMINAL (rpm) 1700
PESO NETO (Kg) 16.3
TEMPERATURA DE AMBIENTE NEC. (°C) 15 -40
RED ELÉCTRICO Sistema eléctrico 220 voltios, trifásico
RED HIDRÁULICO No aplica
SERVICIOS QUE RED SANITARIA Suministro de agua potable de su propio tanque
REQUIERE RED NEUMÁTICO No aplica
RED VAPOR No aplica
RED DE GAS No aplica
• Panel de control electrónico
• Tapas de faja
ACCESORIOS • Soporte de motor

DISEÑO DE PLANTAS
ESCARIFICADORA EQG - 80X

Ficha Técnica

FICHA TÉCNICA DE ESPECIFICACIONES

ELEMENTO: ESCARIFICADORA EQG - 80X
MARCA: GALIX TECH
PROVEEDOR: GALIX TECH SAC
PROCEDENCIA: HUANCAYO, PERÚ
MATERIALES: ACERO INOXIDABLE AISI304
ACABADO: ACERO PULIDO
CAPACIDAD: 80 Kg/hora
DIMENSIONES: 1.25 m (Largo) x 1.25 m (Ancho) x 1.69 (Alto)
ITEM DESCRIPCIÓN GENERAL
Esta máquina está diseñada para el pelado o escarificado y ventilado simultáneo dequinua, trigo, cebada y
similares. Construida en acero inoxidable.
DESCRIPCION TÉCNICA Esta máquina sirve también para el desaponificado dela quinua en seco, con opción a lavado con agua. Posee una
tolva de carga, filtro y ciclón, para un continuo trabajo de gran efectividad a nivel industrial.

DATOS TÉCNICOS DE LA MÁQUINA

MARCA EPLI
MODELO Y2-802-4
POTENCIA (HP) 1
POTENCIA (kW) 0.75
MOTOR CORRIENTE NORMAL (A) 3.2/1.8/1.6
PRINCIPAL TENSIÓN (V/Hz) 220/380/440
VELOCIDAD NOMINAL (rpm) 1690
EFICIENCIA η(%) 73
PESO NETO (Kg) 18
TEMPERATURA DE AMBIENTE NEC. (°C) 15 -40
MARCA EPLI
MODELO Y2-90L-4
POTENCIA (HP) 2
POTENCIA (kW) 1.5

DISEÑO DE PLANTAS
 CORRIENTE NORMAL (A) 6.2/3.6/3.1
MOTOR
TENSIÓN (V/Hz) 220/380/440
SECUNDARIO
VELOCIDAD NOMINAL (rpm) 1705
EFICIENCIA η(%) 78.5
PESO NETO (Kg) 27
TEMPERATURA DE AMBIENTE NEC. (°C) 15 -40
ALETAS 6
CAUDAL (CFM) 9000
VENTILADOR
VELOCIDAD NOMINAL (rpm) 1705
PESO NETO (Kg) 40
RED ELÉCTRICO Sistema eléctrico trifásico
RED HIDRÁULICO No aplica
SERVICIOS QUE RED SANITARIA No aplica
REQUIERE RED NEUMÁTICO No aplica
RED VAPOR No aplica
RED DE GAS No aplica
• Panel de control electrónico

ACCESORIOS

DISEÑO DE PLANTAS