Fundamentos de Bioquímica Humana

Licenciatura en Herbolaria y Fitoterapia

Bioquímica Humana
Tutor: MGH. Alejandro Sistos Chávez

Unidad 1
Principios de Bioquímica

Actividad 2
Cálculo de pH

Cacique Alvarez Imelda Nancy Matricula: 190359

al190359@univim.edu.mx
3er Cuatrimestre

Morelia, Mich.
Fecha de entrega: 31 de octubre de 2019
 Fundamentos de Bioquímica Humana

Introducción
El agua es un elemento muy importante en nuestro planeta, muchos autores y teorías, le
consideran la base de la vida, ya que en ella tuvieron origen las primeras formas de vida y sin ella
sería imposible la sobrevivencia.

El agua, formada por 2 moléculas de Hidrógeno y una de Oxígeno, unidas por un enlace
covalente, tiene una tendencia ligera a disociarse y puede actuar como un ácido o una base muy
débil:

El pH (potencial Hidrógeno) indica la concentración de iones de hidrógeno presentes en

determinadas disoluciones, por lo que se utiliza como una medida de acidez o alcalinidad de una
solución.

En este trabajo, se presentan ejercicios de Cálculo de pH en distintas soluciones.

 Fundamentos de Bioquímica Humana

Cálculo pH

a) ¿Cuál es el pH de una solución de vinagre cuya [H+] es 1 X 10-3 M?

Respuesta: pH =3, pH ácido menor a 7.

Datos Formulas empleadas Operaciones

[H+]=1.0 X 10-3 pH = -log [H+] pH = -log [1.0 X 10-3]
pH =3

b) ¿Cuál es el pH de un limpiador de pisos cuya [OH-] es 1 X 10-5 M?

Respuesta: pH =9, pH alcalino superior a 7.

Datos Formulas empleadas Operaciones

[OH-]=1.0 X 10-5 pOH = -log [OH-] pOH = -log [1.0 X 10-5]
pOH+pH=14 pOH =5
Despejando en:
pOH+pH=14
5+pH=14
pH=14-5
pH=9

c) ¿Cuál es el pH de un limpiador de pisos cuya [OH-] es 2.3 X 10-4 M?

Respuesta: pH =10.3617, pH alcalino superior a 7.

Datos Formulas empleadas Operaciones

[OH-]=2.3 X 10-4 pOH = -log [OH-] pOH = -log [2.3 X 10-4]
pOH+pH=14 pOH =3.6382
Despejando en:
pOH+pH=14
3.6382+pH=14
pH=14-3.6382
pH=10.3617
 Fundamentos de Bioquímica Humana

d) ¿Cuál es el pH de una solución cuya [H+] es 4.2 X 10-3 M?

Respuesta: pH =2.3767, pH ácido menor a 7.

Datos Formulas empleadas Operaciones

[H+]=4.2 X 10-3 pH = -log [H+] pH = -log [4.2 X 10-3]
pH =2.3767

e) ¿Cuál es el pH de una solución cuya [H+] es 5.4 X 10-4 M?

Respuesta: pH =3.2676, pH ácido menor a 7.

Datos Formulas empleadas Operaciones

[H+]=5.4 X 10-4 pH = -log [H+] pH = -log [5.4 X 10-4]
pH =3.2676

f) ¿Cuál es el pH de una solución cuya [H+] es 3.3 X 10-6 M?

Respuesta: pH =5.4814, pH ácido menor a 7.

Datos Formulas empleadas Operaciones

[H+]=3.3 X 10-6 pH = -log [H+] pH = -log [3.3 X 10-6]
pH =5.4814
 Fundamentos de Bioquímica Humana

Conclusión
Como vimos, un valor de pH de 7 es neutro, menores a este, son valores ácidos, mientras que
por encima de 7 son alcalinos.

Tabla de colores de pH.

Fuente de la imagen: https://www.ecovidasolar.es/blog/ph-en-el-cuerpo-y-ph-en-el-agua/

En la tabla anterior, se pueden observar valores cerrados de pH, pero ya en el cuerpo humano,
puede haber cuantificaciones con valores decimales, por ejemplo en la sangre arterial, el pH es
7,4, en la sangre venosa y fluido intersticial es de 7,35, se puede observar una variación de 5
centésimas 0.05 lo cual es vital para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Es importante mencionar que la mayoría de las reacciones químicas que ocurren en los
organismos, se llevan a cabo en el líquido intercelular (que es un medio acuoso), solo unas pocas
ocurren dentro de la célula, por ejemplo el intercambio de Oxígeno y Dióxido de Carbono al
momento de la respiración celular.

La regulación del pH, es vital para el organismo. Las enzimas y los procesos bioquímicos
funcionan de manera óptima solamente dentro de un rango concreto de pH, por lo que el cálculo,
medición y valores de pH en el cuerpo humano es de gran importancia, ya que cuando esos
niveles salen de sus valores normales se manifiesta como enfermedad o incluso la muerte.
 Fundamentos de Bioquímica Humana

Direcciones electrónicas:
 UNIVIM. 2019. El agua. Recuperado el 31 de octubre de 2019. Disponible en:
https://fds.univim.edu.mx/course/view.php?id=7#section-2

 (SA)(SF). pH en el cuerpo y pH en el agua. Recuperado el 31 de octubre de 2019. Disponible en:

https://www.ecovidasolar.es/blog/ph-en-el-cuerpo-y-ph-en-el-agua/

 (SA)(SF). El pH. Recuperado el 31 de octubre de 2019. Disponible en:

http://es.kidney.erasmusnursing.net/content/3-2-el-ph/

Recursos audiovisuales:
 UNIVIM, 2019. Material de apoyo para ejercicio de pH. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=ZuHkGg1cB8w&feature=youtu.be